我国食品安全认证与追溯体系耦合监管研究

食品安全认证和追溯体系作为食品安全信息传递的政策工具,具有各自的优势和不足,如何耦合食品安全认证与追溯体系,就成为亟待解决的关键问题。分析食品安全认证和追溯体系的优势和不足,探讨食品安全认证与追溯体系耦合可行性及条件,提出实现我国食品安全认证与追溯体系耦合监管的政策建议：统一食品安全认证标准,规范食品安全可追溯信息,加强食品安全认证机构对追溯体系的监管,整合监管资源,健全食品安全可追溯信息质量保证法律制度,以提高食品安全信息监管、传递有效性,充分发挥食品安全认证和追溯功能,有力保障国家食品安全。     

基于区块链技术的药品追溯体系研究

欧盟国家、美国和中国建立了各具特点的药品追溯体系.欧盟国家建立了统一的药品验证系统,美国采用药品全流程追溯模式,我国曾采用药品电子监管码系统,但现已暂停使用,更加完善的药品追溯体系亟待建立.区块链技术已从金融领域延伸到实体领域,并在抗疫物资供应链管理中发挥作用.现通过研究国内外药品追溯体系的建设历程及区块链技术的特点,...     

追溯水平在食品供应链网络中的效应研究

为完善我国食品安全追溯体系,基于食品供应链网络,建立数理模型分析初级农产品供给环节和最终食品供给环节的追溯水平对农户和制造商努力行为、食品安全事件预期损失等影响,以及追溯水平的网络效应。结果表明:两个环节追溯水平对农户的努力行为具有激励作用;而制造商的努力行为仅受到其自身环节追溯水平的激励;两个环节追溯水平的提高能够减小食品安全事件发生的可能性,同时追溯水平的效应体现了网络特征。     

加强食品质量安全检验体系建设是市、县级质检机构重要任务

加强食品质量安全检验体系建设，前提和基础是提高和完善检验手段：最近几年，食品加工中掺杂使假、以假充真、以非食品原料加工食品的违法活动屡禁不止，有毒有害食品屡禁不止，食品质量安全事故时有发生，已经引起社会的关注。食品质量安全主要是指食品污染对人类的健康、安全带来的威胁，和食品工业技术发展所带来的质量安全问题。     

基于区块链技术的农产品质量安全追溯体系研究

生鲜果蔬类产品的安全问题受到人们普遍关注.近年来频频发生的食品安全问题,不仅对消费者的健康和权益造成了伤害,食品生产企业也承受沉重打击,引发了消费者与食品产业之间的信任危机.产品质量安全追溯系统被认为是解决食品安全问题的有效手段,也是建立生产者和消费者之间信任的有效途径.但传统的追溯系统存在数据中心化、易篡改、追溯信息...     

肉类食品安全认知和选择行为

目前,消费者对肉类食品安全状况表示担忧,消费者对兽药残留、饲料添加剂、食品添加剂的不舍理使用,以及病畜肉问题关注程度较高。对风险程度较高的微生物污染关注程度较低。在购买肉类食品过程中。颜色、气昧等易于直接识别的特征是消费者用于判断肉类食品质量常用的质量信号,对价格、食品标簦所提供的质量信息的信任程度不高。政府应加强食品安全信息披露体系建设,为肉类食品生产者的安全生产行为提供激励。     

国内外大学科技园区发展追溯

美国、英国和德国等发达国家,在大学科技园发展方面有值得中国借鉴的特色和经验。印度、爱尔兰、台湾等新兴工业国家和地区的实践路程值得中国研究和汲取。中国的大学科技园实质上是其校办产业积聚形成,它有多种积极作用。大学科技园与各类开发区存在很强的关联度,离不开开发区的支持。     

以批发市场为核心的农产品质量安全追溯系统研究:理论与策略

基于对当前我国农产品质量安全追溯系统实施现状的分析,探究了存在的问题,以及问题背后的根源。以此为基础,结合我国目前农产品质量安全管理的实践,系统地提出了以批发市场为核心的农产品质量安全追溯系统的建设思路,并进行了理论分析,构建了模式创新和政策支持体系。对改善我国农产品质量安全落后状况,提高农产品质量安全管理水平具有重要的理论和现实意义。     

村镇招商引资项目管理与追溯系统的研究

村镇招商引资服务信息系统的项目管理与追溯是基于web的、利用面向对象技术开发的一套B/S模式的信息管理系统.政府部门、企业和投资商可利用招商引资管理与追溯系统对招商引资项目进行便捷、及时、统一、低成本、高效率的管理和追溯,并且所有使用者对项目的管理和追溯都是同步的,避免了不同步造成的一些麻烦.     

