超市临期及过期食品管理体系框架构建研究①

超级市场已经成为最重要的食品销售终端之一,在超市层面上减少临期及过期食品的数量非常重要。本文重点关注超市临期、过期食品的管理,在分析国内外超市临期及过期食品管理依据和现状的基础上,提出超市临期、过期食品管理体系框架构建方案,以实时掌握临期食品和过期食品的数量,为超市最大限度减少过期食品数量,避免过期食品回流,维护食品安全提供有力的技术支持。     

国外对网络违法行为的监管手段

1．韩国。韩国是世界上最早设立互联网审查机构的国家,其经验为“网络黑名单制”＋“网络实名制”。其网络实名制是后台实名制,用户在登录时用真实身份信息,而在前台发布信息时则用代号代替真实身份。     

校园食品存在的问题及法律监管建议

近年来,校园食品问题层出不穷,存在着食品添加剂严重超标、使用不合格原料、生产环境不达标、缺少必要的标签等问题,严重威胁到青少年的生命健康.儿童的身心状况关系到国家、社会未来的发展,若不建立有效的监管体制,势必会产生深远的影响.为了避免这样的情况发生,提出具体的解决建议如下:对原料和生产环境进行监管;对销售过程进行监管..     

论清真食品监管中法律问题

对清真食品加强监管是依法保障民族风俗习惯受尊重权的要求,亦是我国清真食品走向国际市场的现实需要。但由于我国缺少统一的清真食品监管法律,各地在监管过程中存在法律层次低、监管机构混乱、认证和标记混乱等诸多法律问题亟待解决。     

关注食品添加剂提高食品安全监管实效

今年3—4月，国务院先后两次召开专题会议，就严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的专项工作进行了研究和部署。由此可见，在食品生产经营中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，已成为当前影响食品安全的突出问题。     

台湾地区食品监管对食品召回制度的作用

食品召回制度和食品监管是密不可分的,食品监管是食品召回制度的重要支撑因素,台湾地区食品安全监管体系相对大陆而言比较完善,在监管体制、食品召回及责任追究等方面的经验值得借鉴,内地应当构建相对集中的监管体制,加大食品安全违法惩处力度以提高政府食品安全监管水平,增强企业社会责任感,降低食品安全事件的发生频率,有效保障消费者的权益。     

零售商回收与制造商处理过期食品模式下三方演化博弈

针对零售商回收与制造商处理过期食品模式,本文构建零售商、制造商与政府部门的三方演化博弈模型,得到不同参数取值条件下的稳定均衡策略组合,并利用数值仿真直观分析了三方博弈的不同稳定点。主要结论表明:零售商、制造商与政府部门相关过期食品回收处理和监管的"成本"和"收益"比较而导致零售商和政府部门四种不同的演化稳定策略组合,即(不回收,不监管)、(不回收,监管)、(回收,不监管)与(回收,监管),制造商和政府部门三种不同的演化稳定策略组合,即(非正规处理,不监管)、(非正规处理,监管)、与(正规处理,监管)。据此,应增加零售商与制造商正规回收处理过期食品的综合收益等"机会收益",减少其正规回收处理过期食品的各类"机会成本",政府部门还需重视过期食品等废弃食品正规回收处理的管控,将其作为考核政府部门食品安全监管工作的主要内容之一。     

美国进口食品的安全管理及中美监管比较

目前,进口食品市场和进口食品贸易大约以每年15%的速度增长,与进口食品有关的食品安全问题也日益增加。2008年12月15日《中国经济周刊》报道了爱尔兰产的猪肉中二恶英含量超标200倍的事件,该批猪肉当时已销往     

国外食品安全制度概览

民以食为天,食品安全直接关系到国民的身体健康和生命安全,因此为世界各国政府所重视。新世纪以来,世界主要发达国家采取了多种办法来完善食品安全机制,其中有很多我们可以借鉴的地方。欧洲:推行全程监控体系上世纪90年代末,"疯牛病"让欧洲深陷食品安全危机。2002年初,欧盟正式成立欧洲食品安全局(EFSA),统一管理欧盟食品安全事务。欧洲食品安全局是专门进行食品和饲料安全风险评估的机构,     

国外社会保险基金监管模式的特点及对我国的启示

社会保险作为一种特殊的保险,与人民群众的养老、医疗、工伤、失业、生育等各个方面均有紧密联系,由征缴社会保险费而形成的数额巨大的社会保险基金的保值增值,尤其是社会保险基金运行的安全,一直都是政府和社会关注的对象。尽管近年来从中央到地方各级政府陆续出台了一些旨在加强社会保险基金监管的法律法规和文件,但是我国社保基金监管的现...     

