膨化食品咋挑选

膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的膨化食品。膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型及其他型。其中花色型膨化食品是以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子,用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品。采用微波、气流或真空等方式膨化制成的膨化食品称为其他型膨化食品。     

“东利豆香锅巴”上了黑榜

膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的食品。膨化食品主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型等。     

全国重点大型零售商场十一月销售排行榜 啤酒

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等工艺制成的一种松脆、香味逼真、风味各异的休闲食品。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料,按照一定     

雪饼、薯片选哪家质检结果告你知

膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的，具有一定膨化度的各类疏脆食品。按加工工艺可将其分为四种类型：焙烤型（如雪饼）、油炸型（如薯片）、直接挤压型（如爆米花）和花色型（如米果）。近年来，随着人民生活水平的不断提高，膨化食品已成为一种时尚的休闲食品，并以其琳琅满目的包装、花样各异的品种和鲜美松脆的口感深受青少年、儿童的喜爱。总体质量较好国家质检总局２００２年第４季度对北京、南京、上海、杭州、福州、厦门、广州等７个大城市的经销企业抽取了７４家生产企业的８０种…     

膨化食品生产现状和发展趋势

膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果类等为原料．采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。GB／T22699—2008（膨化食品》中，按加工工艺可分为五类：焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型、其他型（微波、气流或真空膨化）。按膨化加工工艺过程分为直接嘭化食品（又称一次膨化食品．指用直接膨化法生产的食品）、间接膨化食品（又称二次膨化食品。是指用间接膨化法生产的食品．如果用双螺杆挤压机生产食品毛坯后再加工．则称为第三代挤压食品）。膨化食品组织结构多孔蓬松、口感酥脆香美、外形精巧、品种繁多，具有营养成分的保存率和消化率高（易于消化）、改善食用品质（香酥可口）、易于储存、食用方便、品种繁多的特点。     

近三成油炸小食品和膨化食品不合格

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。     

国家产品质量监督抽查结果显示:膨化食品中小型企业产品质量问题多

膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化制成,体积明显增大,具有一定酥松度.根据膨化食品的生产工艺可分为两大类:油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品.     

油炸 膨化食品触目惊心

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。     

膨化食品和油炸小食品 常见质量问题原因分析

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等工艺制成的一种组织松脆、香味逼真、风味各异的休闲食品。油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料,按照一定的工艺配方,经过油炸制成的各种定型包装的小食品。     

国家监督抽查结果油炸小食品和膨化食品检出甜味剂

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品．膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。日前，国家质检总局对油炸小食品和膨化食品进行了产品质量国家监督抽查。本次抽查42种产品的微生物指标全部合格。     

不合格膨化食品被曝光

膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的，具有一定膨化度的各类疏脆食品，如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花等。     

膨化食品分类及选购

分类膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的膨化食品。在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中,按是否经食用油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍将膨化食品分为两大类:油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品,而雪米饼、小馒头、爆米花等则是非油炸型膨化食品。选购目前,膨化食品以其良好的口感和炫目的包装,越来越受到青少年和儿童的喜爱。该类食品不但口味多样,而且吃起来喀喀嚓嚓的声音也能让人跟着快乐起来。膨化…     

膨化食品选购须知

膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品,如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等.随着人民生活水平的不断提高,膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛、口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品.     

“鲢柳丝”加工新工艺

类柳丝焙烤鱼糜制品是当今刚刚兴起的一种产品。“鲢柳丝”则是选用鲢鱼等淡水鱼为主要原料,采用科学配方,焙烤、精制而成的新产品,内含多种营养素,是一种营养价值较高的旅游馈赠品。与鱼糜、鱼片等产品相比,它兼有保质期长,原料利用率高等优点,是未来淡水鱼加工中的一个比较理想的方向。 1 原料 新鲜鲢鱼、加冷冻变性防止剂(糖、山梨醇、山梨酸钾)、加辅料(盐等其它辅糊。 2 操作要点     

1995年第4季度膨化食品产品质量国家监督抽查新闻

膨化食品是以谷类、淀粉为主要原料,加上各种调味料及香料,经挤压、焙烤或油炸等公式加工制成的一种松脆的食品。该产品是80年代后期由国外引进的一种休闲食品。随着人民生活水平的不断提高,膨化食品满足了众多消费者对食品新品种、新口味的需求,尤其受到广大儿童的青睐,成为销售最多的休闲食品之一。为了掌握我国膨化食品生产的质量状况,国家技术监督局于1995年第4季度,组织国家食品质量监督     

轮胎螺母温挤压工艺的探讨

文章提出一种用温挤压工艺成形轮胎螺母的新工艺,指出了两种工艺的不同点,给出了轮胎螺母温挤压工艺参数中的温度、润滑剂和模具材料,介绍了模具结构的要点。     

6063铝合金型材挤压工艺的现状及完善改进方法

6063铝合金型材是一种具有较高性能的新型材料,在建筑、航空、汽车、印刷、装饰及家电等诸多领域有着广泛的应用。6063铝合金型材在制作过程中对成分的要求较高,若成分不同,所生产的型材性能也会有很大差异。此外,作为一种典型的挤压合金,其挤压工艺水平的高低也会对材料质量产生很大的影响。文章分析了6063铝合金型材挤压工艺的发展现状,并探讨了其完善改进方法。     

起重机伤害事故的预防

起重机伤害事故一般有挤压、高处坠落、重物坠落、倒塌、折断、倾覆、触电、撞击事故等。每一种事故都与其环境有关,有人为造成的,也有因设备有缺陷造成的,或人和设备双重因素造成的。1、起重机挤压事故的预防起重机挤压事故的发生及预防有以下三种情况:(1)起重机机体与固定物、建筑物之间的挤压,这种事故多是发生在运行起重机或旋转起重机与周围固定物之间。     

提高AHS合金Φ250mm铸锭质量熔铸工艺研究

AHS铝合金属共晶型Al-Si合金,其挤压棒材主要用于锻造中、小缸径的中、高速内燃机活塞,AHS铝合金挤压棒用锭坯采半连续熔铸法生产。在实际生产中,采用半连续熔铸热顶铸造工艺生产的Φ250mm铸锭,熔铸工艺控制不当时,铸锭低倍试片常出现粗大晶粒、不同程度的羽毛状晶、粗大针状共晶硅、粗大块状初晶硅组织,挤压制品低倍检测     

今秋月饼早念“紧箍咒”

本刊讯为摆脱“南京冠生园事件”的阴影，挽救整体信誉下降的月饼市场，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“放心月饼行动”8月初开始在全国范围内启动。据中国焙烤食品糖制品工业协会有关人士介绍，他们将在此次活动中开展全行业的相互监督，对月饼生产中使用假馅、陈馅等现象，或通知媒体曝光，或向政府职能部门检举，协会还将协助国家质检总局进行月饼产品的专项抽查，推广新的保鲜技术和包装工艺，组织消费者到企业参观生产过程，并向消费者推荐连续3年专项抽查合格的知名品牌。另据中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳透露，有关…