四大果蔬贮藏保鲜法

1、樱桃:樱桃属呼吸跃变型水果,有呼吸高峰和后熟作用。主要的保鲜方法:⑴气调贮藏。在小包装盒内衬0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜,装入樱桃扎口后放在-1～-5℃冷库中贮藏,使袋内氧3～5%,二氧化碳10～25%。⑵电离辐射保鲜。电离辐射不仅可以干扰基础物质代谢、延缓果实的成熟与衰老,还可以杀虫、灭菌和消毒,减少因病虫滋生和微生物引起的果实腐烂。樱桃一般采用0.75~3.0戈瑞辐射。     

巧用玉米芯栽培紫木耳

紫木耳不仅营养丰富、食法多样,适应性强、产量高.可充分利用玉米芯栽培,现将其栽培技术介绍如下: 1.培养料配制.玉米芯含糖分较多,易发生霉烂变质,应在通风干燥处存放,使用前粉碎成豆粒大小.培养料配方:玉米芯73％,棉籽壳25％,蔗糖1％,石膏粉1％,另加水140％.拌料时,先将玉米芯和棉籽壳混合加水堆闷一夜,让其吸足水后再加其它培养料拌匀. 2.装袋灭菌.选用规格为17cm×35cm的薄膜袋,用细线扎住一头,从另一头装料,边装边压实,稍紧为宜,每袋可装湿料1.5kg.装袋后即可上锅灭菌.一般在土蒸锅内灭菌,温度100℃保持10小时以上.     

几种特色果蔬的保鲜技术

冬枣：冬枣皮薄光滑。肉质细嫩。味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：(1)冷藏。采用0．03毫米～0．06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能超过5％。(2)气调贮藏。采用塑料盘盛装，温度控制在0℃，氧气3～5％。二氧化碳低于2％。贮藏3个月左右。好果率可达85～90％。     

利用食醋作柑橘保鲜剂

用0．5千克优质食醋，加水50千克，充分搅拌，配制成食醋溶液。柑橘采收时，选择无损伤、无病虫害的果子，放入食醋液中浸果3—5分钟。取出晾干后，套上水果保鲜袋，放入垫有稻草的果筐内，装满后，果面再盖上薄薄一层干净的稻草．置于通风、阴凉的室内贮藏。用这种方法贮藏的柑橘，保鲜90—120天后，烂果率不到2％。而且失水量少，果皮鲜艳，口味正常。     

冬枣保鲜技术（二）

3．采收方法 采摘是影响贮藏效果的关键工序。由于冬枣皮薄肉脆，极易在摘果和搬运中形成内伤果，贮藏前难以分辨，贮藏中常易引发枣腐烂。因此，采收时严禁用竹竿敲打、摇树。用来长期贮藏的枣果，采前也不宜喷乙烯利。采收方式最好是人工逐个带果柄采摘，原因是果柄受伤也会增强枣的呼吸强度，愈伤效果不好者也易造成腐烂。采收后应轻拿轻放，放入有软衬垫的容器内。     

几种果蔬保鲜袋的制作与使用方法

防氧化保鲜袋用0.08毫米厚的聚乙烯塑料薄膜,制成50×75厘米的袋,然后将两个袋套在一起(内袋先用缝衣针扎上数10个小孔),中间夹上1～2层用化学物质"去氧剂"浸渍并风干的卫生纸,这样就制成了除氧型保鲜袋,可去除农产品在装袋过程中进入的氧气,使引发水果、蔬菜腐烂的细菌因缺氧而无法繁殖,从而延长果蔬产品的保鲜期。使用时先将无破损的新鲜果菜洗去表皮上的污垢及残留肥、药,然后放入     

苹果微膜套袋新技术

近些年来 ,为了提高苹果果实品质 ,生产出无公害高档果品 ,各地均推广应用了果实套袋技术 ,从而取得了较高的经济效益。但目前多采用纸袋 ,价格昂贵 ,果农难以接受 ,造成每株树套袋果只占一部分 ,并且不能减少防病治虫用药成本 ,也不便于落实生产无公害果品措施 ,限制了套袋技术的推广和应用。我们于１９９５年开始研制和试用特制微膜套袋 ,大大降低了套袋的工本费 ,为多、快、好、省地生产无公害高档苹果开拓了新途径。其主要技术要点如下 :一、套袋时期及套袋方法１ 选用特制微膜袋购买袋长１８５毫米 ,袋宽１６０毫米 ,袋上中下各钻有１…     

