中学生饮用水的调查分析

本文通过对在校部分学生饮用水的调查,分析目前中学生饮用水的种类以及常用饮用水的特点。同时,对中学生的饮用水进行科学饮用的分析,使中学生在校期间养成一个科学、安全的饮用水习惯,来保证学生的身体健康。     

论学生终身体育意识的培养

学校体育教学是学生终身体育的基础,分析与探索了从多方面激发和培养学生对体育锻炼的兴趣和习惯,使学生通过在校期间的体育锻炼,形成终身锻炼的意识和习惯。     

大学生食品安全知识态度行为调查研究

了解大学生食品安全知识态度行为现状,为在校大学生食品安全宣传教育提供科学依据。采用随机抽样方法,对广州市某高校384名在校大学生进行问卷调查。结果显示,大学生食品安全知识知晓率不高,平均知晓率为57.5%;存在一定程度的认知不协调,食品专业学生食品安全知识得分显著高于非食品专业学生,但同样存在食品安全意识不强,不理性的消费习惯和行为。因此,高校应加强在校大学生的食品安全知识的宣传与教育,同时有必要进行形式与内容的创新,灌输健康饮食的理念,改善不良的饮食习惯和行为。     

大学生饮食消费行为分析——西南交通大学的调查结果分析

本研究以西南交通大学为例进行大学生饮食消费行为的研究,通过对两年调查数据的对比分析,进而掌握不同人口统计下的大学生饮食消费行为、消费喜好和消费观念,据此总结出了大学生饮食消费行为特征,并就进一步提高学生食堂经营管理水平提出了建议。本研究对指导饮食工作者有目的地引导学生树立正确的营养观念,养成健康的饮食消费行为习惯,针对学生的不同饮食消费需求,最大限度地满足学生的饮食消费需求,提高学生的食堂消费满意度具有实际意义。     

中职学校学生就业时必备的身体健康条件

中职学校学生就业时的就业环境都以劳动强度大、工作时间长为主,这就要求中职学生在走上工作岗位前就必须具备健康的体魄、健康的心理和社会适应能力等健康的身体条件,而要拥有健康的身体就要求中职学生在校期间必须进行有规律的体育锻炼。     

试论高校学生食堂粮食类食品原料的贮藏与质量监控

随着高校后勤社会化改革，许多由学校统一经营管理的食堂被分割后承包经营．使原来并不十分理想的贮藏条件进一步恶化，粮食与食品的贮藏及质量卫生问题愈来愈严重。通过对粮食类食品原料污染因素、粮食贮藏及其卫生质量分析，提出了高校饮食从业人员应高度重视粮食类食品原料的贮藏工作，以确保大学生在校期间的饮食安全。     

在校大学生饮食消费的现状分析

在校大学生在饮食消费方面具有明显的特殊性,其饮食消费完全由个人自由支配,不受他人控制。一方面这体现了学生自主生活的能力,另一方面饮食消费过于随意也对大学生造成不同的身心影响。本文将分析在校大学生饮食消费行为和心理的现状,探讨解决不良饮食消费状况的措施。     

高校教工食堂提升满意度的对策研究

高校教工食堂是教职工在校用餐的重要场所,为了更好地发挥教工食堂的服务效能,确保教工食堂饮食安全、健康、营养,提升教工食堂的满意度具有十分重要的意义。本文重点对高校教工食堂提升满意度的方法进行深入探讨,从而提出可行性对策。     

阳光体育运动背景下大学生健康行为的培养

采用文献资料法,对阳光体育运动以及健康行为的范畴进行分析整理;并采用问卷调查法、座谈法和数理统计法,对太原市高校在校大学生健康行为现状进行调查,分析造成大学生存在不健康行为的原因,主要是大部分大学生健康意识淡薄,在饮食、睡眠、运动、上网等方面有不良的行为习惯。针对其主要原因提出培养大学生健康行为的有效措施：营造“学生、教师、学校”三维一体的校园阳光体育环境。     

