乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用

介绍了母乳中天然存在的乳铁蛋白的功能特性及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿营养的重要性.介绍了国外有关乳铁蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用情况.探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括有关配方设计依据、使用的原料、生产工艺流程、检验方法、检验结果、产品保存实验等内容.     

新西兰打击非法输出婴儿奶粉波及中国代购市场

近日,新西兰初级产业部（HPI）与新西兰海关在官方网站发表声明,联合开展行动打击非法输出婴儿配方奶粉的行为,将对非法输出婴儿配方奶粉的公司和个人分别处以最高30万新西兰元和5万新西兰元的处罚,并酌情决定是否对其提出指控。按照新西兰法律,除代理商进口之外其他途径输往中国的新西兰婴儿配方奶粉都在此次严打活动的范围内,包括网络代购。     

我国消费者对国产婴儿奶粉品牌信任情况的实证研究

本文对我国国产婴儿奶粉品牌信任情况进行实证研究,并选取广州地区的113名(准)婴儿父母为调查研究对象。研究结果表明:(1)消费者对国产婴儿奶粉品牌总体信任度偏低;(2)相对于男性和低学历消费者,女性消费者和高学历消费者对国产婴儿奶粉品牌信任度更低;(3)而准父母与为人父母消费者对国产婴儿奶粉品牌信任无显著差异。     

国内婴儿奶粉市场状况

婴儿奶粉市场成为乳品行业新的竞争领域,婴儿奶粉市场的竞争以高端品牌的竞争最为激烈,巨大的市场容量,高额的利润,使得国内外的企业对该市场趋之若鹜,激励的竞争呈现多角度和多元化的特征.     

我国婴儿配方奶粉现状及其发展前景的初探

本文简述了中国婴儿配方奶粉发展历史背景;市场需求预测与发展趋势;中国人的消费心理分析;中国婴儿配方奶粉与国际名牌产品比较;婴儿配方奶粉行业的竞争格局;我国婴儿配方奶粉的现状及产品质量情况.     

中国进口奶粉市场研究

自三聚氰胺毒奶粉和新西兰毒奶粉事件发生后,2014年进口婴幼儿配方奶粉的严控政策已经开始实施,新规的实施对中国进口奶粉市场产生了一定的冲击,但进口奶粉的规模还在逐步扩大。本文主要研究了自该新规实施以来,中国进口奶粉在品牌市场占有率、品牌价格、消费者购买偏好、销售渠道运作模式以及电商渠道推广五个方面的市场现状。     

进口奶粉面面观

进口奶粉也有瑕疵纯进口奶粉并不一定适合中国婴儿的生长发育情况。所谓一方水土养一方人,家长在选择奶粉时不能忽略地域、环境、膳食结构、生活习惯等方面的差异。一般来说,全球婴幼儿奶粉的营养指标基本一致,可以添加的营养元素也是经过大量的临床验证和科学论证的,但各个国家会在不违背通用标准的前提下,根据本国的女性哺乳期母乳的特点,在配方中作适当的调整。1.日本奶粉含锌极低。目前,市场上常见的日本奶粉有明治、森永等品牌,日本奶粉因口味清淡、不易     

拓展包装思维的空间

<正> 一、包装思维的新发展 包装是由容器发展而来的,在原始社会用来盛放食物和水的容器有葫芦瓢、芭蕉叶、野兽皮、贝壳、竹筒等,具有包装的初步功能。随着商品经济的出现和发展,商品交换和流通已成为不可缺少的活动,产生了商品在时间和空间上的转移,为了便于储存运输,就出现了商品的包装。容器和包装在形式和功能上都产生了分离,包装的功能比容器的功能更多、更大。随着科学技术的进步和印刷业的兴起,印刷包装于1965年在意大利的服装市场上出现了,印刷包装标贴上书写着商品名称、作用、剂量等,使包装进入了一新的发展时期,包装的功能又进一步增     

节约型食品快递包装的创新研究

从食品快递包装现状分析快递包装现行问题及发展趋势,以调查分析为基础,食品包装节约理念为依据进行创新研究,从而有效避免其弊病。对于食品快递包装的重新定位,可以采用六大创新要点在节约型食品快递包装中应用,在节约环保、实用方便、健康卫生等方面满足人与环境对于食品快递包装的发展诉求。     

