嫩玉米的常温鲜贮法

嫩玉米水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方可上市的天然小吃．其它季节也会偶尔出现在一些城镇的小吃摊、啤酒屋中,尽管价格不菲却十分吊人胃口,尝鲜者众多。这除了少量保护地反季节栽培外,多数为高成本的低温库速冻保鲜品。     

保鲜嫩玉米市场广阔

嫩玉米市场畅销,老少皆喜欢食用,但由于嫩玉米季节性太强,不能长期供应市场,使市场出现空缺。如将采收的嫩玉米在常温下保鲜贮存到春节销售,定会获得非常可观的市场效益。一、原材料丰富:我国是一个种植玉米的大国,     

嫩玉米常温保鲜技术

使用保鲜剂可保鲜玉米8～10个月，玉米完好率为98％。每穗嫩玉米保鲜成本仅约0．02元，到冬春季节出售，收入可达4000元／667m^2以上。此法适于贮存普通玉米、黑玉米、红玉米及彩色玉米、水果玉米。     

嫩玉米保鲜商机无限

鲜嫩玉米香甜可口，有利健康，深受城乡人民的欢迎，每当玉米棒即将成熟可鲜食时节，市场需求量很大。可是嫩玉米虽然好吃，但由于受成熟季节的限制，满足不了人们一年四季都能吃上鲜玉米的愿望。     

自制特效嫩玉米保鲜剂

保鲜剂配方:动物血清蛋白(从动物血液中提取,一般医药商店有售)90%,硫酸亚铁4.5%,硬脂酸钙2%,淀粉2.5%,良姜1%。将上述各种原料研成细末,烘干后拌和均匀即成嫩玉米保鲜剂。     

怎样夏贮冬卖嫩玉米

嫩玉米营养丰富，香甜可口，采用玉米保鲜剂处理嫩玉米穗，贮藏至冬季上市销售，经济价值更高。     

种养业发展三趋势

嫩乳化趋势近年来,人们的消费习惯出现了崇尚鲜嫩食品的趋势。因此,农产品的种养也应适合这一变化,适当发展一些适合于鲜食的青玉米、嫩花生、青毛豆和乳猪、鸡仔等鲜嫩农产品，将受到广大消费者青睐。     

竹叶菜

竹叶菜是鸭跖草的嫩梢叶，为丘陵山区居民习惯食用的森林蔬菜品种。此菜汤色碧绿，口感嫩软，品质很好。     

早市嫩糯玉米栽培技术初探

早市嫩糯玉米的种植经济效益高,它能满足城乡消费者鲜食需求,又能解决农民增产不增收的实际问题,是面向市场、调整种植结构的有效举措。技术上重点应抓好品种、播期、培育壮苗、规范种植、科学施肥、病虫防治、人工辅助授粉。     

怎样贮藏嫩玉米

适时采收在玉米籽粒刚饱满尚未固化，穗头雌蕊（即红缨）没发干，用指甲掐籽粒冒浆时即可采收。     

早市嫩糯玉米栽培技术初探

早市嫩糯玉米的种植经济效益高,它能满足城乡消费者鲜食需求,又能解决农民增产不增收的实际问题,是面向市场、调整种植结构的有效举措。技术上重点应抓好品种、播期、培育壮苗、规范种植、科学施肥、病虫防治、人工辅助授粉。     

基于文献计量看中国肉食嫩化的研究现状和发展趋势

旨在分析国内外嫩化研究现状，为嫩化的发展研究和信息交流提供文献依据。以中国知识资源总库(CNKI)、中国知识产权网数据库(CNIPR)和Elsevier数据库作为数据来源，采用文献计量学方法，对嫩化进行检索并根据文献的年度分布、研究领域、基金来源分布、关键词、载文期刊等方面进行统计分析。共计得到中文文献1 349篇(1958—2021年)、外文文献2 628篇(1998—2021年)和专利756项(1988—2021年)。统计分析结果表明，国内关于嫩化的研究比国外早起步约40年；国内研究78.6%的研究集中于食品行业，少数应用于化工方面；国外研究则体现在农业和生物科学行业；国内载文量在2000年之前大于国外，随后逆转，目前国内载文量比国外少2 253篇，国外年环比增长率146.8%而国内为-5.5%，要突破瓶颈，值得业界深思。     

嫩玉米常温保鲜技术

一、干藏法 将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米穗保留1～2层内皮,以不裸露籽粒为宜,放入0．5％的甘藻聚糖水溶液中,浸渍5～10分钟,捞出并沥干水分。     

花生豆奶生产工艺及效益分析

花生和大豆来源广 ,价格较低 ,其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶 ,产品稳定性高 ,具有特别风味 ,口感细腻 ,有广阔的开发前景。     

雨前椿芽嫩如丝

早春时节，犹如美人临水的香椿树吐出了嫩红的芽叶来，这就是被人们称为时令名品的野蔬——香椿芽，俗称香椿头。这时的香椿芽又嫩又香．只要用热水焯一下，满屋都会飘溢出醉人的香气。可惜香椿的可食期太短了，要不了几天就会变得叶大枝粗，失去鲜香的韵味。所以，吃香椿一定要抓紧时间，最好是谷雨前就采摘。正如民间俗语所说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”     

常温保温嫩玉米方法

一、保鲜液配制。保鲜液配方：氯化钙：氯化锌：山梨酸钾：硫酸镁：维利纳为12：3：3：1：1．水250倍。     

嫩荚豌豆

嫩荚豌豆学名Pisum,ativumL·var·macrocarpon,英名Gardenpea,俗称荷兰豆,是一类专门以嫩荚作为蔬菜用的豌豆。我国早在汉朝就开始种植豌豆,现已遍布全国各地,在我国大部分省区它是一种重要的粮用作物,而在广东、广西、四川、云南等省广泛种植的却是菜用豌豆,以食嫩豆荚、嫩豆     

超甜15号玉米

超甜１５号玉米超甜１５号玉米是上海市农科院作物所于１９９０年配制的超甜玉米（也称水果玉米）新组合。该组合全生育期７８天，叶片数１７一１８张。苗期生长势强，抗小斑病。超甜１５号玉米株高２米左右，穗位高７０一８０厘米，成熟时，果穗颜色淡黄，果皮较嫩，风味...     

花生豆腐简易制作

花生豆腐，顾名思义，就是以花生为原料制作的豆腐。其制作方法多种多样，有机器制作，有手工制作，但都有一个共同的特点，那就是比传统大豆豆腐制作更简单，食用更方便(可生吃、炒吃、煮吃、炸吃，可作主菜，也可作配菜)。当然，更主要的是因其味道鲜美，营养丰富，风味独特，洁白细嫩，口感极佳。而且不用石膏和卤水，不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质，既保留了花生的     

干花生怎样变嫩

1．选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30kg，水50kg，将其与适量花生一起放入缸或水池中，振荡洗涤30-50分钟后，花生外皮干净、光洁后取出备用。