多媒体专业ISO9000校企合作人才质量培养规范管理机制研究

高职人才培养质量评价从单纯的对学生在校期间表现进行的学校评价转向学生在校期间、毕业后职业发展历程进行的多方评价扩展,评价范围从校内延伸到校外,评价主体从学生延伸到职业人,最终将通过对学生学业成绩与适岗能力、职业发展能力之间的相关性评价与分析,由社会和企业来评定专业人才培养质量,本文重点以高职多媒体专业为例做了探讨和分析。     

宁夏农业学校学生膳食营养状况调查与分析

为了解宁夏农业学校学生膳食营养状况,为制订切实可行的干预措施提供科学依据,采用自制问卷调查的方式,通过24小时膳食回顾法与食物频率法相结合的调查方法,了解学生日常饮食的具体情况。根据中国居民膳食营养指南,分析学生膳食营养情况,运用BMI值评估学生的体质状况。结果显示,与中国居民平衡膳食宝塔的推荐量相比,宁夏农业学校学生的膳食结构中蔬菜、水果、肉类、奶类摄入量过少,膳食的能量不足;三餐比例中早餐能量摄入过少;三大产能营养素功能比例基本适宜;学生体质状况良好。宁夏农业学校学生的饮食行为存在很多问题,需及时给予适当的膳食行为干预,以提高学生的营养健康水平。     

Secondary school tuck shop options and student choices: A cross‐sectional survey

Obesity in children is rapidly becoming a major public health problem in Hong Kong; the prevalence of overweight in children increased from 16.2% to 22.2% between 1998 and 2008. Healthy eating programs and policies exist, but only for primary schools, and students’ eating habits change when they are exposed to the new environment in secondary schools. Therefore, this study examined the relationship between available food in secondary school tuck shops and students’ purchasing preferences. A cross‐sectional survey was conducted from mid‐March to mid‐April 2016 across six secondary schools, using a questionnaire to measure students’ healthy eating knowledge and eating habits and a checklist to explore food options in each school's tuck shop. Linear regression was used to explore the relationship between eating knowledge and eating habits and logistic regression to explore the relationship between available foods at the tuck shops and the children's purchasing preferences. A total of 374 junior secondary students participated in the survey. A weak, positive correlation was found between healthy eating knowledge and healthy eating habits. No association was found between available food at tuck shops and children's purchasing preferences. The results reveal a definite knowledge‐attitude gap where healthy eating is concerned. Despite there being no significant association between the food offerings in tuck shops and students’ measured purchasing preferences (p > .05), 81% of the students stated that they would choose healthy food if offered, illustrating the urgent need to assess the variety and nutritional quality of foods available in secondary school tuck shops.     

食品检验中多重PCR技术应用

随着社会经济的发展,我国的食品安全问题日益突出。食品安全是关乎国计民生的大事,影响着人们的日常生活和工作健康。近些年,各大媒体相继报道了食物中毒的新闻事件,细菌污染是食物中毒最主要的原因。国内制定了相关的食物病原菌的检验方法,但这些检验方法耗费大量时间,且国内试剂供应存在不配套等问题,使食物中毒病原菌的检验方法不能满足我国公共卫生的需求。本文立足于PCR的概念,对在食品检验中多重PCR技术的应用进行科学有效的阐述,为我国的食品安全提供保障。     

我国中学生媒体接触习惯和消费行为实证研究（二）

21世纪是信息时代。大众传媒围绕在中学生生活方方面面,影响日益扩大。为了解当今中学生面对报纸、广播、电视、网络、手机短信等传播形式消费中有哪些习惯和消费行为．通过问卷调查的方式对中学生媒体接触习惯和消费行为进行了专项调查。调查发现当前中学生选择媒体类型首先网络媒体．其次是电视媒体。中学生接触媒体途径开始由传统媒介向新媒介过渡。使用手机上网的已经占到26．23％．并有持续扩大的趋势。中学生主要关注的信息集中在娱乐、教育等方面。接触媒体的目的主要是为了放松精神,辅助学习．娱乐身心。传媒产品对中学生的世界观、价值观、人生观、消费观都有着极为重要的导航作用．建议多开发正面引导和适合中学生群体的媒介产品。     

