河南淮滨 弱筋小麦产业强起来

正"今年淮滨弱筋小麦的种植面积达到60万亩,占到了全县小麦种植总面积的四分之三。"河南省信阳市淮滨县农业局总农艺师王振旭告诉记者。弱筋小麦是信阳市淮滨县的特产。淮河流域高温多雨、日照不足、昼夜温差小等独特的气候,使这里的小麦具有独特的品质——低蛋白、弱面筋,可以与国外仅有的美国、澳大利亚局部地区的弱筋小麦相媲美,是生产低筋系列专用面粉,加工蛋糕、饼干等烘焙食品的专用原料。     

破土而出 迎春来——发展优质专用小麦商机无限

大众消费市场的呼唤－需要适口性好的多样化、专用化食品。随着社会经济发展及人们生活水平的提高,人们对食品的需求从数量型向质量型转变。目前我省小麦的大众消费量下降,年消费口粮小麦320万吨,比“八五”期间的400万吨左右减少了20％,年生产性消费（饲料、种子等）小麦160万吨,下降10％左右。但优质专用小麦需求量增加,如制作饼干、糕点的弱筋力小麦,制作馒头、面务、包子、饺子的蒸煮类小麦,制作砚的强筋力面包小麦等,需求空间较大。近切需要采用专用小麦品种和优质栽培技术,生产出符合标准的专用小麦。     

弱筋小麦产业化经营中的违约及规避

长江中下游以南及沿淮黄泛区拥有要素禀赋,种植弱筋小麦具有比较优势,比较效益高。但弱筋小麦受环境和栽培措施影响大,品质不稳定,目前品种、栽培及管理水平与优质弱筋小麦的要求不配套,造成所生产的弱筋小麦质量不符合企业要求。农业产业化经营是当代中国农村改革与发展的伟大创举,但是在实践中因为弱筋小麦品质等问题造成行为主体产生大量的违约现象,阻碍这一模式的顺利发展。该文重点对弱筋小麦产业化经营行为主体间违约行为的原因进行剖析,并提出规避违约行为产生的对策建议。     

为仪征市弱筋小麦产业把脉

随着社会经济的发展和生活水平的提高,消费需求由数量型向质量型转变,加工需求由普通型向专业型转变,市场对优质弱筋小麦需求明显增加。仪征市独特的生态条件非常适宜生产弱筋小麦,几年来,该市因势利导,把弱筋小麦生产作为主导产业加以重点培植和发展,引导广大农民逐步走上了“规模化种植、标准化生产、市场化运作”的产业化发展道路,有力地推进了优质弱筋小麦产品的产业升级,     

专用小麦质量安全推进计划(2003-2007年)

质量安全目标 根据<优势农产品区域布局规划>发展思路,抓"两头"(强筋和弱筋小麦)带"中间"(中筋小麦),加快构建区域化种植、标准化生产、产业化经营的优质专用小麦产业带,提升国产小麦质量安全水平和国际竞争力.     

优质专用小麦保优调肥技术

我国各省区都可以生产小麦，但是黄淮海地区为优势小麦产区，在这一产区中，又可根据不同生态条件划分为3个不同品质类型的小麦产业带。一是强筋优质专用小麦产业带。它以河北省中北部(包括京津地区)．冬麦区为主。二是强筋、中筋优质专用小麦产业带。它以河北省南部、河南省北部和山东省为主要地区。     

基于Logistic模型的农户种植优质专用小麦影响因素分析

［目的］探究农户种植优质专用强筋和弱筋小麦主要影响因素,为决策部门扩大优质专用小麦生产、进行小麦供给侧改革提供政策依据。［方法］文章运用农户调查问卷和Logistic模型,以农户是否种植优质专用小麦为因变量,用反映农户户主特征和家庭情况、农业生产条件、农业产业化组织情况、区域政策支持情况的10个变量为自变量,对农户种植优质专用小麦影响因素进行分析。［结果］是否与企业或者合作社签订协议、是否统一供种、所在地区是否享受价格补贴政策等自变量具有正向影响,达到1%显著水平。农户家庭劳动力个数、农户文化程度等自变量具有正向影响,达到5%显著水平,农户非农收入比例具有负向影响,达到10%显著水平。［结论］农户是否与企业或者合作社签订协议、是否统一供种、所在地区是否享受价格补贴政策是主要影响因素,因此,优化利益联结机制、扩大统一供种力度、加大价格补贴,是加快优质专用小麦发展的重点。     

