偶发还是阴谋

香蕉含有SARS病毒的短信,给消费者造成了困惑和恐慌,农业部有关部门快速反应,澄清事实争相.本刊记者专门走访了农业部948香蕉项目首席专家张锡奎先生.     

菲律宾今年对中国香蕉出口有望增长5％

菲律宾农业部官员11月20日表示，预计今年全年菲律宾对中国的香蕉出口有望较去午增长5％     

乙烯利催熟的香蕉安全吗

香蕉催熟到底有没有使用乙烯利,食用乙烯利催熟的香蕉对人体究竟有没有危害呢？专家告诉记者,用乙烯利催熟香蕉是国际通用的作法,已经有几十年的历史了,市面上一般是用40%的乙烯利溶液稀释400倍后,来催熟香蕉。农业部农产品质检中心副主任罗云波告诉记者,乙烯利实际上是一种能够产生乙烯的的化合物。     

农业部发布农产品质量安全十大谣言真相

<正>6月30日,2017全国食品宣传周农业部主题日活动上,农业部对近期农产品质量安全十大谣言进行了曝光。谣言一:香蕉浸泡不明液体,吃了有毒?农业部专家指出,不明液体实为低毒杀菌剂,是为了抑制香蕉有氧呼吸,利于远距离运输!谣言二:又红又甜的西瓜是被打了针?一难注射、二难扩散、三难食用,费时费工易腐烂,西瓜打针图个啥?实验证明,西瓜打针之后,口感酸涩、极易腐烂,这个夏天可     

植物激素正本清源(二)

市场上有些黄瓜"顶花带刺",有些猕猴桃"又甜又大",是否真的使用过植物激素?使用过植物激素的农产品到底安全不安全?浙江省农业科学院农产品质量标准研究所所长、农业部农产品质量安全专家组成员、农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)主任王强,针对黄瓜、香蕉、葡萄、草莓等农产品的植物激素问题进行了一一解答.     

为什么今年香蕉抽蕾“早”了？

今年4月中旬开始,笔者所在的公司接到广西南宁市西乡塘区双定镇部分香蕉种植户的反映,今年香蕉抽蕾提“早”了，香蕉植株矮小，且果枝、果梳、果穗数较往年偏少。种植户们都不清楚究竟是什么原因导致香蕉发育不良，十分担心香蕉因此而减产。为此，笔者对香蕉园进行了实地调查，帮助种植户找出问题的原因，并提出相应的补救技术措施。     

太原河西市场：香蕉价格滑落

近期香蕉的价格有所滑落，小把香蕉的零售价已低至每斤两元，最好的香蕉才卖10元3斤。“大把香蕉的批发价在2．5元／斤，比较散一点批发价最低的1．6元／斤。”一位水果批发商表示，今年年初，香蕉的价格较高，最高时每斤卖到7元多，从六七月份才开始往下降，“相对来说，市场上进口香蕉占的比重较大，主要来自菲律宾。     

香蕉的贮藏与保鲜

香蕉为跃变型果实，盛夏，高温多湿，采下的香蕉易黄熟甚至腐败，为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值，进行香蕉保鲜研究有着重要意义。目前国内外香蕉保鲜方法有低温冷藏，化学药剂防腐，气调和辐射保鲜等，其中化学药剂的防腐保鲜技术比较简单且成本低，加上自发气调的薄膜袋包装，效果更好。     

海南荔枝很烫手

一斤九分无人过问，海南蕉农心焦如焚。2007年海南的香蕉产业可谓多灾多难。3月份，在香蕉销售的黄金季节，一场“香蕉致癌”风波造成价格大跌。尽管媒体及时正确报道后，价格有所回升，但一直不是很高。5月份，“吃香蕉会传染sARs”的谣言短信又对香蕉销售产生了一定影响。经历几次风波之后，海南香蕉产业已经变得脆弱不堪，进入6月以来，海南的荔枝又出现“满园荔枝红，[第一段]     

香蕉组培苗假植管理技术

浦北是广西最大的香蕉生产基地县，全县香蕉种植面积达13万多亩。为提高香蕉产品质量，该县每年均要进行1万亩以上的品种改造，选择高产、优质、高效的香蕉组培苗种植。香蕉组培苗具有品种纯正、适应性强、速生快长、同步苗群体一致、抽蕾齐一、提早成熟、蕉质好、产量高、不带病毒等特点。香蕉组培苗在移植大田时，应进行组培苗的假植，     

