内蒙古科左后旗:一头牛“牵”出产业链

正一亩地青贮饲料喂养一头牛,一头牛经过深加工,可制作牛肉肠、牛肉串,牛骨做骨粉,牛血做饲料或血清,牛油做火锅底料,牛心瓣膜做高端药品,牛皮做时尚穿戴用品……从一亩青贮饲料地里长成的全产业链条,让人不得不惊叹全产业链的强大生命力。前不久,笔者走进牛舍、步入车间,真真切切地感受了一头牛"牵"出的致富产业链条。"我们的牛产业链还不够长、还不够全。"自主创新与承接产业转移工业园区     

警惕酒后饮食陷阱

酒后食芥及辣物，缓入筋骨 喝酒后再吃辛辣的食物，会让人感到疲惫、身体发软。酒和辛辣食物都属于大热，刺激性很强，二者相加，无异于火上浇油，让体内产生虚火。如果是阴虚的人食用，害处更大。此外，辛辣食物刺激神经、扩张血管，更助长了酒精的麻醉作用。与此道理类似的是，吃牛、羊肉等热性食物时，最好也别喝酒。     

世界饲料加工业在确保食品安全方面的任重道远

多年来，动物饲料加工业一直在默默无闻地运营着，除了该行业和动物饲养业的人员之外，很少有人注意到饲料，特别是消费者，人们吃下在量的肉类、牛奶和鸡蛋，却不知道或者不关心这些产品是怎么走上餐桌的，似乎牛、猪或鸡吃什么对人们是无关紧要的，但是，近年来由于新闻媒体对食物所导致的疾病和转基因食物作了大量的报道，因此世界饲料加工业变成了人们注意的中心。     

餐桌、基地与经营主体创新

吃饭的事是人类最大的事，如果说是问题的话，吃饭问题是所有问题中最大的问题。餐桌问题是大城市特别是特大城市最为头疼的事情。餐桌有哪些问题？关键是两个：一是餐桌食物安全问题，要有对人类健康没有损害的食物可吃；二是餐桌食物价格问题，一日三餐，人人不可少，有钱人可以吃些精致高档次的食物，收入低的人可吃一般性的食物，但不能不吃，因此餐桌食物价格问题对大多数民众非常关键。     

畜禽夜食好处多

鹅吃夜食产蛋多母鹅在产蛋期 ,特别是在产蛋高峰期 ,每天晚２０ -２２时给其投喂秕谷、谷糠、玉米等饲料 ,并供给适量青饲料和充足清洁的饮水 ,可促其多产蛋 ,产大蛋。但需注意 ,鹅吃夜食以八九成饱为宜 ,以防引起鹅消化不良。牛吃夜草出栏早改中午给牛喂精料为夜间零点饲喂 ,可保证肉牛夜间胃肠中有食物 ,满足其能量需要。夜间安静 ,牛吃草料后休息 ,有利于牛反刍和营养物质的消化吸收 ,促进牛长膘 ,早出栏。猪吃夜食促长膘夏天 ,在夜间给猪喂料 ,可弥补猪在白天采食不够 ,营养不足的缺点。一般每天在夜间１０时和凌晨４时左右各喂猪１次。…     

棕榈油

棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油，花生油，向日葵油，椰子油，猪油和牛油等。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油价格也随着世界一般油脂价格的游走而浮动，波动幅度很大。     

正确给宝宝补钙

一、选对时间 为了避免奶汁干扰钙的吸收，最好将补钙安排在两次喂奶之间。不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，此类食物中大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，可与钙质结合而妨碍钙的吸收。     

“中国黄牛”牛起来——我国肉牛品种40年保育发展记

<正>寒冷的冬季让人们更想亲近温补的食物。2020年12月,中国"牛界"的一场盛会——首届"中国牛·优质牛肉品鉴大会"在北京召开。从全国各地赴会而来的牛肉产品济济一堂,它们肉色鲜红、细嫩多汁、风味清香,在展台上一争高下,让现场食客大饱口福。即将到来的2021年,是中国农历"牛"年。在源远流长的农耕文化中,牛是勤劳和奋进的代名词。     

如何区分食物的酸碱性

许多人以为食物的酸、碱性是由食品的色、香、味决定的，其实小然。由于食物的各种成分通过体内代谢可不断产生酸和碱，因而根据其最终代谢产物的性质，而定成食品的酸、碱性。     

