连锁零售业冷链物流管控模式创新研究

冷链物流管控模式创新是连锁零售企业实现低温食品安全目标的重要途径。在分析连锁零售企业冷链物流管控模式创新的必要性基础上,文中提出了冷链物流管控模式创新内涵和特征,并从理念、组织结构、技术、流程、人力管理五个方面概括了冷链物流管控模式创新的方法和内容,结合冷链物流管控模式创新在上海可的便利店有限公司的实践,说明了评价冷链物流管理模式创新的经济效益和社会效益指标。     

基于客户满意度的我国连锁便利店运营研究

随着我国对外开放不断深化,国内外的连锁零售企业将展开激烈的竞争,对连锁便利店的客户满意度进行研究已经变得非常必要。为了更好地了解客户满意度对我国连锁便利店运营的意义,从顾客去便利店的原因、购物种类和希望得到的服务等几个方面,采用调查问卷和数据分析的研究方法,对我国连锁便利店运营提出了四个建议：多元化选址锁定多元化目标群体;开发独创性商品与服务,体现便利店特色;电子商务的应用;建立高效的物流配送系统。     

第二届中国食品物流安全暨冷链系统建设洽谈会在京召开

9月23日,由中国物流招标网和中国冷链产业网组织的“第二届中国食品物流安全甓冷链系统建设洽谈会”在北京召开。与会企业涵盖了食品生产企业、冷链物流公司、连锁超市、设备及技术供应商等冷链供应链的始末。     

我国冷链物流完善对策

食品冷链第三方物流是在市场需求推动下出现的,并且专业的第三方冷链物流又是未来冷链物流市场的主体。随着我国经济社会的快速发展,人民生活水平的不断提高,对食品的新鲜性和安全性也越来越高。从市场上新鲜的水果蔬菜,到     

标准化助力冷链物流发展

随着人们的生活水平的日益提高,新鲜、营养、卫生的水果、蔬菜、水产品、肉等需冷冻、冷藏的食品越来越受到消费者的欢迎,近年来,我国冷冻、冷藏食品的消费量年均增长10％左右。与此同时,食品的质量安全问题也越来越受到各级政府和社会各界的高度重视。如何加快食品冷链物流健康发展,快速便利地为消费者提供安全高质的食品,已成为一个紧迫的课题。     

亚冷:立志做亚洲领先的冷链产业运营商

当前,随着生鲜电商、新零售、“超市+餐饮”、社区拼团等消费流通新模式的崛起,食品冷库市场需求渐热,同时市场竞争也有所加剧。“当前,随着国民收入水平的增加和生活水平的提升,人们对于食品新鲜度的要求也随之升高。这种消费升级的意识增强,推动了冷库市场的增长,冷链物流也迎来了发展的黄金期。”     

基于过程控制的食品冷链管理探索

传统的食品质量和食品安全被定义为不变色、不变昧、不变形等外在的商品特征;而新的食品质量的内涵包含了食品生产、加工、流通、销售等若干环节。民以食为天,要确保食品安全,必须加强食品冷链管理,对食品的加工和流通全过程进行控制。在经济持续发展和生活质量不断提高的形势下,冷链物流应如何快速健康发展,已成为一个紧迫的课题。发达国家在这方面有许多值得学习和借鉴的经验。通过调查研究,我们把发达国家食品冷链物流的主要做法和经验加以总结,希望为我国食品冷链物流的健康快速发展和食品冷链物流方面的政策措施制定提供参考依据。     

青岛维客物流中心的精益化管理

青岛维客集团股份有限公司是以零售连锁为主业的大型集团公司,涉足零售连锁、商业地产、物流配送、金融投资、餐饮酒店等多个领域,拥有1 5个子公司、8家大型购物中心、800多家便利店.2006年集团实现销售收入25.2亿元,位居中国连锁百强第42位.     

北京市“7-11”连锁便利店的经营策略研究

<正>一引言1.文献综述。20世纪初,美国兴起的一种新兴业态——连锁便利店,成为现代小型商店的新形式,并在全球多数国家迅速发展。对于便利店的快速发展,国内外的学者进行了许多相关的研究。目前,国际上对连锁便利店的研究涉及不同维度,包括对便利店内商品开发、空间布局、信息整合系统、特许加盟组织等方面的研究。如Berry(1988)对于连锁便利店空间零售研究提出了"中心位置理论";A.Ishikawa等(2004)将7-11连锁店成功的关键归因于能灵活"应对改变"的管理理念。国内     

我国食品冷链物流的发展与对策

文中介绍了冷链物流的基本概念,通过对国内外食品冷链物流的现状进行分析,指出了我国冷链物流存在的主要问题,并针对这些问题从方法、技术和管理等方面提出了发展我国冷链物流的有关对策。     

