鲜活水产品的运输方法

<正> 一、运活鳝鱼1、木桶装运:在桶内加入高出鱼体10cm的水,能保活10多小时,如每天换2次水,并保持荫凉环境,则能保持鲜活3—4天。2、蒲包装运:先将蒲包洗净、浸湿,每包盛装30kg活鳝鱼,再连包装入箩筐中,加上     

鲜活水产品的运输方法

活螃蟹运输法（１）短途运输:可用湿透水的蒲包装运。在运输中,要避免受压和暴晒。（２）长途运输:宜用严实的篓子存装。先在篓底铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,则效果更好。一般可使螃蟹存活４～５天。活对虾运输法将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至１２～１４℃,使虾只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对虾一般可存活３～５天。活甲鱼运输法（１）短途运输:可采用蒲包篓装法,用线将１．５尺高的篓中隔成两层,并分层用湿蒲包加盖…     

简便高效的鱼种消毒法

<正> 采用在运输途中在装运鱼种的容器中直接加入适量浓度的孔雀石绿消毒鱼种,不但方法简单,而且效果好。其方法是这样的,在装运鱼种的容器中直接加入2mg/L孔雀石绿水溶液,当水温在10℃—20℃时,保持     

黄鳝夏秋管理技术

<正> 夏秋季节气候炎热,鳝鱼池塘管理工作应注意以下几项关键技术。一、调节水质。及时清除池中残饵及其他污物,保持水质于肥、活、嫩、爽状态;1—2天换水一次,保持水深25—30cm。二、调节水温。鳝鱼的最适宜养殖水     

黄鳝捕捞技术

<正> 黄鳝是喜欢穴居的鱼类。常常在河道、湖泊、沟渠、池塘、稻田中栖息,白天多藏在岸边洞穴、砖缝、石缝以及临水生长的大树蔸下面。同样,它也喜欢藏在水底污泥穴中。黄鳝常选择土质松软适中的泥土打洞做穴。其洞穴一般有两个出口,俗称前洞和后洞。鳝鱼两洞口相距约一米左右,其中有一洞口距水面很近,鳝鱼常常伸出头来或者露出水面吸取空气,于是它的洞穴口有水泡沫。鳝鱼生长的温度为15℃—30℃,气温10℃以下时很少摄     

出口冻鳝片的加工

出口冻鳝片的加工将鳝鱼加工成冻鳝片，可以保持鳝鱼的营养和风味，便干运输和贮藏，在国际市场上很受消费者的欢迎。加工冻鳝片出口是一条创汇的好路子。技术要求如下：１．选料。选择茶重在２５克以上的灰黄色活鳝鱼，灰褐色的鳝鱼应剔除。２．清污、冲洗。将经过挑选的...     

早繁鱼苗的运输与饲养

<正> 鱼苗早育的好处很多,主要是延长了鱼类的生长期,但一般都从南方运到北方,温差较大,所以应特别注意。一、运输的设备与方法目前一般用尼龙袋装运,常用的尼龙袋规格长70—80cm、宽40cm,容积约20L;形状一般为长方形,有单层袋亦有双层袋(现在大多为双层袋)。上述规格的尼龙袋,装水7.5—10kg,在水温25℃左右装运鱼苗,可参照下表的密度装运。     

冻黄鳝片的加工

选料:挑选重量为259以上,体色灰黄的活鳝. 清洁:将选好的黄鳝集中于水桶或水泥池内,让其自由游动,并勤换清水,以清除表面污物和鳃内泥沙.1天以后,将清污后的活鳝鱼置于干净的箩筐内,用清水冲洗,洗掉鳝鱼身上的附着物.同时,将加工鳝鱼片的台面、剖凳、刀具等洗刷干净,并用0.25％的漂白粉溶液作消毒处理.     

黄鳝“感冒症”、“发烧症”的防治

<正> 一、感冒症: 1.病因及危害情况:鳝鱼与其它水产动物一样是冷血动物,其体温随水温而改变,一般与水温仅差0.1℃。当鳝鱼运输中或鳝种下池时,水温急剧改变(温差超过±2℃)时,鳝鱼易呈休克状态,常造成大批死亡。2.症状:黄鳝失去原有的光泽,并有大量黏液分泌。鱼呈休克状态,侧卧于水面,失去活动能力。3.防治方法:在运输中换水时,温差     

活鱼运输时的几种充氧方法

<正> 鱼是不能直接从空气中吸收氧气的,而只能从水中吸取氧。运输时,活鱼高度集中,容器中的水又少,加上鱼在装运中受惊后活动量增大,耗氧量也随之增多,自然会产生氧气供给不足的问题,如不解决氧气供应问题,鱼就会窒息死亡,因此,在装运时和途中需要向包装容器内供氧,以维持鱼的生命需要。这里简单介绍几种供氧方法。     

