浅议菜场基金管理

浅议菜场基金管理徐留珍上海现有国营、集体菜场（商场）２５３个，发挥着副食品市场供应的主渠道作用，在商业体制改革和开放市场后，外采扩大，商品储备增加，资金的短缺矛盾尤．为突出。要稳定市场，平抑物价，保证供应，充分发挥主渠道作用，解决资金矛盾已是当前迫切...     

马路菜场入室的后续问题

上海的菜场是上海人生活的一部分，也是上海城市的一道风景。尤其是它兴旺的早市和晚市，闻名全国。上海菜场中原有相当数量的一批马路菜场。在上世纪九十年代和本世纪初，都引起市政府高度重视和市民群众的关心。经过十多年的马路菜场入室工作，取得了基本成效。     

三角地菜场：传承拓展谱新曲

19世纪中叶草创，1920年改建的三角地菜场，经过一个半世纪的市场洗礼，呈现一派青春的活力。     

上海标准化菜场的价格为何比超市贵?

民以食为天,菜价永远是老百姓最关心的问题.上海标准化菜场经过10余年政府推动下的发展,已成为上海居民购买生鲜食用农产品的主渠道.据上海商学院管理学院市场营销系周勇教授介绍,近年来标准化菜场周边开出了越来越多的“菜店”,蔬菜店、海鲜店、河鲜店、熟食店、水果店、点心店、鲜花店等一应俱全,但价格比菜场便宜很多,自从永辉超市进驻上海以来,超市的价格甚至也比菜场便宜.     

老将军菜场“探案”

老将军菜场“探案”孟皋卿在首都的市中心西单一带，谁都知道李将军买菜的趣事佳话。知情人称赞说：“老将军虽然离休了，但是身离心不离，他在菜市上买菜，不光是为了他自己，更重要的是关心着咱老百姓的生活啊！”秤盘底下的秘密老将军喜欢吃新鲜的蔬菜，公务员小刘每天...     

转换经营机制是企业改革的重点——杭州市茅廊巷菜场试行“四个一点”的调查

杭州市茅廊巷菜场是杭州市一家规模较大的国营企业,现有职工152人,营业面积1000多平方米,综合经营蔬菜、鲜肉、禽蛋、水产、豆制品等10个大类的“菜篮子”商品。作为一个老的国营菜场,几十年来一直在社会上具有良好的商业形象。     

“标准菜场”在脱胎换骨中转型升级——上海盛政实业集团董事长陈政采访记

一元复始,万象更新.2015年元旦前夕,上海盛政实业集团旗下的盛政都市农超在位于上海市闸北区的长兴路11号隆重开业. 走进店堂,让人顿时感觉眼睛一亮.只见800多平方米的商场内,灯光明亮,各类果蔬整整齐齐地排列在敞开式的货架上,地上干干净净,没有垃圾,没有水迹,扫地清洁工一刻不停地巡回在商场内,见到垃圾就扫掉.处在这种环境里买菜,真感到是一种享受.不仅如此,更让我产生一种感觉,这里的顾客脸上似乎笑嘻嘻的,心情很愉悦.在我左手旁边的一位主妇正在挑拣“南汇小青菜”,一棵一棵装进塑料袋,笑嘻嘻的对我说:“这种菜我每天来买,很好吃,又酥又糯,外面菜场要卖3元一斤,这里只买1.6元一斤,而且还能自己挑拣.”在我右手旁边的一位主妇,一边把蓬蒿菜装进马夹袋,一边对旁边的顾客说,“这个菜外面菜场要卖6元一斤,这里只有3.5元一斤,便宜蛮多的,我今天从虹口公园那边赶过来的.”     

菜市场要向品牌招手

上海的菜市场是大众消费场所，市民对菜场情有独钟，不论解放前的小菜场，还是新中国成立后计划供应的菜场，直至如今的菜市场，人们一提起它都会讲出许多故事，它是市民购买主副食品的主要场所，有独特的海派文化底蕴。今年元旦，上海市委、市政府主要领导观察杨浦区一家菜市场，拉开了新一轮菜市场改造建设标准化菜市场的序幕，同时菜市场开始向品牌招手。     

购物巧打价格差

购物巧打价格差如今都市中，不少家庭都学会利用各种各样的价格差，巧妙节俭。巧打时间差菜场的早市，各种蔬菜青翠欲滴，肉还留着余温．这时的物价一天中最贵。但可以改早上高价买菜为晚上低价购买．下班后就直奔菜场，这时的菜虽然没有早上多，但价格却低多了。反用季节...     

非洲的菜市场

初到非洲，我相信，每个人都会经历从外汇超市到本地菜场的行为转变。     

上海明年建成百家标准化菜场

最近重庆和平药房正逐步对各连锁药房进行调整，从药店“变脸”为“药妆店”。这种店除了销售处方药和非处方药，还要经营保健品、化妆品、沐浴、洗头、洗面等洗涤用品，以及关系人们身体健康的相关产品。     

上海集体商业企业实行经营责任制的调查

上海集体商业企业经营责任制,从1980年7月先后在烟糖、饮食、理发、菜场等四个行业进行试点。从试点较早的虹口区烟糖业、静安区饮食业,闸北区理发业和黄浦区菜场来看,已经取得了较好的实践经验,为提高经济效益开拓了一条新路。     

留住回头客

也许是职业的习惯，笔者有连商场、菜场，用第三只眼睛观察社会的嗜好，从中悟出一条真谛：商家想要留住回头客，除增强服务功能外，在产品价格上得有过人的竞争力。     

趋势

<正> 服装摊位成“菜市”新宠 在宁波高塘菜场,现在不少老年人跑到那并非去买菜,而是径直往服装摊位跑。这个菜场的服装摊位正逐渐形成气候,有10多个摊位,有的还     

努力建设现代化服务型社区商业

九十年代以来，随着城市形态建设的发展和城市综合服务功能的提高，湾区加快了社区商业的建设，基本形成了以室内菜场、自选商场、专业商店、大众化饮食店为基本形式的网络布局，并逐步推进由供给型向服务型转变。     

菜价贵也要在菜场找找原因

目前，我国的城市菜市场大都采取“政府引导、市场化运作、多元化投资”的模式，以商贸企业、个人和房地产公司为投资主体。调查发现，从2000年杜区菜市场私有化以来，10年间北京菜市场的租金竟然上涨了16倍。     

提高经济效益和服务质量的一项有效措施——杭州市红星莱场实行经营责任制调查

杭州市红星菜场是1958年建立的集体所有制中型菜场,下设蔬菜、水产、鲜肉、禽蛋、豆制品、盆菜、油酱等柜组。该场地处偏僻的上城区断河头,600多平方米的营业场所都是陈旧的木结构窝棚,营业条件较差;现有117名职工,其中青年占81%,技术力量不足;同时,     

管好上海市区集贸市场的几项措施

上海市区有600多万人口,是全国最大的工业城市,居民每天副食品的消费量是相当可观的。解放初期,仅有旧社会遗留下来的三角地菜场等少数几个“铁房子菜场”。一般居民买菜,都靠附近马路上由座商、小贩、农民进城三结合自然形成的菜市,这就是上海市区历史上一向存在的集贸市场。建国以来,上海市区集贸市场,同全国     

谈谈冷链物流

作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实，无造假、伪劣和质量可靠外，有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的？因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品，但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。     

妈妈最喜欢去菜场

眼前的每一样菜,不管是素菜还是荤菜,都是她在灾难岁月里的最高企盼。那时候,政治风浪会把家人糟践成什么样,她不在意,她只关心家里下一顿的饭食。