土办法 制农药

烟秆(即烟茎、烟老壳):防治稻螟,(1)用烟秆切碎,1斤加水10斤,熬1小时过滤。(2)用烟秆10斤加水90斤熬2小时,用上述原液进行喷射杀虫,效果在80%—90%。羊角扭、大茶药、乌叶、假黄皮(羊角扭又名黄葛扭):用上述草药共30斤,兑水100斤,煮到水变黄色后,倒入木桶内,再兑石灰12斤,过滤后冷却,喷射。治三化螟效果良好。黄藤根土名水苯草、断肠草,(一)用黄藤根10斤,加老虫花5斤,烟秆3斤,石灰2斤,捣碎加水150斤,熬4小时,成黄色药液100斤,再加生石灰2斤,滤后加肥皂1两溶化的水,     

用泥炭蒸氨

广东清源县洲心乡土化肥厂用土办法创造泥炭土蒸氨,每一小时半可产氨水30斤,解决了这个厂缺乏制土化肥的原料之一——氨的问题。这个厂蒸氨的方法是:把泥炭土100斤,石灰105斤。清水三斤十二两,拌匀后放入蒸汽     

制造炸药和导火线的土办法

一、土炸药制法原料:硝酸铵或硝酸铵钙。制造设备:炉灶、锅(铁锅、铝锅或瓦盆均可)、水桶、贮水缸、胶皮管、锅铲、铁勺、木勺、碾轴及工作台等。锅、灶用来煮硝酸铵水;贮水缸作澄清硝酸铵水用;碾轴作加工碾碎用。制造方法:将硝酸铵或硝酸铵钙放入锅内,加水煮(100斤硝酸铵(钙)加水33斤),随煮随搅拌,使其全部溶于水中。当温度高至70—75℃时停止加温(煮的时间     

兔肉制品加工工艺

一、五香兔肉工艺流程；原料→剁块→煮沸→漂洗→制囟→入囟→冲洗→泡硝→涂油→切片→成品。制作方法：1.原料准备。选择健康兔的肉1公斤，丁香、乳香、茴香、八角、桂皮各3克，硝水、精盐各3克，蒜泥、姜汁、葱花各5克，冰糖75克，酱油100克，黄酒50克，小磨香油30克。2．清洗剁块。将整只兔体用清水洗净，剁为头部、颈部、前后肢和中部7大块，备用。3．煮沸冷却。兔肉块入锅加水，用旺火沸煮5分钟，出水去腥味，再用冷水冲洗冷却。4．煮制囟水。将五香料装入纱袋，扎口，入汤锅，加清水，酒、盐和冰糖等，在旺火上煮成囟水。5．煮囟漂…     

香酥玉米豆的加工技术

正选料浸泡:除去玉米中的杂物、虫蛀玉米粒,浸入水中15~24小时,浸至玉米粒中心吸水膨胀为止。碱煮去皮:把浸泡好的玉米捞出放入浓度为8%~9%的食用碱水中,煮沸1小时捞出倒入清水中,反复淘洗直至除去皮膜、粒柄为止。然后,再浸入水中淘洗干净,直至水溶液为中性。煮熟:把淘洗干净的脱皮玉米粒放入锅中,加水煮至玉米粒无硬核为止,然后捞出晒至半干。油炸:把半干玉米粒放入十成热的食用     

甘薯果丹皮加工方法

一、选料选个大、筋少的薯块,用清水冲洗干净。去皮、去两端、除杂质,并切成适当大小的块。二、软化将切好的薯块倒入开水中煮沸20分钟,使薯块软化。薯块与水的比例为1:1.5,不能用铁锅煮,采用不锈钢锅或铝锅。三、制浆过程将软化后的薯块用打浆机制浆,或用磨推浆,过滤。四、糖煮浓缩将过滤后的浆液倒入锅内熬煮。由于红薯含糖、酸、果胶较少,应补加     

金针菇腌渍贮藏技术

一、采收。及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1．5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮。预煮液采用5％～7％的盐水，用柠檬酸将pH值调至4．5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1：2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降至15℃以下时，捞出沥干水分。     

电烤鸡生产工艺

1．选材。选用毛重1．8～2．2kg的50日龄健康肉用鸡，体形大小适中。浸泡卤配方：每50kg鸡用八角150g、陈皮75g、肉桂50g,白芷25g、山奈25g、草果20g，小茴香15g．砂仁10g，花椒5g,丁香25g、盐4kg．糖250g、水25kg。用纱布将上述各料包扎好，与除去污物后浸泡过鸡的鸡血水一同倒入锅内，加盐煮沸后文火再煮半小时，     

羊肉去膻十妙招

1.萝卜去膻法.将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮.水煮滚开后将羊肉捞出,再单独烹煮,膻味即可去除. 2.米醋去膻法.将羊肉切块放入水中,加点米醋,煮沸后捞出羊肉,弃去煮肉的水.羊肉再另行烹煮,可去除羊肉膻味.     

