无锡，以品牌营销应对餐饮买断

餐饮终端买断普遍存在于杭州、广州、北京、上海等发达城市，在无锡，这种模式也已经成为中高档白酒的主流运作方式。口子窖目前是无锡市场中档酒的第一品牌，洋河“蓝色经典”进入时间虽然不长，但是依靠良好的品牌传播也取得了不错的成绩。     

白酒渠道运作餐饮奶，差别有几许？

辽宁一位经营白酒的经销商朋友在给本刊的来电中谈到了这样一件事情：随着白酒行业竞争的加剧，利润空间变得越来越窄，尤其在终端市场，高额的进店费、促消费、开瓶费将经营白酒的利润刮得不能再少，所以他想利用自己的渠道再开发一些利润空间较高的新产品。通过一段时间的了解，他发现餐饮奶主要是以酒店消费为主，其经营模式也与白酒有好多相似之处，     

徐州中高档白酒市场商机重现

我刊曾在2004年第16期、2005年第16期两次调查并分析了徐外1白酒市场，从如今的市场情况来看。我刊的部分预测得以证实。被安徽酒让出的中低档白酒市场出现了混战局面。以老村长为代表的东北酒成为这部分市场的主角，黑土地的市场出现了急剧下滑。几乎已被老村长代替。相对于混战的中低档市场，80～150元之间的中高档市场相对平和，但也出现了部分变化。集体向上扩军的安徽酒如今已经成为这部分市场酒店终端的主力，川酒强势品牌五粮春在徐州已风行多年，但目前出现了下滑趋势。种种市场迹象说明：徐州中高档白酒市场正孕育着新的商机。     

白酒旺季酒店促销寻找新突破

12月份白酒消费开始进入黄金时段了。餐饮终端的竞争也再度升温，而酒店促销正成为一把“利刃”。坦率地讲，如何开展酒店促销是一个老生常谈的话题。不过，从市场上看，如今也多了一些“与时俱进”的演绎。     

高档白酒向跨国奢侈品牌学营销

近年来中国经济持续快速增长，表现出从未有过的强大消费潜力，奢侈品消费在国内日渐风靡。从2004年起国际奢侈品牌开始掀起一股中国圈地狂潮，中国开始成为奢侈品消费的最后一块黄金乐土。据中国品牌战略协会估计，中国大陆的奢侈品消费人群目前已达到总人口的13％，约1．6亿人。高盛银行伦敦总部的分析师雅克也指出，目前中国的奢侈品市场规模在20亿美元左右，未来10年内中国将成为发展最快的一个市场。     

“盘中盘”之白酒餐饮终端营销

酒业的渠道与终端极其复杂，它有两个大终端，一是酒店，二是商超。除了食品饮料，其它行业绝无仅有。所以业内有一句流传甚广的话：“在酒企做过营销工作，其它行业不在话下”。事实证明，白酒虽属传统产业。但其终端操作极其前沿和现代。     

酒类餐饮娱乐终端实战技法

餐饮娱乐终端是酒类营销的重要通路走量大，风险高，销售细节琐碎，难以管理?本文从事前、事中、事后三个层面入手，对终端质量测评、进场谈判、促销、货款回收等关键环节进行了详细论述。     

新老交锋 锐舞高端——西安中高档白酒市场观察

作为西北省会城市的重要代表，古城西安自然成为高端白酒的主战场。特别是地产老名酒西凤逐渐崛起以后，茅五剑一统天下的传统格局便开始发生变化。而近期，泸州老窖年份酒和郎酒的强势介入，又让这里的市场充满了新的变数。为此，本刊近期对西安中高档白酒市场进行了调查。     

白酒：让夜场“芝麻开门”——白酒夜场营销再调查

随着白酒市场竞争的加剧，传统的餐饮终端已被不少白酒企业视作畏途。夜场——这个白酒营销的新终端，引起了业界的普遍关注(参看本刊2004年29期“诸葛智慧酿，白酒走夜场”一文)。一时间各路营销人士对诸葛酿演义酒在东莞的夜场营销赞叹不一。为此，笔者再度走进东莞做了一番调查。     

引导餐饮和烟酒店从冲突走向和谐——个白酒经销商对“后备箱时代”渠道操作的观察

笔者最近去东北出差，邂逅了石家庄的一个白酒经销商。该经销商对目前石家庄市场自带酒水的现象有着很多思考。无独有偶，一些烟酒店老板也反映，随着自带酒水的增加，餐饮渠道和烟酒店渠道的冲突正越来越明显。他们认为，厂方或者总代理作为整个市场的操作者应该视形势的发展而采取相应的措施了。     

论餐饮市场的品牌竞争

在当代市场竞争中,品牌竞争日益突出,日益重要,已经成为市场竞争的焦点。目前国内很多餐饮企业在推行品牌营销时,在很多地方表现得不够成熟。通过对餐饮市场品牌竞争现状的分析,提出了几条措施和建议:进行市场细分,选择目标消费群体;完成品牌定位,提炼品牌核心价值;进行低成本、聚集式的品牌整合传播。     

论餐饮市场的品牌竞争

在当代市场竞争中,品牌竞争日益突出,日益重要,已经成为市场竞争的焦点。目前国内很多餐饮企业在推行品牌营销时,在很多地方表现得不够成熟。通过对餐饮市场品牌竞争现状的分析,提出了几条措施和建议：进行市场细分,选择目标消费群体;完成品牌定位,提炼品牌核心价值;进行低成本、聚集式的品牌整合传播。     

白酒信息

太白酒通过原产地域保护；皇家御酒菊花白10年后重出江湖；三杯爽积极开拓山东市场；承德经销商呼吁外地新品；河南名酒集体扩张，“豫酒板块”形成；津酒借啤酒节展示地产白酒品牌；五粮液熊猫造型酒因热销出现断货；浮来春借全国沙滩排球冠军赛扬名；一桶天下热销洛阳中高档酒店。     

成都白酒市场期待新格局

抛开几个全国性的高端名酒不谈，成都市场上的品牌大致可以分为两大派系，一是我们通常所说的“三剑客”，包括丰谷、江口醇以及小角楼。他们主要在中低档市场上份额比较大；另外就是泸州系，包括泸州老窖特曲，二曲、老酒坊以及浓香经典，这些品牌主要在中高档市场拓展。不过种种迹象表明，成都的市场格局目前正处于巨变之中。从去年下半年以来，丰谷正在向上调整产品结构，泸州醇则从商超高调杀人餐饮渠道，而天成祥酒业的江汉春针对餐饮渠道的强势促销引起了很多竞品的高度关注。这些都使得原来泾渭分明的势力格局变得扑朔迷离。     

北京白酒市场大写真

北京行政区域总面积16800多平方公里，其中市区面积2738平方公里。北京现有总人口约1900万人，其中有约600万流动人口，北京按行政划分为八个城区和十个郊区县．人口密度大，经济收入高，2004年人均收入超过15000元。随着北京企业的增加．经济的发展．北京白领阶层在逐步扩大，中高档消费群体的比重也在增加。对于很多消费品来说，[编者按]