北京市中学生关于SARS的认识与反应的跟踪调查研究

2 0 0 3年 5月和 2 0 0 4年 1月 ,通过问卷跟踪调查方式对海淀区某居民小区的中学生有关SARS的认识和反应进行了研究 ,内容涉及中学生对SARS的了解程度及了解方式、关于预防SARS的知识和相应的行为变化等。中学生对SARS有一定的认识和了解 ;各大媒体在SARS期间对于宣传公共卫生知识起到了重要的作用 ;中学生群体目前对SARS仍旧有一定的恐惧心理 ;中学生注重卫生的程度因为SARS的远去而有所降低。加强公众对于流行疾病的基本认识 ,进一步改善其卫生习惯 ,仍然是我们需要面对的问题。     

全社会应如何科学理性地对待食品添加剂

在食品行业不断进步与发展的情况下,食品生产中食品添加剂的使用更加广泛。对此,大多数国民认为食品添加剂的应用,将会降低食品的安全性,会威胁人们的身体健康,比较抵触食品添加剂的应用。其实,这是对食品添加剂的错误认识,间接影响食品生产。基于此,本文将从分析全社会对食品添加剂认识存在的误区,在基础上探究全社会如何科学理性地对待食品添加剂,希望确保食品添加剂正确的、安全的应用在食品生产中,为人们提供安全的食品。     

检验检测机构在食品安全中的作用分析

检验检测机构在食品安全检测工作中发挥着重要作用,该工作的执行不仅能够保证食品的质量,还能提高食品质量检测技术水平,以促进检测工作能够更科学、更准确地开展,从而保证人们的基本利益。基于此,阐述检验检测机构对食品安全所起到的作用,以保证我国检验检测工作水平能够得到进一步提升。     

院校食堂社会化保障饮食安全探析

文章从食堂饮食安全存在的问题入手,从基础设施、管理制度、安全意识等方面讨论了食堂饮食安全存在的问题,并提出了改善食堂硬件、完善卫生安全制度等措施,为做好院校食堂饮食安全工作提供了思路和参考。     

Perception of food safety and changes in food consumption habits: a consumer analysis

The relationship between seven types of food safety concerns and the corresponding change in food consumption habits of 236 households in Georgia, USA was evaluated. Results showed a gap between food safety concerns and food consumption habits. Gaps were particularly evident in the cases of pesticide residues, animal drug residues, growth hormones and bacteria. For example, more than 54% of sample households were extremely concerned about pesticide residues, but only 35% actually took extreme precaution in buying items considering this perceived threat. The study indicated that educating consumers about preventive methods to reduce food safety threats will lead to reduced concerns and changes in food consumption habits.     

Restaurant Patronage and the Ethnic Groups in Singapore

ABSTRACT

The purpose of this study was to assess the restaurant patronage practices (food habits) of three major ethnic groups (Chinese, Malays, and Indians) of Singapore. A total of 390 questionnaires were distributed. In spite of major cultural, socio-economic and religious differences, the three ethnic groups have common food habits while eating out. Eating at theme restaurants is not popular across the three ethnic groups. Among the ethnic groups under consideration, the food habits while eating out differed from the food habits of those groups while eating at home. The study indicated that all three ethnic groups eat out regularly. Chinese patronize quick service restaurants more frequently than the other ethnic groups. Chinese and Indians patronize “Hawker centers” more often than the Malays. Perception of nutrition and gender has very little affect on food habits while eating out. The obtained results partially supported the Barker's model.