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河北：秦皇岛加强北戴河安全工作 本刊讯近来，河北秦皇岛市质监局为加强安全工作，全面履行监管职责，突出了三个重点：一是以旅游景区为重点部位，强化日常监管；二是以食品为重点对象，实行全程监控；三是以生产过程为重点环节，规范企业生产行为。该局明确了三项任务：一是开展暑期食品安全大检查；二是开展食品质量安全专项整治；三是排查食品安全隐患。     

数字解读中国食品质量安全状况

食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。国务院新闻办公室8月17日发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书,从食品生产和质量概况、食品监管体制和监管工作、进出口食品的监管等方面对中国食品质量安全状况做了介绍和说明。通过白皮书中的一组数字,我们不难看出政府在食品质量安全方面做出的工作以及取得的成效。     

供应链视角下食品质量安全控制的关键点分析

文中借助食品供应链相关理论,通过对食品原材料供应、生产加工、包装、储存、输配送、销售等影响食品质量安全的各环节关键点进行分析;提出积极推行安全食品供应链国际标准IS022000,强化食品质量安全的监督与管理,以及构建以条码技术为核心的食品质量安全追溯体系等食品质量安全控制的措施。为食品供应链各经济利益主体进行食品质量安全控制及政府进行食品安全监管指明方向。     

基层质检机构:要制定自己的“根本大法”

在产品质量工作中,作为预防、把关和出具检验报告的质检机构,是食品质量安全监管的技术保障。特别是加强对基层质检机构的质量监督管理,对于加强食品小作坊监管,解决农村和城乡食品质量安全问题,维护广大人民群众的身体健康和生命安全具有重要意义。为了充分发挥质量监督管理效能,笔者就监管内容、监控手段、实施方法进行浅析。     

获证企业的监管不可忽视

实行食品质量安全市场准入制度是保证食品生产安全的基本条件,是强化食品生产法制管理的需要。对已经取得食品生产许可证的企业应该严格后续监管环节,确保产品质量的稳步发展。把握食品质量安全监管的主动权实施食品质量安全市场准入制度就是将保障食品安全的关口前移。目前,企业获证后在保持和改进必备生产条件、     

不安全食品,召回!——我国正式实施《食品召回管理规定》

最近,备受社会关注的不安全食品召回制度,随着国家质检总局第98号局令--《食品召回管理规定》的发布,将正式开始在我国施行.实施食品召回,是加强食品生产加工后续监管的一项有效措施,它使食品监管从现行单纯的经济处罚转变为优先注重社会责任.食品召回制度与食品质量安全市场准入制度二者相互配合,共同作用,将使食品安全监管体系更加健全.     

在新起点中追寻安全——食品包装生产加工企业"QS"认证须知

从生产源头抓好食品质量安全监管．是国务院赋予质检部门的重大职责。食品包装容器等产品由于长期与食品直接接触．其中的有害物质如果不能得到有效控制．必然会对食品质量产生严重影响。进而会影响到消费者人身健康安全。随着人们生活质量的不断提高和对健康安全的日益重视．对食品包装的质量和安全也有了更高的要求。国家质检总局在深入开展调查研究．广泛听取社会各界意见的基础上．根据有关法律法规的规定．近期正式启动了39种食品用塑料包装、容器和工具等制品的市场准入制度．其中包括饮用水桶、零售商品包装袋、膨化食品袋等量大面广、老百姓关注度高的产品。这是我国政府部门为保证食品质量安全．进一步加强食品接触材料和产品监督管理工作的重要举措．标志蓉我国食品安全监管工作正在从仅对食品本身实施的单一监管走向包括食品接触材料、食品生产加工原料、食品添加剂以及食品本身在内的全面监管．从单纯依靠对企业产品进行质量检验的监管方式走向对企业生产条件进行准入把关、对企业生产行为进行过程控制的深入监管。     

东乌旗举办食品质量安全培训班

本刊讯 前不久,内蒙古东乌旗质监局举办了第一期全旗食品质量安全培训班,全旗22家食品企业的主要负责人及业务人员共44人参加了培训班。此次培训共印发各类台帐154套、培训材料44份、食品质量监管公示板22张。通过培训,进一步加强了食品加工企业质量安全管理,     

