春节第一餐

春节第一餐我国幅员辽阔，民族众多，各地春节的饮食习俗各不相同，如春节第一餐，便丰富多彩，既各具特色，又饶有情趣。吃鱼江西部分地区，春节第一餐要吃鱼，意为“年年有鱼“。吃“春盘“江浙一带部分地方春节第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的拼盘，寓意“勤劳长久...     

话说元宵节

农历正月十五，是我国民间传统的“元宵节”。元宵夜，是一元复始、大地回春的第一个月圆之夜。在这新年的第一个月圆的晚上，人们吃元宵，也就是吃汤圆（也称浮圆、圆子），取其形国音圆，寓意团团圆圆。宋朝周必大《元宵煮浮圆子》诗云：“今夕是何夕，团圆事事同。”《卖汤圆》民歌唱道：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”民间关于“元宵节”的由来，传说有二。一说元宵源于人名。元宵起源于汉朝，但当时不叫元宵，也不称汤圆，而是叫油槌。至于油槌改称元宵，有一个传说。相传汉武帝时，一年腊月，足智多谋的东方朔进宫去见汉武帝，…     

第一讲：谁在我的餐中乱添加

“民以食为天”。在我们的生活中,食品安全是重中之重。所谓的“开门七件事”：柴、米、油、盐、酱、醋、茶,全与“吃”相关。可是,什么食品是安全的,吃什么好呢？在频频发生的纷杂莫辨的食品安全事故中,大家变得恐惧、迷茫。为此,我们特邀上海市食品协会专家委员会主任、上海市食品研究所技术总监马志英先生作为本刊《民生食品安全系列讲座》主讲人,给我们谈谈如何来吃,如何吃得安全。讲座共分四期刊登,分别是：一、谁在我的餐中乱添加;二、食品添加剂有没有毒;三、哪些秀色不可餐;四、食品用塑料包装有危害吗。本期刊出第一讲。     

花生"红衣"呵护职场女性

花生补止血作用主要是“红衣”。 “吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有人认为“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？     

洪伟弼开拓汽车后市场借东风占据大市场

“汽车后市场服务是块大蛋糕,但没有人吃到真正的蛋糕,大家现在吃的只是蛋糕屑。”     

最稳定的职业就是“不稳定”

<正> 青蛙在捕食时,目不斜视、四平八稳、呆若木鸡。直到一只智商零蛋的蚊子或小虫飞到它的嘴边,它才“唿”地伸出舌头,粘住飞虫吃下去,之后,它又开始那目不斜视的等待——青蛙是“等饭吃”。蜥蜴则非常不同,当你每天走在老式办公楼、私人住宅区或蓄水池边,都可以看到它们奔忙的身影。每天它们四处游荡,搜寻猎物。一旦发现目标,它们就会狂奔猛追,直到吃到口为止。吃到后,它们略事休息,喝口水,又整装待发。看到蜥蜴跑得气喘吁吁——它是在“找饭吃”。千万不要觉得这是《伊索寓言》,青蛙和蜥蜴,正代表了两种处世的态度。     

冬春加工返鲜花生赚钱快

“一招鲜,吃遍天”。现代人都崇尚新鲜食物,喜欢尝“鲜”吃“鲜”。刚从地里采收的新鲜花生果,水煮后以其鲜嫩味美、营养丰富,深受消费者喜爱,在不少餐馆酒吧、卡拉OK厅等场所,水煮花生作为休闲小吃更是备受欢迎。但是由于新鲜花生的保     

投资“罪恶股”？

在全球经济衰退的时候,烟草类的所谓“罪恶股”却大涨其价,反映了商业这枚残酷硬币饶有意味的另一面     

民族婚恋奇风异俗

鸡肉为媒傣家青年男女恋爱,傣语称为“约骚”,当地汉族称为“串姑娘”。傣历新年那一天,傣家竹楼里到处可听到一片杀鸡声,鸡烧好后,便见姑娘穿上盛装,把鸡肉拿到集市上去卖,等候自己喜欢的小伙子来买。兴高采烈的小伙子纷纷前来问价,如果姑娘说“吃了再称”,吃后又加倍要钱,便是不喜欢了。若姑娘喜欢买鸡     

全球兴起“慢生活”

慢餐饮:“慢生活”支持者们反对快餐,认为应该在轻松环境下吃精心烹制的食品。意大利“慢一族”每天花两个小时吃午餐;法国“慢人”每日三餐“精雕细镂”。     

四种人不宜食花生

四种人不宜食花生花生是人们普遍喜欢食用的佳品，但并不是人人吃花生都好，下列四种人最好不要吃，至少也要少吃。一、高血脂患者：花生含有丰富的脂肪油，约４０－５０％，食用后，会增加血液的脂质含量，加重血管硬化及高血压、冠心病的症状。二、胆道病患者：由于花生...     

