农业部等九部门全面启动“瘦肉精”专项整治行动

根据国务院食品安全办公室4月18日下发的《“瘦肉精”专项整治方案》,农业部、国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局等九部门将联合开展为期‘一年的“瘦肉精”专项整治行动,彻底根治“瘦肉精”问题,保障畜牧业健康发展,确保人民群众消费安全。     

贯彻“面向人民生命健康”国家战略导向加快建设科技强国

党的十九届五中全会首次对科技创新提出了“面向人民生命健康”的新方向。这是党中央在“面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求”基础上,根据新冠肺炎疫情、坚持“科技为民”作出的新部署。应深入理解“人民生命健康”在人类社会进步、国家发展以及新科技革命和产业变革中的历史方位,厘清我国在“人民生命健康”有关领域科技创新的基础条件,进一步明确构建“面向人民生命健康”科技创新体系的主要任务,“十四五”时期,力争在关系人民生命健康的若干领域实现突破,有力支撑科技强国建设。     

向“为投身于科学的女性”致敬

两会期间，全国政协委员、科技部部长万钢就“科技创新”问题接受了中外记者的采访。在介绍我国科技创新的基本情况时，万钢表示，国家中长期科技发展规划纲要确定的16个重大科技专项目前进展顺利，大型飞机、水体污染控制与治理、重大新药创制、新一代宽带无线移动通信网等重大专项已经正式启动，其他的重大专项已基本完成方案的编制、论证，即将在今年全面启动。     

我国农产品供应链的物流安全体系构建

本文针对我国农产品和食品安全问题,从提高我国农产品与食品安全的公共性服务水平、促进我国农产品质量安全科技发展、提高农业生产组织化程度、促进安全农产品供应链建设、建立农产品可追溯制度、建立农产品和食品安全应急反应系统等方面进行了分析。     

逆向选择模型在食品安全中的应用

食品安全问题是世界各国广泛关注的重要问题,也是目前国际上研究的热点问题.加强对食品安全问题的研究,不仅有利于我国自身食品安全体系的建立和完善,而且更有利于增加我国食品的科技含量,增强我国食品在国际上的影响力,提高我国食品工业产品在国际市场中的地位,进一步促进我国食品工业的快速发展.采用逆向选择模型构建食品安全社会信用体系,可以有效促进我国食品质量安全的提高,增强国际竞争力.     

抓“大”不能放“小”——不可忽视对进口食品机械产品的检验监管

近年来,国内发生的"毒奶粉"、"瘦肉精事件"、"塑化剂风波"……一系列的食品安全问题,使得国人对国内的食品市场失去信心,甚至谈食色变,关于食品安全的监管一时被舆论推到了风口浪尖,确保食品的原料、加工、生产及成品等各个环节的安全成为国人及相关监管部门关注的重中之重。而本文要指出的是,当大家纷纷都把目光投向食品原材料、食品添加剂以及与食品接触的塑料、金属等制品和食品包装材料的安全时,千万不要忽视了食品机械这一重要的载体环节,也许其看似微不足道,但它也可能是导致食品问题的致命因素。食品机械是食品工业发展的重要组成部分,也是食品工业发展的重要保障,其所涉及的安全、卫生等因素将会直接关系到食品本身的质量与安全,从而影响到食品工业的快速、健康发展。目前我国食     

“皮毛问题”不是小问题

近年来层出不穷的产品质量不合格和食品安全卫生事件引起了全世界人民的关注。2007年,进出口产品质量和食品安全的专项整治工作成为我国政府的重点工作之一。作为出入境检验检疫机构,做好专项整治工作把好国门责无旁贷。当我们在专项整治上花费大量时间和精力时,同样具有高风险、异常情况多、潜在危     

我国食品安全现状

我国国民经济持续增长,农业实现了主要农产品供需基本平衡、年年有余的历史性转变。我国粮食的年均生产能力达到5亿吨,人均粮食占有量达到0.4吨以上。肉、蛋、乳制品、水产品和水果、蔬菜的人均消费量都有了快速的增长,摆脱了长期困扰我国的食物短缺问题。尽管我国的食品工业经过几十年的发展已取得突出成绩,但是仍然存在不少问题,目前存在的最为严重的问题是食品安全问题。重大食品(物)中毒事件频频发生,假冒伪劣食品屡打不止、屡禁不止。这些食品安全问题不仅严重损害了我国消费者的身体健康,而且还严重影响了广大消费者的食品消费心理,引…     

