山西杏花村义泉涌酒业股份有限公司

山西杏花村义泉涌酒业股份有限公司,位于山西省汾阳市杏花村。公司的主要产品有“金家”酒系列和杏花村系列酒。其中“金家”酒系列有6个酒度27种规格,属中价位酒,由义泉涌公司所属的益汾酒厂生产。杏花村系列酒的低价位品牌酒有杏花村百老根酒(42度、50度、45度、53度);杏花村     

配制酒2个品牌不合格

配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于哪个酒的类别，是混合的酒品。配制酒主要有2种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。     

黄河口的“份子酒”

在黄河入海口一带,民间有喝“份子酒”的习俗。所谓“份子酒”,就是邻里、朋友相邀,凑上酒、菜或钱,聚在一起畅饮。“份子酒”有多种形式,大体可分为节日“份子酒”、会友“份子酒”和喜庆“份子酒”,特点是以“凑份子”为标志。     

酒啊,酒!人啊,人!——当代“酒文化”透视

酒壮贼人胆;对酒亦当歌;斗酒引出诗百篇:酒入愁肠又化作相思泪。酒可谓"妙不可言"!"闻"酒亦能醉,酒文化"多姿多彩"。而今酒与人似又结成了一种扯不断、理还乱的关系,正在向全民族昭示着什么。——主持人     

行走世界品红酒(二)

<正> 高贵典雅的勤地(Chiantti)勤地酒是到目前为止意大利最有名的一种酒。600年的历史和一度在世界出口市场上畅销,她就是意大利酒的象征。勤地酒产于意大利中部的勤地地区。每种勤地酒的标签都标识酿这种酒的葡萄生长区域;最廉价的酒通常仅标有"勤地"。勤地酒无糖、爽口并且和谐。和很多意大利红酒一样,勤地酒酸度高,单宁含量不高。勤地酒向来无糖,事实上,勤地酒是你所能找到的红葡萄酒中含糖最少的一种,勤地酒的气味和味道十分细腻,美好而不强劲。最好的勤地酒,当你品尝时会产生一种优雅和谐的美妙感觉。产地:意大利中部托斯卡地区、勤地行政区葡萄品种:主要是圣乔威斯     

你会喝酒吗?

无论中国酒还是外国酒,按生产方式均可分为三大类.即蒸馏酒、发酵原酒和配制酒.蒸馏酒是将原料经过发酵使糖变成酒精后,用蒸馏的方式得到酒液,再经过陈酿、勾兑而成的酒.     

酒奖知多少? 把酒问青天

酒,由高梁、大麦、葡萄或其他粮食水果发酵而成。酒,在我国有着古老的历史。《诗·豳风·七月》记载:"为此春酒,以介眉寿。"《周礼·天官·酒人》写道:"酒人掌为五齐三酒,祭祀则供奉之。"酒,于政治家,可解忧——"何以解忧,唯有杜康";于诗人,可出灵感——"李白斗酒诗百篇";于武士,可壮胆——"喝十分的酒才有十分的力气"。酒,历代统治者都极为重视。汉     

关于调味料酒征收消费税问题的规定

鉴于国家已经出台了调味品分类国家标准．按照国家标准调味料酒属于调味品，不属于配置酒和泡制酒，对调味料酒不再征收消费税。     

川东呷酒香

呷酒（又名咂酒）,在川东地区几乎家家户户都会做,做成后还要相互品尝,相互评选。逢年过节、亲友聚会、婚丧嫁娶时,主人还会用呷酒款待宾客,将酿制好的呷酒根据客人酒量大小装在酒罐里,然后往罐里倒入滚烫的白开水,并插上一根竹筒做吸管,呷酒醇香味浓,酽酽似蜜。坐上席者为尊长,呷酒罐当从尊长开始饮用,然后依次传递,吃菜喝酒,谈古论今,全在一坛呷酒罐里。一罐酒喝得七分干时,再续上白开水,反复多次冲泡,直到呷酒无味,高粱渣再倒掉喂猪。此时,有酒量的男人已昏昏欲醉,而不胜酒力的妇女儿童则是满脸通红,由于呷酒老少皆宜,又被饮品爱好者誉为＂饮料宝贝＂。而如今,在2000多年的酿造历史中,呷酒形成了完善的民间传统酿造技艺,     

试析荔枝酒发酵工艺的初步优化策略

荔枝酒是一种风味独特、种类多样的新型健康果酒,具有丰富营养价值和医疗保健功效,市场前景广阔。本文以单因素实验方式探讨了荔枝酒的的发酵工艺,为优化荔枝酒发酵工艺、提高荔枝酒品质提供了一定的理论和技术支持。