吊白块：藏着危害的漂白剂

甲醛次硫酸氢钠俗名吊白块,国家明文规定严禁在食品中使用。在本次抽查中,由洪洞县华新食品有限公司生产的华新牌腐竹,甲醛次硫酸氢钠检出值为30mg／kg,属非法添加。     

一“白”遮百丑——食品中非法添加吊白块对人体的危害

正本期话题:本期涉及的是食品中非法添加吊白块对人体的危害。从2001~2013年,在全国各地的监督检查中数次发现,有数百家企业涉及在腐竹等食品中非法添加甲醛次硫酸氢钠(俗称"吊白块")。那么,吊白块究竟为何物?其主要用途是什么?为什么会出现在食品中?对人体健康有何危害?生活中该如何规避添加有吊白块的食品呢?变化标准体系基本框架实施类标准支持查类标准D     

哪些地方查获“吊白块”食品和“毛发水”酱油?

“吊白块”,学名甲醛次硫酸氢钠,主要用于印染工业作拔染剂。国家规定:“禁止在粮食制品中使用‘甲醛’、‘吊白块’等有毒化工原料和未经批准使用的食品添加剂。”违法者往食品中添加吊白块主要是为了漂白增色、防腐和增加米面制品的韧性及口感。人食用吊白块后可引起过敏、肠道刺激、食物中毒等疾病,容易致癌。     

北京食品办通报5批次不合格食品

北京市食品安全办通报,在近期食品安全监管中,有5个批次食品不合格,其中一批次腐竹检出甲醛次硫酸氢钠超标。据了解,甲醛次硫酸氢钠,俗称"吊白块",是国家明令禁止在食品生产中添加的。北京市工商行政管理局在流通领域食品抽检中发现,标注内黄县旺盛豆制品厂生产的一批次"二安久久鸭"腐竹(2012年2月16日)甲醛次硫酸氢钠超标,实测值为304.3μg/g。另外,北京市质量技术监督局在抽查工作中发现,北京京南食品有限公司生产的一批次孜然粉(50克/袋2011年10月9日)霉菌超标,标准值要求≤25cfu/g,     

食品中甲醛、硼砂、亚硫酸盐的检验方法

日前,福建省出台了食品污染监测与预警系统工作方案,要求对粮食制品中违法使用甲醛、吊白块(学名为甲醛次硫酸氢钠)、硼砂、亚硫酸盐等非食用原料和滥用食品添加剂进行查处。甲醛是细胞毒物,是一种原生质     

漂亮食糖内藏祸端

食品安全一直是消费者关心的话题。自2001年7月以来，不断有消费者反映，在江苏、浙江、山东、重庆等地的市场上，出现了造假的绵白糖、冰糖和红糖。一些违法分子在对大包装食糖进行分包装加工和销售时，为了使食糖的色泽更洁净，便非法添加了“吊白块”。“吊白块”，化学名甲醛次硫酸氢钠，有强还原作用，主要用于印染工业上作拔染剂。“吊白块”加热后，能分解出甲醛和二氧化硫，人体一次性食用“吊白块”剂量达到10克，就会有生命危险。消费者食用添加了“吊白块”的食糖后，“吊白块”中的甲醛通过消化道被吸收，严重时可引起肺水肿，…     

禁止在食品中使用吊白块知识征答

1.吊白块是和工业原料,食用含有吊白块的食品会对。2.吊白块生产者应当向当地登记备案。吊白块、和应当依法经营和使用吊白块,并向当地登记备案。3.吊白块生产者要加强对生产、储运和出厂销售吊白块的管理,应当做到:(1);(2);(3);(4);(5)。4.吊白块的经销者在、、环节应将吊白块与其他产品、,不得任意更改其、,确保所分装产品不售给,同时应建立本规定第三条第(三)款所要求的销售档案备案制度。5.任何、和不得在生产加工食品过程中使用吊白块,或以和、、等为由向食品中添加吊白块。违反规定的,依照《产品质量法》和规定处理。6.各级质量技术监…     

豆腐制品中吊白块的测定方法

吊白块是国家明令禁止添加到食品中的化工原料,但一些不法商贩为牟取利益,仍在豆制品中添加化工原料吊白块。目前还没有吊白块检定方法的国家标准,为此,结合实际检验的经验,探讨豆制品中吊白块的测定方法。     

国家质检总局发出通知要求 违禁使用吊白块 严惩不贷

本刊讯日前，国家质检总局下令，要求全国各省、自治区、直辖市各质监局进一步严厉查处把吊白块销售给食品加工企业的违法行为，确保在今年内实现基本遏制用吊白块加工食品的违法活动的目标。国家质检总局要求各地要加强对辖区内吊白块生产、分装、经销、使用的监督检查，重点查处吊白块包装、标识违法行为，有针对性地检查产量、销量及使用，做到底数摸清楚，情况明晰严厉查处把吊白块销售给食品加工企业的违法行为。严查违法使用吊白块。国家质检总，局还要求，要严厉打击违法使用吊白块行为。彻底解决用“吊白块”加工食品的问题。各地要…     

