中国乳制品进出口贸易分析

我国乳制品进口数量快速增长，同时还少量出口乳制品。近年来，我国乳制品净进口量大幅度增长，国外乳制品大量涌入，影响了我国乳制品的发展。我国加入WTO以后，乳制品将大量涌入，应采取一些合理有效措施，保护和发展我国的奶业。     

基于质量安全的乳制品加工企业隐蔽违规行为演化博弈分析

从我国乳业发展对乳制品质量安全的客观要求出发,本文探讨了乳制品加工企业隐蔽违规行为的演化博弈关系。在阐述我国乳制品质量安全监管模式及监管乳制品加工企业行为重要性的基础上,基于有限理性、应用演化博弈理论的复制动态机制分析乳制品加工企业隐蔽违规行为的长期演化趋势。通过建立演化博弈模型并对其求解、分析参数变化的影响及原因。研究结果表明,影响乳制品加工企业行为的影响因素为政府监督查处的力度和强度、消费者信任度、企业生产技术和设备以及乳制品加工市场的准入条件。     

补足“市场”课 锻造产业链

以三鹿奶粉事件为肇始，我国乳制品行业遭遇一场信任危机。这不仅对我国整个乳制品行业产生重大影响。与此相连，其他农产品的质量问题．乃至整个农业产业经济发展问题都将再一次受到关注。藉此．我国农产品质量安全建设或将因祸得福，进而有力地向前跨出一大步。     

市场短波

业内人士预言国产奶制品将成为市场主角６月９日我国宣布禁止进口和销售来自比利时等四国受二恶英污染的乳制品。乳制品业内人士称，这一消息对我国奶制品市场的影响将是长期的，可能导致人们对奶制品由喜爱进口货、转变为喜爱国产货。国内奶制品厂家应利用这一时机，重视...     

上海乳制品技术性贸易壁垒现状分析与应对措施

技术性贸易壁垒是国际贸易活动中非关锐壁垒的主要表现形式.我国加入世贸组织之后,在农产品领域面临着一些国家严峻的技术性壁垒的限制,对我国农产品进出口贸易产生了直接的影响.近年来,我国乳制品贸易逆差的不断扩大,由于相关技术标准落后于其他国家,失去了关税保护的乳品产业,一方面难以有效抵御大量进口乳制品的冲击,另一方面也难以冲破国外的技术标准壁垒发展乳制品出口.上海乳制品进口一直位居全国首列,一方面进口乳制品丰富了乳品市场,同时也暴露出很多问题,主要有以下四个方面：     

奶酷亚大有前景

在发达国家，液态奶、奶酪、酸奶等乳制品的消费量都占有一定的比重，而我国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉和液态奶消费，许多消费者对奶酪并不熟悉。     

全产业链发展 2023年我国乳业发展前景可期

<正>乳制品是指以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品，主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品7大类。乳制品制造的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，对提升居民营养健康水平，带动三农发展具有重要意义。近年来，随着我国居民收入和消费水平的提高，     

对我国乳业行业的SCP范式分析

近年来,不论是频繁的乳品质量安全问题,还是国外乳制品大量涌进我国市场造成的我国乳品市场自给率不断下降,都反映了我国乳品行业自身基础不稳固的问题。因此,找出其中存在的问题并提出改进方法,才能促使我国乳制品行业竞争力的提升。笔者运用SCP范式对乳制品行业在中澳自贸协定签订的外部冲击背景下的结构、行为、绩效进行了分析和评估,对我国整个乳制品行业对于冲击的应对和结果进行了展示,并得出我国乳制品企业提升品牌质量的结论。     

乳制品生产过程中的质量控制对策分析

为保障乳制品生产质量,维护食品安全,相关企业应加强乳制品生产过程中的监控、管理力度,以此实现乳制品的安全生产目标。因此,本文结合乳制品生产中存在的问题,以及影响乳制品质量的各类因素,提出了乳制品生产质量控制的具体对策。     

我国乳业的食品安全:背景、问题和对策

乳制品作为一种特殊的商品，其安全性对所有利益相关者都具有重要的意义，本文依据HACCP体系的原理，重点分析了我国乳制品供应链中奶源环节所存在的问题，并据此提出了相关的对策建议。     

我国乳制品企业上市前后绩效比较研究

在我国乳业转型升级的关键时期,市场快速变革和新形势带给乳制品企业巨大的机遇和挑战,乳制品企业是否应该上市进行筹资,上市前后绩效有何变动,受哪些因素影响等成为亟待解答的问题。文章采用MNR方法作为基本框架,从公司盈利能力、经营绩效和财务杠杆三方面设定绩效指标,对企业上市前2年与上市后2年公司绩效的平均值(中值)进行比较,结果显示上市后乳制品公司绩效出现下降趋势,上市地点和上市方式对乳制品企业上市绩效变化的影响不显著,宏观经济对乳制品企业上市前后绩效变动呈不显著影响。     

新西兰强震对乳业影响报告

2011年2月，新西兰南岛基督城发生强烈地震，灾难对当地居民生活、农牧业生产造成了较大程度的冲击，羊肉、乳制品、羊毛等产品出口短期内不同程度受损。但从长期看，此次地震对世界畜牧业经济，尤其是奶业经济不会产生较大影响，对中国乳制品贸易的影响也不太大，主要原因是当地目前非产奶旺季，     

