河北省生猪生产预测预警研究

生猪生产是农业与畜牧业的主要构成部分,是农民收入主要来源,同时,猪肉占据人民日常肉类消费品的50%,由此生猪产业受到广泛关注。本研究从生猪生产波动出发,建立河北省预测预警体系,并由此提出相关对策建议:加大对生猪和猪肉市场价格周期性变动的研究力度;提高生猪生产模式的转变的速度;加快改进生猪流行病防控系统;加强宏观政策的指导。     

陕西省生猪及猪肉价格波动与政策调控效果实证研究

平抑生猪以及猪肉价格波动并采取措施进行反周期调节是陕西省乃至全国宏观价格调控的一项重要内容。为了进一步完善生猪及猪肉价格调控机制,对陕西省生猪及猪肉价格波动进行了量化分析,通过将价格调控因素引入计量模型剖析了政府调控因素效果,试图为陕西省未来调控猪肉以及农产品价格提供借鉴和参考。     

基于VEC模型的猪肉价格影响因素分析——以重庆市为例

本文采用2008年1月至2014年4月重庆市猪肉价格、CPI、玉米价格、鸡肉价格及生猪价格的月度数据,通过VEC模型研究发现:短期来看,前一期猪肉价格、玉米价格、CPI、鸡肉价格及生猪价格对当期猪肉价格有正的影响,其中前一期猪肉价格和CPI对当期猪肉价格影响最大;从长期来看,生猪价格、CPI及鸡肉价格对猪肉价格有正效应,玉米对猪肉价格有负效应,其中生猪价格对猪肉价格的正效应影响最大。     

对青神县生猪、猪肉价格和生产形势的分析

今年以来,我县生猪价格走势和全国一样,出现持续下跌趋势。对此,我局积极组织人员对全县生猪及猪肉价格走势及生产形势进行了调研,对生猪及猪肉生产与价格运行趋势进行了预测分析。     

优质猪肉供应链中超市对猪肉质量安全的促进作用

以超市为销售商构建优质猪肉供应链是解决目前我国猪肉产品质量安全问题的有效途径。在简述超市对农产品质量保障作用的基础上,重点论述优质猪肉供应链中超市对生猪屠宰加工企业和生猪养殖企业的质量促进作用,从超市本身、优质猪肉供应链核心企业和外部环境等方面提出了充分发挥超市作用的对策建议。     

多部门、各地区合力稳定生猪生产 促进产业升级

<正>2018年4月份以来,受"猪周期"下行、非洲猪瘟疫情冲击和一些地方不当行政干预的影响,我国生猪产能持续下滑。今年猪肉供应相对偏紧,价格上涨较快,党中央、国务院高度重视生猪生产和猪肉供应的保障。8月21日,国务院常务会议研究确定了"稳定生猪生产和猪肉保供稳供价"五项措施。8月30日,全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议对生猪稳产保供作出全面部署。近期,相关部门和部分省份出台了多项扶持政策措施。按照党中央、国务院决策部署,农业农村部会同国家发展改革委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、市场监管总局和银保监会等部     

汉中市生猪生产成本及经营情况调查

猪肉是人民的主要生活副食品,生猪生产的稳定发展至关重要。为缓解生猪生产的周期性波动幅度,稳定全市生猪生产供应能力,保护生猪生产者的合理收益,保障猪肉市场有效供给,进一步稳定猪肉市场价格,汉中市物价局近期     

关于闽、赣两省生猪生产发展情况的调研报告

为了解当前生猪生产发展情况,有针对性地研究和提出稳定猪肉价格的对策措施,近日,我们到福建、江西两省进行调研,了解到两省生猪生产呈现良好的发展势头,市场供应充足,生猪和猪肉价格逐步回落。     

试论市场物价持续走高的原因及对策——以猪肉为例

养猪业是我国历史悠久的最主要的畜牧业经济部门,猪肉一直是我国第一大肉食来源,随着生猪产业的全面发展,生猪价格持续大幅度波动,近期,猪肉价格长期居高不下,严重影响人们的正常生活及国民经济的健康增长。本文从成本、相关产品价格方面对生猪价格上涨进行剖析,并且对保证我国生猪产业健康稳定发展提出建议及对策。     

