小商品做成大生意——日本日清食品公司开发方便面技术的启示

日清食品公司开发的方便面技术被称作是日本战后10大著名技术开发成果之一。如今,小小的方便面已经成了几乎在世界各地都可以见到的商品。仔细算起来,方便面的历史只有30多年,但目前食用方便面的人数已有数十亿人,而方便面产业技术的开发也作为食品开发的重大事件而载入了食品产业技术发展史。 方便面属于价值不高的商品,在日本消费市场上,充其量也只是属于“百元货”的范畴,然而它却敲开了食品消费市场的大门,并不断扩展渗透,赢得了     

华龙出渊

2004年4月．华龙与日本日清食品株式会社实现强强联合,战略合作,组建华龙日清食品有限公司,华龙控股66．6％。日清占有33．4％的股份,年生产能力超过100亿包。假设每包方便面厚度3厘米。这些方便面排起来足足可以绕地球七圈半。     

“四脚灵蛇”舞翩跹

在我国方便面产销领域，品牌繁多，可却令消费者真正动心的寥寥无几，在这“众口难调”、江河日下的情况下，日本的日清食品公司却成功地打入了美国市场，取得了不俗的业绩。     

舆论导向要慎重

不久前，国内一些媒体报道了新加坡、香港销售的日本产食品因含有“甜菊糖甙”添加剂而被禁止销售的事件进行了报道，并称“甜菊糖甙”添加剂可致癌，这立刻引起了广大消费者的恐慌。由此引起的“甜菊糖甙”风波中，国内有诸多食品企业受到了很大的冲击，日清中粮食品有限公司首当其冲。该公司是世界上第一个发明、生产、销售方便面的日本日清食品株式会社在中国大陆投资的一家独资企业。目前该公司开发生产的“出前一丁”、“开杯乐”、“UFO飞碟炒面”、“迷你开杯乐”等８大系列、３５种口味、高品质的国际知名品牌方便面，以它卓越的…     

今麦郎面检出酸价超标

据中国网河南频道消息称,河南省工商部门在对方便面食品的例行抽查中,今麦郎日清食品有限公司(简称今麦郎)生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标,今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品,包括"今野拉面"、"一元王香辣牛肉面"等,而     

因“国”而异

日本的日清公司因生产方便面而出了名、不久,就想把触角伸到美国市场去。然而,谁都知道,美国人没有吃热汤圆的习惯。公司经理安滕先生仔细研究了美国人的饮食情况,发现他们的饮食习惯也悄悄发生了一些变化。主要表现在减肥的生理和心理需要比较突出,而低热量的方便面正适合这种需要。于是、日清公司因美国人的需要而异,除了味道要适合美国人以外,还把方便面切得短些、以利于他们用叉子。之后,又给方便面起了个“杯面”的名称。并根据美国人爱喝牛奶的习惯,给“杯面”加上副名“装在杯子里的热年奶”’。后来,他们发现美国人常把本…     

入乡随俗

如今提起“康师傅”,几乎成了方便面的代名词。要问“康师傅”成功的秘诀,有人归结为四个字:入乡随俗。1987年,台湾的“顶宏集团”进入天津经济开发区。在此之前,顶宏集团并不太熟悉食品业。受日本日清公司在日本经济腾飞时期开发方便面大获成功这一事例的启发,顶宏集团决定,利用大陆人生活节奏加快的时机,开发生产新口味的方便面,作为打开市场的拳头产品。名正才能言顺,给自己的产品起一个什么名字呢?几经周折,他们终于选中了“康师傅”作为方便面的品牌。原因是,“师傅”二字在大陆用的频度最高,大街上见了谁都可以叫师傅;顶宏集团过去生…     

入乡随俗

如今提起“康师傅”，几乎成了方便面的代名词。要问“康师傅”成功的秘诀，有人归结为四个字：入乡随俗。1987年，台湾的“顶宏集团”进入天津经济开发区。在此之前，项宏集团并不太熟悉食品业。受日本日清公司在50年代后期日本经济腾飞时期，开发方便面大获成功这一事例的启发，项宏集团决定，利用大陆人生活节奏加快的契机，开发生产新口味的方便面，作为打开市场的拳头产品。名正才能言顺，给自己的产品起一个什么名字呢？几经周折，他们终于选中了“康师傅”作为方便面的品牌。原因是，“师傅”二字在大陆用的频度最高，大街上见了谁都…     

今麦郎斥资18亿强势挺进饮品行业

2006年2月19日,华龙日清食品有限公司与统一企业(中国)投资有限公司联合在京举行了合资签约仪式,正式宣布今麦郎饮品(北京)有限公司成立。两家方便面市场的竞争对手却在饮品市场找到契合点,因而被业内称为2006年“引发轰动的握手”。     