治胃癌呕吐验方

<正>芦根60克(鲜品尤佳,剂量加倍),薏苡仁、大米各50克,竹茹10克。将芦根、竹茹同放入沙锅,加水适量煎30分钟,滤渣取药汁待用。将薏苡仁、大米淘洗干净,薏苡仁先放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,再放人大米并对入药汁煮成药粥,早晚2次分服。此粥具有清     

饲用饼粕去毒十法

一、清水浸煮法。将饼粕粉碎后加入4～5倍温水,浸泡8～12小时后沥去水,再加适量清水煮沸1小时,煮时不断搅拌。此法处理饼粕脱毒率达80％以上。脱毒后按10％～15％比例配入饲料中喂大小猪均较安全。 二、草木灰或生石灰水浸     

糖渍荸荠的加工

工艺流程 选料→清洗→去皮→烫煮→浸泡→糖渍→糖煮→冷却、包装. 操作要点 选料、清洗、去皮.选糖分含量高、新鲜、大小均匀、无霉烂的荸荠为原料.洗净泥沙后去皮,投入清水中冲净皮屑. 烫煮、浸泡.将去皮后的荸荠放入沸水中煮至熟而不烂为宜,然后捞出,漂洗、冷却,再放入清水中浸泡10小时左右,捞出沥干. 糖渍、糖煮.将荸荠放入30％的糖液中浸泡10～12小时后,将糖液煮沸,同时加糖,使糖度达40％左右,再趁热倒入荸荠继续浸渍12小时.再将荸荠和糖液一起倒入锅内煮沸10～20分钟,使糖液浓度达65％～70％,糖应该分次加入.     

竹笋罐头精加工法

汕焖笋罐头做油焖笋的品种主要有毛竹、花竹等。方法一将刚露出土面或未露出土面的笋及时挖取,先去壳洗净,切去老根,再切成块状,每100kg净笋加花生油2.5kg、水40kg、酱油20kg、白糖1.6kg、 盐1.8kg,同时下锅煮沸后加安息香酸钠约400g,再煮1小时。煮沸时每隔15分钟搅拌一次,到时候立即装罐。笋块约占75%,汁液(煮笋的汤液)约占25%。装满立即封罐。然后在105℃的杀菌锅内杀菌30分钟,升温10分钟,降温8分钟,取出冷却,擦干,贴_上标签即可。     

防治鱼病特效验方

<正>一、菜油、生姜防治草鱼烂鳃病每亩养鱼池塘用菜油800g放入锅内煮沸,再把250～300g鲜生姜切成薄片,倒入锅内煮熬15～20分钟后捞出装入桶中并倒入适量的水充分搅拌,然后全池遍洒,每天1次,连续2次即可治愈草鱼烂鳃病。     

春季养生药粥

荠菜粥先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上荠菜100克,同煮粥。有防春季常见病的作用。     

雪梨蜜饯加工技术

雪梨蜜饯加工技术一、工艺流程原料（雪梨）→削皮→切半→去核→预煮→切块→糖腌→糖煮→糖浸→干燥包装。二、操作要点１．采用洁净水，按水重计加入２％食盐作为护色液。用削皮刀顺梨形状纵向削皮，迅速投入护色液中。２．削皮后的梨用刀纵向将梨切成两半，用特制的会...     

土制化肥

坭炭土自生固氮菌肥原料配方:瓶装瓇脂细菌肥料一瓶,填充剂(坭炭土,塘泥,菜园坭)30斤,糖4.5两,过磷酸钙4两,石羔4.5两,清水5—9斤。制备过程:先将煮沸冶却的水放菌瓶内摇匀,然后混和入营养液里(糖、过磷酸钙、石羔等混合液),经三天繁殖后,再入坭炭土里荫干后即成(作追肥最适宜)。     

杏脯制作方法

一、原料选择及处理：挑选新鲜完整，果向致密，七八成熟的果，清水洗净后沿缝合线切成两半，去核后立即投入事先配好的0．2％一0．3％的亚硫酸氢钠溶液中，以防变色。二、浸煮：将经上述处理的果块浸入40％糖液中，在蒸汽双层锅或铝锅中煮沸3一5分钟，至果肉转软。放冷后连同糖液浸渍12—24小时，使精液慢慢渗入果块内部。次日，将原糖液加糖调整到50％，再次煮沸1－2分钟，放冷静置12—24小时。第三次将糖液调整到60％一65％，文火煮至果向全部吃透糖液，呈透亮状结束。三、于操：将煮好的杏块从糖液中捞出，用热水洗去表面糖液，送八烤房…     

自制家用花卉农药

一、虫害防治1、白头翁将植株洗净、切碎、捣烂,按重量比1:10加水,浸泡23小时,或著煮沸半小时,其滤液可防治蚜虫、叶蝉、网蝽。2、打碗花将茎洗净、切碎、捣烂,按重量比1:5加水,浸泡24小时,其滤液可防治蚜虫、叶蝉、网蝽。3、泽漆将茎叶切碎、捣烂,按重量比1:4加水,煮1——2小时,取滤液喷雾可防治蚜虫、红蜘蛛。4、无患子将果皮按重量比1:5加水,浸泡24小时,取滤液加20%植物油,用力搅拌,制成原液,使用时取原液按容量比1:20—30加水稀释喷雾,可防治甲壳虫、蚜虫及其他软体动物。     

十种面包的制法（二）

十种面包的制法（二）（续上期）蛋黄面包原料：富强面粉５０斤，鸡蛋黄１０斤，白糖７斤，鲜酵母１斤，花生油半斤，水１８斤，盐２两。做法：１．鲜酵母切碎放进温水中，把鸡蛋清黄分开，将１０斤蛋黄加糖和盐搅匀，投进面粉和成软面团。２．把面团放在案板上，盖上棉被...