运用EMD方法对“猪周期”规律研究

阐明猪肉价格的变化规律,对于促进生猪行业发展具有重要意义。本文在分析经验模态分解（EMD）优势的基础上,使用EMD方法分解猪肉价格、生猪供给（生猪存栏量/出栏量）等数据,从而对生猪行业变化规律进行分析。研究发现：猪肉价格在短期内存在周期性波动,但长期呈现相对平稳的波动性上涨趋势;生猪供给对价格的影响显著,而价格对供给的影响较弱,这种规律在EMD分解后更为显著;猪肉价格在短期内与出栏量相关性较高,在长期趋势上主要受存栏量的影响;生猪出栏量与存栏量变动趋势一致,但出栏量月度波动幅度比存栏量大。基于此,要加强生猪规模化养殖,强化猪肉价格调控和预期引导,聚焦“稳定”生猪生产,以保障市场供应。     

供港冰鲜猪肉屠宰检验及处理

供港冰鲜猪肉除加强对活猪注册场的监管和禁限用兽药、非食用添加物的监测外,还必须加强屠宰检验检疫,防止疫病、寄生虫病猪肉流入香港市场,确保供港冰鲜猪肉的质量卫生安全。     

湖南省猪肉产品国际竞争力研究

运用国际市场占有率、贸易专业化指数、显示性比较优势指数和显示性竞争优势指数对湖南省及其参照省(广东、山东、河南和四川)猪肉产品的国际竞争力进行了评估。通过研究发现,不管从现实状态来看还是从发展趋势来看,湖南省猪肉产品的国际竞争力都是最强的。建议湖南省在农业结构调整中,将生猪产业作为重点发展的产业之一,并提高科技研发水平,以增加猪肉产品的附加值。     

我国猪肉市场非对称价格传导机制研究

毛猪产业在我国经济生活中扮演着举足轻重的角色,为了捕捉生猪价格与猪肉价格之间的传导过程关系,本文使用非线性门槛回归(Threshold auto-regressive TAR)和动量门槛回归(Monmentum-Threshold auto-regressive,M-TAR)模型,检验2006年7月1日-2011年9月30日我国猪肉市场的传导过程是否存在一种非对称关系,并通过建立不对称调整项的误差修正模型,探讨我国生猪与猪肉零售价格之间的因果以及短期动态关系。实证结果发现我国生猪与猪肉零售市场之间存在负的非对称性的价格传导关系,这可能与我国猪肉市场受到高度政策干预和市场结构有关。     

产品空间结构与农产品比较优势动态——基于高维面板数据的分析与预测

本文从产品空间理论出发,以2000-2010年52国的65种细分农产品数据为样本,探讨了农产品空间的分布形式,建立高维面板数据模型检验了产品空间结构与比较优势变动的关系,并对中国农产品比较优势培育目标的选择进行了探讨。研究发现:农产品空间分布是不均匀的,不同品种间的距离有差异;产品密度高对农产品比较优势的变动具有正面影响。本文认为,对农产品比较优势变动进行干预和引导,必须遵循此规律,依据比较劣势产品密度的大小来依次选择合适目标,才能有效的在更多农产品上实现比较优势。     

Communicating food quality to consumers

This study examines the role of cues on food packaging in consumers' prediction of product quality. Ten empty pork sausage packs (ingredients panel removed) and 10 corresponding ingredients lists were ranked in order of expected eating quality of the sausages. Five pork sausages were evaluated and rated for liking. Subjects, who up to this point had been unaware that packs, ingredients lists and the sausages themselves were related, then discussed their responses. Frozen sausages were expected to be of poorer quality than fresh ones. Packaging had a major effect on subjects' expectations of product quality. Brand name was the strongest factor in determining expectations of the quality of a product. Subjects were sensitive to issues related to food safety, such as likely pack integrity, presence of beef in pork sausage and presence of additives. Graphics and colour schemes also played an important role: perceived careless design of packaging suggested a similarly carelessly designed product. Health claims and quality marks and claims influenced expectations and were generally taken on trust. Study of the ingredients panels raised suspicions about quality where ingredients lists were ‘too long' and where there were items that subjects either did not know or did not think appropriate. The product for which the highest level of sensory enjoyment had been predicted, and which had a considerably higher meat content than any of the other sausages, did not fulfil subjects' expectations of eating quality. It failed on appearance, flavour and texture.     

中国新一轮农产品价格波动的审视与剖析——“中国城乡市场协调发展高峰论坛”观点综述

农产品价格波动关系到整体物价水平的变动,直接影响国民经济的健康可持续发展.针对近年来中国农产品价格非正常波动的现象,一些专家在“中国城乡市场协调发展高峰论坛”上通过考察农产品价格波动与农产品供求、流通体系建设及宏观经济环境的关系,深入探讨了中国新一轮农产品价格波动的机理及成因,着重讨论流通领域如何缓解农产品价格非正常波动的对策,提出未来农产品价格波动的相关预测及研究展望.     

