大豆四化

<正>大豆是我国重要的油料作物和植物蛋白的主要来源。随着我国人民生活水平的提高,对高品质植物蛋白的需求越来越多,大豆已成为不可替代的战略性保障物资。可以说,没有发达的大豆产业,就没有现代化的畜牧业和食品工业,但     

中国大豆的比较优势及中美大豆成本效益的经济学分析

作为调节人们营养膳食结构的主要动、植物蛋白以及食用植物油的重要来源，大豆在世界农业生产和社会生活中占有重要的地位。近年来，中国在大豆生产和贸易上经历了从大豆净出口国到大豆、豆粕和豆油全面进口的转变。本文从中国大豆的比较优势出发，在整合成本核算方法和指标的基础上，对中美两国在大豆生产成本构成和效益上存在的差异进行了实证研究，并探讨了相应的对策。     

怎样贮藏大豆

大豆是世界上植物油和植物蛋白的重要来源,它还可以加工成大豆粉、豆粕等。在降水量大的年份,大豆水分含量高,容易因霉菌侵蚀、自身发热而引起霉败和变质。因此,做好大豆的贮藏工作,可避免不必要的经济损失。1.控制好贮藏温度.温度是影响大豆贮藏的重要因素.温度低于 16% ,不易生虫,因此,大豆贮藏温度应控制在 16% 以下。2.降低大豆水分含量.水分含量是影响大豆贮藏的一个最重要因素.对农产而言,降低大豆含水量主要有两种方法. 一是风垛通风法:即在大豆垛与跺之间留有空隙,便于空气流通,使水分易于散失.大豆垛堆放一定的时间应该及时进行倒…     

中国大豆产业发展国际研究概况及其发展趋向——中国大豆经济:生产、加工、消费和贸易国际会议综述

大豆在中国的食物生产和消费系统中扮演着非常重要的角色,是植物蛋白和动物蛋白(需通过动物转化)的重要来源.随着世界其他主产国生产急剧增长的同时,大豆在中国粮食生产中所占的比重却逐年下降.     

美国大豆产业发展现状

<正>近年来,大豆作为农产品越来越成为舆论关注的焦点,大家都在聊中国人大豆少了怎么办、美国人大豆多了怎么办。美国到底种植了、生产了、消费了、出口了、库存了多少大豆?今天我们就来看看。大豆最早起源于中国,是古代中国人重要的粮食作物、植物蛋白和油脂来源。1995年以前中国还是大豆生产大国和净出口国,年产量1000万吨左右,除满足国内     

地球上可食资源知多少

据生物学家估计,现在地球上约有8万种植物可以供人类食用,而目前利用的仅3000多种。在这3000种植物中,人类所需植物蛋白的95％来自其中的30种,一半以上的植物蛋白仅来自3种——小麦、水稻、玉米。 豆科植物约有1万种,是植物世界最大的蛋白质来源。然而,我们利用的仅仅是大豆、花生等少数几种。 鱼类约有205万种之多,而目前人类利用     

中国大豆产业发展国际研究概况及其发展趋向——中国大豆经济：生产,加工,消费

大豆在中国的食物生产和消费系统中扮演着非常重要的角色 ,是植物蛋白和动物蛋白 (需通过动物转化 )的重要来源。随着世界其他主产国生产急剧增长的同时 ,大豆在中国粮食生产中所占的比重却逐年下降。而另一方面 ,大豆需求迅猛增长 ,中国大豆、豆饼和豆油已由大量出口转入全面进口时代。加入ＷＴＯ之际 ,中国大豆面临外国大豆的竞争。中国大豆产业何去何从 ,已引起中国政府、专家学者及国外专家的共同关注。据此 ,中国农科院农业经济研究所于 1 1月 1 -2日召开了“中国大豆经济 :生产、加工、消费和贸易”国际学术研讨会。来自美国、法国、…     

大豆品质标准及检测技术研究

大豆中包含诸多营养物质,是我国植物油主要来源之一,同时还可将其制作成豆制品及饲料,是国家关键经济作物及最大进口量农产品。伴随我国大豆产量逐步提升,其品质标准及检测价值逐步突显,现阶段检验主要依靠人眼识别及化学检测技术,但均不适合运用在大规模检测中,而光谱分析及成像技术中涉及化学计量学方式,能够查看农作物中各种成分含量。本文将对大豆品质标准及检测技术进行研究,从而使此项工作高效完成。     

国内饲料短缺难以避免

据内贸部全国商业信息中心市场信息网提供的信息表明,随着畜禽饲养业发展,饲料的需求将大于饲料主要原料大豆等的增产,我国饲料的短缺的状况已难以避免。 目前,全国已有饲料加工厂6000家,主要生产原料是大豆、玉米和高     

中美贸易摩擦对我国大豆产业的影响分析

正自3月23日起,中美贸易摩擦不断升级,7月6日美国对价值340亿美元中国商品加征进口关税,作为反制措施,我国也对美国同等价值商品加征关税,其中就包括大豆等主要农产品。美国大豆进口成本提高25%,国内厂商停止采购美国大豆,导致进口需求受阻。如果中美贸易摩擦持续,预计今年12月至明年3月我国大豆进口量将大幅减少,需要通过调整饲料配方减少豆粕需求,增加蛋白粕进口来源     

