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气相色谱质谱联用法是现阶段食品检测中较为常用的一种方法,可用于食品成分分析、添加剂检测和农药残留检测。本文以某连锁超市购买的辣椒油作为检测对象,运用气相色谱质谱联用法进行食品中苏丹红I的检测,并重点从试验仪器与试剂选用、样品制作与试验操作流程等方面展开了简要分析。结果表明,该检测方法的检出限为0.6×10-3μg/g,苏丹红I的平均回收率在93.7%~95.3%,相对标准偏差(RSD)<5%,符合农药残留分析要求。 相似文献
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色谱法因灵敏度高、检出限低、分析速度快、易于实现自动化等特点,而被广泛应用于食品分析检测中,尤其是农药残留、兽药残留及食品添加剂的检测方面。本文主要介绍了气相色谱法和高效液相色谱法在食品分析检测中的应用及其结构组成。 相似文献
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气相色谱技术在粮油食品的检测工作中有着普遍的运用,提高了粮油食品的检测效率和检测质量,对人们的食品使用安全以及身体健康都形成了非常重要的保障。气相色谱技术的应用原理主要是使用一些惰性气体在外观、颜色上产生的变化来判断检测食品的质量是否符合标准。本文通过对气相色谱技术的有效应用,对粮油食品当中的农药残留添加剂以及多环芳烃等相关物质的含量进行了准确的检测,以期不断提高粮油食品的食用安全质量。 相似文献
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高效液相色谱法属于色谱分析法的一个重要组成,以经典液相色谱为基础,在食品检测中得到了广泛运用.本文描述了高效液相色谱法在食品分析工作中的应用,主要分析食品营养成分检测、农药残留检测和食品添加剂检测等. 相似文献
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农药残留检测能够有效保障消费者的健康,在食品安全中起着至关重要的作用。基于此,本文分析了食品检测中常用的农药检测技术原理及适用范围,并探讨了农药残留检测技术在食品检测中的应用,以期为人们创造更加安全的食品环境。 相似文献
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在农业规模化生产中需要使用大量的农药,而农药的使用造成蔬菜、水果等农产品的农药残留,严重危害食品安全,对人们身体健康造成损害。因此,需要采取合理措施,对食品农药残留进行科学检测,为后续食品质量评估和控制提供依据,保障食品安全。本研究主要对食品检测中农药残留检测工作的意义以及检测技术要点进行分析,旨在进一步提高农业残留检测水平,保障食品安全,促进我国食品行业的可持续发展。 相似文献
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《国土与自然资源研究》2017,(6)
高效液相色谱法是一种生物化学的分离分析技术,因其能够以超高灵敏度及超低检测限分离不同基质中的混合物而逐渐成为食品分析检测工作中最受欢迎的技术之一。本文综述了高效液相色谱法在食品营养成分、不应添加成分、食品添加剂、农药兽药残留及有害成分检测中的应用。 相似文献
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本文介绍了水产品中硝基呋喃类代谢物的危害,对其残留量的常用检测方法即高效液相色谱串联质谱法、高效液相色谱法、酶联免疫法、胶体金免疫层析法等进行了简介,并作了总结比较,为水产品中硝基呋喃类代谢物残留检测提供参考. 相似文献
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在经济社会发展的背景下,人们对生活质量以及食品安全的要求标准越来越高。企业以及相关机构应该加大对食品检测方面的关注。然而,随着农业的不断发展,农产品生产过程中极易出现农药残留。若在检测环节不能及时发现,则可能会对人们的健康产生影响。在此过程中,农药残留检测作为判定食品质量的关键指标,检测技术的使用质量已经成为了确保检测效果的重点。鉴于此情况,本文将重点围绕食品检测中农药残留检测技术要点进行分析,以此为满足食品检测需要和确保食品检测行业长远健康发展奠定良好的基础。 相似文献
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利用QuEChERS技术结合液相色谱-串联质谱联用法建立同时测定植物源性食品中6种双酰胺类农药残留的方法。样品采用乙腈作为提取剂,在缓冲盐环境下经振荡提取,C18、PSA和GCB净化,样液过膜后经C18柱分离,在电喷雾离子源、正离子扫描模式下多反应监测方式检测,基质配标,外标法定量。6种双酰胺类农药残留在0.1~150.0μg·L-1浓度范围内线性良好,相关系数大于0.995;加标回收率为64.3%~106.0%,相对标准偏差为1.6%~9.7%,检出限为0.1~1.0μg·kg-1。该方法简便、准确、灵敏,是同时测定植物源性食品中6种双酰胺类农药残留的有效方法。 相似文献
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我们知道,食品安全是紧密的关联着人体健康和社会稳定的重要因素.农产品在人们的日常生活中占据非常重要的地位,属于必不可少的,所以在实际生活中必须重视食品安全性的问题,采取有效的检测技术,以检测农药残留的情况,以保证人们生活所需的农产品质量可以满足相关的规范要求,保证人类的生命安全.本文主要针对食品中残留农药兽药的危害进行分析,讨论关于食品中农药兽药残留检测的相关技术,以期确保食用的安全性,供参考. 相似文献
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本文建立了咸鱼中16种有机磷农药残留的超高效液相色谱串联三重四级杆质谱分析方法,线性范围在0.5~50ng/mL,线性相关系数均分布在0.991~0.999。本文前处理方法采用的是QuEChERS方法,该方法回收率在75.45%~100.37%,结果表明,在处理咸鱼含有较多脂肪、蛋白质等复杂基质时,QuEChERS方法具有操作简便快速、准确率高、重复性好等优点,超高效液相色谱串联三重四级杆质谱的仪器方法与气相色谱法相比,具有灵敏度和准确度高的优点。 相似文献