创新厦门社区便利店发展思路初探

国家将社区便利店发展写入十二五规划中,从2011至2015年,厦门将投入1000多万元资金,支持社区便利店的建设。社区便利店作为新零售业态,在厦门获得迅速发展的同时,也普遍存在经济效益不佳等问题。本文基于对厦门见福便利店各层级员工的深度访谈和对厦门见福便利店、悦士便利店、88优质连锁等实地调研,对社区便利店的主要优势和困境进行了简要分析,并提出了在厦门发展社区便利店的对策思路。     

基于连锁体系形成理论的加盟行为研究

现代零售企业往往采用连锁特许加盟经营方式以扩大企业规模,加速企业发展速度。然而,现有研究却很少关注加盟商加入连锁体系的动机为何。文章在文献探讨的基础上推导出加盟商可能的加盟动机,并从已有的连锁体系形成理论中寻找相应的理论支持,并针对广泛采用连锁加盟的新型零售业态,连锁特许加盟便利店进行实证研究。数据表明,获得加盟总部的商标品牌、降低资讯成本和交易成本是现有加盟商加入便利店连锁体系的动机。文章在最后提出相应的管理建议。     

我国食品冷链物流瓶颈的突破研究

中国食品冷链物流产业迎来了巨大的发展机遇,同时也暴露出其发展的瓶颈。通过对我国食品冷链物流发展瓶颈的比较分析,从软硬环境两大方面入手,指出了发展食品冷链物流的必要性与重要性,论述了我国冷链物流瓶颈的突破点,以确保食品安全,满足市场需求。     

民族零售业拓展空间之策

我国内地人均收入的水平及内部结构,决定我国零售企业的多层次。国际经验表明,人均GDP在800～2000美元时,是连锁超市诞生的时期;人均GDP在2000～4000美元时是便利店、时尚专卖店、专业店大量产生的时期;其他零售业态也都存在着适合自己发展的人均收入区间。目前,按可贸易品购买     

我国食品冷链物流发展状况及对策研究

中国食品冷链市场的建设滞后导致数量惊人的食品浪费并且带来了极大的食品安全隐患。在我国食品冷链物流产业迎来巨大发展机遇的同时也暴露出其发展的瓶颈。文章运用SWOT方法对我国冷链物流发展现状及内外环境进行了分析,找出了我国冷链物流发展面临的机遇和挑战。并针对冷链物流现阶段存在的问题提出了我国冷链发展的基本对策。     

上海市糖业烟酒（集团）有限公司

以食品流通为主业的大型国有企业集团，以物流配送、品牌代理、食品加工、零售连锁、电子商务为核心业态，涉足银行保险、证券投资、宾馆餐饮等领域，已形成辐射全国的批发分销网络体系，覆盖国内50000家零售网点、近10000家宾馆酒店及1400余家食品生产企业。     

“新零售”视角下海南农产品冷链物流SWOT分析

随着传统零售模式向新零售模式转型升级的快速发展,农产品冷链物流线上线下融合速度不断加快。尽管新零售视角下农产品冷链物流的竞争优势明显,但仍存在不少问题。文章在对海南农产品冷链物流SWOT分析的基础上,提出加快构建农产品冷链物流体系、加速农产品冷链物流网络建设、推进新型冷链物流装备应用、建设冷链物流信息共享平台、培养农产品冷链物流人才、开拓跨境农产品冷链物流服务等建议。     

包装标准化对冷链物流效率的影响与改进建议

本文介绍了日本为应对食品冷链物流流通效率低下而实施托盘标准纸箱方案的具体做法与成效,分析了包装标准化对物流设备装载率、食品冷链物流系统以及冷链物流各利益相关者的重要影响,并提出改善我国食品冷链物流的措施。     

无人零售便利店供应链管理模式研究 ——以"便利蜂"为例

在我国经济大背景中,消费能力的强弱在市场发展中占据着重要的地位。零售行业两端分别连接着生产和消费,最终为顾客提供产品或服务。近年来,随着科学技术的不断进步,零售行业也进入到了新零售阶段,与此同时,商家也在不断探索新零售的方式。在此背景下,无人零售便利店应运而生。以现阶段比较热门的无人零售便利店"便利蜂"为例,探讨无人零售便利店现阶段的运营状况,目的是希望未来无人零售行业能够更加健康地运营。     

浅谈我国食品冷链物流发展的现状及对策

随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们对食品的质量和新鲜度的要求越来越高,越来越多的人开始关注食品冷链物流。食品冷链物流作为附加值较高的物流业务,在我国还没有形成一套合理的理论体系,也没有得到应有的重视,在发展中存在着很多问题。因此,本文分析了我国目前冷链物流发展的现状,并提出适合我国冷链物流发展的对策。