安徽省亳州市小麦产业现状与发展策略研究

目的 亳州市位于黄淮麦区,是安徽省小麦种植面积第二大地市,亳州小麦产业化发展对安徽省至关重要,总结亳州小麦产业发展现状,分析其存在的主要问题,为亳州小麦产业化发展提供建议。方法 文章通过对亳州小麦产业和加工企业进行实地调查,委托亳州市农业局和农业科学院组织主题为小麦生产和消费的座谈会,收集小麦种植品种、种植面积以及产量等相关数据,分析小麦产业化发展现状及现存主要问题。结果 亳州市形成以优质强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦为主,弱筋小麦为辅的种植结构,2019年优质专用小麦种植面积占小麦总面积69%。现有规模化面粉企业28家,合计年加工小麦约200万t,消费当地近60%的小麦。小麦产业发展过程中存在“农业合作社规模较小,种植规模和专业技能不足”“订单农业较少,小麦优质不优价”“面粉企业规模较小,下游食品加工企业少”“产业链间的融合不够紧密”等问题。结论 提出“构建大规模小麦加工体系,发挥龙头企业的产业带动作用”“发展农业专业合作组织,实现规模化、标准化、专业化种植”“研发优质品种配套栽培技术,实现良种良法”“打造优质专用小麦生产示范区,培育区域品牌”等策略建议。     

大力发展“四优四化” 加快推进农业现代化

<正>2018年,河南以农业供给侧结构性改革为主线,大力发展优质小麦、优质花生、优质草畜、优质林果,统筹推进布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化,推动农业提质增效,加快了河南农业现代化步伐。大力发展"四优",推进布局区域化大力发展优质小麦。重点打造豫北豫中东强筋小麦、豫南弱筋小麦基地,实行专种专收专储专用。     

山东省优质专用小麦种植区划研究

在分析山东省生产优质专用小麦的自然优势、生产优势、科研优势以及市场优势的基础上，以全省126个县（市、区）为样点，运用多层次模糊综合评判法，对优质专用小麦生态适应性进行综合评价，划分出了山东省优势专用小麦生态适宜类型区；依据山东省现有的优质小麦的主要类型，划分为4个优质专用小麦种植区；同时，提出了山东省“十五”期间优势专用小麦生产的发展规模及应对措施。     

2005年国家良种推广补贴项目实施方案出台

农业部、财政部近日下发通知,颁布2005年国家良种推广补贴项目,良种推广补贴项目重点安排在13个粮食主产省,兼顾非主产省的主产区域。今年安排优质专用小麦1亿亩,每亩补贴10元,共10亿元;专用玉米1000万亩,每亩补贴10元,共1亿元;高油大豆1000万亩,每亩补贴10元,共1亿元。小麦重点补贴优质强筋和弱筋品     

长江下游优质弱筋小麦生产技术

弱筋小麦生产的施肥原则是稳氮、增磷、补钾，平衡施肥是重要基础，在此基础上，氮肥运筹技术极为关键。     

振动润麦机对出粉率及润麦时间的影响

本文研究了高筋小麦、中筋小麦经振动润麦机润麦后经实验室磨粉机制粉和工厂实际加工生产制粉对小麦出粉率的影响.结果显示,与普通方式润麦相比,振动润麦方式均可有效缩短润麦时间,提高出粉率,中筋小麦润麦时间可缩短至10～14 h,高筋小麦润麦时间可缩短至12～16 h.     