用科学发展观构建食品安全保障体系

世界卫生组织（WHO）在《加强国家级食品安全计划指南》中将食品安全定义为：把对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。目前，食品安全的含义包括了在数量上，要求人们既能买得到、又能买得起所需的基本食品；质量上，要求食品的营养全面、结构合理、卫生健康；发展上，要求食品的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。自改革开放以来，我国国民经济飞速发展，在基本解决人们食物需求“量”的同时，越来越关注食物“质”的安全。尤其是我国加入WTO以来，与世界各国之间的贸易往来日益增多，由此引起的食品贸易纠纷不断，我国的食品安全由于种种原因，已成为公共卫生领域的突出问题，也是制约我国食品行业提升国际竞争力的主要因素，直接影响着我国的食品出口．因此，解决食品安全问题刻不容缓。     

浅谈食品检验中常见的问题及解决策略

食品是人类维持生命和健康的动力源,人类的生存与发展与食物安全有着极其密切的关系,食品与人们的生命安全与身体健康有着直接关系,是现阶段国民关注的重点问题。在社会经济发展中,人民生活水平得到了明显提高,食品安全问题也越来越引起人们的关注。食品检测是食品安全管理的重要组成部分,当前食品检测仍然存在较多问题,在一定程度上限制了食品安全保障工作的顺利开展。在此基础上,本文简要分析了我国食品检验中存在的问题,并提出了相应的解决方案。     

河南省农产品质量安全体系建设存在的问题及对策建议

河南作为农业大省,也是全国重要的农副产品生产加工大省.近几年来,我省食品工业在快速发展的同时,食品质量安全问题也日益突出,尤其是2011年双汇"瘦肉精"事件曝光后,波及一连串"河南制造"的农产品蒙受重大经济损失,同时也给河南省食品安全问题敲响了警钟.通过对河南省农产品质量安全问题产生原因的分析,在进一步阐述我省农产品质量安全体系建设存在的突出问题的基础上,针对性地提出完善河南省农产品质量安全体系建设的对策建议,从而促进河南省食品安全水平的提升,推动河南省食品工业的可持续发展.     

树立“大监管”责任意识 构筑全社会监管机制

1月1日,8辆工商执法检测车和巡查车在大连西安路麦凯乐商场门前整装待发,在以“安全消费,健康和谐”为主题的“食品安全月”活动启动仪式亮完相,即奔赴几个大型市场、商场、超市开展“食品安全月”的首次执法检测工作。据了解,大连市工商局将往后每一年的元月确定为“食品安全月”。按照市局局长李德和说法,目的就是要通过一个行动引导更多的群众提高维护食品安全的意识和维护自身权益的能力,以形成执法部门与群众相呼应的食品安全监管网络。实际上,近年来,大连市工商局通过持续有效的扎实工作,从责任、监测、12315投诉申诉、经营者自律、社会监督、信息平台六大体系入手,构筑工商监督、企业自律和社会监督“三位一体”食品安全长效监管机制,在流通环节实施了以粮油、肉、菜和水产品等为重点的食品安全管理工程,加大了对食品安全专项整治的力度;在全市60%以上的封闭农贸市场和75%的商场、超市实行了准入制,增加了检测设施,建立并完善了一系列规章制度,虽然遍布大连城乡各类食品经营主体多达62443家,但整个大连的消费安全环境得到较大的改善。本专题介绍大连市工商局的具体做法,供读者参考。专题主持江林     

网络食品监督抽样工作现状及措施

随着科技的进步,网络食品近几年发展迅速。越来越多的人从网上购买食物。随着物流行业的发展,大量海外食品也涌入了国内。食品安全问题关系到人民群众的健康,是一项民生大事,我国食品安全相关法规日益完善,但是也没有完全适应现在越来越普遍的网购模式,其法规及抽样检测还存在问题有待完善。本文主要针对网络食品安全现状和存在的隐患,就监督抽样工作提出改进措施,以促进网络食品安全。     

