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时值中秋佳节,又到了月饼热销的旺季。2001年南京冠生园食品厂利用前一年剩下的月饼馅做月饼一事曾使消费者对月饼质量的信任度降到了最低点。今年国家商业联合会出台的月饼生产标准无疑为月饼市场注入了一剂强心剂。更高的标准,更明确的标准,更激烈的竞争,今年的月饼大战,消费者拭目以待,商家各显神通。“八月十五月儿园,中秋月饼香又甜”,《质量天地》本期特别关注——中秋月饼。 相似文献
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张聪 《福建质量技术监督》2006,(9):42-43
中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的时令食品,已有千年历史。月饼的花色、品种不断增加,形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品。随着我国经济水平的提高和食品工业的进步,月饼的生产加工技术也得到了较快的发展,一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装。为维护广大消费者的合法权益,让消费者吃上放心的月饼,从1999年至今,质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。跟踪抽查结果表明:目前我国月饼产品总体质量状况较好,行业集中度在不断提高,占据月饼主流市场的均为大中型企业,其产品质量较好。 相似文献
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从年初开始启动,《月饼》国家强制性标准的制定。如今已到了征求意见稿的阶段。新的标准意味着旧秩序的打破。在保证月饼质量的基础上,更加强调市场规则的科学,合理和可操作性! 相似文献
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《质量与市场(采购)》2004,(8):10-10
“月是故乡明,饼是广州好”。广州酒家的月饼历年被评为国家优质名牌月饼,是广东地区最大的月饼品牌。从原料选购到出厂销售,广州酒家层层严格把关,除了完善ISO国际质量管理体系外,还通过了HACCP认证。高品质的回报直接反映在市场占有率——年销售突破200万盒的骄人成绩。 相似文献
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晓林 《广西质量监督导报》2009,(9):19-19
随着《食品安全法》的实行,月饼的价格和包装更趋理性。今年天价月饼基本消失,过度包装得到了有效遏制。不少月饼厂商将主要精力放到了新品的研发上,纷纷推出了创新月饼、个性月饼来抢夺市场,月饼大战甚至打到了互联网上。今年网上销售的除了比市面上价格便宜的传统月饼外,还有新奇个性月饼,有的月饼可以让消费者选择喜欢的图案、馅料, 相似文献
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虽然距中秋节还有一段时间,但金城的月饼市场已经启动。由于今年月饼生产采用了新的标准,所以各生产厂家在绞尽脑汁翻新花样的同时也纷纷打出了“透明”招牌。新标准月饼馅料更“透明”为了规范月饼市场,让老百姓吃上放心月饼,今年4月份国家商业联合会出台了《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼标准》和《月饼类糕点通用技术要求》等月饼行业标准。今年的月饼必须严格按照新标准生产。新标准实施后,月饼应该是什么样的呢?最主要的是,馅料中主要成分的含量不能马虎。例如:新标准规定,月饼馅中莲蓉含量达到60%以上的才能称为莲蓉馅;… 相似文献
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麦冬 《标准计量与质量(广西)》2003,(8):21-21
中国商业联合会宣布,由国家食品质量监督检验中心、全国食品工业标准化技术委员会等权威部门和有关专家最新修改、制定的《月饼馅料》、《月饼广式月饼、月饼京式月饼、月饼苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》三大月饼新标准已获得国家有关部门的批准,从今年4月1日起正式实施。 相似文献
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《羊城晚报》 《广西质量监督导报》2013,(9)
又是月饼产销旺季,为加强月饼和月饼馅料生产环节的监管,广东省质监局组织对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行专项抽样检验。检验结果显示,四批次月饼登上质监局质量黑榜,问题主要集中在大肠杆菌、菌落总数以及包装孔隙率方面。
记者了解到,此次对广东省月饼和月饼馅料生产环节进行专项抽样检验共抽检样品141批次,发现内在质量不合格样品4批次,内在质量不合格产品发现率为2.84%。 相似文献
记者了解到,此次对广东省月饼和月饼馅料生产环节进行专项抽样检验共抽检样品141批次,发现内在质量不合格样品4批次,内在质量不合格产品发现率为2.84%。 相似文献
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《广西质量监督导报》2006,(Z1)
中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化。月饼是我国特有的时令食品,已有千年历史。月饼的花色品种不断增加,形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品。随着我国经济水平的提高和食品工业的进步,月饼的生产加工技术也得到了较快的发展,一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装。为维护广大消费者的合法权益,让消费者吃上放心的月饼,从1999年至今,质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查。 相似文献
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《广西质量监督导报》2009,(10):8-8
今年中秋节前,国家质检总局在全国30个省会城市开展了月饼包装计量监督检查工作。此次共检查了月饼生产企业409家、763种不同规格的月饼产品,月饼包装成本与出厂价格比率合格698种,平均合格率91.48%:月饼销售包装容积率合格604种,平均合格率79.16%。 相似文献
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未雨绸缪,在月饼生产正式开炉前,上海市质量技术监督局于7月19日召开上海市月饼生产质量安全监管工作大会,对今年的月饼生产加工企业的专项监督检查作出部署,继续严禁8种行为、实施8个严格把关,要求本市月饼企业严格按照4项制度办事,积极主动参与目前上海市质量技术监督局正在推进的2项工作。本市228家正规月饼生产企业参加了会议。 相似文献
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施京京 《中国质量技术监督》2006,(10):20-21
今年中秋,市场上到处弥漫着浓浓的月饼香味。各种不同口味的月饼琳琅满目。与往年不同的是,随着新的《月饼强制性国家标准》(GB19855—2005)正式实施,曾在市场上肆虐成风的“天价”月饼已经鲜见,豪华的月饼包装今年也纷纷变得朴素轻盈却不失亮丽。记者在中秋节期间走访北京物美、家乐福等超市和各大卖场,发现月饼价格较去年更为实惠,绝大多数月饼礼盒的价位在100元至300元之间,包装也趋向简洁,木质礼盒、花篮样式、雕刻样式的包装已被厂家淘汰,简单礼盒上的精美图案成了吸引消费者的卖点,而以往搭配在礼盒里的茶叶、酒、工艺品等也基本消失,月饼不再成为节日的配角。 相似文献
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《广西质量监督导报》2002,(4)
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳透露,目前他们正在组织专家,加紧修订旧的月饼国家行业标准、制订新的月饼馅料国家行业标准。以上标准有望于今年10月出台,明年起正式施行。 相似文献
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为确保月饼质量安全,进一步规范月饼包装,抵制奢华之风,近日山东蓬莱质监局在全市范围内展开了月饼质量安全和过度包装专项执法检查。执法人员通过对辖区内2家获得QS准入证的月饼生产企业抽样和现场检测检查,没有发现质量不合格等问题。 相似文献