消费新需求推动食品包装业

随着人们营养保健、环保意识的加强和生活节奏的加快，“食用方便”、“营养卫生”和“绿色环保”等需求已经成为消费者选择和购买食品的主要推动力。食品消费的新需求推动着与食品生产企业配套的食品包装业在生产工艺和包装用材方面的更新换代，以满足食品新需求的功能性...     

保鲜膜及杀菌膜的生产及应用

据统计，世界上因腐败而倒弃了的食品超过联合国每年救济贫困国家的食品总和。为了防止食品的腐败变质，延长保持食品新鲜度的适用期，从２０世纪６０年代开始，以食品保鲜为目的的包装研究十分活跃。其中最为重要的是对新鲜蔬菜和水果有良好保鲜功能的薄膜的开发应用最令人关注。我们把密闭容器中，某种食品在某温度下的水蒸气压是为Ｐ，该温度下的饱和蒸气压为Ｐ０，则Ｐ／Ｐ０之比称为该食品的水分活性。水分活性在０．６５以下的食品称为干燥食品，水分活性在０．６５－０．９０的食品称为中间水分食品，水分活性超过０．９０的称为多水…     

冷藏和冷冻包装

一、食品冷藏和冷冻包装的意义 食品的冷藏和冷冻包装,可以说是同食品的盐渍、干燥以及烟熏一样古老的食品保存方法.借助于冷冻剂,如天然的冰块及合成的 NH3、氟立昂等得到冷能,可以在较低的温度下降低生鲜细胞的呼吸作用,防止过熟;还可以降低微生物的生长繁殖,从而防止食品因细菌的生长繁殖而引起食品腐败变质;冷藏和冷冻还可以降低食品中的水分活性,水分活性降低,有利于食品的过熟而腐败.通过冷藏和冷冻下保存食品,可以较长期的保存各种新鲜蔬菜、水果、新鲜鱼类、肉类等,因此冷藏冷冻包装食品是很重要的一种食品包装方法.     

软塑包装讲座(二十六) 冷藏和冷冻包装

一、食品冷藏和冷冻包装的意义食品的冷藏和冷冻包装，可以说是同食品的盐渍、干燥以及烟熏一样古老的食品保存方法。借助于冷冻剂，如天然的冰块及合成的NH３、氟立昂等得到冷能，可以在较低的温度下降低生鲜细胞的呼吸作用，防止过熟；还可以降低微生物的生长繁殖，从而防止食品因细菌的生长繁殖而引起食品腐败变质；冷藏和冷冻还可以降低食品中的水分活性，水分活性降低，有利于食品的过熟而腐败。通过冷藏和冷冻下保存食品，可以较长期的保存各种新鲜蔬菜、水果、新鲜鱼类、肉类等，因此冷藏冷冻包装食品是很重要的一种食品包装方法。…     

地胆草的化学成分及生理活性研究进展

地胆草作为一味中药,含有多种化学成分,具有清热凉血、解毒利湿的作用。随着中国中医药产业的不断发展,有关地胆草化学成分与生理活性的研究不断深入。文章主要论述了地胆草化学成分分离提取、生理活性的研究现状及存在的问题。     

添加剂族增丁进口

姜油树脂一身托几家姜油树脂是一种棕色半流体油状物 ,主要成分是姜油和姜辣素。由于姜油树脂提炼采用超临界ＣＯ２萃取技术 ,从而全部保留了鲜姜的香气和味道 ,且无残留溶剂 ,是凉菜、汤类及微波食品的理想调味剂 ,同时也可作为防止低血糖晕车、晕船的旅游食品的添加剂。辣椒油树脂一足涉几业辣椒碱、辣椒红色素和辣椒油是利用超临界ＣＯ２分离技术 ,从红辣椒中分离提取出来的三种具有高附加值的产品。辣椒碱是辣椒中引起辛辣味的主要化学物质 ,辣素作为添加剂被广泛用于食品工业 ,进一步纯化后 ,它便具有许多生理活性 ,从而具备强而持久的…     

食品包装未来发展态势

一、引言 我们可以从目前食品包装的现状，预见本世纪食品包装的发展，包括人们的生活习惯、饮食习惯，社会、经济的发展，先进包装技术以及食品加工技术，包装食品的销售情况等等。现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种活性包装技术，来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装新材料的发展，主要集中在可再生、可降解材料，提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能，开发新型活性材料等，重点是活性包装材料。     

包装新材料

●澳大利亚研制果蔬保鲜活性包装材料澳大利亚开发一种果蔬保鲜活性包装材料,经保鲜几个星期的果蔬及鲜花十分新鲜丰满。这种活性包装材料基本上能使果蔬处于休眼状态,可以控制水果周围的气体,明显延缓生物变化过程,使整个成熟过程和正常的植物呼吸全部处于晕厥和假死状态,因而保鲜效果十分理想,远胜于同类包装材料。●日本用艾蒿制成食品保鲜袋日本一家公司前不久利用植物艾蒿制造出一种新鲜食品保鲜袋。这种保鲜袋可反复使用,用完后还能够被生物分解,化为土壤。据这家公司提供的资料,艾蒿具有抗菌、防毒、防虫和药用功能。新开发的食品保…     

