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本文以西芹、雪梨为主要原料,通过试验研究西芹汁与雪梨汁配比、复合饮料糖酸配比、复合稳定剂配比,确定西芹雪梨复合饮料的最佳配方。结果表明,西芹雪梨复合饮料的最适配方为西芹汁∶雪梨汁配比1∶2、白砂糖7.0%、柠檬酸0.33%、黄原胶0.10%以及果胶0.05%。用该配方制成的复合饮料酸甜适口,具有西芹与雪梨特有的风味,是一款营养健康的饮品。 相似文献
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莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品。一、莲藕汁饮料选色泽白、无腐烂的莲藕洗净表面污泥,先用红薯打粉机破碎,再送压榨机压榨出藕汁静置24小时后,取藕汁清液过滤便得精藕汁。将精藕汁送入配料罐中,按生产100公斤莲藕汁饮料需精藕汁27公斤、蔗糖9公斤、水64公斤进行配料。先将蔗糖加适量水加热溶解,过滤得糖液,再把糖液、莲藕汁和足量的水加入配料罐中搅匀,高温瞬时杀菌,条件为90℃40秒。然后立即装罐,迅速封口,即成莲藕汁饮料。 相似文献
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《吉林农业农村经济信息》2006,(9):F0004-F0004
“农愈浓”玉米汁饮料是以“天景”牌鲜糯玉米为主要原料采用生物工程小分子技术制成,该原料玉米经国家权威部门认定为绿色食品和有机食品。 相似文献
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《吉林农业农村经济信息》2006,(12):20-20
12月13日,从天津科技大学获悉,由科技大学食品学院阮美娟教授主持承担的“复合食用菌功能饮料主剂及产品(菇朵朵)的工业化开发”项目通过了科委鉴定。该课题是天津科技大学与福建顺昌神农饮料有限公司的合作项目, 相似文献