我国茶叶生产的总体状况

根据农业部种植业司经济作物处提供的情况,在连续多年增产增收的基础上,2010年我国茶叶生产六大茶类继续增产,名优茶叶、无公害茶叶、有机茶叶都有较大幅度增产;单产高、质量好的无性系良种茶树比重继续上升,茶叶品质及质量安全水平继续提高。同时,茶业发展中也有一些问题需要引起重视。茶叶产量质量进一步提高据各产茶省农业厅茶叶生产主管处(站)统计汇总,2010年全国干毛茶     

思茅市茶叶多酚类化合物及其与制茶工艺关系的分析

[目的] 充分认识茶叶多酚类化合物对茶叶品质的影响.[方法] 在调查思茅市茶叶产品结构的基础上,有针对性地抽样对思茅市茶叶产品进行感官检验,用GB/T8313-2002<茶茶多酚测定>规定的方法对多酚类化合物检测,在查阅资料的基础上对思茅市茶叶多酚类化合物分布、含量、加工工艺与品质对应关系等方面进行了分析.[结果] 多酚类化合物在鲜叶中的含量随鲜叶嫩度而改变,嫩度越高,其含量越高,在制茶过程中,因为不同茶类有不同加工工艺,多酚类的变化也不同,找出了多酚类化合物与绿茶、红茶、普洱茶品质的相关系数.[结论] 多酚类化合物含量与茶叶品质密切相关.     

浅谈无公害绿茶的采摘技术及加工

<正>茶叶质量的好坏,与采摘技术有很大关系,采摘技术的高低,不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短。而对无公害绿茶而言,茶叶采摘标准的确定涉及的因素较多,但总的说来,主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求,并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定。现将无公害绿茶采摘技术及加工浅谈如下:     

绿茶外销特点与走势分析

绿茶是我国茶叶重点出口茶类，出口量占我国出口茶叶总量的70％，占世界绿茶总量的85％以上。     

绿色贸易壁垒对我国茶叶出口现状的影响及对策建议

随着经济全球化的发展以及对环境日益关注,国际贸易合作往来越发地密切,这也使得一些国家与我国茶叶出口交易产生了许多问题。其中,绿色贸易壁垒问题是不可忽视的一部分。一些国家从20世纪90年代开始,通过绿色贸易壁垒,企图控制我国的茶叶出口,影响我国的茶叶出口量,对我国不同茶类的出口量等方面产生了不同影响。我们唯有严格控制茶叶生产步骤以及监督机制,在茶叶的审核标准上与国际接轨,积极地反抗不合理的绿色贸易壁垒,加速拓展茶叶国际市场的业务。     

湖南向全国茶叶产业大省迈进

湘茶历史文化底蕴深厚，茶祖神农文化、茶禅文化、黑茶文化在国内外影响深远。湖南气候生态条件独特，区位优势明显，是全国茶叶区域规划中的名优绿茶和出口绿茶优势区域，特别是北纬30度左右的武陵、雪峰、南岭、南岳山区和环洞庭湖区，生态环境好，茶叶品质佳．是全国著名的”绿茶优势产业带”、“黑茶产业中心”和“中国黄茶之乡”。湖南具有种质资源丰富，茶类产品多样的独特优势。全省有适制绿茶、红茶以及红绿茶兼制的茶树品种，为推进全省无性系良种化，实现多茶类、多品种，不同区域种植提供了丰富的品种资源。     

浙江省茶叶对外贸易现状及对策研究

浙江省在中国的茶叶出口市场上拥有着非常重要的地位,无论是在茶区面积、茶叶产量以及出口量等方面一直位于全国的前列。随着茶叶市场的开放,国际竞争日趋激烈,浙江茶叶出口呈现的是一个曲折发展的过程。为了了解近年浙江茶叶贸易的状况和趋向,从浙江茶叶出口现状着手,并分析了2009年以后浙江茶叶的出口贸易量、出口额、出口品质、出口茶类结构和出口地区市场,同时分析了影响浙江茶叶出口的国内和国际因素。经过对这些要素的判断和剖析,我们得出以下结论:要想提升浙江茶叶出口数量和浙江企业在国际市场竞争力,质量因素是关键。最后,从浙江茶叶出口现状提出了对策。     

台湾高山茶

台湾高山茶是指在海拔1000米到2600米之间所产的茶,也指乌龙茶。它是一种半发酵茶,外观为球形或半球形,冲泡时用100℃的开水,才能将茶叶的香气挥发出来。台湾高山茶最具代表性的四个产区就是大禹岭高山茶、梨山高山茶、阿里山高山茶、还有杉林溪高山茶。在大陆,一般进入冬季,茶树就要休眠了,茶叶采收主要是春夏秋三季。可在著名的阿里山,     

“海丝”建设助力闽茶出口

“海上丝绸之路”也是一条茶瓷之路,作为海上丝绸之路重要发祥地的福建正借机大力推进闽茶“走出去”。宁德是中国著名的茶叶之乡,茶产业规模大,品种资源丰富,是中国生产茶类最多的地市,茶叶产量占福建的29.7%、全国的4.3%。来自宁德检验检疫局的数据显示,宁德今年1-8月共检验检疫出口茶叶957.5吨、货值2667.2万美元,分别同比增长40%、78%。     

