为什么对微量元素要提供叶面喷施呢？

与施用氮、磷、钾大量营养元素肥料一样，作物施用微量元素肥料一般也有两种方式：即土壤施用固体微肥和叶面喷施液体微肥。但不同的是，由于作物对大量营养元素的需要量大，所以应以土壤施肥为主，通过庞大的根系来吸收；而作物对微量元素的需要量少．叶面喷施的效果要比土壤施肥的效果好。     

汾酒特征香气物质的研究

汾酒口味淡雅、绵甜,没有过多、过重的异味,可以作为药酒或者功能性白酒的基酒,所以随着时间的不断推移,汾酒获得了更大的发展空间。本文概述了汾酒的特点,提出了汾酒香气物质研究分析的技术方法,探究了汾酒特色香气物质的构成,为汾酒的长远发展提供助力。     

紫茎泽兰对酵母和发酵酒精的影响

在研究利用紫茎泽兰(Eupatorium adenophorum Spreng)发酵生产燃料乙醇可行性时,发现紫茎泽兰不仅抑制酵母(Saccharomycessp.)发酵产生酒精的功能,而且严重毒害酵母菌,导致酵母细胞的形态变异,从细胞学水平研究了紫茎泽兰抑制酵母发酵产乙醇本质机理:紫茎泽兰毒素使细胞癌肿膨大过早衰退或畸变死亡,同时变应性疾病样,使酵母芽细胞过早脱落成白血病式幼嫩细胞不能正常生长和行使功能。提出了对现有利用紫茎泽兰应注意检验毒性的看法和建议深入研究紫茎泽兰毒素指示菌。     

气候变化对新疆酿酒葡萄种植气候区划的影响

研究气候变化背景下新疆酿酒葡萄种植气候区划的变化,对适应气候变化,科学制定新疆酿酒葡萄发展规划,促进新疆葡萄酒产业的持续稳定发展具有重要意义。利用新疆101个气象站1961~2014年的历史气候资料,使用线性趋势分析、累积距平和t-检验以及基于Arc GIS的混合插值法,在对近54年新疆无霜冻期、4~9月干燥度指数和大风日数时空变化进行分析的基础上,结合酿酒葡萄种植气候区划指标,对气候变化背景下新疆酿酒葡萄种植气候区划的变化进行了分析。研究结果表明:新疆无霜冻期表现为"南疆长,北疆短;平原和盆地长,山区短"、4~9月干燥度为"平原和盆地大,山区小"、4~9月大风日数呈现"北疆多,南疆少;东部和西部多,中部少;峡谷和山口地带多,平原地区少"的空间分布特点。近54年,新疆无霜冻期总体以3.57d/10a的倾向率呈显著(α=0.001)增多趋势,并于1997年发生了突变。4~9月干燥度和大风日数分别以-0.40/10a和-3.10d/10a的倾向率呈显著(α=0.001)减小(少)趋势,且分别于1987年和1986年发生了突变。受其影响,1997年后较其之前,新疆酿酒葡萄最适宜种植区减小了6.201万km~2,占比减小3.7个百分点;适宜种植区增大了25.63万km~2,占比增大15.4个百分点;次适宜种植区和不宜种植区分别缩小了7.432万km~2和11.99万km~2,占比分别减小4.4和7.2个百分点。气候变化对新疆酿酒葡萄种植的影响既有利也有弊,但总体来说利大于弊。适宜区面积明显扩大,次适宜和不适宜区面积明显减小,这对促进新疆酿酒葡萄种植业以及葡萄酒产业发展具有重要意义,但最适宜种植区面积略有减小又会产生一定不利影响。     

添加芦荟提取物对橙汁中维生素C保存率的影响

在新鲜橙汁中添加天然芦荟提取物,考察不同芦荟提取物浓度、温度、光照及空气接触条件对橙汁中维生素C稳定性的影响。结果表明,橙汁中维生素C随着添加芦荟提取物浓度的提升呈上升趋势。当芦荟提取物浓度为8%时,能有效提高橙汁中维生素C保存率;在加热温度与加热时间都相同的条件下,相比未添加芦荟提取物的橙汁,添加芦荟提取物的橙汁中的维生素C保存率较高;在光照条件下,适当添加芦荟提取物可降低光照对橙汁中维生素C的影响;在空气暴露条件下,添加芦荟提取物能有效减缓橙汁中维生素C保存率的下降趋势。     

外源物质对元宝槭生长及生理特性的影响

利用外源物质对元宝槭进行调控,并且根据对元宝槭秋季叶色呈色期元宝槭生理指标的测定;发现2.5ml/L的矮壮素可以起到抑制元宝槭生长,消除抽条现象的作用;20g/L的蔗糖可以提高元宝槭叶色呈色作用。     

发酵对啤特果汁挥发性风味物质的影响

为研究发酵对啤特果汁挥发性风味物质的影响,以原汁为对照,将发酵分为酵母菌发酵(安琪耐高糖酵母与科汉森酿酒酵母复配菌发酵)和乳酸菌发酵(复配酵母发酵后再接入干酪乳杆菌发酵)2个阶段。采用顶空-固相微萃取和气相色谱-质谱联用方法,对啤特果汁不同发酵阶段挥发性风味物质的变化进行了检测和主成分分析。结果表明,啤特果原汁共检测出挥发性风味物质37种,酵母菌发酵阶段共检出挥发性风味物质49种,乳酸菌发酵阶段共检出挥发性风味物质52种;原汁挥发性物质总含量为33.08μg·L^-1,酵母菌发酵阶段挥发性物质总含量为1 046.43μg·L^-1,乳酸菌发酵阶段挥发性物质总含量为1 269.06μg·L^-1。发酵使其物质种类和含量明显增加,主成分分析表明,果汁经不同菌种发酵后,挥发性物质含量明显增加,此结果为发酵啤特果汁的进一步开发和研究提供了依据。     

基于物质剥夺视角的森林依赖对相对贫困的影响研究——来自东北国有林区1350个职工家庭的经验证据

实现共同富裕,解决相对贫困问题是关键。森林资源丰裕地区往往因过度依赖森林资源而产生“资源诅咒”。文章基于东北国有林区1350个职工家庭的调查数据,首次构建森林依赖指数和物质剥夺指数体系,运用Logistic模型和Poisson模型实证检验森林依赖对职工家庭发生相对贫困和物质剥夺程度的影响,并进一步分析影响的代际差异。研究发现：（1）职工家庭的森林依赖程度、林业活动重要性和家庭资产对相对贫困发生以及物质剥夺程度均具有显著的影响,森林依赖程度、林业活动重要性和家庭资产每增加1单位,职工家庭发生相对贫困的概率分别上升225%、220%和下降5%,表明林业活动重要性是致贫的主要因素。（2）提高职工家庭人力资本水平、改善居住条件、提升家庭收入水平能够有效降低职工家庭陷入相对贫困以及物质剥夺维度增加的风险。（3）进一步分析显示,森林依赖对于新老两代职工家庭相对贫困的影响存在明显的代际差异。森林依赖对于老一代职工家庭发生相对贫困和物质剥夺程度的影响不显著,而对于新一代职工家庭均在1%的显著性水平上显著为正。两代系数相差1.26和0.03。据此得出政策启示：提高职工家庭在非林业部门的就业比例;改善职工...