畜禽骨的综合利用研究现状与发展趋势

我国畜禽骨骼资源丰富,畜禽骨中含有优质的蛋白质、比例合理的脂肪酸、丰富的矿物质及多种生物活性物质,故深度开发和利用畜禽骨资源对提高经济效益和社会效益有着重要的现实意义。本文介绍了畜禽骨的资源概况、骨的组成和营养价值、国内外的应用现状,并展望了我国畜禽骨高值化开发应用的前景,以期为畜禽骨资源的深度开发提供参考。     

果树拉枝误区的几种解决方法

误区一：不分季节随时拉枝。对果树拉枝一般在８～１０月份或２～３月份进行。此期拉枝定形快，缓势效果好，有利于花芽分化。在挂果期一般不用拉技，因果实的重量能使枝条自然开张。在冬季果树的地上部分处于相对停止生长状态，此期果树较硬、较脆，拉枝定形慢，且容易拉断枝条。误区二：以果树蔸为固定点拉枝。这种拉法就是把绳带的一端拴在被拉枝上，绳带的另一端拴在果树蔸上，这只是枝条的尖部被拉下，而枝条与主干的开张角度（基角）根本没有改变（或改变较小），达不到拉枝的效果。若拴在主干上的绳带过紧反而影响了树体的生长，长期…     

乌骨羊

品种介绍：山东省淄博市临淄区召口乡凤凰山一带，最新发现生活着一种罕见的具有食用、药用、保健于一体的乌骨羊，该羊的皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色，这一新的发现，填补了我国史书无记载乌骨羊的一项空白。     

走地靓鸡岁末肥

俗话说，无鸡不成宴。又到岁末，正是食客预备大排筵席之时，又怎能少了鸡这一餐桌上的主角呢？现在，广州的菜谱几乎被清远鸡、湛江鸡、西北大盘鸡这几大品种“攻陷”了。     

骨泥及其系列食品加工

骨泥及其系列食品加工利用畜骨加工的骨泥系列食品．口感鲜美，风味独特，钙、磷等矿物质含量丰富，是国际市场上近年迅速兴起的新潮保健食品。下面分别予以介绍，供原料充足地区开发时作一参考。一、骨泥制作：清洗收集不带肉的鲜骨，要求色泽正常，不许混有砂石、金属等...     

繁育小品种调优大水面

大水面养殖历来是以鳙鱼为主的常规鱼养殖，随着市场经济快速发展，价格的不断下降，使养殖户的效益受到影响。为了解决这一难题，吴江市水产养殖场从2002年起开发小品种野生鱼驯养和繁殖，取得较好成果。现将基本情况介绍如下，供参与：     

春节期间孩子安全问题提醒

提醒一：春节的餐桌上常边谈笑边进食，易发生食道被异物卡住。当孩子被鱼刺、鸡骨、鸭骨卡住食管或喉管时，不要让孩子用饭团硬咽，也不要用手抠，下咽和抠都会造成骨头、鱼刺刺向更深处，甚至刺破食道，或刺到相邻的血管造成出血，或引发盛染。     

补钙3大误区

很多人经常通过服用补钙品补钙,可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不是很清楚,且稍不注意,就有可能陷入误区,妨碍了钙的吸收。了解下面这些常见的补钙误区,对您通过饮食补钙大有好处。补钙的误区误区一:喝骨头汤或喝牛奶就不用补钙了中国人膳食钙含量偏低,我们每天从中获取的钙平均约400毫克左右。按照中国营养学会推荐的钙适宜摄     

黑龙江发现怪鱼 鱼鳞似甲

6月16日。家住哈尔滨市平房区的事先生向记者反映，家里买的一条鱼刀砍斧剁就是砍不断．他对此大为不解。     

125例幼犬佝偻病病因分析与防治

劫犬佝偻病是田于VD不足或缺乏所引起的钙、磷代谢障碍性疾病．盎床上以发育迟缓、软骨肥厚和骨骺肿帐为特征，是养犬业比较多发的普通性疾病之一。该病常常导致幼犬发育缓慢、肢体变形、异嗜等病理性现象，笔者对125例幼犬佝偻病的发生原因进行了综合分析．结果表明：15例是由于母犬饲料中缺乏钙、磷或比例失调所引起的，27例是由于幼犬消化道机能障碍所引起的，39例是幼犬饲蚪单一所引起的，44例是由于缺乏光照所引起的。通过采取综合性疗法．除7例留有后遗症外，其余全都冶愈。     