袋栽天麻高产新技术在福建问世

袋栽天麻高产新技术在福建问世一项较传统的椴木栽培法增产１０倍以上的袋栽天麻高产新技术，现已由福建省闽侯县大湖中心小学教师吴怀崇研究成功，并得到有关专家的肯定。该技术像袋装食用菌那样，用木屑装袋，经高温消毒后接菌，培养一段时间后根据菌丝生长情况将袋开口...     

平菇栽培新技术

1.微孔发菌培养料的选择、配料、拌料、发菌等同常规。不同点是在装袋前用缝纫机在菌筒上打3行针孔,作为菌丝生长期间供应空气的微孔通道。也可在常规装袋后,待菌丝萌发时,用针在菌种层内扎孔。2.渗灌出菇菌丝发满菌袋后,用小刀纵向划3个长方形小口,每个口长20～25厘米,宽5～8厘米。注意划口时小刀不要伤菌丝。将划好口的出菇袋移入出菇房内。堆放出菇袋前先用砖垒个底盘,防止出菇时溅上泥土及其他杂物。然后一层袋一层泥,最上层要厚些,并做上水泥沟。室内一般以15米高为宜。利用泥的传水性和保水性,作为供给因菌袋出菇失水而     

菜花如何贮藏

1.薄膜包装贮藏可先用BA4Ox106喷雾花球,晾干水分后,用O.0O3厘米厚的聚乙烯薄膜袋单花球小包装,置于温度为l±0.5℃,相对湿度为85%～95%的条件下贮藏,可延长3～4个月,其商品率达到82%左右。2.窖藏将已成熟的花球带2～3轮叶捆扎在一起,留根3～4厘米,装筐码垛或放在菜架上,给予适     

采后浸钙处理对梨贮藏的影响

以南方早熟梨品种(中梨一号)为试验材料,采用氯化钙对其进行浸果处理,研究采后浸钙对冷藏保鲜梨呼吸强度和可溶性固形物含量的影响。结果表明浸钙处理在贮藏前期能显著抑制呼吸速率,而后期效果不是很明显,有助于保持可溶性固形物含量的稳定性。     

葡萄的贮藏保鲜技术

一 、葡 萄 品 种 与 耐 藏 性我国葡萄品种很多,果皮厚,肉质较硬,含糖量高,果面有蜡质、粉质覆盖的中晚熟品种耐贮藏,如龙眼、紫玫瑰香等;河北宣化的李子香,黑龙江的美洲红和红香水(卡托巴)等品种耐贮藏性好;黑贝蒂和巨峰、夕阳红、黑奥林等品种耐贮藏性中等;白色葡萄在搬运和贮藏过程中容易擦伤而褐变,有的品种如无核白、耐格拉葡萄,果粒极易脱落或果柄断裂,是较难贮藏的品种。二 、采 收 及 采 前 管 理葡萄属呼吸非跃变型果实,采后没有后熟过程,在气候条件允许的情况下,采收期应尽可能延迟,愈晚采收的葡萄,含糖量愈高、果皮增厚、韧性强…     

怎样鉴别果袋质量

随着市场需求,无公害果品越来越迫切,广大果农对套袋果有高度认识,套袋面积迅速发展和扩大,套袋栽培已成为生产高档出口果,获得高效益的主要途径。于是生产育果袋的厂家也越来越多,果袋的质量有好有坏,价格高低不一,各式各样的果袋相继投放市场,有的为促销还送货上门、欠账,选择优质的果袋,对果农来说当然十分重要。那么如何鉴别果袋质量高低呢?1、看纸质。外袋,用手触摸、揉捏,手感棉软,     

