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《山西农经》2016,(14)
国民经济的发展在某种程度上推动了食品生产行业的发展。食品市场也越来越丰富,食品种类也逐渐增加。食品在满足人们味觉享受以及生活需要的同时,其安全问题也备受关注。一些商家为了获得更高的利润,或是为了更好的保存食品,"改善"食品的味道,在食品中添加一些添加剂。人们生活水品提高的同时对自身健康也越来越关注,一些食品中含有的添加剂成分是否对身体有害,很多人开始质疑。毋庸置疑,诸如、苏丹红、王金黄、硫化钠、工业硫等不安全的添加剂对人体是有害的,大量的食用会影响消费者的身体健康。那么对于食品安全问题如何进行监管,同时消除人们对食品添加剂的误区,在为人们提供丰富的食品基础上确保人们的健康值得探究。 相似文献
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很多家庭炒菜,常常把油烧得冒了烟才放菜,这是很不科学的。食用油烧到冒烟,温度超过了200℃,在这种温度下,油中所含的脂溶性维生素破坏殆尽,人体必须的各种脂肪酸也遭到了大量氧化。当食品与高温油接触时,食品中的各种维生素,特别是维生素C会遭到大量破坏。 相似文献
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随着人们健康意识的提高,对食品的要求越来越严格,肉类食品作为一种富有独特营养价值的食品是人们日常生活中不可或缺的重要组成部分。为提高肉类食品销售量并延长保质期,通常会加入食品添加剂,食品添加剂的不合理使用会严重危害人体健康。因此,加大对肉类食品中食品添加剂残留量检测技术的研究十分必要。本文通过文献法分析概述肉类食品中食品添加剂残留量的检测技术并提出建议,旨在为我国肉类食品工业更规范、更安全地发展提供理论支持。 相似文献
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食品变质会对人体健康产生巨大危害,甚至会导致人们中毒、死亡。因此,通过应用天然食品防腐剂,可避免食物发生变质,为人体健康提供保护。从目前研究现状来看,天然食品防腐剂种类繁多,本文重点分析了天然食品防腐剂在食品中的应用研究进展,希望为天然食品防腐剂研究提供参考与新思路。 相似文献
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乳酸菌是对人体有益的菌群,能够保持人体健康,维持肠胃的正常环境,促进食物的消化和吸收,对于病原菌等有害菌体有抑制作用.由于乳酸菌的功效突出,并且富有营养,常应用在食品制作中.乳酸菌发酵可以让食品更有利于储藏,提升食品的风味.本文将分析马铃薯乳酸菌的制作流程,研究马铃薯乳酸菌饮料的制作方法. 相似文献
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酱油粉是以鲜酱油为原料制作的一种调味添加剂,被广泛应用于调味食品加工的各个方面。铅是一种具有蓄积性、对人体有害的金属元素,是食品卫生标准中的重要指标。本文借鉴GB 5009.12—2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》——石墨炉原子分光光度法,对酱油粉中的铅含量进行检验,以供参考。 相似文献
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我们都知道,含有各种食品添加剂的加工食品对儿童健康成长不利.最近,英国食品标准局的专家还表示,要尽量少让孩子食用饮料、甜食等加工食品,因为食品中的人造添加剂会严重影响儿童的情绪,他们会因此变得注意力下降、学习成绩变差.…… 相似文献
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目前.我国多数饮料(酒)厂大都使用烧碱来进行回收后的废饮料(酒)瓶的洗涤,它不仅对生产设备以及人体产生较强的腐蚀与伤害,而且排放的洗涤废水也严重地污染着周边地区的自然环境,因此,为了尽快改变这一状况,有关科研部门,研制开发出一种新型饮料(酒)瓶专用洗涤剂产品,从而适应了各类饮料(酒)瓶的机器或手工洗涤。这种新型饮料(酒)瓶专用洗涤剂,主要采用数种市场易购到的活性剂、助洗剂等为原料,经过科学的方法精加工制成。它的优点是:不仅对人体无伤害,对生产设备无腐蚀,对环境无污染,而且洗涤后的玻璃瓶比单纯使用… 相似文献
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近年,我国对农产品研发给予了高度重视,农业逐渐步入现代化发展阶段,各种类型的机器逐渐成为农业生产发展中不可或缺的存在,这也导致部分农产品中的重金属元素加重,如果人们在日常生活中误食了含有重金属元素的食品,会导致身体健康受到严重影响,此时就需要积极开展重金属元素检测工作,保障食品安全。基于此,本文针对食品中金属元素检测中不同仪器的应用进行全面分析,并提出了几点可行性策略,以期提供参考与帮助。 相似文献
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我们都知道,含有各种食品添加剂的加工食品对儿童健康成长不利。最近,英国食品标准局的专家还表示,要尽量少让孩子食用饮料、甜食等加工食品,因为食品中的人造添加剂会严重影响儿童的情绪,他们会因此变得注意力下降、学习成绩变差。[第一段] 相似文献
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改革开放以来,我国的畜牧养殖业发展迅速,养殖的规模越来越大,对推动经济发展、促进食品生产加工繁荣起到了非常重要的促进作用。但与此同时,畜牧养殖过程中也会因为技术、环境或人为等因素的影响而导致养殖的动物感染疫病,不仅会给养殖管理增加了难度与工作量,还会因为动物疫病的隐藏性、传染性,以及检验检疫过程中出现的疏漏,给下游的食品生产加工质量带来直接影响,进而影响消费者的身体健康。所以,加强对动物养殖生产环节的检验检疫力度与质量,是保证食品源头安全的重要手段。 相似文献
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2005年5月18-20日,由法国爱 博展览集团和(中国)商业发展中心联合 主办的SIAL CHINA 2005-第六届中国 国际食品和饮料展览会,将在国际大都 市申城--上海新国际博览中心闪亮登 场。在已往成功举办五届的基础上,本届 展会将向观众展现六大看点。 看点一: 海外展团参展盛况空前 中国国际食品和饮料展览会源于 SIAL法国国际食品和饮料展,法国 SIAL1964年创立于巴黎,现已成为全 球食品和饮料行业最大的展览贸易盛 会。2000年,SIAL展会移师中国,成为 相似文献