粮食市场的多米诺骨效应--绍兴市粮食批发市场成效初现

一绍兴地处浙江东部，下辖绍兴、诸暨、上虞、嵊州、新昌和越城６个县（市、区），人口４３０万，土地面积７９００平方公里，农业以盛产稻米、茶叶为主。２００１年，国务院决定在浙江率先实行粮食购销市场化改革，这就对浙江的粮食行政管理部门提出了新的要求和任务。如何运用市场规则引进外地粮食，处理好改革与调整、改革与稳定、改革与安全的关系，求得区域粮食供求的平衡，成为粮食行政管理部门必须思考和亟待解决的问题。绍兴市２００１年粮食总产约为５６．５万吨，扩大经济作物种植面积５２．７８万亩，种植结构发生了很大变化。另…     

桃园开春防“两病”

一、防流胶病 枝干流胶是常见的生理性病，发生流胶后树势严重削弱，骨干枝往往折断造成树冠残缺不全，树早衰，结果年限短，产量低，品质差。防治措施如下：     

骨高汤中呈味物质的检测

本文以不同产地的骨头制作的高汤为原料,通过定量描述分析法来开展外观、气味、风味和滋味等感官特征的评价,利用色谱分析法来开展成分检验,从而确定骨高汤中常见的呈味成分,并探究相关感官描述词汇与呈味成分的相关性,从而为高汤产品原料验收和开发提供参考。实验结果表明,鲜味氨基酸和肌苷酸成分可以用作高汤原料验收和产品开发的关键评价指标。     

果树“五枝”缩剪修枝法

对果树适时进行缩剪,是提高坐果率和单果重的重要途径。我地果农在多年实践中摸索出了"五枝"缩剪修枝法,不但操作简单而且效果显著,果农朋友不妨一试。1.缩剪衰弱枝。冗长衰弱枝多为单轴延伸枝组,3～4年后就会衰弱,必须进行缩剪才能复壮更新。缩剪时,如果花芽多,属于"大年"者,可一次缩剪到位,即一次缩剪到后边强壮分枝处,剪口要小,留保护     

畜骨的贮存与加工技术

1．畜骨贮存。新鲜畜骨中含有大量水分，并带有残肉、脂肪和结缔组织等，很容易腐败，应尽快地加工处理，如果无法及时加工则应放置在低温、空气流通及干燥的场所，并每隔3～5天翻动1次。堆骨的垛底应垫以洁净的垫席，防止蚊蝇侵扰。     

武夷茶:臻山川秀气 具岩骨花香

古代武夷山茶业的形成武夷茶早在南朝时期就有茶事传说,唐代就以"晚甘侯"著称于世,唐代孙樵于元和年间(806—820)送茶与崔刑部书中称晚甘侯:"乘雷而摘,拜水而和……月涧云龛之品,慎勿贱用之"。同是唐代的徐夤称武夷茶是"臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜"。宋代武夷茶被列为贡品,武夷山中时兴斗茶、分茶游艺,大文学家范仲淹的     

好腿是如何被"忽悠"瘸的

据报道:因右腿疼麻不堪,张爹爹到某医院就诊。他告诉医生自己曾摔折左腿,保守治疗已基本康复。医生随即分析,张爹爹的病因就是在左腿上,致使右     

“白露”期间草鱼大批量死亡及防治措施

<正>"大麦黄"、"白露心"两个温度变化较大的变温期,草鱼更容易发生死亡,复发率较高。笔者根据自己多年的鱼病防治技术服务经历,就草鱼的死亡及防治作一下简单的介绍。1.鱼体症状病鱼离群独游,行动缓慢,鱼体色发黑,尤其是头部乌黑。病鱼体表多处充血,眼球突出。鳃丝呈锯齿状,末端腐烂,软骨外露,致使边缘发白,鳃丝上有黏液和污泥。严重时,鳃盖表皮发炎,腐烂,中间部分往往被腐蚀成圆形或不规则透明     

苔米花

我是在山里,与那些苔米花猝然相逢的。夏天里,最贪恋的便是那一丝清凉。手编的竹席,芭蕉叶子的蒲扇,仍不能解去心中腾腾的暑气。这次我终于一狠心,丢掉了手中杂事,斩断了那些杂乱无章的牵绊,和烟火尘事暂别,跟随朋友去山中小住几日。