柑桔冬春保叶四招

1．治虫保叶。红蜘蛛是引起柑桔冬春大量落叶的主要原因。11～12月，可对树冠枝干、叶面、叶背均匀地喷施0．5％尿素十O。2％洗衣粉＋20mg／L2，4-D，或2．5％红薯淀粉液＋20mg／L2，4-D，不仅可杀灭害螨，而且能防止低温干旱引起不正常落叶。红薯淀粉液是用1．25kg红薯淀粉加水10kg调成糊状，然后倒入40kg沸水充分搅拌，待冷却后加2，4-D及时应用。     

红薯粉丝新产品的生产方法

一、蘑茹保健红薯粉丝原料配方：水1000克，精制红薯淀粉1600克．纤维素60克，精盐10克，白糖、蛋白适量．白蘑菇粉自备（用洗净的干蘑菇粉碎、过筛，制成蘑菇粉）。二、特鲜肉味红薯粉丝原料配方：水8O0克．红薯精粉600克，柠檬酸ZO克，玉米油80克，食盐、白租4O克，植物蛋白6O克，鲜肉风味刺适量。三、淀粉酸红薯粉丝原料配方：豆类淀粉5－10千克．红薯精粉150于克．明矾30O-500克，水50-80千克．食品风味刺适量。四、红薯粉丝新产品操作过程与注意事项前完、准确称取各种生产原料．加水充分搅拌均匀，防止有干的颗粒淀粉出现：其次．…     

山楂冻的制作

一、原料配方 鲜山楂2．5kg、红薯5kg、糖6kg、明胶0．35kg、柠檬酸20g、苯甲酸钠15g、胭脂红色素0．49g、巧克力色素0．01g。     

当前我省价格形势与对策建议

一、全省价格变动情况 6月份，全省居民消费价格，生产资料价格，工业品出厂价格，原材料、燃料、动力购进价格同比和环比涨幅分别为5.3％、0．6％、1．5％、5．1％和0.4％、0．1％、0．2％、1．7％。1～6月份累计，全省居民消费价格，生产资料价格，工业品出厂价格，原材料、燃料、动力购进价格同比分别上涨3.3％、2．7％、2．9％和5．2％。     

红薯产业发展的新趋势

红薯原产南美洲,传入中国已有400多年历史。现全国总产量约 4．5亿吨,占全世界总产量的80％以上。红薯是增产潜力最大的粮食作物,每667平方米产量可超过5 000公斤。但是,由于中国红薯的主产区多是贫困、干旱山区,交通不便,加工滞后,因而增产容易增值难,通常是人吃1／3、饲料用1／3、烂掉1／3。加工业也多为消化过剩红薯的作坊式加工,产品多为粗制淀粉、粉丝、粉条等初级产品。随着红薯低糖、低热、低脂肪的营养学特性以及高居食物榜首的抗癌保健作用被消费者认知,世界范围内的“红薯热”     

两款农家菜

一、红炸瘦肉原料：猪瘦肉100克、红薯淀粉150克、酱油30克。做法：1．将猪瘦肉用刀切成0．3厘米见方、2厘米长的小条，用红薯淀粉、酱油、清水搅匀呈厚糊状。2．锅中放油烧至七八成热，倒入原料，用筷子轻轻搅散，呈块状，用慢火炸至淡黄色捞出。再用手将大块的掰成小块，待油温回升到八九成热时，复将原料投入油锅中熏炸，至金红色时出锅装入盘内，撒上花椒盐即成。特点：色泽金红，香酥咸鲜。二、白炸肥肉原料：猪肥肉100克、红薯淀粉150克、白糖50克。做法：1．将猪肥肉用刀切成0．3厘米见方、2厘米长的小条，放入碗内，加红薯淀粉、细…     

日本排出抗癌蔬菜榜

一、严格控制稻谷入库质量，新入库的稻谷，杂质不超过0．5％．水分不超过13．5％。粳稻入库安全水分可比籼稻适当放宽0．5％-1％。将粮食的含水量控制在安全水分以内，是确保贮粮安全的首要措施，对农户而言，严把人库粮质关是十分重要的。     

今年四川大春播种面积扩大

据对全省55个调查县747个村的3735户农户今年大春种植意向调查结果显示．今年全省大春农作物播种面积将比上年扩大1.1％．其他粮食作物扩大0．5％，经济作物扩大9％，其他农作物扩大1％。分品种看，稻谷扩大0．5％，其中中稻扩大06％；红苕减少0．2％；玉米减少0．3％；大豆减少1．8％；高梁扩大2．7％；棉花减少3．9％；花生扩大6．2％；蔬菜扩大1．6／。据此幅度推算，今年全省大春农作物播种面积约增138万亩，粮食增19万亩，其中中稻增25万亩，红苕减6万亩，玉米减8万亩，大豆减5万亩，高梁增2．5万亩；经济作物中，棉花减少9万亩，花生…     

几种羊肉制品的制作

1羊肉香肠。①绞磨。将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉（或加入20％～30％的猪肉，肥瘦比1：1）用绞磨机或利刀绞（切）成1cm见方的肉丁。②配料。食盐占鲜肉质量的1．5％～2％，食糖占产品湿重的0．25％～2％，混合香料（胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻等）占产品湿质量的0．25％～0．5％，亚硝酸盐的常用量为100kg鲜肉加30g。     