“三农”问题四谈

“三农”即农业、农村、农民问题，历来是党和政府高度关注的问题。早在上个世纪80年代，我国就针对“三农”问题采取了一系列措施，但至今“三农”问题依然严峻。农业和农村发展速度降低，农民收入增长停滞或下降，使“三农”问题由原来主要表现产量问题或说食品安全问题，演变成一个以收入、就业     

既见树木又见森林——对食品安全监管问题的思考

国家质检总局领导经常告诫质检部门全体干部职工,"必须以高度的政治使命感,带着对人民群众的深厚感情,带着强烈的责任意识和主动服务的精神,投入到食品安全监管工作中去,切实抓好食品工业供应链条中生产加工环节的质量安全"."民以食为天,食以安为先",食品安全关系到人民群众的生命健康安全,关系到国家经济的快速发展,关系到我国的国家政府形象,更关系到社会的稳定.     

大连市工商局 建立“三位一体”食品安全长效监管机制侧记

1月1日,8辆工商执法检测车和巡查车在大连西安路麦凯乐商场门前整装待发,在以“安全消费,健康和谐”为主题的“食品安全月”活动启动仪式亮完相,即奔赴几个大型市场、商场、超市开展“食品安全月”的首次执法检测工作。据了解,大连市工商局将往后每一年的元月确定为“食品安全月”。按照市局局长李德和说法,目的就是要通过一个行动引导更多的群众提高维护食品安全的意识和维护自身权益的能力,以形成执法部门与群众相呼应的食品安全监管网络。实际上,近年来,大连市工商局通过持续有效的扎实工作,从责任、监测、12315投诉申诉、经营者自律、社会监督、信息平台六大体系入手,构筑工商监督、企业自律和社会监督“三位一体”食品安全长效监管机制,在流通环节实施了以粮油、肉、菜和水产品等为重点的食品安全管理工程,加大了对食品安全专项整治的力度;在全市60%以上的封闭农贸市场和75%的商场、超市实行了准入制,增加了检测设施,建立并完善了一系列规章制度,虽然遍布大连城乡各类食品经营主体多达62443家,但整个大连的消费安全环境得到较大的改善。本专题介绍大连市工商局的具体做法,供读者参考。专题主持江林     

食品添加剂与食品安全

近年来,国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,接连不断曝光的苏丹红、孔雀石绿、甲醛啤酒等事件触动了消费者敏感的神经,部分企业或个体经营者在生产中超标使用食品添加剂,甚至违法使用有毒有害物质,使食品的安全风险大大增加,食品添加剂便成为了人们茶前饭后的热门话题。食品添加剂是当今食品工业的“秘密武器”,是食品工业产品不可缺少的质改剂。随着人们生活水平的提高,人们越来越关心食品的色、香、味和营养、健康、安全。我国食品添加剂的使用历史很长。早在1800年前的东汉时期,就开始使用点制豆腐用的盐卤;800年前的南宋…     

基于博弈论的食品安全问题研究

近年来,我国的食品质量安全问题日益增多,食品质量安全问题成为阻碍我国经济发展和人民生活水平提高的重要因素,也在国际社会造成了极坏的影响。食品安全问题存在的主要原因是博弈双方的信息不对称,企业和消费者都想要实现自身的利益最大化。本文通过构建食品安全博弈模型,分析食品安全问题产生的主要原因并提出相应的对策,以促进我国食品行业的健康发展。     

我国“十五”科技攻关计划目标确定

科技部部长徐冠华近日在“九五”国家科技攻关计划表彰会上提出了“十五”科技攻关计划的总体目标:针对当前国民经济和社会发展中急需解决的重大科技问题,集中力量攻克一批对产业技术升级、产业结构调整有重大带动作用、对社会可持续发展有显著促进作用的关键技术和共性技术,并加快高新技术成果的应用和产业化,提高重点产业的国际竞争力和人民的生活质量。     

再论食品安全的法律保障

食品是人们生活的最基本的必需品。“苏丹红事件”挑战中国食品安全监管,笔者认为:应尽快建立我国食品安全法律保障体系,应借鉴国外对食品从源头上实施安全管理的经验,尤其要借鉴美国强力推行的食品召回制度,借鉴日本食品安全立法的成功作法。要尽快使我国食品安全标准与国际食品安全标准相适应,尽快使我国食品工业企业标准与国际标准相符合,对食品工业企业实行强制性的产品认证制度,建立和完善我国食品安全检验检测监督机制。