活鱼中长途运输的方法及死因分析

<正> 一、制定周密的运鱼计划 1.根据运距、装运数量(或重量)及运输成本等选择适宜的运输方法。2.根据运输的品种、规格、体质、天气及运输时间等确定装运密度。3.根据运输时间确定起运时间和估计到达时间。4.中长途运输还要对沿途环境做调查了解,以便中途换氧换水和吃饭住宿等。5.准备和携带好运输工具及通讯器材等。6.组织安排押运人员及其具体分工。     

养生谈

鳝鱼血治类风湿 将4—5条粗壮的活鳝鱼漂净斩掉尾尖,置于2500毫升糯米酒中放血,血尽捞出鳝鱼将酒封存待用。每晚睡前服用血酒50—100毫升,用完为一个疗程。鳝鱼血有驱风散湿、舒筋活络的功效,连服几个疗程对类风湿性关节炎(手指变形)疗效明显。     

鳝鱼的熏制加工

鳝鱼的熏制加工法是将鳝制品以其独特的风味进入食品市场并受到消费者广泛欢迎的一种水产品的加工方法。鳝鱼熏制品的加工工艺如下:一、整理、挤血取出鳝鱼的骨头及内脏(即整理)。将整理好的鳝鱼进行冷冻,然后挤血。根据原料鳝鱼1000g的重量,加入食盐3g和硝石0.5g,并把它均匀地     

鳝鱼的熏制加工

这种鳝鱼的熏制加工法是加工水产品的一种方法。用此法制成的鳝制品已经以其独物的风味进入食品市场,并受到消费者的欢迎。鳝鱼熏制品的加工工艺如下:(一)整理、挤血取出鳝鱼的骨头及内脏(即整理)。将整理好的鳝鱼进行冷冻,然后挤血。根据原料鳝鱼1000g的重量,加入食盐3g和硝石     

鲜活水产品的运输技巧

活鱼一般短途运输活鱼,可用塑料彩条布铺在鱼箱内,用水养运。为减少死亡,对不够灵活、有机械损伤的鱼应及时剔除。同时在箱上加盖尼龙网罩,以防活鱼跳出。长途运输时可在鱼箱上铺少量水草。夏季每隔4小时换水1次。或采用安眠法运输,即在水中注入二氧化碳和氧气各50%,活鱼就会处于昏迷状态,然后将“醉鱼”从水中捞出装入塑料袋或鱼箱、鱼盒中运输,这样可使鱼安眠近40个小时,到达目的地后,再将鱼放进清水中,“醉鱼”在几分钟内便可清醒。活蟹短途运输用湿透水的蒲包包装,并应避免受压和暴晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺层泥,并撒…     

冻鳝鱼片加工技术

黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一，生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中，适应力强。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，并可作为药膳滋补身体，捕获季节大多在五、六、七月间，为调节淡旺季及满足市场供应需要，生产季节大量收购，将活鳝鱼剖杀后，可冷冻加工成冻鳝鱼片。     

黄鳝的运输

<正> 黄鳝的生命力很强,其口腔和喉腔的内壁表皮布满微血管网,通过口咽腔内壁表皮能直接吸收空气中的氧气进行呼吸。如在浅水中,竖直身体的全部,将胸部伸出水面呼吸空气。因此,黄鳝起捕后不易死亡,便于长途运输。 黄鳝的运输方法根据运输数量的多少和交通情况,分别采用干湿法运输、带水运输、尼龙袋充氧运输和活水船或机帆船运输等。     

大豆的贮藏方法

采收的标准 果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬采收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2～3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山楂装入筐(或箱)内，每筐装25～30千克，加盖密封。     

水产品活体运输技巧

消费者对水产品喜欢讲究鲜活,市场上死螃蟹、死鳝鱼无人问津;死虾比活的要便宜一半:最便宜的草、鲢、鳙三大家鱼,死的也要少卖5角钱一斤。那么,怎样才能搞好水产品活体的安全运输、减少途中死亡率呢?如下技巧可获好效果。1、白酒法在活鱼嘴里滴几滴白酒、盖上透气的     

沼渣养黄鳝 本低效益高

<正>利用沼渣养殖黄鳝,因沼渣中含有较全面的养分,可供鳝鱼直接食用,同时也能促进水中浮游生物的繁殖生长,为鳝鱼提供饵料,减少商品饵料的投放,节约养殖成本,提高养殖效益。沼渣是经过沼气池厌氧发酵处理的,