袋栽香菇防污染六要诀

一、菌种要适龄菌种以４５ -５５天的菌龄生活力最强 ,凡菌龄不足或超龄的菌种应禁止使用。二、菌袋装料宜紧不宜松装料紧密硬实的菌袋 ,手抓或搬动不变形 ,袋内、外的空气就不会因此而对流交换 ,污染的机会就自然相对减少。为此 ,不管是手工装袋还是机器装袋 ,一定要装紧装实。三、装锅灭菌宜少不宜多菌袋进锅灭菌装入量以八分满为度 ,四周还要留出空隙 ,以利蒸气流畅 ,避免出现死角。四、接种室消毒要严格接种室在使用前必须按规定消毒１ -２次（老接种室用药量加倍）后再使用。接种时仍要重新消毒。接种穴胶布要贴紧 ,严格操作 ,忌麻痹大…     

气调法贮草莓

草莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品，可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源，可保证贮藏室内二氧化碳的浓度，贮藏时间可延长。如果二氧化碳浓度超过40%时，草莓会产生异味。贮藏时把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋套好，密封，放在棚窖或自然通风的仓库内贮藏，每10-15天检查1次，如果草莓无腐烂变质可继续贮藏。     

青贮饲料二新法

青贮饲料是将含水量为65％ ～ 75％的青绿饲料切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,得到的一种粗饲料.青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存,是家畜优良饲料来源.现介绍两种制作青贮饲料的新方法. 1.袋装青贮:即将原料切碎后装入专用的青贮塑料袋内青贮.专用青贮袋一般用0.2mm厚以上的无毒塑料薄膜做成,类型有中型袋和小型袋.中型袋一般为长方形,长4m、宽2m、高1.5m;小型袋一般为圆柱形,高Im,直径1.1m.袋装青贮时应将青贮原料的含水量控制在60％ ～ 80％,装袋时要逐层挤压紧实,装满后封严、密闭、不通气,注意不要装得太满,以免将袋扎破.     

气调贮藏及其管理

气调贮藏是指在适宜低温条件下，改变贮藏环境气体成分的一种贮藏方式。广义上讲，气调贮藏包括自发气调贮藏方式和可控气调贮藏方式两种。前者是指将果蔬密封在具有透气性能的塑料薄膜或带硅窗的塑料薄膜袋或帐中，利用果蔬自身呼吸作用和塑料的透气性。在一定温度条件下，自发调节密闭环境中的O2和CO2的含量，使之适合气调贮藏的要求．简称MA贮藏。例如塑料薄膜大帐法、硅胶窗薄膜封闭法等；后者指将果蔬密封在不透气的气调室（或库）内，利用果蔬呼吸作用，     

气调法贮草莓

草莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品,可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源,可保证贮藏室内二氧化碳的浓度,贮藏时间可延长。如果二氧化碳浓度超过40%时,草莓会产生异味。贮藏时把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋套好、密封,放在棚窖或自然通风的仓库内贮藏,每10￣15天检查1次,如果草莓无腐烂变质可继续贮藏。贮藏期间,晚上要打开全部气孔和门窗进行通风。气调法贮草莓!542600$广西钟山县书香路100号县农技部@胡辉     

新型食用菌装袋装瓶机

发展食用菌生产,最繁重的工作是装袋。近年来,食用菌科技工作者,虽然研制出不同型号食用菌装袋机。但普遍存在着原料通过绞笼连续不停的向外输送,给套袋带来困难,即使不转动,其套袋也费功夫。在培养料快装满时,由于机械不停地运转,取下的料袋装料量或多或少,这样每装好一袋均需要增减料,这样费工费时。人们又设计出在装袋操作者的脚下按上电源开关,待料袋装满时,立即切断电源。由于机械贯性作用,原料还可继续向袋中推进,因此控制效果也不理想,还存在着装完一袋再套上另一袋时,则脚踩接通电源,由于突然开机,     

选择套果袋其实很有讲究

正水果套袋的类型有很多种,果农在选择时应该怎么选择最适合的果袋呢?下面给大家介绍一下如何选择果袋的类型。不同水果品种,选择不同套袋。目前工厂生产的套袋品种很多,有单层袋、双层袋,有上腊袋、不上腊袋,有上杀虫杀菌剂袋等。套袋颜色有白、