现代脱皮制粉技术工程设计

小麦脱皮制粉的研究在我国虽有几十年的历史,但形成工业化生产的时间不过十几年,由于存在着诸多一直难以解决的关键性问题,因而该技术不能在大中型面粉厂推广应用。 近几年,笔者通过将日本PELITEC技术在中国应用,开发出了适合我国国情的脱皮制粉新技术,从而解决了我国脱皮制粉技术存在的关键问题,实现了大中型面粉厂采用脱皮制粉技术生产专用粉的愿望。本篇重点介绍山东省齐河县粮食局面粉厂日处理小麦150吨脱皮制粉生产线的改造设计。     

靠创新成就的“千禾”

安徽省灵璧县千禾制粉有限责任公司是原灵璧县面粉厂于1997年改制而成的股份制企业，拥有一个日处理小麦150吨的等级粉厂、一个年产6000吨小麦淀粉的淀粉车间和一个集购物、饮食、娱乐、住宿为一体的千禾商夏，是安徽省目前最大的面粉加工企业。在制粉行业强手如林、面粉市场竞争白热化的今天，他们能有这样的规模，并没有什么特别的做法，只不过是在“创新”二字上做了些文章。可以说，没有创新，就没有今天的“千禾”。     

光辊制粉工艺开发与应用

本文介绍了我厂作为县级市面粉厂，利用较少的投资，采用光辊制粉工艺，对制粉一车间进行了技术改造，收到了良好的制粉效果。应用光辊制粉工艺，改变了传统齿辊制为工艺知麸皮易破碎的缺点，减少了齿辊对麦皮的剪切破碎，增加了光辊对麦皮、胚乳的研磨，使面粉的细度提高，灰分降低，出粉率较齿辊工艺提高２￣３％“光辊制粉工艺开发与应用”项目１９９８年８月通过了省级专家技术鉴定。     

利用小麦剥皮制粉新工艺新建和改造面粉厂的体会

我国是人口众多的国家，又是一个农业大国，小麦在农业生产中占有主要的地位。随社会的发展与进步，温饱已不成问题，随之而来的是如何更充分地合理利用小麦资源，向人类提供更多的营养丰富的食品原料——面粉。我院经过多年的研究、开发、推广，把小麦剥皮制粉新技术不断地完善、提高，已新建、改造不同规模的面粉厂二百多家，证明了利用剥皮制粉有以下的优点。l简化加工优质面粉的工艺流程，特别能省去麦间的重打设备，减少设备的数量和建筑面积，这也就使得投资及改造费用比同等规模的传统工艺降低对％左右。2提高优质面粉的出粉率2－5％…     

焦作市面粗厂制粉─车间的技术改造

焦作市面粗厂制粉─车间的技术改造焦作市面粉厂刘佳凯焦作市面粉厂制粉车间始建于１９７７年，１９９５年进行了全面的技术改造，整个改造任务包括全部设备、制粉工艺、电气、车间内外装修，该生产线为日加工小麦２００吨，总投资５００多万元，９５年底技改工程已全部结...     

河南企鹅集团打开小型制粉机械出路调整结构提高档次

我国小型制粉机械行业存在两个严峻问题:一是面粉加工行业生产能力严重过剩,开工率太低,造成了资金、设备的闲置和浪费,二是小型面粉厂数量过多,规模普遍太小,不能实现规模效益。为此,国家近期有可能出台调整性的政策法规,特别是对新建小面粉厂的数量、加工规模和技术水平等实行限制性审批。其实小型制粉机械已进入缓慢增长和自我调整的发展阶段,要求把工作重点从注重量的扩张转移到寻求质的突破     

小麦分层碾磨制粉工艺应用报告

“分层碾磨”制粉新工艺的应用，标志着我国制粉工业技术进入了一个新的发展时期。本文通过对“分层碾磨”制粉新方法的应用实例概述，介绍了动态润麦、分层加工及灵活的超短型粉路能生产出粉率高营养丰富的优质面粉等加工优势及特点。     

我国小麦制粉的历史演变

从历史和发展的角度，分4个阶段论述了小麦制粉的历史演变过程。     

小麦制粉生产工艺设备的进展与展望

小麦制粉生产工艺设备的进展与展望北京市粮食工业公司王冠雄我国第一套引进国外先进设备与工艺的北京中美示范面粉厂投产己十年，近十年来全国已有百余条整套生产线引进，最近合资企业造成又一轮的整套设备弓！进，九十年代水平的国外设备陆续进来。商业部国家“七五”攻...     

