速冻食品呼唤标准化

随着科技的发展和生活节奏的加快，人们越来越迫切地希望从一日三餐的家务劳动中解放出来，于是速冻食品开始成为百姓餐桌上的“常客”。来自上海市商委和有关部门所做的最新调查显示：本市半成品、速冻食品在“一日三餐”中的比例明显上升，67．9％的上海家庭会经常购买速冻点心，46．6％的家庭视速冻方便菜肴为日常主食。     

散装速冻面米食品该不该告别"裸"卖生涯

"这饺子昨有酸味?吃起来不是个滋昧!"父亲吃了一口前两天从超市买来的速冻散装水饺,就嘟囔起来."肯定是变质了,哪还敢吃啊!"说着就把刚煮好的饺子倒进了垃圾桶."看来这散装的速冻饺子买时要当心了!"     

"禁裸令"有望规范速冻面米食品行业发展

散装“裸卖”的速冻水饺、汤圆、面点等一直是各大卖场的抢手货。其价格比同类包装食品低廉，并可满足消费者多种口味自由搭配的需求，消费者还可根据自身需要随意选择需购买的份量，因此速冻面米食品的“裸卖族”一直深受很多上班族和家庭主妇的青睐。然而商务部出台的行业标准《速冻面米食品》（SB／T 10412—2007）作出了新规定，不经预包装的速冻面米食品不得销售，该标准将于今年7月1日起正式实施。也就是说今后超市里的散装速冻水饺、汤圆、面点都将穿上正规的包装袋出售。[编者按]     

如何挑选安全的速冻食品

冬季本是速冻食品的销售旺季,面对超市冰柜中品种繁多的速冻食品,人们翻来翻去,想找到自己喜欢的口味,但是消费者翻来翻去的速冻食品究竟安全不安全呢?怎样才能挑选到安全的速冻食品呢?那就请仔细看看下面的内容吧。     

食品标准：引领美好生活——速冻米面食品篇

俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌，老百姓生活开门七件事，些米油盐酱醋茶，哪一样都和吃有关。说起这一日三餐，过去讲的是吃得饱，现在讲得更多的是吃得科学，吃得放心，“食以安为先”，“食以洁为本”，食品的安全和卫生，是政府关心，百姓关注的大事。     

德国食品领域将实行“生态食品标志”

最近，德国政府决定，在德国启用“生态食品标志”，以区别于普通食品。这次公布的“生态食品标志”采用六角形绿色标记，标记上写有“生态———符合欧盟规定”字样。采用生态标志后，消费者可以很方便地识别出自己需要购买的食品种类。据悉，德国实行统一生态食品标志的目标是，原则上禁止转基因食品，禁止在食品中使用抗生素和违禁添加剂，尽可能保证消费者安全。德国政府认为，生态食品应当是不使用化学防护剂，采用有机肥料，不危及动物种类，不污染土地、空气和水，不使用基因技术等。生态食品应是进行生态种植生产的安全食物，生态种…     

创新没有年龄界限——中国速冻食品创始人的发家史

美国有个传奇的创业者．他5岁丧父，14岁辍学开始流浪．66岁时拿着几百美元的社会福利金，开着一辆破汽车．向餐厅出售他研制的一种炸鸡配方，88岁时才获得成功。这个人就是肯德基的创始人山德士上校。     

速冻食品新国标的坎坷风波路

在经济社会高速发展的今天,随着生活水平的不断提高,人们在追求衣食住行高品质的同时,更加关注生活健康安全。近十年来,随着加工食品种类的不断增多,食品安全问题逐渐突出,尤其是我国国内的食品安全备受世人关注,这不仅是因为我国食品种类量级基数为世界第一,更是因为我国近年来在食品工业发展速度上的飞奔之势令世人咂舌。然而,成长着的不仅是食品工业,还有成千上万关注健康安全的消费大众,一次次的食品安全事件犹如一堂堂科学教育课,让消费大众逐步增强了自我防范能力和鉴别能力。     

速冻食品新旧国标之辩

一方认为:我国现在采纳的(新国标)就是这些发达国家的标准,这样更符合实际情况。另一方则认为:如果因为食品生产行业鱼龙混杂管不过来,就把标准放宽,让一些过去并不达标的企业和产品戴上合格的帽子,这种倒退的做法一定程度上是对老百姓的不负责任。     

