再向您普及几种食品用“化学物质”知识

最近看了一篇文章,又学习了几种食品用“化学物质”知识,赶紧拿来和大家分享分享。无根豆芽素（无根剂）,它的功能是使豆芽粗壮、嫩、无须根;植物生长调节剂,让豆芽尽快发芽,芽体长得高、粗;保险粉,可以让豆芽白亮,放置时间长。以上3种物质都被人用于制作豆芽的工艺过程中。除此之外,还有我们已经熟悉的防腐剂和漂白剂。     

用工业漂白粉"美色"杭州问题豆芽猖獗

2004年“问题豆芽”频频在各大城市上镜,北京、广州以及宁波等各大城市农贸市场纷纷查出了“问题豆芽”,经过了一段时间对“问题豆芽”的销毁和对生产“问题豆芽”窝点的查处与打击后,“问题豆芽”几乎销声匿迹没了踪影,今年,“问题豆芽”却在杭州市死灰复燃猖獗起来,漂白粉成为了这一次“问题豆芽”的主角,而杭州有关部门对此问题很无奈。在2005年南宁也曾经出现了“问题豆芽”事件,目前正值盛夏,豆芽是南宁广大市民餐桌上的家常菜,凉拌、素炒、做馅……豆芽变着花样摆在桌面上成了很多南宁人的最爱,因此,希望南宁市民购买豆芽要注意了,选购豆芽要小心,对疑似“问题豆芽”要向相关的部门举报,同时监管部门还要认真监督好不让“问题豆芽”重新抬头。     

"迪豆痘速消"祛痘还是毁容

脸上长青春痘让许多人感到十分苦恼，于是不少人选择使用祛痘化妆品来治疗青春痘。眼下一种叫“迪豆痘速消”的祛痘化妆品广告做得挺火，可实际效果，却让许多使用者苦不堪言。     

盘点近期食品安全事件

绝育黄瓜：被涂避孕药吃了会绝育黄瓜顶花带刺,笔直粗壮,含苞欲放,可能涂抹了避孕药,吃了会引起不孕不育甚至绝育的可怕后果。＂爆炸＂西瓜：使用＂膨大增甜剂＂膨大剂,化学名称叫细胞集动素,属于激素类化学物质,对植物可产生助长、速长作用,对人体的危害主要是神经系统的危险,能造成儿童脑炎,发育不良,痴呆等。此外,使用膨大剂后的果蔬味道变淡,吃起来口感不好。     

掺假食品的鉴别

掺假食品的鉴别泡水蔬菜：指浸泡在水里过夜的蔬菜。这类蔬菜看上去很肥壮，有水淋的感觉，若折断茎端，断面有水分流出。化肥豆芽：米用化肥催生的豆芽，短根或无根．如将一豆芽折断，仔细观察断面有水份冒出，有的还残留化肥气味。豆腐充水：好的油豆腐具有鲜嫩感，充水...     

三招辨别“问题豆芽”

豆芽作为极为普通的家常菜，深受广大消费者的喜爱，但有些不法商贩为了缩短豆芽的生长周期和增加产量，在加工过程中使用了激素类物质，容易对人们的健康造成危害。消费者在选购豆芽时，可采用”闻、看、掐”的方法进行挑选。     

“有机化妆品”乔装躲监管仍在热卖

“农药残留”、“速长催熟”、“非法添加剂”……这些让人谈虎色变的名词，总会让市民心有余悸。于是，主打“有机”的产品日益受到消费者青睐。新《有机产品认证管理办法》从4月1日起实施已有半年，在最新版的目录中，“化妆品”一项未被包含。换句话说，市场上打着“有机”旗号的化妆品就有“违规宣传”的嫌疑。如今那些打着“有机化妆品”的现状如何呢？     

新型化学石膏保温砂浆配制与施工工艺

在我们的日常生活中，很多新兴的化学物质被建筑行业应用，化学石膏保温砂浆就是其中之一，它是一种以玻化微殊为主要原料和轻骨为配料研发和制造的。最大的优点就是保温性能良好，而且具有极高的隔热和抗裂性能，同时，还可以作为内墙保温材质使用，对我们的生活有一定的意义。这种砂浆的主要组成成分是化学石膏、高分子粘舍剂等，对于集体供热制和分户热量计算的群众来说，同样适用，可变废为宝，具有极高的环保意义。     

一根豆芽几多毒？--直击“毒豆芽”生产黑幕

“毒豆芽”大都没有根须，颜色白的刺眼且接近铅笔粗细。AB粉的主要成分为6-苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米的长度，而且口感鲜美，但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。     

浅谈说课在化学课教学上的作用

说课是指在教师授课之前，让教师说大纲、教材、教学过程、实验手段，说教法、学法及其理论根据，口头表述一节课的教学设想的教研活动。说课可以提高化学教师的教育理论修养；可以避免课堂教学失误，迅速提高教师的授课水平；可以增强教师改进课堂教学的意识，推动教法学法的改革；可以训练教师基本功，提高教师各项素质；可以强化化学实验教学；可以活跃化学教研气氛；有利于进行常规教学工作的检查。     

