粮食干燥技术简述(续十一)

粮食干燥就是将粮食中多余的水分除去。主要有：机械去水法、物理化学去水法和利用热能去水法。粮食干燥技术通常只讨论利用热能去水法，即粮食的热力干燥方法。     

粮食干燥技术简述(续十三)

高温快速粮食烘干机，是指它所使用的干燥介质温度达到或超过粮食允许受热温度的干燥机。这种粮食干燥机能快速处理高水分粮食，在粮食部门得到广泛应用。     

粮食干燥技术简述(续七)

(接 2 0 0 2年第 4期 )　　　　　　6.5　粮食干燥特性曲线在对流热力干燥时 ,干燥介质的温度、速度及相对湿度、粮层厚度及粮层状态 ,粮粒本身的特性等 ,都对干燥过程有显著影响。不同条件下 ,反映出不同的干燥特性 ,因此 ,很难用一个统一的公式来计算粮食干燥过程 ;若用统一公式 ,则给设计粮食烘干机带来许多不便。目前 ,设计粮食烘干机是根据不同形式的烘干机的实验数据 ,以及经验公式来确定干燥时间。至于热量及风量的计算 ,根据平衡方程式算出。为了进一步弄清不同状态下的粮食干燥过程 ,将分别讨论不同条件下的粮食干燥特性曲线。6.5 …     

粮食干燥技术简述(续五)

6　粮食干燥基本原理6 .1　水分与物料的结合形式新收购粮食中的水分含量是很不均匀的。就粮堆而言 ,我们平常所说的该批粮食含水率为 15 % ,这只是个平均值。实际上 ,该批粮食中有的粮粒水分只有 10 %～ 11% ,而有的粮粒则达 2 0 %以上 ,就一个粮粒而言 ,它的各组成部分的含水率也是不同的。例如 ,小麦粒的含水率为 17% ,则它的胚部含水率为19 .4 % ,而胚乳部分的含水率只有 16 .7%。由此可知 ,粮食的含水率主要取决于其胚乳的含水率。粮粒就其本性而言是属于胶体毛细管多孔物料 ,作为胶体物料 ,粮食的主要成分是碳水化合物及蛋白质。作为…     

粮食干燥技术简述（续三）

（接上期）５湿空气的Ｉ－ｄ国及其应用 在分析粮食干燥过程时,一定要了解空气、加热空气、炉气的热力特性。干燥介质的特性是可以通过ｔ、ｄ、 、ｐ、Ｉ等参数表示的。在干燥过程中,干燥介质热量传给粮食,又吸收了从粮食中汽化出来的水分,这时干燥介质的状态发生了变化。要求出各个参数,可以用数学分析的方法求得。通过前面章节的介绍,我们知道利用公式来计算参数的变化不但繁琐,而且也不能明确反映各种参数的内在联系。若利用线图进行图解计算,则能使计算过程简单、明晰,这样,线图就成了一种工程计算的有力工具。 １９１８年,…     

粮食干燥技术简述(续十五)

(接2005年第3期)8.4.3顺逆流式烘干机顺逆流式烘干机,在我国的使用时间短,是一种新型的粮食烘干机。该机可以烘干高水分玉米、小麦、稻谷、大豆等粮食,在粮食部门得到较快的发展与应用。这种烘干机分成两种类型,一是多级顺流干燥段加逆流冷却段构成,二是多级顺流干燥段、一级逆流干燥段加逆流冷却段构成。可以将第一种称为顺流式烘干机,第二种称为顺逆流式烘干机。纯逆流式烘干机尚未见到。8.4.3.1顺流式烘干机图8-23顺流式烘干机图8-23是顺流式烘干机示意图。这个烘干机有两个顺流干燥段和一个逆流冷却段。当粮食由进料口进入顶部储粮段后,…     

粮食产地干燥机械化发展之我见

一、消除认识上的误区我国粮食干燥机械化水平低,既有经济、技术方面的原因,更大的是认识上存在较大的误区:一是认为我国人多地少,农民一家一户经营规模小、收入低,没必要发展机械干燥。粮食机械化干燥是稳定粮食总量,减少霉烂抛洒损失的主要途径。我国粮食产区特别是南方地区,稻麦收获期常常出现阴雨霉雨天气,而收获后粮食含水率往往高达24%-35%。据有关专家统计,因气候潮湿,谷物来不及晒干或未达到安全储存水分标准,造成霉变发芽以及在晾晒过程中抛洒综合损失,一般年景达5%,灾年达10%以上,每年损失高达300-600亿     

香蕉片的微波干燥特性试验研究

试验利用微波干燥技术对香蕉片微波干燥水分特性进行了研究。通过微波干燥香蕉片的微波功率和香蕉切片厚两个单因素试验结果分析出微波功率比香蕉切片厚度对香蕉片干燥特性的影响更为显著。并采用了4个常用的薄层干燥模型对不同微波功率下的香蕉片干燥过程进行拟合,通过干燥模型拟合程度的有关优劣性评价指标得出用于香蕉片干燥过程的分析预测时的最佳干燥模型Midilli模型。     

粮食干燥技术简述

编者按：为满足广大读者的要求，自本期开始连载郑州粮食学院赵思孟教授有关粮食干燥方面基础知识的文章及实践经验，供读者学习、参考。1粮食水分表示方法粮食部门经常说的粮食水分的多少，指的是粮食中的水份含量占整个粮食质量的百分比值。将粮食水分称为粮食的含水率更为确切。粮食总含有水分，可以把粮食当成粮食的干物质与水的机械混合物：G＝Gg＋W（1）式中：G─—粮食的质量（kg或t）；Gg─—粮食中于物质的质量（Kg）；W─—粮食中水分的质量（Kg）。1．1干基含水率表示法粮食中的水分含量与其子物质的比值百分数，称为粮食的…     

粮食干燥技术简述(续八)

(接 2 0 0 2年第 6期 )7　热源及热风系统粮食干燥作业中 ,需要消耗很多的热量 ,这些热量的来源 ,主要是依靠燃料的燃烧。燃烧固体、液体和气体燃料都可以得到加热空气和炉气 ,用作干燥介质。燃料在炉灶内产生的高温烟道气的热量 ,有 2种利用方式。①直接利用。燃烧无烟煤、稻壳、玉米穗轴等固体燃料、液体和气体燃料所得到的烟道气 ,与大量空气混合后 ,得到合适的干燥介质 ,就可以直接送入粮食干燥机加以利用。这种方法的优点是热量损失较小 ,能量的利用率高。国外的粮食烘干机中 ,由于使用液体和气体燃料得到干净的炉气 ,都是直接将炉气送…