河南速冻食品冷链物流存在的问题及对策

冷藏不同于冷冻,对温度要求很高,企业怕出问题,基本不敢外包。在冷链物流这个行业,河南目前还没有找到属于自己的位置。目前我国城市化率达到46%,人均GDP突破1500美元,即将步入速冻食品的快速发展时期。河南省食品工业近年发展迅速,速冻食品     

"箱装水果"该不该处罚

我们无权查处 山东德州市质量技术监督局肖强、山东临沂市质量技术监督局刘兆涛认为:根据文中所述,我们质量技术监督部门无权查处.因为<产品质量法>第二条第二款规定"本法所称产品是指经过加工、制作,用于销售的产品";<产品标识标注规定>第九条第一款规定"产品标识应当有生产者的名称和地址".本案中,水果园艺场使用的纸箱只是标明"××水果",没有标注生产者的名称和地址,装箱的主要目的是为了方便运输和储存,没有经过特别的加工、制作程序,即使存在销售和交易行为,也属于初级农产品交易范畴,因此我们没有查处依据.     

生产速冻食品有哪些标准可以依据

目前我国在速冻食品生产过程中主要依据的国家标准是：GBl355《小麦粉》、GBl354《大米》、GB2707《猪肉卫生标准》、GB2708《牛肉、羊肉、兔肉卫生标准》、GB27l0《鲜(冻)禽肉卫生标准》、GB27l5《粮食卫生标准》、GB27l6《食用植物油卫生标准》、GB2720《味精卫生标准》、GB272l《食盐卫生标准》、GB2748《蛋     

食品专家支招：安全食品这样挑

＂瘦肉精＂猪肉,假牛肉,避孕药虾,甲醛鱼,毒豆芽……食品安全问题常常让人挺闹心。在国家不断整治食品安全的同时,咱老百姓提高鉴别安全食物的能力也很重要。如何选购肉、鱼、菜、奶这些餐桌常客？请看看食品专家的指导意见。买肉时要注意———＂瘦肉精＂油太薄正常猪肉的皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1 cm-2 cm;喂饲“瘦肉精”的生猪其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1cm,因此在选购猪肉时对皮下脂肪太薄、太松软,皮紧贴着瘦肉,瘦肉丰满的猪肉千万别买。     

卫生部发布速冻食品新国标：可限量检出金葡菌

对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。卫生部发出通知,今年12月21日起,新国标将正式实施,这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。此前,三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品品牌产品,纷纷被检出金黄色葡萄球菌超标,而有品牌公开表示,现行国标,金黄色葡萄球菌是不得检出的,但是当时正在征求意见的新国标里,则可限量检出,如果按照新国标,则产品合格。而卫生部的通知也明确食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB192995-2011）将于2011年12月21日起正式施行。     

我国将制修订600项食品检测方法国家标准

我国将加快食品检测技术标准体系建设步伐，国家标准委已经下达计划，到“十一五”末，要制修订600项食品检测方法国家标准，确保食品检测方法100％接轨国际标准。     

日本将转基因紫花苜蓿及其食品纳入强制性标签名单

6月10日，日本厚生省修改食品卫生法执行法规。根据G／SPS／N／JPN／56及G／SPS／N／JPN／80号通报通知的转基因食品标签标准，本次修改将按含重组DNA、或产生蛋白质的食品类，将紫花苜蓿及主要成分为转基因紫花苜蓿的加工食品列入强制性标签名单（目前已被列名的有大豆、玉米等5种生物及圆桶快餐（CONE SNACK）等30种食品）。进口通报将作为紫花苜蓿及主要成分为紫花苜蓿的加工食品强制要求。该决定拟生效日期为2005年9月。     

关心食品卫生关注百姓健康--关于"对位红"污染食品的调查研究

增强人民身体健康和关心食品安全,历来是我国各届政府工作的一件头等大事.当今,食品污染在全世界都属于高发性事件,食品安全问题已经成为世界范围的热点问题之一.通常所说的食品危害,一般可分为物理性危害、化学性危害以及生物性危害,其中化学性危害又可以分为天然的化学性危害、添加的化学性危害和外来的化学性危害