2006年大蒜总产增加 价格将小幅下降

随着我国加入世贸组织．零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种大蒜．已连续四年超过100万吨。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口，大大带动了我国大蒜产业的发展。2005年大蒜高价吸引了广大蒜农扩大种植面积．面积大自然产量大，量大必然价跌。2006的大蒜价格和2005年相比要低．原因如下：     

大蒜系列食品的制作

大蒜系列食品的制作大蒜在我国种植面积很广，品种多样，随着社会的发展，可将大蒜加工成多样新型保健食品。这样不仅能克服大蒜在贮存过程中的霉变、虫蛀及发芽等问题，而且加工后能显著提高商品价值，并对出口创汇具有重要意义。一、脱水大蒜粉大蒜调料粉是一种新型调味...     

俏销大蒜成烫手山芋给我们留下的思考

山东省成武县是全国大蒜主产区之一，近年来，全县种植大蒜每年都在2万公顷左右，建有恒温库265门，并形成了以大田集镇为中心的大蒜批发市场。我国加入世贸组织后，该镇严格按照标准化管理种植大蒜，生产出的高品质大蒜出口到30多个国家，当地大蒜因此变成了金疙瘩。2005-2006年，库存大蒜的价格达每公斤4元多。但2008年库存大蒜每公斤不到0．5元。库存大蒜咋就成了烫手山芋？     

我国大蒜产品国际竞争力分析

我国的大蒜产品占据了一半以上的国际市场份额,大蒜的生产与出口动态为世界各产蒜国和进口国所关注。本文从我国大蒜的生产和出口状况入手,对我国大蒜的国际竞争力用定量指标进行分析,探讨了影响大蒜国际竞争力的主要因素,并就提高我国大蒜产品国际竞争力提出了若干建议。     

我国大蒜出口市场前景广阔

我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。从国际市场来讲,我国在国际市场占据绝对份额,我国出口动态也为世界各大蒜生产国及进口国所关注。一、我国大蒜出口基本情况分析一是出口量持续迅速增长。我国大蒜无论是从品质上,还是从外观上均优于国外大蒜。大蒜也已成为我国蔬菜类创汇额最多的单项产品。2004年出口创汇突破4亿美元,与2003年相比增加了     

大蒜常见的生理性病害及综合防治措施

我国大蒜资源丰富,是世界上最大的大蒜生产国,山东省金乡、苍山、齐河等县已经成为我国著名的大蒜特产区。大蒜具有杀菌效果,病理性病害发生不严重,但是在生产过程中管理不善,往往出现不可逆转的生理性病害,不仅严重影响了大蒜的产量,而且导致大蒜商品品质下降。因此,正确认识大蒜生理性病害,有助于提高大蒜的产量和商品品质。     

我国大蒜出口将增长

我国大蒜出口数量与去年同期相比可能出现连续四个月的负增长，环比逐月下降，这与往年大相径庭。究其原因，最主要有三：一是本月份出口数量增加较大，6月份出口大蒜16l，851．9吨，比去年同期增加43，744．2吨，增长37％，国外在低价位储存了较充足的库存：二是世界性食品安全和我国食品安全集中整治的影响；三是今年大蒜产量大、库存大、价格不稳，国外客户不急于进货。[第一段]     

大蒜叶枯病的类型及防治

大蒜叶枯病又称大蒜匐柄霉叶枯病、大蒜黑斑病，是我国大蒜生产上的重要病害、、该病发生区域广，危害严重，常造成蒜株提前早枯，蒜蔓霉烂，流行成灾造成减产50％-80％？现将大蒜叶枯病的类型及其防治技术介绍如下：     

大蒜减肥增效高产栽培技术

我国作为农业大国,农业发展一直是国家经济发展的重要推力。近年来,为实现农业发展的现代化与高效化,我国开始积极探索运用农业发展新技术。大蒜是常见的蔬菜之一,在我国的种植面积广泛,为了保证大蒜农业的进一步发展,保证大蒜的高产、优质,我国开始积极发展应用大蒜减肥增效高产栽培技术。本文将以大蒜减肥增效高产栽培技术为题,深入探讨大蒜农业的发展。     

大蒜异常生长控制技术(一)