中国乳制品供给安全形势分析

目的 在奶业振兴背景下,分析当前我国乳制品供给能力提升与奶源自给率下降等问题,是完善乳制品供给安全的重要保障。方法 文章基于美国农业部、联合国粮农组织、国家统计局、海关总署与《奶业年鉴》等数据,通过分析国内外乳制品生产、消费和贸易格局变化,梳理并分析全球乳制品供需背景下中国乳制品供给安全所面临的挑战。结果 （1）全球原料奶产量增长乏力,国际乳制品供给增长空间有限。（2）我国奶源自给率明显下降,供需缺口进一步扩大。（3）国内乳制品生产与消费结构相对单一,乳制品行业仍具备较大提升空间。（4）乳制品进口贸易对外依赖度加大,进口集中度高,风险分散能力弱。结论 应确立保障我国乳制品供给安全战略导向,优化产需结构;统筹内外发展,平衡乳制品供给对外依存度;完善市场稳定机制,强化风险防控能力;促进奶业技术进步和绿色发展,缓解资源环境约束问题。     

居民收入增长对乳制品消费影响及作用机制研究

目的 优化乳制品消费结构、推动消费方式多元化发展,能够在保持消费总量稳定增长的同时,多途径提升乳制品消费水平,加快乳制品消费转型升级,助力居民营养健康。方法 文章利用2009—2018年“中国健康与营养调查”面板数据,分析了我国居民收入增长对乳制品消费的影响,并着重讨论了城乡之间的因素差异。结果 （1）收入增长可显著提升城乡居民乳制品消费量,在利用IV-Hekit模型克服内生性后,结论依然稳健;（2）收入增长可通过丰富乳品消费种类加快乳品消费结构升级、增加乳品消费频次形成结构化膳食两条路径增加乳制品消费;（3）城市居民收入增长对乳制品消费量的正向作用更明显,城市居民收入增长对乳制品消费种类和消费频次的提升作用约为农村居民的两倍。结论 增加城乡居民对乳制品的消费,需引导居民形成多元化健康饮食方式,带动乳制品加工营养化高值化,推动地方特色乳业发展;强化乳制品消费引导和配送体系建设;组织实施低收入人群营养改善计划,保障弱势群体食物基本供给和营养不断改善。     

中国-新西兰自贸区的实施对中国农业的影响及政策建议

本文研究了已签署实施的<中国-新西兰自贸区协定>的法律文本,特别是有关乳制品降税安排的内容,分析了自贸区建设对中国乳制品市场开放的影响.在自贸区建设中,面对竞争优势明显的新西兰乳制品,中国乳制品进口关税逐渐减低到零,乳制品市场将完全开放.新西兰乳制品在满足中国国内消费需要的同时,也对相关产业造成巨大压力.虽然自贸区协定...     

微友话“奶”

<正>今年初,"奶源过剩致奶农倒奶"的新闻报道引发了社会大众关注。各级农业主管部门针对此事件也纷纷出台应对措施,积极行动起来。江苏农村经济微信订阅号曾整理发送了一组相关的图文消息,这期栏目,让我们对此做个回顾,也听听微友们是怎么说的。全国镜头奶业为何起伏波动?养殖和加工脱节,奶农处于弱势地位我国乳制品供应国际关联度较高,国内生产受国际乳制品价格和进口数量影响较大。2008年—2013年,我国进口乳制品从35万吨增至159万     

中国城镇居民家庭收入对其乳制品消费结构的影响

乳制品价格与居民收入已成为限制居民奶类消费增长的重要因素,当任何一种乳制品价格上涨,城镇居民会倾向于购买其他乳制品替代。本文基于2018年中国6座典型城市3000户居民的调查数据,运用QUAIDS模型分析由巴氏杀菌乳、灭菌乳、常温酸奶、低温酸奶、奶粉、奶酪和奶油的价格变化所导致的需求变化特征,并进一步采用Tobit模型考察收入对乳制品消费结构的替代影响。结果表明,收入和价格是影响城镇居民乳制品消费增长的主要因素,各类乳制品之间的相互替代性较强,随着居民收入水平的持续提高,消费者更偏好于奶酪、奶油、巴氏杀菌乳消费,各类乳制品的消费量也将进一步增长,巴氏杀菌乳增长将快于其他乳制品。     

奶类新吃法

由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新时代乳制品战略专业论坛”日前在北京举行，来自营养学界和乳制品行业的专家出席了此次论坛，共同探讨如何更好推进居民乳制品消费。     

乳业三大变革

三鹿事件对乳制品行业的影响主要表现在三个方面：一是安全奶源控制日益成为决定企业长期发展的重要因素;二是我国乳制品监管体系进一步规范化;三是行业的盈利模式正积极从总量增长向结构优化过渡,其中龙头公司是行业盈利模式变化中的领跑者。     

国家工商总局：未经许可不得经营乳制品

国家工商行政管理总局3月28日下发《关于进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知》，要求在食品流通许可项目中对乳制品进行分类单项审核和管理，今年7月底前，凡未向工商机关申请乳制品项目许可和变更登记的，一律不得经营乳制品；凡在乳制品项目许可和变更登记中不含婴幼儿配方乳粉的，