基于Logistic模型的农户种植优质专用小麦影响因素分析——以河南省8县为例

[目的]探究农户种植优质专用强筋和弱筋小麦主要影响因素,为决策部门扩大优质专用小麦生产、进行小麦供给侧改革提供政策依据。[方法]文章运用农户调查问卷和Logistic模型,以农户是否种植优质专用小麦为因变量,用反映农户户主特征和家庭情况、农业生产条件、农业产业化组织情况、区域政策支持情况的10个变量为自变量,对农户种植优质专用小麦影响因素进行分析。[结果]是否与企业或者合作社签订协议、是否统一供种、所在地区是否享受价格补贴政策等自变量具有正向影响,达到1%显著水平。农户家庭劳动力个数、农户文化程度等自变量具有正向影响,达到5%显著水平,农户非农收入比例具有负向影响,达到10%显著水平。[结论]农户是否与企业或者合作社签订协议、是否统一供种、所在地区是否享受价格补贴政策是主要影响因素,因此,优化利益联结机制、扩大统一供种力度、加大价格补贴,是加快优质专用小麦发展的重点。     

发展优质小麦应注意的问题

长期以来,由于我国只注重小麦产量的提高,而放松了对子粒品质的改良,造成小麦的品质结构不尽合理,绝大多数小麦品质一般。这种情况致使国内做面包的强筋小麦、做饼干糕点的弱筋小麦及蒸煮面食用的优质小麦长期依赖进口。近些年来,以小麦粉为原料的各种精制面食和各式各样的方便面食、保健食品及营养食品需求量日益增大,人们对小麦面粉及其制品的品质要求也越来越高。自９０年代以来,由于我国小麦连年丰收,不得不限制进口小麦的数量,这就出现了国内食品加工业优质小麦原料供不应求的矛盾。为了适应国民经济发展和人民生活水平提高的需要,应积…     

资讯快递

优质专用小麦市场看好无公害稻米生产待提速本刊讯农业部日前的市场监测情况表明,我国优质专用小麦的市场价格看好,亩均收益明显提高。综合各地情况分析,我国优质小麦比去年、比普通小麦价格都高。江苏优质弱筋小麦开价达到每吨1160元,比去年提高近30%,比普通小麦提高20%左右;河北8901优质小麦的收购价格一般保持在每吨1180元至1240元之间,每吨比普通小麦高出130元左右。从每亩收益看,优质小麦比普通小麦明显要高。今年江苏省优质小麦每亩减税纯收益为65.3元,比普通小麦高出138%,比去年增长131%。农业部与财政部今年共同启动了优势区优质专…     

优质专用麦的生产与市场分析

由于人民消费水平的提高及食品加工对小麦品质要求的提高,国内对优质专用小麦需求量不断增加,因此优质专用麦就成为小麦生产结构调整的关键,其生产与市场供求越来越引起有关方面的重视.     

小麦调优应重视的几个问题

据有关部门统计，2000年全国优质专用小麦面积达7000万亩左右，到2001年已经达到9300万亩，同比增长32．8％。其中，山东、河南两省分别达到2000万亩、1514亩。优质专用小麦生产面积逐年扩大，说明我国农业种植结构调整成效显。同时，由于我国小麦调优不但起步晚，而且有些地方受行政指令干扰，不可避免地出现一窝蜂式的赶潮现象。全面、立体地看待小麦调优，以下问题应引起高度重视。     

良种补贴效应透视

“现在,用中国的强筋小麦可以生产出世界上最好的面包;用中国的弱筋小麦可以生产出最好的饼干和蛋糕。”农业部种植业司司长陈萌山在中国小麦产业发展年会上自豪地表示。小麦品质提高的背后,我国的良种补贴政策发挥了重要作用。     

我国对高品质专用小麦需求强烈

我国对专用小麦的要求已由前两年的侧重数量转变到侧重质量。专家分析指出，虽然我国专用小麦的小麦种植过于分散，加上肥水条件跟不上，也没有按照单种、单打、单收、单储运的要求统一规划、统一管理，造成部分地区专用小麦品质不好，达不到规定指标，难以满足食品加工企业的要求。