基于供应链视角的食品质量安全风险因素分析

食品质量安全是食品行业健康发展的重要因素,基于供应链的视角,食品质量安全风险包括源头风险、加工风险、物流风险、销售风险。将影响食品质量安全风险的4个供应链环节作为一级指标,并逐步把每个一级指标细化为3个二级指标,运用层次分析对影响因素进行定量分析,以便更好地加强食品供应链质量安全风险管理,给食品企业提供借鉴。     

农产品供应链核心企业质量安全管理探讨

基于农产品供应链核心企业的视角来探讨实现农产品供应链质量安全的模式。从农产品供应链四个主要环节来分析现阶段其供应链质量安全存在的问题,针对所存在的问题,从供应链核心企业出发,提出了与存在问题所相对应的生产、加工、流通、销售控制型质量安全管理模式。最后立足于供应链核心企业,对实现其质量安全管理提出三点建议。     

食物供应链中的风险分析

在食物供应链不同环节,供应链系统的脆弱性会对整个供应链上游和下游企业带来风险和损失。这些风险主要包括食物质量安全风险、物流风险、信息系统风险和制度风险。对此,应该加强对原料供应、采购、食物加工、存储、食物流通和食物销售等环节的控制。     

供应链环境下安全农产品供给的协同机理研究——基于龙头企业与农户共生的理论分析

农产品质量安全问题的根源是农产品供应链管理问题,且更多的体现为源头管理问题,如果没有供应链核心企业——农业产业化龙头企业与源头农户的主动参与和紧密协作,我国很难彻底解决农产品质量安全问题。从共生理论视角看,安全农产品供应链中企业与农户的协同行为是以建立和谐共生关系为取向,以提高农产品供应链的整体竞争力、实现双方共同进化而进行的协调、协作、趋同和互惠共生的活动。     

农产品生产加工企业质量安全控制行为研究

基于供应链视角,本文从供应链主体、供应链协同和供应链环境维度,构建农产品生产加工企业质量安全控制行为理论模型,通过对广东省农产品生产加工企业进行实地调查、采集了159个有效样本,对农产品生产加工企业质量安全控制行为进行描述性统计分析,并运用二元Logistic回归模型分析影响农产品生产加工企业质量安全控制行为的主要因素。实证结果表明农业企业管理制度是显著影响质量安全控制行为的供应链主体因素,农产品供应链纵向合作和农产品供应链信息共享是显著影响质量安全控制行为的供应链协同因素,政府监管和消费需求是显著影响质量安全控制行为的供应链环境因素。     

脱贫地区生鲜农产品滞销的形成机理及对策

产业帮扶是脱贫地区可持续发展的关键。目前很多脱贫地区以消费扶贫的模式销售生鲜农产品,这种机制显然不能持久,脱贫地区农产品如何实现持续销售、减少滞销是守住不发生规模性返贫的重要举措。运用扎根理论,可以剖析造成脱贫地区农产品滞销的薄弱环节、影响因素及内在作用机理。经过开放性编码,构建种植生产环节、产后加工环节、销售环节、流通环节、物流环节、零售环节、自然环境、社会环境8个主范畴系统典范模型并梳理各因素之间的内在关联;通过选择性编码得到产地环节、物流环节、零售环节、不确定因素4个供应链环节及外部因素的核心范畴。脱贫地区生鲜农产品滞销的核心范畴是农产品供应链,解决生鲜农产品滞销问题不能割裂供应链单看销售环节,上下游环节因素间存在因果关系。因此,脱贫地区生鲜农产品持续销售的关键是贯通农产品供应链,关注供应链薄弱环节,重视供应链各环节之间的连接点。据此提出实现脱贫地区生鲜农产品持续销售的对策建议：调增和调减相结合,强化特色农产品品种迭代;投入与养护相结合,强化供应链节点设施设备建设;不断完善C2F（消费者到农场）食材供应链模式;建立紧密利益联结机制,将产量和保险挂钩,探索建立脱贫地区定向定量保险机...     

基于质量安全的农产品供应链管理创新研究

本文不仅对农产品供应链管理的现状进行了分析,并且从质量安全与供应链绩效、过程管理与可追溯性、利益分配机制、政府监管四个角度分别论述了对农产品供应链管理创新的影响。结合实际,提出了几点管理创新的建议:创新农产品供应链组织模式,包括"农户+合作社+产地批发市场"和"合作社+企业+销售商"两种组织模式;积极发挥第三方物流的作用,推广冷链物流;农产品标准化生产。     

基于供应链管理的农产品质量安全研究

农产品由于存在含水量高、保质期短、运输储存过程中容易变质等特性,使得其质量安全一直被社会所关注,而随着供应链理念的出现和发展,农产品供应链管理受到重视。全面构建农产品供应链安全监管的长效机制,解决我国农产品安全质量问题,成为迫在眉睫的现实问题。针对影响农产品质量安全的主要因素,即农产品生产方式、农产品交易类型、农产品消费者需求,提出建立农合组织,加强内部监管;构建信息平台,及时信息传递;减少中间环节,压缩流通渠道;引进第三方物流,完善供应体系的措施,以确保我国农产品质量安全。     

