芝麻油小常识

芝麻油简称麻油,俗称香油,是以芝麻为原料加工制取的食用植物油,属半干性油,是消费者喜爱的调味品。其原料芝麻喜温耐旱,生长期短,世界各国都有种植,以亚洲、非洲居多,其中尤以印度种植面积最大,中国次之。目前我国种植面积约67万公顷,总产量约70万吨,种植区域广泛,主要产区在黄河及长江中下游,河南最多,湖北次之。芝麻主要供食用和榨油,是我国重要的出口商品,主要输向日本、东南亚各国和港澳地区。芝麻制油历史悠久,经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程,一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显著的香味,可用以做汤、凉拌、调馅及用于风…     

芝麻油选购小常识

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油．是消费者喜爱的调味品。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃．能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收．营养价值和经济价值高。     

食用芝麻油可降血压

一项新的研究显示,长期食用芝麻油可明显降低高血压的发病率,还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。     

芝麻与芝麻油的贮藏

<正>芝麻籽粒较小,含油量高,加之除杂较难,极易吸湿发热,酸败变质。因此,贮藏芝麻应严格控制水、杂含量。实践证明,散装芝麻水分在7.5%以下,杂质不超过1%,一般可以安全贮藏。水分在7.5%～8%,虽在冬季,也只能短期贮藏。水分、杂质含量在安全标准以内的芝麻,以采取散装密闭为宜。密闭贮藏的芝麻,品质变化很小。     

如何正确选购芝麻油

辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。嗅闻法:小磨香油     

近红外光谱法检测芝麻油中掺假大豆油

使用芝麻油和大豆油调和成不同比例的试验样品,在4 000～10 000cm~(-1)的近红外光谱来采集样品,通过The Unscrambler 9.7软件对试验数据进行建模,建模集的Correlation和RMSEC分别为0.998 749和1.410 906,预测集的Correlation和RMSEP分别为0.837 732和20.375 10。为了选出最优波段进而利用MATLAB再次建模,分别采用IPLS和SIPLS对波长进行筛选,得到IPLS建模集的Correlation为0.998 465和RMSEC为1.562 843,预测集的Correlation为0.993 737和RMSEP为3.001 852;得到SIPLS建模集的Correlation为0.999 674和RMSEC为0.760 642,预测集的Correlation为0.998 937和RMSEP为1.076 967。研究结果表明,采用近红外光谱法可以对芝麻油中掺假大豆油做定量检测。     

国家质检总局:2004年芝麻油产品质量抽查合格率为95%

芝麻油俗称香油,是以芝麻为原料加工制成的食用植物油。芝麻油具有浓郁、显著的香味,能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸,其营养价值较高,深受消费者的喜爱。由于芝麻油生产工艺非常简单,目前,我国大部分芝麻油生产企业规模较小,芝麻     

土豆疗效

冬季常吃土豆为什么对中风有显著的预防效果?这要先从中风的诱发因素说起.寒冷会使人体血流缓慢,血管处于收缩状态,这对于原有血黏度增高、动脉粥样硬化等中风危险因素的人来说,无疑是雪上加霜.     

有特殊疗效的果蔬

在我们的饮食中,除了米面和肉食外,还离不开蔬菜和水果。它们为人体提供了丰富的营养,其中的一些还有治病的功效。     

提高水产用药疗效的技巧

<正>由于渔药是在水环境中使用,制约因素很多,常常用药达不到理想的效果,笔者在长期用药实践中发现要提高用药在水体的使用效果,必须采用特殊的给药方法,现将提高用药疗效的方法介绍如下: (一)投药时外用药与内服药的选择当发生病情时,首先.要能准确、迅速地诊断病情.譬如:鱼的赤皮、烂鳃、白皮、打印等常见的细菌性疾病,以外药泼洒为佳,算准水体全池连续泼l一2次;而肠炎、肝脏等方面的疾病,则以内服药效果更佳。     

公鸡母鸡疗效不同

鸡肉不仅味道鲜美。而且营养丰富。被称为“能量之源”。它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐。成为病后体虚患者的首选补品。然而，人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度。对于鸡的雌雄却不太关心。其实，公鸡和母鸡的肉虽然都具有上述特点，但其食疗功效还是有所不同的。     

提高鱼药疗效的四种方法

<正>由于鱼药是在水中使用,制约因素多,用药效果往往不够理想。在多年的养殖实践中,笔者已经总结出以下五种提高鱼药疗效的有效方法:     