大蒜异常生长现象主要包括大蒜二次生长和洋葱型大蒜两种。二次生长现象，也称为大蒜退化叶再生长现象，俗称马尾蒜，是指大蒜在蒜薹露出的同时．蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶。这些小叶围着蒜薹长出．而新蒜瓣的生长点没有任何的萌动现象。这种异常现象使大蒜既不能留种。也不能食用，严重降低了大蒜的商品性和经济效益．     

今年大蒜价格持续稳定

从2003年起，我国大蒜在国内、国际两个市场上呈现出产量上升，销量增加，价格上涨，稳中有升的良好态势。今年下半年大蒜的市场由于国内需求加大、外商订单增加、物价上涨拉动、供应缺口加大等原因，需求量与价格将在上半年走高的基础上持续稳定。而且后市价格稳定，由于今年大蒜产不足需，在保证足额足量出口的基础上，国内市场供应将有较大缺口。     

吉阳大蒜协会发展的思考

一、“吉阳大蒜协会”的发展概况吉阳大蒜是湖北省广水市的一项传统外向型创汇农业项目，产品享誉海内外。近年来，该地区以太平乡、应山办事处、十里乡、广水镇等乡镇、办事处为中心，已经建立起优质吉阳大蒜生产基地６万多亩，围绕大蒜产品的产业化经营已初具规模。提到吉阳大蒜，就不得不提“吉阳大蒜协会”，当地正是以“吉阳大蒜协会”为纽带，按照“协会＋基地＋农户”的生产模式，把大蒜产业化搞得有声有色。“吉阳大蒜协会”是由当地农民自主参与形成的农业合作经济组织。协会由民主选举的乡干部任会长、经纪人，由种植和销售大蒜的…     

大蒜粉的加工

大蒜粉的加工将大蒜加工成大蒜粉，是对大蒜的一种深加工，它不但同大蒜一样，适用于各种菜肴的生熟调味，而且具有使用方便、耐贮的优点。其加工和保管方法是：一、原料选择。要选择蒜头大，蒜肉色泽洁白，无霉烂、无病虫侵害、无机械侵伤、无萌芽的大蒜做加工原料。二、...     

大蒜，你为什么那么受欢迎

最近，老妈清理厨房里的杂物时发现，家里还有一大堆顶着绿芽的大蒜。这些预防涨价的大蒜储备，早已失去了多汁的蒜肉，变得干瘪而崎岖。遥想在2010年的时候，大蒜一日一价，沾着泥巴的家伙竟成了金贵菜。像我这种热衷于蒜茸西兰花和大蒜烧鲶鱼的大蒜爱好者，     

深加工大蒜产品市场潜力大

目前,国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国,在当前激烈的市场竞争中,应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米,腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外,还可开发速溶、脱臭等系列大蒜产品,提高大蒜的保健作用和食疗价值。随着     

大蒜产业走出困局的一剂良药

大蒜价格的暴涨暴跌,给蒜农带来巨大的经济损失,不利用我国大蒜产业健康发展.文章从期货市场回避风险和发现价格的经济功能入手,探讨了大蒜进入期货市场的必要性,进而阐述了大蒜进入期货市场的可行性.旨在使大蒜价格在合理价位上运行,保证蒜农收益和市场稳定.     

重庆：大蒜价格上涨有限

大蒜是人们饮食生活中重要的菜品和调味品，根据观农贸的监测统计，今年前五月和去年同期相比，大蒜交易量明显上升，交易了大蒜10435吨，     

金乡大蒜出口量占全国的70%,而金乡蒜出口的60%是由当地的民营企业承担的--金乡人巧念"出口经"

山东省金乡县是我国最大的大蒜生产和加工基地,大蒜出口量占全国大蒜出口总量的70%.而在这70%中竟有6成是靠当地的民营企业经营的.     

国外农业新成果

一、葱头蒜 日本味之素公司培育出一种用葱头和大蒜杂交的新型辛香料植物。这种新作物从外表看酷似大蒜，但其鳞茎却有着像葱头那样的旋涡状组织，并同时兼备葱头和大蒜两种辛香料的味道。葱头与大蒜虽同属大葱科植物，但由于葱头中没有大蒜粘性，两者为种间隔离的“远亲”植物。因而，此次培育成功的这种植物在世界上尚是首创。     

抗癌食物集锦

大蒜：大蒜中的硫基化合物是消除体内亚硝酸盐和阻断内源性亚硝胺的有效成分，从而证实大蒜有较好的防癌作用。