食品用功能纸张的新推广 在安全面、环境面等具有鲜明差别

在“安全、安心、环境、循环利用”的主导下，以销售食品加工厂内装施工用防霉、抗菌涂料和功能性包装资材的SANKI产业公司（地址：兵库县伊丹市 电话：072—784—5011），提出的食品用功能纸张“匠的纸技”备受多方关注。在10月7日开幕的“东京包装展”上，受到了参观者的高度评价，预示出今后产品的市场上升趋势。     

"智能包装技术"方兴未艾

为了保证食品安全，使消费者不误食变质食品，科学家研究出能指示食品是否变质以及能延长食品保鲜期的包装技术，统称为“活性包装技术”或“智能包装技术”。     

活性自由基聚合与分子自组装功能材料

设计与合成具有特定功能性的聚合物是目前高分子合成研究中的热点之一。活性聚合中阴离子、阳离子聚合条件要求高,工业设备投入大,并且适用聚合单体较少,因此在应用上受限严重。活性自由基聚合调控下的活性自由基聚合因具有诸多优点而广受关注。本文从应用的角度对自由基调控活性聚合进行初步介绍,分析了其在分子自组装功能材料制备及应用最新研究进展,并对今后的发展做了相关的预测与展望。     

萜类化合物的研究概况

萜类化合物在自然界分布广泛,是植物的次生代谢产物之一,具有杀菌、消炎、抗肿瘤的生理活性。本文针对萜类化合物的分类、提取工艺、活性及用途的研究概况进行了综述。     

有机异氰酸酯技术进展及发展

有机异氰酸酯是一类含有-N=C=O官能团的有机化合物,该官能团具有很高的反应活性,可与水、醇、胺、羧酸、酚、硫醇,硫酚、氨基甲酸酯、脲等含有活泼氢的化合物反应,形成各种功能性化合物.     

美国商标法中美学功能性规则的消亡及其启示——以Betty Boop案为视角

非功能性是商标和商业装潢受到法律保护的一个要件。商标法中功能性规则主要体现在两个方面:其一,即具有功能性的商业外观不能作为商标进行注册(即使其具有足够的显著性);其二,他人可以自由使用具有功能性的商业外观,不受法律的限制。美学功能性规则也是从功能性规则发展而来,其定义则是"视觉上具有吸引力和美学愉悦感的设计归属于功能性,因此可以免费供公众模仿和使用"。[1]根据美学功能性规则,具有美学     

L—苯丙氨酸解氨酶发酵的优化研究

L苯丙氨酸有生理活性,是人体和各种动物所必需的,又是合成一些抗癌药物的中间体.最近10年来,L-苯丙氨酸最重要的用途是合成二肽甜味剂阿斯巴甜.     

大豆蛋白的酶水解及类蛋白反应对其抗氧化活性的影响

根据调查研究表明,生物体一旦被氧化,则会导致细胞的死亡以及组织的损害,生物体氧化是导致人类衰老的重要因素。人类为了防止衰老以及预防一系列的慢性疾病,利用大豆蛋白的酶水解方法研制出一种生物的活性肽,用来调节生理平衡。活性肽之所以能调节身体平衡,在于其内部氨基酸的组成和排列,可以表现出一种活性——抗氧化性。基于此,本文将通过实验的方法,分析大豆蛋白的酶水解方法以及抗氧化活性的影响,并总结出如何在实际中得以应用。     

L-苯丙氨酸解氨酶发酵的优化研究

L苯丙氨酸有生理活性,是人体和各种动物所必需的,又是合成一些抗癌药物的中间体.最近10年来,L-苯丙氨酸最重要的用途是合成二肽甜味剂阿斯巴甜.……     

前景诱人的镀陶瓷包装膜

人们对食品包装的要求越来越高，尤其是对食品包装膜提出了更高的要求，不仅要具有耐热性和高阻隔性，而且要有良好的透明度和优良的可透过微波性。近年来，一种具有高功能性和良好环保适应性的透明镀陶瓷膜已越来越引起人们的关注，尽管目前价格还较高，物理性能还有待进一步改进，但可以预期，它将在食品     

天然VS科技 休闲面料让绿色与功能齐飞

在低碳环保概念深入人心的今天,功能性成为休闲面料很的市场诉求点,也成为秋冬面料展的一大热点。功能性能满足不同消费者的休闲面料个性化需求,让纺织品市场五彩斑斓,也正因如此,功能性让休闲面料站立在流行时尚的潮头,成为众多企业研发的目标和追逐的方向。在功能性的大旗下,具备天然功能性优势的麻类纤维和科技感十足的功能性化学纤维一起,把休     

功能性镀铝胶的开发及在镀铝复合包装材料中的应用

正本文简述了镀铝材料复合包装膜、袋的使用状况与存在的问题,通过对功能性镀铝膜复合胶的技术特点介绍与应用实例,分析了抗镀铝复合胶黏剂应具备的性能,阐述了专用镀铝胶在软包装镀铝材料复合工艺有益的应用与良好的实际效果。含镀铝膜的复合包装膜、袋,在食品、药品、化妆品、消毒