关于农产品流通和追溯系统的思考

通过对农产品流通市场现状、存在问题及原因的分析,探讨了农产品流通的规范化与安全性之间的关系,论述了农业合作经济在农产品市场流通中的主渠道作用,提出了构建农产品追溯系统建立的模式.     

法国农产品食品的红色标签体系

红色标签，即优质标签，是由1960年《农业指导法》规定的产品标签，它表示某种农产品或食品具有比其同类产品具有更好的质量。红色标签是由法国农业部颁发认证的国家级标签，是法国众多标签中历史最悠久的。     

新时期食品质量安全探索

在全球经济一体化和市场经济迅速发展的新时期，食品质量安全问题已经成为政府和广大人民群众关注的焦点问题。食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，涉及市场经济科学发展和社会和谐稳定。在近几年开展的整顿和规范市场经济秩序活动中，各地区、各部门都把打击制售假冒伪劣食品等违法行为作为重点之一，做了大量卓有成效的工作，食品质量安全形势趋于好转。但是，最近暴露出的食品质量安全问题显示，在食品质量安全方面存在的问题仍然比较严重，如阜阳劣质奶粉，石家庄三鹿牌婴幼儿奶粉质量安全事件，必须进一步采取科学、有效措施，加强食品质量安全工作。     

浅谈食品质量监督职能

最近几年,我国在提高食物供给总量,增加食物多样『生以及改进国民营养状况方面取得了令人瞩目的成就,食品质量也有了明显的提高。但是,长期以来中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量而建立起来的,现行的食品监督监管体制已远远不能适应当前食品质量监管工作的需要,必须与时俱进,不断创新,进一步推进制度建设和监管方式改革,对重大食品安全事故做到快速反应、处置有力,确保广大消费者的食品消费安全。食品质量综合监督,是我们食品监督部门的一项神圣而又十分艰巨的工作。在多年的工作中,我们在食品监管工作上积累了一定的经验,也发现了一些问题。笔者认为,当前基层食品质量综合监督工作首先要做到以下几点：     

法国认证合格的农产品食品标签体系

认证合格产品标签是国家级农产品食品标签,向消费者保证产品的质量完全符合其标签上所标注的各项特性,保证该产品的生产、加工和包装的方式都遵循既定的规则,并且每一环节都受到认证机构的监控.     

基于物联网的食品追溯系统设计与实现

近些年来,食品安全问题已成为社会各界重点关注的问题,特别是禽流感病毒,直接影响禽蛋类食品安全。而且在社会经济快速发展与居民生活质量水平不断提升下,对于食品的安全提出了严格要求。文章通过对食品追溯系统相关应用技术的分析,依据需求完成系统具体设计,从而落实基于物联网食品追溯系统的设计和实现。     

食品质量安全的薄弱环节及关键控制点研究——基于河南省食品质量安全事件的分析

本文基于2010-2013年发生的与河南省有关的130个食品质量安全事件,从食品供应链角度出发,在分析食品安全问题影响因素基础上,借助因果图和排列图等质量工程分析工具,研究确立了河南省食品质量安全监管3个最为薄弱的环节及4个关键控制点,并针对已确定的关键控制点提出了相关优化改进对策建议.     

对新时期食品质量安全的思考

一、食品质量安全面临新挑战 市场经济的快速发展及广大人民群众生活水平的提高,使得大量高品质、价格合理、质量安全食品应运而生,以满足消费者的需要。同时也对规范食品生产加工业,进一步确保食品质量安全提出更高要求。然而,食品工业的持续发展,食品生产新技术、转基因食品、食品添加剂的应用,各种化学物质的不断产生和应用,各种食品污染问题日益严重,食品质量安全面临新挑战。     

动物疫病对世界畜禽肉类贸易的影响综述

鉴于当前高致病性禽流感、牛绵状脑病和口蹄疫这三种重大动物疫病对畜禽内产品国际贸易带来的深远影响，就高致病性禽流感、牛绵状脑病和口蹄疫这三种重大动物疫病进行了典型分析，提出了动物疫病对内类贸易影响经济分析的基本框架，并就动物疫病给肉类贸易所产生的结构性调整和造成的持续性威胁等给出了动物疫病所带来的直接后果是中断贸易的结论。