我国食品安全中农药残留检测与应对措施

目前,我国食品质检屡屡不过关,已经成为我国需要迫切解决的重要民生问题之一。根据相关数据与资料显示,食品中农药残留量超标是食品质检不过关的首要因素。农药残留严重威胁着民众的健康安全,民众一旦食用农药残留量超标的果蔬,造成的后果是不堪设想的。因此,我国建立起一个完善的农药残留检测系统是非常重要的。本篇论文主要通过农药残留监测技术阐述食品安全的重要性,分别通过论述我国食品安全检测体系、具体食品安全检测应对措施以及对我国食品安全检测的前景期望三个方面,具体论述食品安全对于我国民众健康的重要性。     

食用植物油溶剂残留检测的注意事项

与传统的压榨法相比,浸出法加工食用植物油具有出油率高、加工成本低等优势,但浸出油中残留的溶剂中含有对人体有害的毒性化合物。本文探讨了新国标中植物油溶剂残留测定的注意事项,以期通过精准检测溶剂残留量来强化食用植物油的卫生品质管控,同时为国家食品安全和消费者身体健康提供保障。     

亚硫酸盐类在食品中的应用及残留控制

食品中二氧化硫残留超出国家标准屡见不鲜,控制食品中的二氧化硫残留量是当前食品加工企业及监管部门的一大难题。为了正确认识和解决食品中二氧化硫超标问题,本文从亚硫酸盐类在食品工业中的应用以及残留控制进行了综述。     

食品包装纸中食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂测定

笔者主要研究食品包装纸中食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂,采用液液萃取法对食品包装纸进行实验前的准备,溶剂油作为萃取剂对食品包装纸进行提取,整个过程维持温度在95~105℃之间,时长6min,连续萃取2次。最后得出结论:邻苯二甲酸酯类的含量大部分合格,在日常的食品生产中,我们还应该持续关注食品安全问题,提高食品的安全性。     

国内外动物源性食品标准与法规比较

食品安全的关键是控制食品可能发生的生物性、化学性、物理性污染。通过从农药残留限量、兽药残留限量、重金属残留限量、食品添加剂使用要求、微生物限量等五个方面分析比较了CAC、欧盟、美国、中国在食品安全控制方面的要求，提出我国应加强动物源性食品农药兽药残留限量、微生物限量标准与检测方法制标工作，加快推行HACCP认汪，加强对国外食品信息资源的收集研究工作。     

快速检测技术在食品安全控制中的重要作用

快速检测技术在食品安全控制中有重要作用,如检测方法操作简单便捷,且能够降低食品检测成本;有助于缩短食品检测的周期,保证食品检测的实时性;有助于检测食品安全关键控制点。快速检测技术可快速检测化学污染物残留,其与信息化手段相结合也有良好的效果。     

进口植物油储存期间罐内可燃气体浓度变化分析

通过研究油脂溶剂残留量和油温对罐内可燃气体浓度的影响,结果表明:在平衡状态下,罐内可燃气体浓度与溶剂残留量呈正相关,当油脂溶剂残留量升高到一定程度时,罐内可燃气体浓度基本相同。罐内可燃气体浓度与油温呈正相关,当油温下降到10℃以下时,可燃气体浓度低于15.0 mg/kg。储存期间需保持管道阀门等附属设备完好,呼吸阀状态正常,定期监测溶剂残留变化情况,保持油罐防雷装置有效性,防范风险。     

食品中有机磷农药残留检测的前处理方法

有机磷农药作为全球范围内使用量最大的农药之一,其毒性相对较大,给食品安全带来安全隐患。随着人们开始关注食品安全问题,若食品农药残留超标,人们则会排斥此类食品,并引起恐慌。因此,相关人员务必采取有效方法检测食品中的农药残留。本文对食品中有机磷农药残留检测的前处理方法展开分析讨论,希望为相关人员提供借鉴。     

浅析加强食品铝残留量检验的重要性和对检验方法修改意见

由于中国人传统的饮食习惯和对铝制炊具的使用,以及人们对现代膨化食品的喜爱,因此人们日常生活中对铝的摄入量较大,这对成年人来说可能危害较小,但是对于处于生长发育期的儿童青少年来说长期大剂量摄入铝元素危害是极大的。因此,要加强食品中铝残留量测定,为监管部门和消费者提供专业可靠的数据,保证食品安全。本文仅从食品中铝的来源,加强食品中铝残留量测定的重要性以及改进面制食品中铝残留量测定方法三方面来进行讨论。     

我国现有添加剂均有检测方法

针对六成添加剂无检测方法的报道,卫生部6月20日发文称,我国现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法。记者注意到,添加剂质量都有检测方法,但残留量并非如此。添加剂质量全可检测据介绍,食品添加剂的检测包括对产品质量检测和对其在食品中残留量的检测。该负责人说,对食品添加剂产品质量检测而言,现有2314种食品添加剂均有相应的检测方法,有资质和能力的检测单位均可开展相应的检测工作,满足食品添加剂生产经营或食品安全监管工作的需要。