破壁灵芝孢子粉乳饮料的研制

灵芝是中国传统的珍贵药材,现代药理和临床研究证明:灵芝中含有多种生物活性物质,能够调节和增强人体免疫力,预防心脑血管疾病等。近年来,专家发现灵芝孢子粉的功效与作用比灵芝实体更为显著,随着食用菌深加工产业的发展,利用灵芝孢子粉和牛奶配制灵芝保健乳饮料对增加农产品的附加值有重大意义。基于此,以破壁灵芝孢子粉和牛奶为主要原料,采用单因素和正交试验结合感官评定的方法,确定出破壁灵芝乳饮料的最佳配方为破壁灵芝孢子粉0.2%、牛奶40.0%、绵白糖11.0%,复合稳定剂(黄原胶+CMC-Na)为1∶3,添加量为0.4%。     

绿色包装发展的动态

随着时代的进步,出现了一些新的绿色包装发展趋势:研发进展迅猛的天然高分子生物降解塑料,化学合成脂肪族生物降解塑料的快速发展得益于新的高分子设计方法,绿色化学的兴起加速食品绿色包装的发展,轻量化与薄壁化在包装绿色化中所占比重增大,电子商务的快速发展使回收再利用系统建设变得更为迫切,金属包装成为保证食品安全的首选,纸包装的应用领域进一步扩大。     

试论我国现代物流包装管理发展新趋势

物流包装的合理化是有效降低物流成本,提高物流效率的主要途径。本文介绍了我国物流包装管理现状和存在的问题,指出发展现代物流包装管理的必要性,并对物流包装在中国的发展趋势进行探讨,希望借此能对我国物流包装的发展起到抛砖引玉的作用。     

调配型酸豆奶的研制及其稳定性影响因素的研究

本文通过大量反复的试验,讨论了调配型酸性豆乳饮料的生产工艺及其中的几个重要因素(酸豆奶饮料中的蛋白质浓度、pH值、搅拌速度、均质条件、调配顺序和杀菌条件等)对其稳定性的影响。     

降血脂乳粉的生产工艺及其研究进展

降血脂乳粉可以有效降低心脑血管疾病风险以及改善高脂血症,是一类很好的功能性食品。基于此,综述降血脂乳粉的作用机理及生产工艺,并对其应用现状和前景作进一步分析。     

高分子水溶性胶粉的研制及应用

概述了由龙胶、无机凝胶及改性植物纤维粉、PVA— 9粉等材料复合而成的一种天然环保分子水溶性胶粉的生产工艺、性能 ,并着重介绍其在建材领域中的应用 ,揭示了该技术项目正成为当今人们投资的热点。     

显色培养基分离婴幼儿乳粉中阪崎肠杆菌的效果比对和应用

分析广东环凯公司阪崎肠杆菌显色培养基(CRM006)和科玛嘉阪崎肠杆菌显色培养基(DFI)的实验应用效果,为检测婴幼儿乳粉中的阪崎肠杆菌选用培养基提供依据。按照《食品卫生微生物学检验阪崎肠杆菌检验》(GB/T 4789.40-2010)分离及生化鉴定阪崎肠杆菌,并分析培养基的分离效果。结果表明,36份样品中,检出阪崎肠杆菌2份,检出率为5.56%;CRM平板和DFI平板阳性符合率为100%;疑似菌落检出率分别为16.67%和13.89%(P0.05)。CRM平板和DFI平板用于培养分离阪崎肠杆菌均有良好效果。     

提高奶业竞争力的产业化路线与模式探讨

首先介绍了我国奶业的发展概况和竞争态势,认为本产业竞争的焦点是奶源和消费市场,而提高产业竞争力的关键是技术和服务体系。在此基础上,提出了发展农村奶是提高我国奶业竞争力的可行路线的观点。最后,给出了一个发展我国农材奶业的模型框架。     

基于供应链合作竞争的跨境电商奶粉进口问题研究

本文选取跨境电子商务发展中占比最大的奶粉进口为研究对象,分析在信息对称情况下,在生产商提供一个合同菜单的信息甄别模型中,两条相互竞争的供应链上零售商的合作机制,结果显示,完全信息情况下,两个零售商的市场销售份额相同,并且生产商可以获得超额利润。并分析了不同的合同设计的经济效率,其中连续型的合同菜单效率更高。因此,在竞争激烈及模式多样化的奶粉跨境进口中,供应链上的企业要从传统的企业关系走向战略合作,实现企业间的双赢和供应链效率的提高。