吸引全球瞩目的高端包装学术会议

包装物的整体氧气透过率与其保质期之间有着密切的联系。因此建立包材阻隔性与食品保质期关联性的研究，并以此为包装材料的选择依据意义重大。     

上海伊本:立足国内 开拓国际

随着技术的不断创新,会有更多的杀菌技术与设备出现。但是,不管杀菌设备有多么先进,需要产品自身杀菌与外界环境杀菌同步组合使用,方能保证食品的安全卫生。食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象,通过对引起食品变质的微生物等的杀菌及除菌,达到食品品质的稳定化,有效延长食品的保质期,并因此降低食品中有害细菌的存活数量,     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

包装新材料◎巴西开发出防腐食品包装材料巴西维索萨联邦大学最近成功开发出一种新的食品包装材料。这种材料可以延长食品的保质期并使消费者减少防腐剂的摄入量。目前,防腐剂都是一次性加入食品的,其弊端在于消费者在保质期初期食用摄入较高含量的防腐剂,而在保质末期防腐剂则     

糖果机械和包装成为interpack展的一大亮点

在2008年4月24日至30日举办的interpack加工与包装展览会是世界上最大的糖果与长久保质期烘培食品制造设备及包装的展览会。     

2013年度中国罐藏食品行业十大创新产品推荐

1.正大集团农牧食品企业中国区研发中心CP牌240克名厨名菜产品 要便捷,更要有营养.本产品原辅料选用鸡翅根、金钱厚菇、冬笋等;它是将久负盛名的关东地区"私房菜"——小鸡炖蘑菇,实现了工业化生产;产品色泽诱人,香味浓郁,肉软嫩可口,金钱厚菇咀嚼劲道,冬笋脆嫩爽口;产品包装采用高阻隔性材料,产品保质期9个月,可微波加热食用;方便、快捷、可贮存的特点,充分适应了工业化文明的特点,充分满足了消费者的要求.     

多层共挤塑料食品包装吹塑包装薄膜设备的绿色化技术

高阻隔的多层共挤塑料食品包装吹塑薄膜的应用日益广泛,带有尼龙的多层共挤膜可以使各种食品的保质期延长两倍以上,在中国的消耗量每年增长30%,极具发展潜力。多层共挤吹塑食品包装薄膜设备为适应食品高阻隔包装"现实需求"和"潜在需求",朝减量化、多层化、模块化、智能化等绿色化创新发展。减薄薄膜厚度,提高薄膜厚度精度,达到降低原材料消耗,实现绿色化生产。国际上多数共挤重包装吹塑薄膜生产采用自动称重喂料系统,在线测厚和自     

聚乙烯醇（PVA）高阻隔材料在中国

据报导,在工业发达的西方国家食品、药品等物从加工、储藏、运输、流通、直到消费者手中,中间的损失率只有2％,而在发展中国家30％～50％的食品、药品等物在保质期内已经变质甚至腐烂。两者之间的差距竟高达40％左右。     

高温蒸煮膜

随着我国经济的发展，旅游业的兴旺，黄金周经济崛起，人们对方便食品的需求越来越大。各种软罐头和高温蒸煮食品不但品种多样而且数量巨大，大批高阻隔性、高抗冲性、耐高温蒸煮性、耐高压性、耐介质性的食品包装产品应运而生，从而保证了方便食品的新鲜和营养，延长了方便食品的保质期，是软罐头最佳的包装材料。     

超市商品标签“七宗罪”直击

商务部举行的全国三绿工程工作会议上,发表了“2005年流通领域食品安全调查报告”。报告中指出,部分连锁超市的食品标签制度充满着大大小小的漏洞。第一宗罪:生产日期太难找。食品包装中最重要的要素就是生产日期。可是有时消费者为了找一个生产日期,翻遍了整个包装袋也没有找到。有的食品生产日期、保质期字迹模糊,消费者难以辨认。第二宗罪:保质期让人拿不准。保质期也是人们比较关心的要素,记者在一袋小食品包装上发现,产品的保质期写的是1-3个月。产品到底何时过期真让人拿不准。第三宗罪:小包装上没标生产日期。超市内很多商品都有大包…     

食品包装的发展趋势

国际上食品工业的竞争在很大程度上取决于包装水平的竞争。科学的包装可以保护食品少受或免受流通环境中的氧气、水蒸气、微生物和机械外力等不利因素的破坏,从而保证食品营养,延长保质期。所以发达国家在包装新技术的研发方面都投入了很大力量。国际上食品包装的发展趋势主要表现在以下几方面:     

论食品检测中色谱分析技术的应用

食品安全问题已经成为人们关注的重点问题。因此,食品检测越来越得到人们的重视。介绍了色谱分析技术的原理,重点从色谱分析技术在食品营养成分检测,色谱分析技术在食品污染检测以及色谱分析技术在食品添加剂检测等方面,对食品检测中色谱分析技术进行了探讨与分析。     