今麦郎:品牌营销进行时

<正>“靓”“郎”联姻,让很多业内人士感到了华龙日清志在必得的虎虎生气,范现国希望在软饮料市场再掘一桶金。 2006年2月,曾经一度成为媒体关注焦点的今麦郎进军饮料行业一事终于尘埃落定。华龙日清食品有限公司与统一企业合资的今麦郎饮品(北京)有限公司正式成立。往昔以方便面面孔出现的“今麦郎”将加入到饮品市场厮杀的     

"银发产业"商机无限

提起老年人用品,很多人想到的就是营养药、保健品,其实这些只是老年人用品的一小部分."银发产业"应是一个门类众多的大产业.而当前我国面向老年人消费的"银发"商品与面向妇女儿童消费的商品相比,不仅品种少,而且质量不高,好多"银发"用品甚至缺货,成为消费市场中的断层.因此,"银发产业"市场前景广阔,亟待开发.     

国际食品企业强强合作 打造中国饮品强势版块——今麦郎斥资18亿强势挺进饮品行业

2006年2月19日，华龙日清食品有限公司与统一企业（中国）投资有限公司联合在京举行了合资签约仪式，正式宣布今麦郎饮品（北京）有限公司成立。两家方便面市场的竞争对手却在饮品市场找到契合点，因而被业内称为2006年“引发轰动的握手”。[编者按]     

超前决策拓市场 名牌战略铸辉煌

河北华龙食品集团有限公司是一家股份制企业,始建于1994年3月,经过4年多的发展,现已成为集方便面、精粉、包装、汤料、调理、运输于一体的国家大型二档企业,目前已成了年产20万吨方便面的食品公司,年产10万吨的精粉公司,年产2000万套纸箱包装公司,年产7000吨佐料汤料部,     

吴百福家族

尽管日本股市从89年起,一直下跌,日清食品创办人及主席吴百福(日本名安藤百福·Momo-fuku Ando)仍是日本数一数二的华裔大富豪,家族财产逾3亿美     

上海 检查“五子”标识与计量

上海市技术监督局在年前开展的为期三天的“五子”商品执法检查中,出动了256人次,检查了15个大型超市和3个食品批发市场。检查中发现,大型超市的计量法制意识较强,进货渠道正规,验收把关较严,特别是速冻小食品、方便面、儿童食品的计量合     

日本开始实施容器再利用法

日本于今年春开始实施包装容器再利用法。为贯彻此法，各食品公司正积极引进“节省资源化的容器”。过去，厂家和消费者多重视食品和饮料本身的质量，而今也开始关注其外面包装容器的环境保护问题了。当然，也出现了如何平衡成本负担与销售利润的问题。开发节省资源容器的问题，正在考验着各公司的技术实力与市场竞争力。日本开始实施容器再利用法     

中国第一袋方便面“诞生”于何时何地

方便面是以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。它于1958年在日本第一次投放市场，其产量在亚洲增长非常迅速，尤其是在东亚和东南亚，我国现已成为世界方便面产销第一大国，年产方便面9．5亿包，约占世界总产量的40％左右，销售总额达200亿元，中国第一袋方便面1970年“诞生”在上海益民食品四厂。至今，我国方便面市场品牌竞争格局经历了三个阶段。     

企业家的哪一张脸

这是一个快餐的时代，速度在消费着速食品，而速食品又在消费着我们的健康。方便面更是其中的典型。在一般人看来，方便面不过是适应时代节奏需求的产物，我们不能对它提出健康方面的不可能的诉求。但是，范现国并不这么认为。在他看来，方便面并非如一般社会通念所认为的“垃圾食品”，方便面也是很有营养的，因而方便面有很高的技术壁垒。     

全区10种定量包装商品计量监督检查结果

2000年自治区各级质量技术监督部门对流通领域销售的粮油制品、酒、小食品、饮料及与人们生活密切相关的液化气等10种定量包装商品进行了计量监督检查。共检查了3152个企业销售的定量包装商品33633件，净含量合格率为86．94％。10种定量包装商品净含量合格率分别为：面粉73．49％、大米85．55％、食用油95．48％、酒（除啤酒外）96．33％、肉制品93．69％、方便面91．82％、饮料84．45％、小食品87．09％、液化气85．52％、水泥80．56％。从计量监督检查结果看：酒、食用油、熟肉制品、方便面等定量包装商品的净含量能够明示量；同时也反映…     

经济法学:"老干妈"案的启示

1994年底,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司推出了以"老干妈"为商品名称的食品,自1996年8月,开始使用自己设计外包装上,随后又申请了外观设计专利.1997年10月,湖南华越食品公司开发生产的"老干妈"风味豆豉,使用的瓶贴与"贵阳老干妈"的相似的外观设计专利.1999年11月,"贵阳老干妈"以不正当竞争为由,将"湖南老干妈"及销售商北京燕莎望京购物中心告上法庭.