技术市场

一、技术转让项目 对以下项目有接产意向者,请寄信息费40元到本刊技术服务部张生立项,立项后即告知洽谈地点。 袋生无根豆芽新技术 豆芽是人们喜食的蔬菜之一。利用袋生技术,仅需6平方米场地,投资100元左右,比其它方法生豆芽产量高一倍,而且不用机械电能,不需生火补温,省工省费用。生产周期短,一般3～5天即可生成销售。每公斤豆子可生豆芽10～14公斤,日投豆10公斤,生豆芽120公斤,平均销价1元/公斤,日毛利120元,纯利80元以上。 面授480元,学期四天,函授128元,供给教材。     

彩漂粉

1简介打开全自动洗衣机或是翻阅进口洗衣机说明书。人们就会注意到在洗涤衣物时除了加入洗衣粉以外还要加入漂白增艳剂、香精、柔顺剂等助洗剂。然而直到目前增艳剂还鲜为人知，市场上也很少有该类产品。精明的外商依据市场走向悄然地把彩漂粉即漂白粉增艳剂投放到全国各地超级市场、大商场的柜台上.彩漂粉是一种具有特殊功能的新产品，专门用来漂洗带颜色及图案的衣物和化学纤维。与一般的漂白剂相比，彩漂粉突破了传统的漂洗概念，其独特的活位成分具有极强的渗透力。它可以破坏织物上污垢的化学结构并除掉它同时不损伤织物的固有颜色一使…     

探究技工学校高效化学课堂的建立

“化学高效课堂”是指在有限的时间和空间内，采取恰当的教学方式，激发学生学习的积极性、主动性；让学生参与学习过程，最大限度地实现知识与技能，过程与方法，情感、态度与价值观三维目标。本文认为构建高效化学课堂，除了把精力主要放在课堂上外，还要主要学生的情感教育，建立以学生为主体，创造自主、合作、探究的学习方式。     

谈转变中专化学学科后进生的方法

化学学科后进生是指智力发展正常而化学学业不良的一类学生。这类学生的形成原因是多方面的：一是没有形成一个良好的学习化学的心理环境。二是对化学学科缺乏内在的认知兴趣。三是化学学习的能力较弱。我们对这类学生进行补课，可以在一定章节范围内提高他们的学习成绩，但对他们的后继学习无明显帮助。效果上是“治标不治本”。为了对这些学生进行“综合治疗”，笔者经过多年教学实践，总结了以下转变化学学科后进生的具体方法与技巧。     

重庆市磷酸钙化肥速检法推向全国

由重庆质量专家发明的过磷酸钙化肥速检法将在全国推广。过磷酸钙化肥是我国使用最多、最广的低浓度磷肥。由于需求最大，往往成为造假的“主攻”产品。因其检测时间长、方法复杂，给执法人员打击假冒伪劣产品带来了一定难度。由重庆质量专家发明的过磷酸钙化肥速检法，检测过程可从7小时缩短到25分钟。此外，由重庆质量专家发明的农机水泵、硼肥、磷酸锌肥3种产品的速检方法也将同时在全国推广。     

德国食品领域将实行“生态食品标志”

最近，德国政府决定，在德国启用“生态食品标志”，以区别于普通食品。这次公布的“生态食品标志”采用六角形绿色标记，标记上写有“生态———符合欧盟规定”字样。采用生态标志后，消费者可以很方便地识别出自己需要购买的食品种类。据悉，德国实行统一生态食品标志的目标是，原则上禁止转基因食品，禁止在食品中使用抗生素和违禁添加剂，尽可能保证消费者安全。德国政府认为，生态食品应当是不使用化学防护剂，采用有机肥料，不危及动物种类，不污染土地、空气和水，不使用基因技术等。生态食品应是进行生态种植生产的安全食物，生态种…     

“苏丹红”事件对我省消费市场的影响

“苏丹红”(一号)型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现．“苏丹红”(一号)会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。自本月初，国内媒体刊出亨氏美味源(广州)食品有限公司生产、     

生物酶蛋白的应用预示"放心肉"时代到来

近年来,化学类抗生素、促生素在畜禽养殖业中的应用,逐渐暴露出许多弊端.长期使用化学类抗生素、促生素制剂饲养畜禽,不仅会导致畜禽体内的某些病原菌产生抗药性作用,而且会让越来越多的化学类抗生素、促生素残留在畜禽体内,对食用这些畜禽肉制品的消费者健康产生严重的威胁.     

钻石也可以“种”出来

经过数十年的实验之后，科学家终于可以“种”出可媲美最珍贵的戴比尔斯钻石的人造钻石。完美的大于2克拉的单晶钻石很快就可以被“种”出来。科学家用一种化学蒸镀的方法就可以创造出完美无瑕的钻石。     

培养学生化学实验探究能力的理论依据与策略

《普通高中化学课程标准(实验)》指出：“高中化学课程在九年义务教育的基础上，以进一步提高学生的科学素养为宗旨，激发学生学习化学的兴趣，尊重和促进学生的个性发展，帮助学生获得未来发展所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的科学探究能力。”由此可以看出，搞好化学实验教学改革，提高学生的化学实验探究能力势在必行。