对制粉工业出粉率计算方法的一点思考

正确评价一个制粉企业的投入产出比例及生产效率，是我们行业管理中的经常内容。出粉率是我们制粉行业中一个最重要、最基本的生产技术经济指标。它是我们面粉厂开展班组换算与竞赛、横向交流及生产挖潜的最常用、最直观的工具。使用频率高、直观性强、说服有力。但是，随着时代的进步，等级粉路的发展，原来生产单一品种的粉路已被能同时生产两种或两种以上面粉的等级粉路所替代，这就给出粉率的计算带来一定的问题。例如，某企业面粉车间甲班共加工净麦100吨，生产出特一粉10吨，特二粉50吨，标粉16吨。根据市场需要乙班加工净麦100吨，生…     

关于取消小麦等原粮及其制粉出口退税的通知

最近，财政部、国家税务总局发出《关于取消小麦等原粮及其制粉出口退税的通知》（财税[2007]169号）。通知要求，从2007年12月20日起取消小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉的出口退税。具体执行时间，以“出口货物报关单（出口退税专用）”海关注明的出口日期为准。     

浅谈两种小麦制粉理论的辩证关系与碾皮制粉

0前言粮食工业发展到今天，有两种小麦制粉理论流行于实践，即：传统制粉与碾皮制粉理论。由此，引发出两类制粉工艺、两支制粉学派。制粉以“轻研细磨、筛理分级”为特色、并有着170余年历史的叫传统制粉理论，或叫常规、经典制粉工艺学；制粉以“碾剥去皮、裸麦加工”为关键，且问世不足半个世纪的叫碾皮制粉理论，或叫做专利技术（专利号：85101502．6，88204228．9）、新兴工艺知识。传统制粉理论，早已编人大、中专教材，其理论指导下建起的企业群仍居主流，至今不衰；碾皮制粉理论，时下多见篇篇探讨文章，虽有200多家粉厂用于实践，…     

在剥皮制粉工艺中 清理剥皮工艺的设计

该设计提出了小麦剥皮前、后的预处理工艺并针对小麦的特性及理化性质等,提出了在剥皮制粉工艺中,清理、碾皮工艺的设计方案及技术参数。     

制粉中的质量控制──小麦品质测试

制粉中的质量控制──小麦品质测试ＤａｖｉｄＳｕｇｄｅｎ（英国）国内贸易部郑州科研设计院王永刚河南省科学院物理所冯石根编译本文所述质量控制（ＱＣ）指的是，使用各种化学和物理试验方法来检验小麦和面粉，以确定其是否符合规定标准。在面粉厂，质量控制与财务会计...     

浅论小麦胚

小麦胚作为小麦制粉的副产品,占小麦籽粒含量的2％－3．9％,资源十分丰富。由于小麦胚的营养价值较高,已逐步被重视,开发了各种麦胚制品,深受广大消费者的欢迎。     

我国小麦市场2003年回顾暨2004年展望（续完）

2003年我国小麦继续保持净出口格局。在2002年打开我国出口制粉小麦先河的基础上，2003年我国制粉小麦出口喜人．与饲料小麦出口几乎平分秋色。来自海关总署的数据(表2)显示，2003年我国共进口小麦42．418万t．较上年减少29．84％；全年共出口小麦223．748万t，比上年增加     

靠创新成就的“千禾”

<正> 安徽省灵璧县千禾制粉有限责任公司是原灵璧县面粉厂于1997年改制而成的股份制企业,拥有一个日处理小麦150吨的等级粉厂、一个年产6000吨小麦淀粉的淀粉车间和一个集购物、饮食、娱乐、住宿为一体的千禾商厦,是安徽省目前最大的面粉加工企业。在制粉行业强手如林、面粉市场竞争白热化的今天,他们能有这样的规模,并没有什么     

面粉厂小麦干法清理的新设备

当前国内大多数面粉厂所面临的任务是对现今国内市场上的大量含杂多，质差的小麦进行加工，并生产出受市场欢迎，低灰分高出率，并高于国家规定标准的优质面粉。为此，我们除研究使用最先进的制粉工艺外，还需要加强研究在现有国内小麦质量情况下，如何完善小麦清理工艺和设备，提高人磨小麦品质。上海丽浦粮食机械有限公司针对如何提高小麦人磨品质这个课题研究发展了一套全新的干法处理工艺和设备。设备型号分别适合于50，100，150，22，250，300t／h面粉厂应用。本文扼要地介绍几种新设备，供选用参考。1ZS型组合清理机（图1）ZS型组合…     

我国小麦市场2003年回顾暨2004年展望

(接2004年第1期) 5 2003年我国小麦进出口状况分析 2003年我国小麦继续保持净出口格局.在2002年打开我国出口制粉小麦先河的基础上,2003年我国制粉小麦出口喜人,与饲料小麦出口几乎平分秋色.     

我国对原粮及其制粉征收出口暂定关税

经国务院批准,国务院关税税则委员会决定,从2008年1月1日至12月31日,对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等原粮及其制粉共57个8位税目产品征收5％至25%不等的出口暂定关税,其中麦类和麦类制粉出口暂定税率为20％、25％,玉米、稻谷、大米、大豆出口暂定税率为5％,玉米制粉、大米制粉、大豆制粉出口暂定税率为10％。