我也谈谈食品安全

<正>当前,食品质量安全工作已有了长足的进步,这是不争的事实。但是,食品质量安全案件近年来并未根绝,小的食品质量安全事件时有发生,市场上的不合格食品不时地被中小城市、中小学校、中小工厂和农村的弱势     

《食品质量安全市场准入审查通则(2004版)》今年1月1日开始施行

国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)对食品安全监管职能做了部分调整，从2005年1月1日起，原来由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责划转质量技术监督部门。为了切实从源头加强食品质量安全的监督管理，规范食品企业生产加工过程，提高我国食品质量安全水平，不久前，     

谈食品质量安全监控体系建设

食品质量安全关系到广大人民群众的健康和生命安全,关系社会经济发展和社会稳定,关系国家和政府的形象.质量技术监督部门要全面履行维护食品质量安全的职责,切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好,从而进一步牢固树立从源头抓质量的指导思想,把工作重点放到食品生产加工环节的监管上来,全面加强食品质量安全监控体系建设,刻不容缓,任重道远.     

QS现场审查应把握的几个重点

自2002年国家质检总局开始对加工食品实施食品质量安全市场准入制度以来，已先后对三批28大类约525种食品实施“食品生产许可证”管理。这对提高食品质量的整体水平、规范食品生产企业的生产行为、强化食品生产企业的质量意识、加强对食品生产企业的监管，都起到了积极的促进作用。     

食品质量安全监管理论探讨

食品质量安全对社会稳定和经济发展产生着重大影响．世界各国都对食品安全监管予以高度重视。我国根据国情的需要在建立和加强食品质量安全监管方面作了很大努力．但是食品质量安全管理工作的效果仍不尽如人意。为了实现食品质量“全方位全过程质量监管”．必须认真审视食品质量监管有关概念．以利研究探索实现食品质量安全监管的思路。     

江苏省灌南县质监局：依托标准化助农业跨越式发展

随着食品质量安全市场准入制度的逐步推行,食品市场逐步走上正轨,但小企业小作坊的食品质量安全仍影响着食品市场的总体质量。为进一步加强对食品市场的监管,吉林省柳河质监局根据上级要求组织了食品企业专项整治工作。为确保此次食品企业专项整治工作落到实处,不流于表面,柳河     

掌握好食品市场准入的现场审查

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度.而食品质量安全市场准入制度为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度.食品生产许可证制度是食品质量安全市场准入制度的重要组成部分,对申证企业的生产条件进行现场审查是食品生产许可证工作的核心内容,审查组是食品市场准入制度的基础落实者,可见作为审核人员责任的重大.     

食品市场准入工作渐入佳境

为规范食品企业生产加工过程，提高食品的质量安全水平，我国从2002年8月开始实施食品质量安全市场准入制度。三年来，我国食品质量安全市场准入制度稳步实施，目前已经分三批将28大类食品纳入了监管范畴，市场准入制度已成为保证食品质量安全的一道有力防线。     

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河北唐山严把食品安全关本刊讯近来,河北唐山市质监局筑起五道新的＂防火墙＂,严把食品安全关。该局一是将全市食品生产企业、小作坊纳入短信管理系统;二是建立生产企业现场警示系统;三是动员食品生产企业和小作坊对食品质量做公开承诺;四是实行食品安全监管＂连坐制＂;五是对做出食品质量公开承诺的企业实行公示制度,接受社会各界广泛监督。     

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国家抽查查什么 食品企业要细看——解读2007年全国食品风险环节抽检年度计划

食品质量安全，依然是今年人大政协关注的焦点问题。为了切实保证做好2007年全国食品质量安全的监管，切实遏止食品质量安全事件发生，坚决打击食品制假制劣的违法行为，最近，国家质检总局食品监管司拟定了2007年全国食品质量安全监控的抽查方案。     

对食品包装材料与制品的安全监管措施

食品包装作为食品加工的最后一道工序,其主要目的是保护食品质量与安全,食品包装材料质量的好坏直接影响食品的质量安全,目前已受到全世界的高度关注,相关国际组织和各国政府都加强了对其的研究,并实行严格的监管措施。材料分类食品包装材料是指用于制造食品(食品添加剂)包装容器和构成产品包装的材料总称。目前人们普遍使用