基于层次分析法的食品供应链风险影响因素评价研究——以生鲜食品为例

食品供应链可分为原料采集阶段,加工制造阶段与分级销售阶段。在供应链的各个不同的阶段中,都会面临来自供应链自身以及外部的诸多风险,概括起来主要有原材料采购风险,物流运输储存风险,市场需求风险。它们直接或间接的受到诸多因素的影响,各影响因素的不断变化决定着供应链风险的高低。本文总结出了4大主要影响因素,即自然条件,信息因素,物流技术及设备,市场需求因素,并应用层次分析法对这四大影响因子进行重要性排序,结果表明,这四个因素对于生鲜食品供应链风险的影响程度排序为:物流技术和设备,信息因素,市场需求环境,自然条件。本文以上述排序为基础,提炼出了相应的解决方案和措施,为如何规避当前我国生鲜食品供应链存在的风险提供合适的建议。     

浅析绿色蔬菜封闭供应链的内涵及运行机制

建立和完善绿色蔬菜封闭供应链,可以较好地解决我国当前绿色蔬菜物流中存在的质量、安全、卫生等问题,体现了农产品物流的发展趋势。本文在分析当前蔬菜供应链现状的基础上,提出了与绿色农产品物流需求相适应的绿色蔬菜封闭供应链,并详细分析了其内涵、必要性及运作机制。     

回收率测定用于凯氏定氮仪验收的研究

凯氏定氮仪对蛋白的高效定量检测技术已在食品、饲料等行业中广泛应用,并在原料的验收和产品建业过程中发挥着不可替代的作用。目前国内尚未制定出对凯氏定氮仪的校准验收标准。本文通过研究发现,可以通过硫酸铵来验证滴定系统的准确性,L-色氨酸来验证消化系统的稳定性,从而确定出检定凯氏定氮仪简单、快速的验收方法。     

政府在老年产业发展中的作用研究

当老年产业受制于市场的不成熟、不完善而无法顺利形成良性互动式发展趋势时,由政府介入解开市场与企业间的"死结"就成为一种必然的要求.政府应针对不同性质的领域采取不同的对策.对老年产业竞争性领域的政府对策和非竞争性领域的政府对策问题作了分类研究,并着重对老年产业竞争性领域提出了发展思路和可以采取的具体对策措施.     

政府在老年产业发展中的作用研究

当老年产业受制于市场的不成熟、不完善而无法顺利形成良性互动式发展趋势时,由政府介入解开市场与企业间的“死结”就成为一种必然的要求。政府应针对不同性质的领域采取不同的对策。对老年产业竞争性领域的政府对策和非竞争性领域的政府对策问题作了分类研究,并着重对老年产业竞争性领域提出了发展思路和可以采取的具体对策措施。     

浅谈马克思主义思想的与时俱进品质

本文通过分析马克思主义思想与时俱进品质的基本内涵、特征及对中国共产党发展的影响,提出新时期的发展策略,以期通过本文的阐述将马克思主义思想的发展与历史相结合,在实践中把代表最广大人民的根本利益与促进人的全面发展有机统一起来,为加快我国发展提供理论依据.     

浅谈加强会计基础工作的认识

会计工作是一项社会经济管理工作,它在企业经营管理方面起着非常重要的作用,而会计基础工作是整个会计工作的基石,本文就加强会计基础工作进行论述.     

试论社会工程项目的财务决策

社会工程物品无法通过市场这支“看不见的手”充分、有效地提供 ,从而无法达到整个社会资源配置的“帕累托最优境界” ,解决这一难题的一个合理选择是 :政府通过适当的干预弥补市场缺陷 ,让政府在社会工程物品的配置领域发挥导向作用。文中对社会工程项目财务决策因素及决策分析的原则等 ,均作了初步探讨。     

玩具弹射物撞击接触面印迹获取方法探讨

本文对玩具国家标准中提供的两种获取玩具弹射物撞击接触面印迹的方法进行了具体分析研究,探究其优缺点和适用条件,并对测试过程中容易造成检测误差的关键技术要点进行分析,找出有效的解决方法,为玩具弹射物的检测与评定提供了更明确、细化的方法。     

《经修正的京都公约》的修正机制及公约未来走向分析——《经修正的京都公约》全面审议中的条约法问题研究之一

当前WCO对《经修正的京都公约》全面审议工作是国际海关制度领域二十年一遇之事,我国有必要充分认识公约及其全面审议的重要性,以谋长远。《经修正的京都公约》实际上是一个公约群,其中主约是整个公约存在与运行的基础,也决定了公约修改的难易程度。正确认识公约主约及《修正京都公约的议定书》的重要性,正确认识公约管委会职能范围及其与WCO的关系,是我国把握公约全面审议的合法性及其进程的关键。《经修订的京都公约》主约规定了公约修正采用“分类提案、分类修正、分类表决、分类接受”的机制。对比1973年《京都公约》和1999年《经修正的京都公约》的发展更替过程,可发现《经修正的京都公约》是新条约,而非原1973年《京都公约》的延续。因此,当前在现行公约框架下,虽然全面审议工作完全实现目标的可能性不大,公约修正案难以完全生效。但谈判各方可以在现行公约框架下修正公约,以另一新公约替代1999年《经修正的京都公约》,或者将工作报告文本的内容转化为WCO软法性工具或文件。但无论如何,全面审议工作的成果,即使是局部成果,仍然将影响此后20年全球海关法律制度的发展路径与具体内容。     

“公共地悲剧”的博弈分析

博弈中往往会出现个人理性和集体理性的矛盾,使得公共资源产权界定不清,社会资源不能得到很好的利用。必须对“公共地悲剧”进行博弈分析,运用博弈理论中的Nash均衡和反应函数讨论公共资源低效率配置的原因和造成的后果,这样才能说明环境资源保护的社会意义。