“互联网+”铁观音发展过程中的问题及建议

<正>安溪县委、县政府始终把实施"茶业富民"战略作为保增长、保稳定的民生一号工程,做大做强茶业民生文章,使之逐渐成为安溪县的传统产业和支柱产业。由于受国内外经济下行压力的影响,特别是中央出台"八项规定"后,茶叶价格逐步回归理性。以往茶叶行业依靠集团购买、集团消费的高盈利模式受到挑战,加上市场上各种茶类迅速兴起,茶叶市场竞争愈趋激烈,安溪县大部分茶叶企业受到不小的冲击,销售额出现较大幅度的下降,生产经营遭遇前所未有的发展寒流。从近     

中国茶之故乡 华刚茶之精粹

<正>中国是茶的故乡。中华民族是发现、栽培茶树,加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史,辽阔的茶区,优越的自然条件,精湛的采制技术,形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。中国所以能形成四千余年的茶文化历史,是因为茶具有自然的、诱人的、独特的色香味形和茶对人体特有的功效。六大茶类中,属于青茶类的乌龙茶对人体益处颇为珍贵。乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高     

福建茶业迎来黄金转型期——访海峡茶业交流协会副会长、原福建省工商局局长赵觉荣

<正>福建是海内外闻名的茶乡,中国6大茶类中福建就有4类。武夷岩茶和安溪铁观音是闻名全国乃至世界的两大名茶。1915年建瓯"闽北水仙"、福安"坦洋工夫"在巴拿马国际博览会上荣获金质奖。因此,茶叶是福建的骄傲,茶产业是福建的特色产业和     

加入WTO后我国茶业发展对策

入世对产茶大国的我国来说,既带来新的发展机遇,也面临严峻挑战. 我国茶叶发展存在的问题 我国现有茶园面积110万公顷,年产茶叶968万吨,年出口茶叶21.7万吨左右,分别列世界第一、第二、第三位.近年来,我国茶业无论是从茶类结构的变化,还是名优茶的发展以及茶园素质的提高都有很大的变化,但是还存在不少问题.一是茶叶生产经营分散、规模小,不利于发挥规模效益;二是生产成本上升,效益下降;三是市场化程度低,社会中介服务滞后;四是科技含量不高,产品附加值低,品牌产品少;五是茶园管理不严,茶叶中农药残留未彻底解决.     

立足本地资源选项

<正> 1994年,湖南省临湘市供销社稳步发展社办工业,取得了可喜的成效。他们的特点是—— 1.以资源为优势选准项目。针对茶叶市场徘徊于低谷,茶叶生产逐年减产,乡镇企业争原料的情况,他们提出了“调整茶类结构,稳定老茶,扩大高档绿茶,开发名优茶”的经营决策。一是巩固11个初制厂,积极组织原料收购,来扩大加工产量。去年     

走过五年历程 领起创富兵团

<正>质量取胜稳坐行业第一把交椅今天的康旺隐茶杯机,功能越来越完善,效率越来越高,质量越来越有保障。加盟者经营没有顾虑,消费者使用也更加方便。康旺隐茶杯设备是同类产品中最省电的设备,康旺隐茶杯解决了有杯子时没有茶,有茶时没杯子的难题,可以根据消费者的不同口味选择不同的茶叶,可以根据消费者的消费水平选择不同档次的茶叶;用康旺隐茶杯还可以节约大量的开支,传统的沏茶方式每500克茶叶     

吡虫啉在茶叶中的检测方法及其消解动态的研究

根据中国茶叶现状,本文主要介绍茶中吡虫啉农药残留检测方法研究现状,并以实际试验为基础,分析茶叶中吡虫啉残留的检测方法,提出吡虫啉在茶鲜叶及其茶叶加工中残留消解动态的研究。     

基于消费者行为的茶叶包装设计探析

笔者通过实地考察、网络收集等方法,对颜色、装饰图案、字体字符在茶叶包装中的应用,以及各种相同档次不同茶叶包装的销量等方面开展调查,了解市场上茶叶的包装设计发展趋势及设计风格,探究茶叶包装与消费者之间的关系,并结合消费者行为以及目前茶叶包装所具有的问题,设计出消费者喜欢的茶叶包装。     

《茶叶市场调查》创新课程设计

《茶叶市场调查》课程是针对国际商务（茶叶贸易方向）专业发展需要而设计的一门创新课程,根据原有的《市场调查与预测》课程的教学实践和茶叶贸易专业的特色,对课程内容、实践环节、教学方法、考核方法、时间安排等方面重新进行了有针对性的设计。     

基于模块化教学的《茶叶市场调查》课程设计

《茶叶市场调查》课程是针对国际商务（茶叶贸易方向）专业发展需要而设计的一门创新课程,文章根据原有的《市场调查与预测》课程的教学实践和茶叶贸易专业的专业特色,对课程内容、实践环节、教学方法、考核方法、时间安排等方面进行了针对性的模块化设计。     

乌龙茶

乌龙茶是我国特有的一种成品茶 ,色泽青褐 ,因此又称青茶 ,是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。其制作工艺前半部类似红茶 ,后半部类似绿茶 ,即鲜叶先经晒青萎凋 ,再反复摇青 ,叶子部分发酵变红后 ,经高温锅炒、揉捻、干燥而制成。乌龙茶冲泡后 ,叶片上有红有绿 ,俗称“绿叶红镶边” ,汤色黄红 ,有天然花香 ,滋味浓醇。乌龙茶对人的身体大有裨益。当您感到疲倦、不思饮食时 ,一两杯乌龙茶不但会令您神清气爽 ,而且会使您胃口大开。因为乌龙茶中的丹宁能够促进胃液分泌 ,使胃肠蠕动加快 ,从而产生食欲。常喝乌龙茶的人…