肉制品细菌腐败的影响因素及控制措施

导致肉制品腐败变质的因素较多,其中重要的因素之一就是细菌,不同类型的细菌生长所需要的营养物质及环境条件有一定差异。本文介绍了影响肉制品细菌腐败的主要因素及相应的控制措施,提出通过控制温度、水分活度,以及采取适当的防腐措施等来确保肉制品的质量安全。     

提高发酵面食感官品质的因素研究

中国饮食讲究色香味形质,人们对于美食的追求除了要求较好的口味口感,还要求完美的外观。本文对影响面食发酵的因素进行分析,以探索提高发酵面食感官品质的方法和路径,为各类发酵面食的制作提供可参考的依据。     

毕赤酵母功能活性研究进展

毕赤酵母(Pichia pastoris,P.pastoris)是一种甲基营养型酵母,作为外源蛋白表达的宿主系统,因其优良的功能特性,具有重要的研究价值,在工业上有广泛应用.本文结合国内外已有研究,对P.pastoris的高效发酵作用、异源蛋白高效表达以及免疫调节活性进行了论述,并对异源蛋白在P.pastoris中高效...     

探析公立医院经济合同审计的风险识别与控制措施

近年来,随着公立医院经营规模日益扩大,其业务范围、业务数量大幅增长,对外经济活动日趋繁杂,所签订的经济合同数量及繁复性也大幅增加。经济合同审计作为医院内部审计的一项重要工作,贯穿于经济合同管理的全过程,在审计过程中识别风险并采取有效的控制措施,不仅可以帮助医院规避风险,还可以推动医院实现高质量发展。本文从公立医院经济合同审计的风险识别与控制的必要性出发,对合同签订前、订立阶段和履行阶段进行风险识别,并相应提出控制措施,以期对医院经济合同风险控制进行研究分析。     

紫茎泽兰对酵母和发酵酒精的影响

在研究利用紫茎泽兰(Eupatorium adenophorum Spreng)发酵生产燃料乙醇可行性时,发现紫茎泽兰不仅抑制酵母(Saccharomycessp.)发酵产生酒精的功能,而且严重毒害酵母菌,导致酵母细胞的形态变异,从细胞学水平研究了紫茎泽兰抑制酵母发酵产乙醇本质机理:紫茎泽兰毒素使细胞癌肿膨大过早衰退或畸变死亡,同时变应性疾病样,使酵母芽细胞过早脱落成白血病式幼嫩细胞不能正常生长和行使功能。提出了对现有利用紫茎泽兰应注意检验毒性的看法和建议深入研究紫茎泽兰毒素指示菌。     

转基因酵母能进行多种糖分混合发酵纤维素生物燃料工业有望从中获益

据美国物理学家组织网2010年12月27日报道．美国伊利诺伊大学香槟分校食品科学与人类营养系、加州大学劳伦斯伯克利国家实验室和英国石油公司（BP）的科学家表示,他们对酿酒酵母进行了基因改造,新得到的酵母菌株可以发酵葡萄糖、纤维二糖（葡萄糖的前体物,     

不同酵母发酵苹果冰酒香气成分分析

以苹果冰果为原料,采用顶空固相微萃取(Headspace Solid-Phase Microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS),对La-Fu、L-Ec、F33、RW、SY、X5及X16这7种酵母发酵苹果冰酒...     

鱼塘施肥的影响因素及控制措施

<正>施肥培养浮游生物,为养殖鱼类提供丰富的天然饵料,促进鱼类生长,这是养鱼水体中物质能量的复杂转化过程,是提高鱼塘产量,增加养鱼效益的有效方法之一。在水产养殖实践中,施肥与放养、投饵、防病等环节一样不容忽视。只有坚     

农民增收影响因素及对策探析

千方百计地增加农民收入已成为全党工作的重中之重,是保持国民经济持续快速协调健康发展的基础条件.本文通过对农民收入的现状进行综合探究,分析了影响农民增收的主要因素,包括:内部、外部以及农民自身的一系列限制因素.就目前存在的问题,提出了相应的解决对策.     

影响农民参加新型农村合作医疗的因素探析

本文基于对内蒙古Z旗的实地调查,分析了目前影响农民参加新型农村合作医疗的主要因素,认为农民个人及家庭状况,农村医疗机构状况,合作医疗制度和政府推行合作医疗的宣传方式等因素在不同程度上对农民参加新型农村合作医疗的积极性有一定的影响,并提出了进一步实施新型农村合作医疗制度的相关建议.     

面包发酵及其品质管理研究

在现代社会发展中,越来越多的消费者开始选择面包作为自己的日常营养早餐或者零食,各类面包产品的生产管理品质会受到发酵方法的影响。本文进一步对面包发酵及其品质管理展开分析与探讨,旨在科学总结出发酵方法对面包品质管理的具体影响。     

沥青混凝土路面施工质量影响因素分析及其控制措施

借鉴公路沥青混凝土路面的施工经验，首先介绍了沥青混凝土路面施工质量影响因素，然后．从原材料控制准备和配合比设计两个方面探讨了施工准备阶段质量控制措施，最后，通过沥青混合料拌和质量、运输、摊铺、施工缝质量与碾压质量五个方面详细分析了施工阶段质量控制措施，相关方法与结论可为同类工程提供借鉴。     

沥青混凝土路面施工质量影响因素分析及其控制措施

借鉴公路沥青混凝土路面的施工经验,首先介绍了沥青混凝土路面施工质量影响因素,然后,从原材料控制准备和配合比设计两个方面探讨了施工准备阶段质量控制措施,最后,通过沥青混合料拌和质量、运输、摊铺、施工缝质量与碾压质量五个方面详细分析了施工阶段质量控制措施,相关方法与结论可为同类工程提供借鉴。     

效益型畜牧业影响因素探析——以黑龙江省为例

我国畜牧业逐步走上"优质、高产、高效、生态、安全"为基本要求的"效益型畜牧业"道路,畜牧业取得了长足发展,综合生产能力显著提高.但目前我国效益型畜牧业发展还面临着诸如保障畜产品的有效供给难度加大、畜产品安全问题突出等压力和挑战.鉴于此,本文在深刻理解效益型畜牧业内涵的基础上,结合黑龙江省畜牧业发展的实际,从"优质、高产、高效、生态、安全"等方面,探讨了效益型畜牧业这个大系统的相关因素,提出了黑龙江省发展效益型畜牧业的思路框架.     

食品检测精确性影响因素及处理策略探析

当前频频发生的食品安全事件已经严重警醒了广大消费者,在全社会范围内食品安全问题成为了最敏感的话题。因此解决食品安全问题已经是社会发展中急需解决的重要问题之一,其中的重要措施之一便是不断提高食品检测精准性。当前与食品安全息息相关的便是食品检测工作,然而食品检测准确性会受到诸多因素的影响。只有不断加强影响食品检测准确性的因素分析,针对当前食品检测存在的问题采取积极有效的解决措施,才能顺利促进食品安全检测水平的高效率提升,并保证食品的安全和质量。