2007年度四川省粮油加工业统计分析

一、2007年四川粮油加工业基本情况 2007年，四川省人统粮油加工企业635个，比上年增加26个，其中：日处理原料能力100t以下企业499个，占78．6％；100t-200t企业100个，占15．7％；200t～400t企业29个，占4．5％；400t～1000t企业6个，占1．0％；1000t以上企业1个，占0．2％。在全部入统企业中，国有及国有控股企业78个．占12．3％；外商及港澳台商投资企业3个，占0．5％；民营企业533个，占87．2％。企业年生产能力为1181．0万t，其中：大米加工业649．4万t，占55．0％；小麦粉加工业273．3万t，占23．1％；食用植物油加工业258．3万t，占21．9％。食用调和油和芝麻油产量少。     

内桂销势走出低迷迅速崛起

近期，笔者从肉桂产地和市场调查了解到，几年来销势一直低迷，价格不断走低的肉桂。近期销势迅速转快价反弹，部分规格肉桂还出现价陡涨。目前大板肉桂销价为10～11，中板肉桂8．2～8．5元．桂心12．5～3元，桂通7—7．5元，桂碎5．5～6元，与上半年相比，升幅分别为16．3％～22．2％、1313％～20．6%、18．2％～5％、50％～5．60／0、66．7％～74．4％究其原因，主要是由以下几方面因素促成：     

优质脱毒红薯丰产栽培技术

红薯是很好的先锋和间、套、轮作作物，广泛栽培于全国各地。随着红薯深加工的不断深入，它已不是渡荒作物，而是致富“摇钱薯”，普通红薯常因带病毒退化，产量低，品质差，严重制约了其更快更好的发展；脱毒红薯可比普通红薯增产30％以上，品质也更优，是栽培者获取佳效之首选。     

脱毒红薯高产栽培技术

红薯是陕西省主要粮饲作物，近年因我国生猪售价高、效益好而发展迅速，特别是淀粉工业转向了薯业，极大地提高了红薯经济效益。同时也对红薯品种、质量、产量提出了新的要求。脱毒红薯具有淀粉含量高（20％左右）、产量高（亩产可达3500～4000公斤）、品质好、抗性强、效益好等优点，深受广大农户欢迎。现将脱毒红薯优质高产栽培技术介绍如下。     

1—7月我国农产品进出口情况

1-7月，我国农产品进出口总额为841．7亿美元，同比增长28．9％。其中，出口335．7亿美元，同比增长28．5％；进口506．0亿美元，同比增长29．2％。贸易逆差为170．3亿美元，同比扩大30．5％。     

实行异地开发脱贫的成功典型──尚兴村

尚兴村是田阳县石山区中一个贫困村，全村居民275户、1521人，6t3个劳动力，共有土地面积14666亩，全部属岩溶地区峰丛洼地地貌，耕地面积只有1779亩，全部是旱地，分布在99个石山弄场，其中牛可耕地只有力3亩，人均0．14亩，88。＆的耕地属于石缝地，土质十分瘠薄，长年种植玉米、豆类和红薯等作物，产量很低。1987年全村农民人均有粮58公斤．人均纯收入157元。尚兴村农业资源很缺乏，全村范围内几乎是裸露石山，森林覆盖率为3．11％，生态环境极差，水资源缺乏，人畜饮水困难，每年有5个月缺水。全村共有19个自然屯，均无公路。由于资源缺…     

山东：粮价回落带动猪肉价格下降

据山东省城调队的消息，与上年同期比，今年7月份山东省猪肉价格在上月下降0．8％的基础上再降5．1％，其中城市降5％，农村降5．2％，降幅均明显扩大。     

创新发展思路 创造社会财富——对云县非公有制经济的调查与思考

云县非公有制经济起步晚，近年来发展较快：（一）经济总量增长。到2005年6月，全县共有非公有制经济达4579户，同比净增57．69％；注册资金4．6亿元，同比增加51．94％；实现工业总产值6亿元，营业收入5．6亿元，分别比2004年同期增长13．7％和9．0％；上缴税金0．46亿元，同比增加0．13亿元，增长31．7％。     

几款兔肉灌肠制品的制作

一、兔肉香肠1．原料辅料。鲜兔肉75kg，猪肥膘肉25kg，大豆分离蛋白粉10kg，淀粉3kg，白糖3kg，松子仁4．5kg，精盐2．5kg，芳香型酒2kg（50％），味精0．3kg，焦磷酸盐0．3kg，生姜粉0．4kg，白胡椒粉0．3kg，肉豆蔻0．1kg，葱0．2kg，桂皮0．1kg，芫荽0．15kg，丁香0．07kg，硝石0．05kg，冷水适量。     

从统计数据看上半年我省经济增长与全国的差距

2003年上半年，我省受到干旱、缺电和“非典”多种不利因素的影响，国内生产总值同比增长7．5％，其中第一产业增加值增长4．1％，第二产业增加值增长9．5％，第三产业增加值增长6．0％。但与全国经济增长情况相比，一些方面还存在差距。     

1-4月农产品进出口报告

2007年1—4月农产品进出口双增长，农产品进出口贸易总额为232．0亿美元，同比增长16．6％。其中，出口额为115．9亿美元，同比增长23．5％；进口额为116．1亿美元，同比增长10．4％。农产品贸易逆差0．27亿美元，同比下降97．6％。