重庆市质监局 查大要案 扫除有毒有害食品

本刊讯为了进一步加大工作力度，重庆市质监局发动有关技术机构制定了《食品中甲醛次硫酸氢钠定性检测方法》，目前此方法已被国家质量监督检验检疫总局列为向全国推荐的3种方法之一，为今后该局全面、轮番加大食品中有毒有害物质检查创造了便捷条件。据悉，今年以来，重庆市质监局在全市范围内持续开展了食品中违禁使用甲醛次硫酸处了一批大案要案。该局半年来共查获含甲醛次硫酸氢钠的食品约4500公斤，货值达29万元。4月4日，江北区局在该区农贸市场一摊点发现标注为云南巨龙豆制品厂生产的豆腐皮649件，经检验，均含有甲醛次硫酸氢钠，货…     

测定吊白块在食品中甲醛残留量的方法探讨

吊白块是一种工业用漂白剂，在常温下较为稳定，在高温时分解成亚硫酸盐，可使食品外观色泽亮丽能增加食品的任性，吃起来爽口。但吊白块在食品加工过程中产生甲醛，人食用后对人体危害极大。在购买一些面条、粉干、豆腐皮等干类食品时，如果发现食品特别白嫩、色泽特别晶莹，那么你要当心了。     

广东 销毁含毒米、面

广东省卫生厅组织人力在全省范围内紧急查处非法食品生产厂家在米面制品中加人工业漂白剂“吊白块”的违法行为。最近广东省卫生厅已在多个地方查处在米面制品中加入“吊白块”的12家违法企业,销毁含有“吊白块”的米面制品50多吨,并对这12家违法企业采取了罚款、责令停产等处罚。     

粉丝粉条优劣识别

粉丝粉条属于淀粉制品，国家标准严格规定，在粉丝粉条的生产过程中不允许添加着色剂和明矾。同时，我国明令禁止在食品加工中使用硫磺、吊白块等工业用的化学品。近年来，有个别企业为使粉丝粉条外表美观、口感韧性好，在生产加工时，使用明矾、色素、硫磺、吊白块等。     

“吊白块”食品巧鉴别

“吊白块”化学名为“次硫酸氢钠甲醛”。人食用含“吊白块”食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损等疾病。     

使用食品添加剂要到质监部门备案——国家即将出台食品添加剂使用备案管理办法

在食品加工过程中使用添加剂，是最让监管部门头痛的问题。今年，国家质检总局产品质量监管司纪正昆司长就在多个场合提出，食品添加剂管理，是质监部门食品监管的难点。近几年，质监部门更是频频从食品中查出了苏丹红、孔雀石绿、吊白块、增白剂等有毒有害添加剂，这些表明，对食品添加剂使用的监管，是一项刻不容缓的工作。     

食品安全检测 福建快步抢先

食品安全快速检测仪的推广,解决了以往食品必须送到实验室进行检测而造成结果滞后性的问题,使得现场检测成为现实。合格标准的食品安全快速检测仪,可以在最短的时间内,现场进行农产品残留农药速测、食品中亚硝酸盐检测、食品中亚硫酸盐检测、水产品中的甲醛检测、劣质奶粉蛋白质检测、食品中的吊白块测定等,极大方便了社会生产生活的需要。     

乌鲁木齐端掉两腐竹黑窝点

近日,新疆乌鲁木齐市质监局执法人员查处了两个生产加工腐竹的黑窝点。这些窝点均无营业执照,无卫生许可证,无产品质量检验,生产环境恶劣,非法用工业原料“吊白块”作食品添加剂加工腐竹。执法人员现场查获“吊白块”10公斤,成品腐竹500公斤,依法将两黑窝点所有原料、生产设备进行了查封。     

山西省市场监督管理局2019年第16期食品安全监督抽检信息公告

正本期公布98批次监督抽检结果,涉及食用农产品和餐饮食品2大类。经检验全部合格。具体为:1.食用农产品12批次,检验项目为克伦特罗、莱克多巴胺等4项指标。2.餐饮食品86批次,检验项目为莱克多巴胺、克伦特罗、甲醛次硫酸氢钠等6项指标。     

山西省市场监督管理局2019年第16期食品安全监督抽检信息公告

正本期公布98批次监督抽检结果,涉及食用农产品和餐饮食品2大类。经检验全部合格。具体为:1.食用农产品12批次,检验项目为克伦特罗、莱克多巴胺等4项指标。2.餐饮食品86批次,检验项目为莱克多巴胺、克伦特罗、甲醛次硫酸氢钠等6项指标。     

阳光下的罪恶——国家质检总局公布2006年食品制假售假十大典型案件

国家质检总局日前公布的2006年食品制假售假十大典型案件中,从"吊白块"米线、有毒咸鱼干,到加入蛋白糖、味精、氢氧化钠的假冒名牌啤酒,各种造假制劣行为令人瞠目结舌.