鱼药的科学使用及疗效评价

随着水产养殖集约化水平的提高，鱼池的放养密度越来越大，养殖效益逐年上升，但不可避免的用药量也随之增加，因此科学用药变得尤为重要。笔者把实践中关于鱼药使用的一点心得总结如下，供大家参考。     

冬病夏治疗效好

慢性气管炎、哮喘：用白芥子、元胡各21克，甘遂、细辛各10克，研成细末在三伏天使用。每次用三分之一的药面，加生姜计调成青状，分别摊在6块直径5厘米的油纸上，贴在背部肺俞、心俞、隔俞（即在第三、五、七胸根旁5厘米）处，用胶布固定，约3－4小时取掉。每隔10天贴一次，初伏、二伏、三伏，共贴三次。肩周炎：50岁左右的人所患的肩痛，多属此病，俗称“漏肩风”或“五十岁肩”。夏治方法是：取桂枝10克，透骨草20克，伸筋草15克，姜黄10克，川芎15克，威灵仙15克，羌活12克，水煎后取计，再用麦放300－400克放祸中炒黄，趁热将药计拌入…     

提高鱼药疗效五法

<正> 由于鱼药是在水环境中使用,水体面积大,用药效果常不理想。实践证明,下面五种方法,可提高鱼药的疗效。 一、改进粘合剂。如果粘合剂的粘性不强、药物易在水中散失,试验证明,标准小麦面粉、红署淀粉、绿豆或蚕豆等淀粉都是较好的粘合剂原料,对吞食性鱼类最好制成颗粒药饵或团状药饵投喂。 二、添加诱食剂。据研究,鱼的嗅觉非常灵敏,因此,如将具有浓烈     

家禽科学用药增疗效

当前市场销售的兽药，治疗用量厂家在说明书（用法用量）中均有说明，大部分厂家还加了一句“预防用量减半”。“预防用量减半”似已成为定论。依据药理学理论可知，药物的剂量分四档：“无效量”、“治疗量”、“极量”和“中毒量”。没有“预防用量”。     

择时服中药疗效更好

许多人服用中药很少考虑服用时间,大多每日一剂,水煎后早晚分两次服用。其实,许多中药有最佳服用时间,在此时间内服用,疗效最佳。不同种类的中药最佳服用时间为: 补药宜饭前服,尤其是补肾药。我国古代《神农本草经》上有说明:“病在心腹以下者,先服药而后食。” 滋阴养血药宜入夜服用,因为夜为阴,     

土法治疗感冒疗效好

下面介绍几种治疗感冒的土法,也许会有神奇的疗效。但如果是感冒症状严重者,则应及时到医院去请医生诊治,土法只能作为药物治疗的辅助方法。蒜末气味吸入疗法:取新鲜蒜末少许.用10×10厘米的纱布包好,迅速放入空茶壶中盖好。然后把壶嘴放入患者口中,让其慢慢吸入蒜     

中国血稀疗效神奇心脑血管病的克星

心脑血管病发病快、死亡率高、致残率高,一旦发病,用传统方法很难治愈。近年来,“中式第七代血稀疗法”的诞生,使该病已成为可治愈的“小病”。用中式血稀疗法防治心脑血管病,一般快的几小时,慢的十多天即可见效或治愈,而且只花大医院1/10的开支。26年来,国内外先后建立300多个血稀分院,已治愈几百万例患者。通过多年临床观察和治疗,该治疗方法安全有效,无毒副作用,无     

中国血稀疗效神奇心脑血管病的克星

心脑血管病发病快、死亡率高、致残率高,一旦发病,用传统方法很难治愈。近年来,“中式第七代血稀疗法”的诞生,使该病已成为可治愈的“小病”。用中式血稀疗法防治心脑血管病,一般快的几小时,慢的十多天即可见效或治愈,而且只花大医院1/10的开支,26年来,国内外先后建立300多个血稀分院,已治愈几百万例患者。通过多年临床观察和治疗,该治疗方法安全有效,无毒副作用,无一例交叉感染,愈后不需季节性输液和继续服药。很多失去希望的患者,经血稀治疗短期内获得新生。近日,就患者普遍关心的问题,本刊记者专程采访了血稀生命平衡疗法发明专利人——肖锋研究员。