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通过参加2020年食品安全抽检监测工作承检机构微生物检验实验室间比对,分别对菌落总数、大肠菌群和沙门氏菌进行盲样考核,对实验室人员和技术的能力进行评估并提高实验室的检验能力.结果表明,4个样品的检验结果均取得满意的反馈. 相似文献
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本文总结分析了2020年参加乳粉中菌落总数能力验证的过程与结果,找出检测过程中的关键控制点,持续提升实验室的检测能力和水平.通过双人平行试验,使用两个厂家的培养基,对比添加或不添加TTC指示剂、平皿计数法和测试纸片法的测试结果,最终报出数据,确保检验结果的准确性.结果表明,两个不同浓度的样品菌落总数检测结果最终均获得满... 相似文献
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本文研究了TTC在固体食品菌落总数检测中的应用.结果显示,在培养基中加入不同浓度的TTC,在TTC的显色作用下菌落出现不同的红色;选择合适浓度的TTC可以区分固体食品的食品料渣和菌落,提高固体食品菌落检测的准确性. 相似文献
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能力验证是通过各实验室之间的比对,来对一个实验室的能力进行考核。能力验证是检验实验室检测水平的有效手段,也是保证实验室质量管理体系得到有效改进的措施之一,有利于实验室自我完善,它不仅体现检测人员的技术水平,更是实验室检验能力的一种体现。为了提高实验室检测能力,在做好实验室内部质量控制的同时,我实验室自2016年通过硝基呋喃类代谢物检测认证后每年都积极参加农业农村局组织的能力验证。单位需要在样品签收后96 h之内完成检测工作并上报结果,报告需附称样记录、标准溶液配制记录、谱图以及标准曲线等,回收率在70%-120%之间判定结果为满意。 相似文献
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目的:通过参加外部组织的能力验证,提高实验人员的专业水平,提升实验室对食品中牛、羊、猪、马源性成分检测的准确性,增强实验室综合竞争力。方法:对两个样品使用SN/T 2051—2008进行牛、羊源性成分检测;SN/T 3730.5—2013进行马源性成分检测;SN/T 3730.8—2013进行猪源性成分检测,并用BJS 201904对猪源性成分检测结果再确认。实验设置阳性对照、阴性对照、试剂空白对照及提取空白对照进行质量控制。结果:样品22-K950检出羊源性成分,未检出牛、猪、马成分;样品22-W704检出牛、羊、猪源性成分,未检出马源性成分。结论:本次能力验证结果为满意,证明本实验室有能力进行动物源性成分的检测。 相似文献
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《农产品市场周刊》2004,(5):20
卫生部近日公布了全国市售酱油卫生质量监督抽检情况,市售酱油卫生质量总合格率为94.8%。 卫生部组织27个省、自治区、直辖市的卫生部门抽检了346份酱油样品,检验项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、氨基酸态氮、三氯丙醇、黄曲霉毒素B1。其中18份样品不合格,主要是氨基酸态氮含量低于标准要求,菌落总数、防腐剂含量、大肠菌群、三氯两醇含量超标。卫生部要求生产不合格酱油的企业进行限期整改,并对这些企业进行了通报批评。 它们是: 广州市番禺区中外合资泰丰食品有限公司生产的八味壮酱油、狮唛生油 商标:八味壮 规格:500mL 生产日期或批号:20030718 苯甲酸钠指标不合格。 相似文献
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本研究以纳他霉素、乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸和茄非可食部分生物碱提取液为主要原料,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法优化确定焙烤食品复配防腐剂最佳配比,并进行验证试验。结果表明,在纳他霉素浓度为0.078 g·kg-1、乳酸链球菌素浓度为0.080 g·kg-1、ε-聚赖氨酸浓度为0.060 g·kg-1、茄非可食部分生物碱提取液浓度为14%时,复配防腐剂的抑菌效果最佳。验证试验分别测定对照组和试验组的菌落总数和霉菌数,对照组的菌落总数、霉菌数明显多于试验组,且试验组未检出霉菌。 相似文献
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采用传统菌落总数测量技术,结合货架期加速实验(Accelerated Shelf Life Testing,ASLT)的Gompertz模型和Arrhenius模型,建立卤豆干的货架期预测模型.对4℃、12℃和20℃下的卤豆干样品贮存过程中菌落总数进行了测定,分析了卤豆干在不同温度下菌落总数与贮藏时间之间的变化.以菌落... 相似文献