我国食品监管体系的改革方向

随着我国经济水平的迅速提高,食品的供给日益多样化,食品安全的监管也成为我国新时期的一个重大挑战。本文主要对当今我国食品安全监管的现状进行了系统梳理,以某市的食品监管体制改革为例,从监管体系的内外改革两个方面提出了完善新时期我国食品监管体系的基本框架。     

国内临期食品品牌的整合营销策略研究

消费环境的变化促使国内临期食品折扣店成为人们食品消费选择的关注点。本文采用文献资料法、内容分析法对国内外整合营销相关研究进行梳理,概括出整合营销的三个相关研究方向,即消费环境的变化、新媒介的涌现、框架体系的构建。在对国内临期食品品牌整合营销现状分析的前提下,结合运行实践,总结出低碳营销、新渠道营销、媒介矩阵化联动营销、供应链营销等改进策略,以期为临期食品品牌的稳健发展和整个食品产业的绿色可持续发展提供理论指导。     

宁夏临期食品的现状分析研究

我国社会主要矛盾已经由人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。随着人民对美好生活的需要、生活水平的提高,人民对于食品安全,食品浪费的关注度越来越高,除了从生产加工方面把控质量问题,也越来越关注销售食品的最后一步。本文通过调研区内部分连超企业研究针对即将过期的食品企业是如何处理的,过期的食品又是如何处理的。通过调查发现企业可以充分利用临期的这段时间,将食品通过新途径销售,缓解食品的浪费问题、同时缓解零售企业的库存成本以及供应商产生逆向物流的成本。     

国外食品安全监管的经验做法及启示

目前,食品安全已然成为全球范围内高度关注的公共安全问题.美国、加拿大等国家纷纷增强了食品安全监管工作,并开展了相关监管行动计划,进而促使本国食品安全控制体系更加完善.当前,我国食品安全监管法律法规不健全、检测技术落后及追溯体系不统一等问题非常凸显.基于此,本文对国外食品安全监管的做法进行了深入分析,指出了我国在食品监管中存在的问题,进而提出了完善我国食品安全监管的几点启示.     

入世对我国进出口食品检验监管的影响及对策分析

本文有针对性地介绍了乌拉圭协议中与食品检验监管有关的协议内容,分析了对我国进出口食品检验监管工作的影响及应对入世的措施,指出了SPS协议将引发新的贸易壁垒,而TBT协议则无法有效避免技术壁垒的产生,同时提出入世后我国进出口食品监管工作的首要任务是加强对国外疫病疫情的监测及对等采用先进的技术法规和标准.加紧学习和研究国外相关检测方法及标准、强化政府执法职能、增加执法透明度,尽快与国接轨的主要对策.     

创新监管机制 做好食品流通环节监管

一、规范日常巡查机制。做到权责明晰、监管到位 食品监管工作的重心、难点在基层，因此规范基层工商所日常监管机制和行为便尤为重要。我局规定工商所在食品监管工作中要切实做到“一清、二明、三规范、四到位”：     

食品物流安全政府监管模式及对策研究

近年来,我国食品安全问题频繁发生,对我国经济发展与社会稳定产生了较大的影响,完善食品安全政府监管体系已成为学者与政府部门高度关注的课题。食品安全问题可能发生在种植/养殖、生产加工、流通、销售的任何环节,因此食品物流安全对保障食品安全具有重要意义。     

浅谈过期食品的监管

民以食为天,食以安为先。随着人民生活水平的提高,消费者对食品安全的关注日益加强,生产企业和销售商如何处理过期食品已被越来越多消费者所关心。近年来,超市销售过期、变质食品的事件时有发生,严重影响了消费者的身体健康。笔者结合实际,谈谈对过期食品监管的一些浅见。     

强化政府监管 保障食品安全

食品安全问题不仅关系到广大人民群众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,还关乎公民对社会和政府的信赖。政府是食品安全监管的主体,保障食品安全必须强化政府对食品安全监管的职责。