农产品现代物流产业发展的支撑体系构筑

我国是一个农业大国和农产品大国,农产品物流在国民经济发展中具有举足轻重的作用.它关系到农业的产业化发展和农民的增收致富,更关系到整个国民经济运行的效率与质量.构筑系统而完善的农产品现代物流产业发展支撑体系是推动农业现代化与市场化的核心,也是社会主义新农村建设最重要的组织保障.系统而完善的农产品现代物流产业发展支撵体系需要在认识世界物流产业发展趋势的基础上,把握宏观政策取向,确定农产品现代物流产业发展的基本原则与组织创新的基本思路,分别从基础设施、管理水平、技术水平、物流主体及宏观环境等五个方面进行系统构筑.     

美国农产品出口支持措施及其对我国的启示

由于我国以往农业发展的目标并不在于扩大出口,对扩大农产品出口缺少理论和经验指导,加之近年来主要贸易国技术壁垒的影响,入世后我国农业出口形势并不理想。政府牵头资助促进出口无疑是扭转形势的重要途径,但对于我国而言,政府促进农产品出口尚属新鲜事物,在具体的操作上缺乏实际经验,因此急需借鉴别国的成熟做法。美国是世界上农产品出口大国,也是出口促进政策体系最为完备和成功的国家。深入研究美国农产品出口支持措施,为我国制定贸易政策,促进我国农产品出口具有借鉴意义。     

新疆主要肉类产品之间的价格波动关联分析

基于2001年~2017年新疆4种主要肉类产品价格时间序列数据,采用VAR模型和脉冲响应方法,分析了猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉之间的价格波动关系以及相互影响程度,结果表明:2001年~2017年新疆各肉类产品价格均呈上涨趋势,其中2017年牛肉、羊肉价格与猪肉和鸡肉价格比较上涨幅度更大;短期内,各肉类产品受自身价格波动影响显著,长期内,牛肉、猪肉价格波动是引致新疆肉类产品市场价格波动的主要因子;从价格波动传导机制上看,猪肉和牛肉二者互为彼此价格波动的影响因素;鸡肉价格相对独立,不受其他肉类产品价格影响;羊肉价格受到猪肉、牛肉价格的影响较显著,但羊肉价格波动对猪肉、牛肉价格的影响有限。通过保证猪、牛产业规模化发展,保护扶持羊产业,鼓励发展鸡产业,建立新疆主要肉类市场价格联动的监测预警机制等措施,可以增加新疆肉类产品有效供给,降低肉类产品价格波动,保障新疆主要肉产品供需平衡。     

Investigating the gap between citizens' sustainability attitudes and food purchasing behaviour: empirical evidence from Brazilian pork consumers

Consumers worldwide are increasingly concerned with sustainable production and consumption. Recently, a comprehensive study ranked 17 countries in regard to their environmentally friendly behaviour among consumers. Brazil was one of the top countries in the list. Yet, several studies highlight significant differences between consumers' intentions to consume ethically, and their actual purchase behaviour: the so‐called ‘Attitude‐Behaviour Gap’. In developing countries, few studies have been conducted on this issue. The objective of this study is therefore to investigate the gap between citizens' sustainability‐related attitudes and food purchasing behaviour using empirical data from Brazil. To this end, Brazilian citizens' attitudes towards pig production systems were mapped through conjoint analysis and their coexistence with relevant pork product‐related purchasing behaviour of consumers was investigated through cluster analysis. The conjoint experiment was carried out with empirical data collected from 475 respondents surveyed in the South and Center‐West regions of Brazil. The results of the conjoint analysis were used for a subsequent cluster analysis in order to identify clusters of Brazilian citizens with diversified attitudes towards pig production systems, using socio‐demographics, attitudes towards sustainability‐related themes that are expected to influence the way they evaluate pig production systems, and consumption frequency of various pork products as clusters' background information. Three clusters were identified as ‘indifferent’, ‘environmental conscious’ and ‘sustainability‐oriented’ citizens. Although attitudes towards environment and nature had indeed an influence on citizens' specific attitudes towards pig farming at the cluster level, the relationship between ‘citizenship’ and consumption behaviour was found to be weak. This finding is similar to previous research conducted with European consumers: what people (in their role of citizens) think about pig production systems does not appear to significantly influence their pork consumption choices. Improvements in the integrated management of this chain would better meet consumers' sustainability‐related expectations towards pig production systems.