海南香蕉进入上市高峰期

几天前．乐东香蕉大户张福丁又卖了5车香蕉．每公斤价格2．9元。往年这个时候．海南香蕉已进入上市高峰期．但今年很多大园香蕉还没有采摘，但许多香蕉商发现．海南香蕉的上市期已悄然拉长了，从原来的春蕉和夏蕉向常年蕉发展。     

蕉癌对树不对人

最近，媒体报道了广州香蕉染“蕉癌”一事，不少人误解为吃了香蕉易患癌症，使得市场香蕉大量滞销。记者采访有关专家，他们表示“蕉癌”是香蕉树感染一种叫“巴拿马”的病毒枯萎死亡、无法结果的疾病，只对树不对人，市场上的香蕉可安全食用，市民不必恐慌。     

麻栗坡县香蕉产业现状与发展对策研究

近年来，云南麻栗坡县香蕉生产发展迅速，产业规模不断扩大，已成为独具优势的特色产业。但由于产业化程度低，经济效益未达到最佳状态，严重制约了香蕉产业的发展。本文通过调查分析香蕉生产、销售状况及存在的问题，提出麻粟坡县香蕉产业未来发展的思路和对策。     

信息兴农涌春潮——广东农业信息化助推现代农业发展纪实

目前，正值香蕉收获旺季。在广东省徐闻县，一车车装满香蕉的货车发往外地。蕉农陈伯喜悦地告诉记者：“多亏了我们镇的香蕉中介入。”而香蕉中介入丁怀二却说：“是农业信息平台及时为我们提供了各地有关香蕉的销售信息，保证了蕉农的利益。”     

香蕉粉的加工技术

1．原料处理。需要充分成熟的香蕉，只有达到食用成熟度的香蕉，其色香味俱全，褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后，进行护色处理。     

WTO框架下的世界香蕉产业政策分析与展望

本文主要在世界贸易组织多哈《农业框架协议》的基础上，对中国、东盟、拉关产蕉10国、欧盟、美国的香蕉贸易政策进行分析研究，认为旷日持久的“欧美香蕉贸易战”有望正式结束，拉美香蕉将获得相对平等的进入欧盟市场的机会，全球香蕉市场在空间上将进一步走向均衡和自由化发展，世界香蕉产业由此可能重新布局。与此同时，随着全球新兴市场的崛起和人们消费习惯以及健康环保意识的逐渐加强，国际市场香蕉消费量、贸易量还将得到稳步增长。     

香蕉催熟

前段时间某媒体关于《香蕉被加工，化学剂催熟》的报道，引起了消费者和部分媒体对香蕉乙烯利催熟安全性的不安，各路媒体纷纷转载，香蕉消费量和价格一度大跌。乌鲁木齐、兰州、成都等市场香蕉价格由报道前42—50元／件，下降到报道后26—35元／件。这个消息对香蕉产业的冲击可想而知。那么到底是怎么一回事呢。[编者按]     

香蕉是宝，健康离不了

香蕉的营养价值非常丰富，含有多种人体所需的有效成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及胡萝卜素，维生素A、B、C、E等物质。香蕉不但是食用的鲜果，而且还是医疗保健的佼佼者。香蕉有滋养、润肠的功效，大便干结不下的患者，多吃香蕉可刺激胃肠的蠕动，使粪便通畅，比服用药物更具功效。此外，香蕉可以缓解某些食物对胃黏膜的刺激，对胃溃疡有较好的预防效果。     

香蕉育种研究进展

香蕉是一种重要的热带亚热带水果，2006年全世界香蕉种植面积达到418万公顷，产量达到7076万吨。我国是香蕉重要生产国之一，2006年栽培面积达到28万公顷，年产量超过600万吨，主要分布在我国广东、广西、福建、海南、云南及台湾等省区。但是，由于病虫害日益严重，使蕉农遭受惨重的损失；此外，台风及冷害的频繁发生也严重威胁香蕉的生产。选育优质、抗性强的优良新品种，是解决当前香蕉产业上存在问题最根本、最有效的措施。本文重点介绍常用的几种香蕉选育种方法。     

海南香蕉滞销

由于年初低温影响致海南“冬蕉”、“春蕉”迭加上市，加之两广及进口香蕉上市和“乙烯利事件”的负面影响，海南香蕉6月份收购价格下滑，数十万斤香蕉滞销。图为蕉农将成熟的香蕉丢弃在地或喂猪，未成熟的收割后等待买主。