冬春给牛驱虫好

冬春是牛的休闲季节，也是给牛驱虫的最佳时机，可选用如下药物：     

对发展我国农区肉牛业的思考

一、我国农区肉牛业的兴起世界各国的经济发展经验证明，随着人均收入的增长．动物性食品的供给和消费将。迅速增长。按国务院1993年通过的《九十年代食物结构改革与发展纲要》要求．2000年城镇居民主要营养供应量要达到世界先进水平，其中动物性食品的消费水平人均达到肉类30千克。在肉类中猪肉的比重呈逐年下降的趋势，而牛、羊肉比重上升，这为养牛业提供了广阔的社会需求。我国肉牛业分为两部分：牧区肉牛业和农区肉牛业、我国草原面积广阔，几乎为耕山面积的3倍．是发展找国养牛业的重要条件。但由于草场退化．载畜量不高，牛的质量提…     

浅谈食用油脂的营养和卫生

浅谈食用油脂的营养和卫生曾秋武一、食用油脂的营养食用油脂就是人们在膳食中所食用的菜油、豆油、猪油及牛油等。油料和粮食中都含有油脂而以油料中含量最多。用乙醇等有机溶剂提取油料，经过一定抽取时间后，被溶解在有机溶剂中的物质叫“粗脂肪”或“醚抽出物”，脂肪...     

冬天该多吃的补气食物

补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用，宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时，有时易致气机壅滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，可适当配用行气类食物如橘皮，砂仁等同用。     

知识长廊

蔬菜也能补血有很多人以为常吃蔬菜会造成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有易消化吸收的优点。以下是常见的补血食物：金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B１、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干本来就是有益的蔬菜，所含的维生素B极为丰富，铁质含量缺钙可引起高血压美国奥里根大学的科学家对１０００余名美国人的食物进行分析，结果发现食物含钙…     

果苗王国 竹苗世界

有很多人以为常吃蔬菜会造成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有易消化吸收的优点。以下是常见的补血食物：金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B１、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干本来就是有益的蔬菜，所含的维生素B极为丰富，铁质含量缺钙可引起高血压美国奥里根大学的科学家对１０００余名美国人的食物进行分析，结果发现食物含钙量太少，而钠…     

九种食物堪称天然脑黄金

多种食物中含有健脑、补脑的成分,堪称食物中的脑黄金。鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。     

利用食物引诱剂与诱捕器结合对储粮害虫的诱捕试验

近年来，利用食物引诱剂与害虫诱捕器相结合诱捕害虫，来监测、防治储粮害虫的研究越来越多，根据诱捕到储粮害虫的种类、数量，可预测储粮害虫的发生期、发生量、分布区和危害程度，具有准确性高，可提前预测害虫发生，操作简单，广谱性强，无污染等优点。因此．研究不同食物引诱剂对各种储粮害虫的引诱效果。运用到储粮害虫的防治工作中，实现无药、绿色储粮．已成为广大储粮工作者的重要工作任务。     

海藻废液可制备多功能叶面肥

据“中国肥料信息网”介绍，中国海洋大学将应用海带加工后的废液中水溶性碳水化合物为配体，与少量的稀土等微量元素配位络合，制备出多功能性叶面肥。该产品生产工艺简单、原料易得、投资少、无污染、使用成本低，符合当前及今后绿色食品生产的需要和要求。这项研究成果已在生产中应用推广开来，生产每667m^2所需的生物制剂的成本仅需1．5元，可增产2％～25％，粮食作物和经济作物每667m^2增值100元左右，另外，还可降低食物中的有机磷农药残留，保障食物的安全性。     

我国贫困农村家庭食物安全状况及影响因素的实证研究

本文在深入分析食物安全、家庭食物安全内涵的基础上，利用12个国家挟贫重点县的农户调查资料，通过构建指标体系对我国贫困农村的家庭食物安全水平和程度进行衡量和评价，并对其影响因素进行了分析，结果表明：近20多年来，我国贫困农村地区的家庭食物安全水平不断提高，食物安全广度不断扩大，但是食物安全深度却出现下降；食物获得能力对家庭食物安全具有显著的正影响，提高贫困农村地区居民的收入水平和家庭粮食自给能力有助于降低家庭的食物不安全发生概率；食物可获得性对家庭食物安全具有非常显著的正影响，市场方便度越高，实现家庭食物安全的概率越高；家庭规模和家庭结构对家庭食物安全具有显著影响，随着家庭规模、家庭结构复杂程度和家庭温饱负担程度的提高，农户面临的食物不安全风险的概率也在增加。     

适合春天吃的三种黑色食品

三种黑色的食物非常适合春天吃，分别是紫菜、黑米和黑芝麻。 紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，可降低胆固醇软化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推荐的烹饪方法是紫菜虾皮蛋汤，因为虾皮也是补钙的佳品。