管理快餐

东方咖啡美国得克萨斯省一家特别的饭店,饭店成功靠的是一种特别的促销手段。饭店名字叫“东方咖啡”,顾客们在那儿,不仅可以吃到刚从饭店花园里收获上来的新鲜蔬菜、水果,而且可以到大花园里去散步,直接观赏他们菜盘中的食物是怎样生长的。甚至,有时还可在园中边吃边看。饭店是两位妇女开的,她们说:“我们地区大部分饭店是在菜园果圃买菜的,但顾客们吃的是南瓜,却不知南瓜是什么样;吃的是茄子,却没看到新品种是多么大。因此,到我们饭店来应该是一种十分有趣的经历。”所以,没多久饭店以前的花园就改造成了一座果、茶、花三合一的果菜园。各…     

饭店宰客十招

推荐包餐。客人选店后，先热情推荐“三荤两素一汤”之类或拿出事先排好的300元、500元、800元等不同档次包餐的菜谱让其挑选。因“荤”和“素”并不具体，包餐菜大多华而不实，如“青龙过海”是一碗清汤上漂着一根大葱，顾客吃后方知上当。     

“真功夫”是怎样练成的

在无数人失败过的中式快餐标准化道路上,“真功夫”似乎已经找到了突破的途径在北京东方广场工作的陈先生,最近常去一家专门做蒸饭的小店吃工作餐。和其他中餐馆必须经历“漫长”的等餐过程不同,在前台点完餐后,     

防宰锦囊妙计

防宰锦囊妙计吃：在车站、码头、路边或在旅游区用餐，一定先要看清是否明码标价，并核对清楚，对那些无标价的酒菜，一定要在用餐前讲好明确的价钱，以免餐后挨“宰”。最好是多到几家餐馆去看看，选择较理想的就餐地方。千万不能吃了再算帐。住：切不可相信那些在火车站...     

小快餐的大秘方

除了是第一家承诺在一定区域、30分钟内将快餐送达的快餐企业。丽华快餐有限公司（简称“丽华快餐”）还拥有多项“第一”：中国第一家采用“800受话方付费”订餐服务方式的快餐企业；行业内第一家运用电脑化接线管理送餐，第一家实现网上订餐的企业；第一家建立了国家级生化实验室来检测其饭菜质量的快餐企业；第一家在送餐时引入GPS全球定位系统的快餐企业。     

编读往来

读者来电:《北京房地产》新年第一期办得不错!1月15日,读者张开怀先生致电本刊编辑部表示感谢。他说,看到《北京房地产》2007年1月号后,就打心眼儿里喜欢上了这本杂志。从杂志“内存、观测”的版面看到了众多整理好的房地产时事新闻,对自己的帮助很大。“过去看相关新闻还得上网东找     

简单美味新年菜

新年眼看要到了，团年饭怎么办？到酒楼食肆里吃省心又好味．当然是好，不过也总有人嫌酒楼里太吵．订位太麻烦，宁愿一家人留在家里“撑”台脚．团年饭要出新意．最简单的就是用料选得妙。介绍几道既有好彩头又制作快捷的新年菜式。保准让你赢得满桌的饱嗝式喝彩。     

零售企业竞争力比较研究

2007年5月16日,武商联（集团）股份有限公司正式挂牌成立。这只由湖北三大零售业上市公司鄂武商、武汉中商、武汉中百组成的湖北“商业巨鳄”与我国第一“商业航母”百联股份有哪些共同点与差别,引起了各界广泛关注和浓厚兴趣。本文拟运用变异系数总指标综合评价法比较2006年鄂武商、武汉中商、武汉中百和百联股份的综合竞争力,探索武商联乃至我国零售业的发展之路。     

看不懂的帐单

春节是中国人的传统节日，大年三十的晚上，一家人到宾馆去吃一顿年夜饭，好不开心。可提起年夜饭，家住兰州市城关区的祁女士气就不打一处来。据祁女士讲，除夕夜，她与家人在西兰国际大酒店吃年夜饭。服务员将菜谱拿来后，她们全家人按自己的口味点了十几个菜和一些饮料，细心的祁女士还特地留意了一下菜价。菜上来后，一家人开始吃起来，边吃边聊。大约一个半小时后，全家人用完了餐，准备离开。这时，酒店的服务员将一张结算单摆在了祁女士面前。对其他的菜价，祁女士均无异议，但对“卤水拼盘”、“西芹炒百合”、“爆炒童子鸡”和“香…