包装设计的突破与创新——论食品包装中的趣味性设计

当下随着人们消费心理的日趋成熟,消费者在选择食品的时候除了关注食品质量外越来越注重其包装的精美度,因此,包装作为"无声的推销员"会瞬间决定顾客的第一印象,在很大程度上影响着消费者的购买行为。笔者试从趣味与幽默、趣味与实用、趣味与环保三个方面探讨趣味性对于食品包装设计的现实意义。     

中国经济发展高度与居民收入差距关系实证研究

经济发展与收入分配的相互关系及变动规律,是发展经济学一直关注和研究的焦点,其中以库茨涅茨的倒"U"型理论最为著名.文章运用计量经济模型对我国1978-2004年的经济发展水平和居民收入差距的发展趋势及两者之间关系进行实证分析,通过计量模型论证得出中国经济发展水平和居民收入差距之间具有一定的库茨涅茨的倒"U"型理论特征.     

塑化剂风波,企业如何“临危不惧”

<正>连日来,众多媒体报道,台湾"昱伸香料有限公司"制售的食品添加剂"起云剂"中被查出有毒塑化剂,使"悦氏运动饮料"等一些台湾饮料受到污染,问题产品有部分流入内地,这个消息引起了三亚市民的关注。据报道,受到"塑化剂"事件牵连的厂家有近200家,许多知名品牌的运动饮料、果汁等食品被查出遭到污染,其中包括"悦氏运动饮料"。对企业而言,这无疑面临着巨大的危机。企业如何做好危机管理呢?     

中国智能电网发展与展望

进入21世纪以来,世界能源资源紧张、环境污染严重已成为经济社会可持续发展的重大制约因素.一方面能源需求保持持续快速增长.按照目前的能源储量和开发强度测算,世界化石能源平均可开发时间还不足百年.另一方面,能源结构向清洁化方向发展的趋势非常明显.世界能源格局正在经历从"以化石能源为主"向"清洁能源与化石能源并重"转变的重要历史时期.同时,能源与环境问题对国际经济可持续发展的影响日益突出.如何加快发展清洁能源,提高能源开发利用效率,以及碳排放、碳关税、碳交易等问题成为国际政治经济活动关注的焦点.     

国际食品包装安全法规的制定与实施

世界贸易组织WTO食品贸易规则《卫生与防疫协议》规定,各成员国有权采取安全卫生措施,保护本国公民和全人类。食品与包装安全是联合国和世界各国政府十分关注的重点,其国际组织——世界食品法典委员会(CAC)成立40多年来,在这方面做了很多工作,制定了全球性食品法典、食品包装安     

预包装食品新规定

正自2014年7月1日起,包括肉制品在内的11类预包装食品有了新国标—GB29921《食品中致病菌限量》。该标准对肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类产品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽食制品等11类食品分别规定了致病菌指标、限量要求和检测方法。在实施日期前已生产的食品可在保质期内继续销售。进口食品的标准执行时间应按照此标准实施。其它     

鲜肉充气包装技术（MAP）

随着生活水平的提高,消费者越来越关注食品的质量。尤其是肉类这种需求量大而又不易保存的食物,其新鲜度、保质期就成为影响消费者购买的首选因素。而厂家、超市也为尽可能地保持肉质鲜美、延长货架期而煞费苦心,纷纷寻求一种储存方便、保鲜期长、便于运输的包装。目前,由日本研制生产的MAP包装系统可有效地解决这一问题。MAP是“鲜肉充气包装技术”的简称。它于上世纪90年代中期出现在美国,目前在欧洲比较流行。日本中央化学株式会社是首家在我国提供此包装系统的企业。它将市场定位在国内大中型城市,面向大中型肉类加工企业。据北京雁…     

“工会主席接待日”与“柔性工作法”

随着社会的快速发展和企业改革的持续深化,职工群众的利益诉求呈现出多样化的态势,职工群众参与企业管理的热情越来越高涨,职工之间、干群之间的矛盾也日益多样和复杂,仅仅依靠行政命令、制度约束、机制调节难以全面有效化解各类矛盾与纠纷.许多矛盾和问题通过深入细致的思想工作,采取"柔性工作法"进行沟通和协商,比那些程序化、简单化手段处理的效果会更好.而"工会主席接待日"的设立正是"柔性工作法"的具体体现,能够很好地发挥解决问题的"催化剂"、协调干群关系的"粘合剂"、促进队伍和谐的"稳定剂"作用.     

食品包装安全与生产工艺

当前我国的食品安全问题频发,已经引起了社会的广泛关注,在食品安全问题中不少是源于食品包装安全引起。食品包装安全与食品的生产工艺有着密切的关系,在生产工艺中任何一个环节都会对食品包装安全产生重要的影响。本文主要分析阐述了生产工艺流程对食品包装安全的影响。