槐叶营养成分研究

树叶饲料因其成本低、营养价值高、适口性好等优点,在饲料领域广受青睐。为了充分开发和利用槐叶饲料,本文以速生刺槐新品种泓森槐槐叶为研究对象,试验测定了其主要营养成分的含量,并与其他常见饲料原料的营养成分含量做了对比分析,发现泓森槐树叶含有丰富的粗蛋白质,含量高达26.6%,高于粮食来源饲料中的苜蓿草粉和小麦等,仅低于大豆和豆粕,是大多数常见树叶饲料中粗蛋白含量最高的。     

富大豆球蛋白和富β-伴大豆球蛋白的植物蛋白馏分

本发明涉及制备适合用作功能食品成分的植物蛋白馏分、适合用作功能食品成分的新型植物蛋白馏分和包含新型植物蛋白馏分的食品产品的方法。在一种实施方案中，蛋白馏分包括40wt％-80wt％的β-伴大豆球蛋白。     

树叶、草叶、庄稼叶可制作饲料

叶蛋白饲料来源广,成本低,营养好,效果佳。在自然界中有许多叶可以饲用,只需经洗净、晒干、粉碎即可制成叶粉饲料。 大豆叶粉:含粗蛋白6.1％,粗脂肪1.8％,还含有矿物质等,是畜禽的好饲料。     

2012年下半年猪价走势预测

影响猪肉价格的核心因素之一是饲料价格，而饲料主要以玉米和大豆为主。2012年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，全球大豆可能减产20％。30％，而目前我国大豆主要依靠进口。未来猪饲料价格存在较大不确定性，     

纯天然植物蛋白食品──豆筋

纯天然植物蛋白食品──豆筋章和平纯天然植物蛋白食品──豆筋是以大豆为原料，经科学的方法加工精制而成的。根据分析，这种新的豆筋产品，较完整地保持了原大豆中所含有的４０％的纯天然植物蛋白质。在这部分蛋白质中含有大量人体必需的八种氨基酸，并且容易被人体吸收...     

池塘养鱼基础知识讲座——第五讲 鱼类常用饲料的营养特性(中)

<正> 网、蛋白质饲料 蛋白质饲料按其来源可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白质饲料。 (一)植物性蛋白饲料: 1、豆科子实:豆科子实的共同特点是蛋白质含量丰富(20％-40％)而无氮浸出物较谷实类低(28％-62％),其蛋白质品质是植物性饲料中最好的,这主要表现在植物性饲料中最易缺乏的赖氨酸含量比较高。蚕豆、豌豆、大豆中的赖氨酸占蛋白质的百分比分别为6.2、6.6、6,不足之处是蛋氨酸含量不足。本类饲料在无机盐、维生素方面与谷实类大致相似,不过B_1、B_2含量     

我国将成为世界最大的饲料市场

我国将成为世界最大的饲料市场由于对肉类和奶制品的需求增长，我国将成为世界最大的饲料市场之一，并可能本世纪末成为饲料净进口国。近几年，我国肉类和奶制品的消费量年增长６％，也是世界上最大的肉类和蛋类生产国。生产饲料的主要原料是大豆、玉米、麸皮。大豆年需量...     

北京地区鲜食大豆高效栽培种植技术研究

鲜食大豆俗称毛豆、采用大豆和毛青豆,具有营养极其丰富、口味鲜美、农药残留低等特点,是城乡居民喜爱的休闲食品。鲜食大豆含有丰富的植物蛋白、赖氨酸,可与肉蛋中的蛋白质相媲美;含有多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压平稳和降低人体中甘油三酯和胆固醇。对鲜食大豆高效栽培种植技术进行研究,有很高的实用价值。     

开发我国蛋白饲料的新来源

如何满足我国人民对粮食、蛋白质,尤其是动物蛋白质的要求,是我国面临的一个重要问题。若增加动物蛋白的产量,就必须增加蛋白质饲料。有人估算,即使把全国所有的油料饼粕和动物蛋白饲料都充分利用起来,每年尚缺近90亿斤,到2000年估计要缺少200亿斤以上。国外解决蛋白饲料来源的方法各不相同。美国主要依靠种植大豆,利用豆粕作为蛋白质饲料。日本主要靠进口蛋白质饲料。苏联除利用饼粕等蛋白质饲料之外,主要是利用社会上各种资源大力发展单细胞蛋白生产,缓和蛋白质饲料不足的矛盾。现在,苏联单细胞蛋白年产量在110—130万吨之间,是世界上单细胞蛋白生产最多的国家。国际单细胞蛋白会议认为单细胞蛋白的生产是解决世界粮食、饲料不足的较好途径。同样,这一措施也是我国增加蛋白质饲料最有希望的途径之一。     

大豆产业将成为我国农业新的经济增长点

大豆既是粮食作物,又是经济作物,也是工业原料.它是非常重要的植物蛋白资源和食用油资源,也是一种潜力大、功能全的作物,具有很高的研究开发价值,产业化前景广阔.专家表示,应把大豆产业作为我国农业新的经济增长点.