京菜的缘起

全国各地的风味菜,多年来在北京汇集、融合、发展,形成独特的京菜。过去北京有皇家、王公贵族、达官贵人、巨商大贾和文人雅士,由于社会交往、礼仪、节令及日常餐饮的需要,各色餐馆应运而生,宫廷、官府、大宅门内,都雇有厨师。这些厨师来自四面八方,把中华饮食文化和烹饪技艺充分施展发挥。宫廷菜是指清朝皇宫中     

关于山西省晋中市农民收入倍增问题的调查与思考

十六大以来政府始终把提高农民生活水平作为根本出发点和落脚点,为改革传统农业体制,党中央、国务院自2004年起,连续发布了十个以"农业"为主题的中央一号文件,着力实现我国农业快速发展和农民收入持续增长。十年来,我市始终坚持贯彻落实"中央一号文件"精神,把提高农业综合生产能力和增加农民收入作为重中之重,农民收入实现持续增长。本文试图通过简析晋中市2003年至2012年十年间农民人均纯收入的发展现状,分析找出今后我市实现农民人均收入倍增的途径。     

申奥成功了 北京开店去

"奥运申办成功了,我要把餐馆开到北京去",四川成都"川国味"餐厅的刘先生激动地对笔者说.不仅刘先生这样想,不少四川酒楼的老板都产生了到北京开店的想法.     

餐馆调味料究竟从哪里来

“顾客来餐馆吃饭，吃的是什么，其实就是个味道，因此我在做每道菜的时候，油、盐、酱、醋、蚝油、鸡精、味精……各种调料差一点都不行!这些调味品可是我们厨师于中的宝啊。”广州一家著名连锁餐馆的厨师长周先生对记者说。     

按照统筹城乡发展要求扎实推进社会主义新农村建设

近年来,江苏省委、省政府以"三个代表"重要思想和科学发展观为指导,全面贯彻党的十六届五中、六中全会精神,把新农村建设作为全省"两个率先"的重大任务和构建和谐社会的重要内容,加大统筹城乡发展力度,以高效农业规模化、500万农民转移、百万农民培训、城乡规划全覆盖、农村道路通达、农村"三清"、农民健康、农村文体、农村社会保障、"千村万户帮扶"等十大工程为抓手,有力有序有效地加以推进.     

减负,先从自身减起

减轻农民负担已成为农村工作重点之一,但是,许多农民把减负的目光盯向了政府部门,却忽略了自身—— 吃吃喝喝讲排场。办婚事时,不仅四处发请柬呼朋唤友,还得请来厨师在自家摆上二三十席,忙前忙后不得消停。令     

农民培训天地宽 矢志教学谱新篇——记2012年全国农业广播电视学校教学能手二等奖获得者、天津市农业广播电视学校蓟县分校 杨振兵

杨振兵是天津市农业广播电视学校蓟县分校专职教师,1990年毕业于天津师范专科学院中文系。十多年来,在农民教育培训战线上兢兢业业,进村入户把知识传授给农民。特别是在近年实施的"351"绿色证书培训工程、新型农民科技培训工程、农民素质提高工程、基层体系改革示范县项目和农村劳动力"阳光工程"等培训中,积极组织调研,制定培训方案,组织中专教学班,为推进蓟县农民     

农村年宴请厨师

正春节将至,虽然城里的酒店年夜饭预订一直很火爆,而在浙江省杭州市萧山区农村,请个厨师为全家做年夜饭或正月请客的也多了起来。近日,在萧山区一些农村,春节农村里流动厨师开始走俏,许多村民准备把厨师请进家门一起"过年"。"陈师傅,正月初五晚上有空吗?""早就跟人订好了。""那初八呢?""那天也有人订了,真不好意思啊!"这是前几天,笔者在新塘街道叶家桥村吃喜宴的时候听到的一段对话。如今,萧山农村里过年宴流行请     

改善农村干群关系要立足改革综合治理

目前,农村不少地方的干群关系趋于紧张,干群矛盾加剧已成为当前农村社会经济发展的一个严重问题.为什么在农村改革已经十年,农民成为改革的直接受益者后,反而干群关系趋向紧张?对此,有不同的议论和看法.有的简单地归罪于农村基层干部:是他们以权谋私、贪污腐化、作风败坏、不学无术、称霸一方……,是这些"歪嘴和尚"把好"经"给     

新型农民知识化是推进新农村建设的智力支撑

建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务,也是党中央根据当前我国经济社会发展形势做出的一个重大战略决策.农民是新农村建设的主体力量,不提高广大农民的整体素质,不培养一大批新型农民,建设新农村的任务就不能完成.农民知识化是我省现代农业建设的"十化"之一.如果没有农民的知识化,新农村建设就变成了"空中楼阁".因此,农民知识化是推进新农村建设的智力支撑.     

提高认识做好农村集体财务管理和财务公开工作--在全国村务公开工作电视电话会议上的讲话(摘登)

一、充分认识做好农村集体财务管理和财务公开工作的重要意义 党的十六大提出了全面建设小康社会的奋斗目标.要实现这个目标,就必须最大限度地调动广大农民群众的积极性,维护广大农民群众的根本利益,经济上要重视和保障农民的物质利益,政治上要尊重和维护农民的民主权利.只有这样,才能调动和发挥亿万农民的积极性,把精力智慧用在发展农村经济上.其中抓好农村集体财务管理和财务公开工作与农民群众的利益息息相关,是广大农民群众最为关注的一项非常具体的工作,关系农民切身利益.做好这项工作是在农村实践"三个代表"重要思想,牢固树立"立党为公、执政为民"全心全意为人民服务观念的具体体现.我们农业部门一定要高度重视,下决心把这项工作抓实抓好,使农民群众满意.     

