云南荞麦开发利用现状及其发展对策

荞麦具有较高的营养价值和保健食疗功能,是重要的食品原料,又是畜牧养殖业的重要饲料来源和制造药物的重要原料,同时也是云南省出口创汇的主要杂粮品种之一,具备重要的科研开发利用价值。综述了云南省荞麦精深加工及其开发利用主要以初级加工产品或直接以原料进行销售和贸易流通的现状,指出荞麦产业存在加工科技含量低、产品适口性和附加值低、综合利用效果差等不足,提出立足云南,建立荞麦种植资源培育和优质产品加工基地,大力开发荞麦精深加工产品,推进荞麦产业品牌战略,融入民族传统饮食文化的对策和建议。     

荞麦食品巧加工（一）

一、荞麦蛋糕1．原料配方。荞麦粉200g、小米粉300g、小麦粉500g、鸡蛋1000g、白糖1000g、蛋糕油、葵花籽油、蛋白糖、香兰素、精盐各少许。     

荞麦食品巧加工（二）

三、荞麦饼干养麦饼干是一种新型的营养、保健饼干,它酥脆、适口,适合糖尿病、高血脂患者食用,也适合中老年人及儿童食用。     

我国大豆产业发展应重点转向开发利用大豆蛋白资源

随着食品生产技术的革新,传统大豆制品走上了工业化生产之路,而新兴大豆食品正成为全球一大消费热点。参加首届大豆产业园发展战略高层论坛的专家指出,我国迫切需要及时调整大豆产业发展方向,把开发利用大豆蛋白作为今后的发展重点。据介绍,大豆的蛋白质含量是现有农作物中最高的,其氨基酸组     

荞麦栽培技术

一、选地 应在疏松的沙壤土种植荞麦．不宜在较黏重的土壤和重盐碱地种植。前茬以豆类作物最好，其次为谷类作物。     

榆林市荞麦副产物加工利用发展现状

本文通过对榆林市荞麦加工产业的深入调研,掌握了荞麦副产物加工利用现状以及存在的主要问题,提出了荞麦副产物综合高效利用的发展建议。     

禽蛋壳的综合开发利用

禽蛋壳包括各种家禽和鸟类蛋壳,目前只有少数用于加工饲料、肥料和食品的原料,大多数地方没有加工利用,尤以食品厂、孵化场、酒家、饮食店、招待所、企业食堂等蛋壳数量更多,都被当成废物随便抛弃,污染环境,十分可惜。随着高技术的开发应用,蛋壳的加工用途越来越广,经济效益越来越高。下面介绍几种蛋壳的利用:一、利用蛋壳膜回收贵金属。蛋壳膜约占蛋壳重的3%,是存在于蛋壳与蛋白间的中间形成膜,能使蛋壳透气和防止外界生物等有害物质污染及侵害。日本科学家研究发现,蛋壳膜对金属有良好的吸附性,可利用蛋壳膜回收贵金属铜、银、黄金、铑、钯和白金。二、在化妆品中加适量蛋壳粉有防止皮     

树皮的开发利用

树皮的开发利用在森林采伐中，在贮木场上，往往有大量的树皮被丢掉，只有少数用作燃料。其实树皮也是个宝，只要进行开发利用，也是一项收益大的致富门路。树皮的用途十分广泛。１．作土壤改良剂。美国将树皮制成粒状和粉状用于土壤改良。树皮粒直径在６ｍｍ以下，把它撒...     

荞麦在低GI食品中的开发及应用研究

近几年我国糖尿病的发病率呈明显上升趋势,使人们逐渐关注到食品在控制糖分方面的作用。荞麦是一种具有营养价值和保健功能的传统杂粮作物,具有降血糖、降血脂及降血压的重要功效。因此,荞麦在低GI食品加工领域的开发应用成为国内外研究的一大热点。本文对荞麦的营养价值及在低GI食品中的开发应用进行了研究,以期为新型低GI荞麦食品工业的发展提供参考。     

肉鸭的综合开发利用

肉·鸭·的·综·合·开·发·利·用张顺法一、公司基本情况我公司是由上海市农业投资总公司和青浦县大盈镇联合投资组建,是上海市菜蓝子工程重要基地之一,也是上海最大的肉鸭生产龙头企业。公司是产加销一条龙、科工贸一体化的现代新型企业,它一头挑农民,形成以饲养...     

雷州半岛甘蔗废弃物的开发利用

论述了雷州半岛甘蔗废弃物开发利用前景,利用方法,存在问题,提出开发利用建议。     

荞麦机播机收技术要点

荞麦是陕北、内蒙、甘肃一带主种的小杂粮之一,种植面积较大,多数在山地和旱地种植,以条播、穴播、撒播为主要播种方式。多年来依靠小型机械和畜力耕地,需经过撒肥、撒种、耕地、耱地等多道工序,收获则完全采用人工收获,耗时费机,效率低下。