高质量推动农民田间学校建设探析

近年来,山东省农广校烟台市分校(以下简称烟台农广校)积极开展"植根、壮苗、示范"三大工程联创,累计建设88处农民田间学校,其中,烟台市牟平区增富山家庭农场农民田间学校在2019年全国农民教育培训发展"十大宣介"活动中,被推荐为"全国示范农民田间学校",为高质量推动农民田间学校建设提供了烟台样板.     

建立一把手工作机制 全面推进农村集体产权制度改革

<正>针对郊区工业化、城市化进程加快,出现农民离土和土地价值升值所带来农民利益保障和农民如何参与分配的问题,松江区从2008年开始,坚持"点上试行、取得经验,逐步推广",下大力气全面推进农村集体资产产权制度改革。以镇级为重点,明晰产权,理顺关系,把从1956年农业合作化运动以来集体经济组织成员之间、成员与集体经济组织之间,几十年来的利益关系基本理清,把疑难杂症解决好,经得起历史的检验,保障了全体农民的切身利益,规范了农村     

开展农民培训的途径与方法

从这两年的中央一号文件可以看出,中央已把"三农"问题提到了非常重要的战略高度来重视.其实"三农"问题关键是农民问题,无论是增加农民收入需要进行科学的产业结构调整,还是推进城镇化进程,把农村富余劳动力转移到非农产业上来,还是应对加入世贸给我国农业带来的挑战,把握发展机遇,归根到底都要解决好"农民"问题.搞好全方位、多层次农民培训,提高农民的科技文化寨质,农业广播电视学校责无旁贷.     

多轮驱动新农村建设

大丰市坚持走"三化"发展道路,把促进农民持续增收作为首要任务,把组织实施农村"党建富民工程"作为重要载体,把科学规划、分类指导作为基本方法,把动员全民创业作为重要途径,把实施农村新五件实事作为主要抓手,把新村庄建设作为突破口,把深化农村综合改革作为动力源泉,把发动群众、调动各方面的积极因素作为重要力量,把市直部门开展服务作为有力举措,明确了实行两步走的奋斗目标:第一步是,苦干三年率先全面达小康,初步建成社会主义新农村;第二步是,再经过十年的努力,基本建成社会主义新农村,然后向更高的目标迈进.     

政府应当鼓励农民流动

要正确认识"三农"问题,其中很重要的就是要对农民有一个正确的认识.因为"农业、农村、农民"是分不开的,"三农"的主体是农民,所以"三农"问题必须紧紧围绕着农民问题来解决.对于农民,我们到现在还不能说已经有一个完全正确的认识.农民在革命战争时期是主力军,做出了重大牺牲和贡献;解放以后,对新中国的建设又付出了巨大牺牲和贡献,我国工业体系的建立就是靠农民提供的积累建立起来的;即使在改革开放以后,我们取得这些成绩,首先也是农民做出的贡献,改革是从农村开始的,是农民做的改革的先锋.农民对于我们整个国家的贡献非常大,但有时一谈到具体问题,往往就把这个问题忽略了.     

实行民有·民管·民享是深化改革的最佳选择

改革供销社体制以来,党中央、国务院每次强调要把供销社真正办成农民的合作经济组织,明确指出改革供销社体制的方向和任务。十多年来,各级供销社按照中央的要求,以把供销社真正办成农民的合作经济组织为目标做了大量工作,取得很大的成绩。但时至今日,仍与"真正"相距甚远,或者说只是流于形式。那么,怎样才能把供销社真正办成农民的合作经济组织呢?纵观供销社十二年改革,笔者以为,实行民有、民管、民享是最佳选择,否则到头来只能是挂牌子而已。一、实行民有、民管、民享,首先要制定合作     

广东省财政资金扶持农业产业化龙头企业成效显著

广东省委、省政府高度重视"三农"工作.从1998年提出加快农业产业化经营发展,到2001年省委八届七次全会作出<关于大力推进农业产业化经营的决定>和省政府制定<广东省重点发展100家农业龙头企业实施方案>以来,广东省坚决贯彻江泽民同志关于"扶持农业产业化就是扶持农业,扶持龙头企业就是扶持农民"的指示精神,通过建立农业产业化联席会议制度,安排财政专项资金对省农业龙头企业给予扶持,把推进农业产业化经营列入<十大民心工程>和重点工作进行督办,全省农业产业化经营得到了健康、蓬勃发展,农业龙头企业形成群龙竞舞的局面,为振兴广东农业、农村经济,造福农民,作出了积极的贡献.     

总结经验 不断探索 推进农村专业合作经济组织发展——浙江省农村专业合作经济组织发展经验交流会暨农业部台州市试点工作会议在温岭召开

近年来,为适应农业市场化、国际化的发展形势,我省创新农村经营机制,突出产业组织建设,把培育和发展农民专业合作经济组织作为提高农民组织化程度和农产品市场竞争力的重要措施来抓,较好地解决了农民生产经营中的服务问题,承担了社区合作经济组织"统"不了、国家经济技术部门"包"不了、单家独户"办"不了的事.专业合作经济组织是推动农业产业化经营的重要力量,是农民与企业和市场相联结的桥梁与纽带.     

发展农民专业合作经济组织的几点做法

近年来,为适应农业市场化、国际化的发展形势,我省创新农村经营机制,突出产业组织建设,把培育和发展农民专业合作经济组织作为提高农民组织化程度和农产品市场竞争力的重要措施来抓,较好地解决了农民生产经营中的服务问题,承担了社区合作经济组织"统"不了、国家经济技术部门"包"不了、单家独户"办"不了的事.专业合作经济组织是推动农业产业化经营的重要力量,是农民与企业和市场相联结的桥梁与纽带.