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随着人们生活质量改善,越来越多人开始重视养生和保健,使得我国保健食品行业取得迅速发展。目前,市场上的保健食品类型多种多样,质量参差不齐,许多保健食品中经常出现非法添加药物的现象,这对食品安全性造成严重影响,因此,进一步加强对保健食品中非法添加药物的检测,不断规范和改进检测技术。本文主要分析保健食品中非法添加药物检测技术研究进展。 相似文献
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根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来该技术在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景加以展望. 相似文献
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随着经济的飞速发展,我国将食品安全问题作为公共安全问题的重点。想要保证食品安全问题,就要从食品的生产源头抓起,做好食品安全检测的工作。研究食品安全检测中的样品前处理技术,能够全面地检测出食品的安全性,这是让人民吃上放心食品的重要保证。基于此,通过实践全面分析食品安全检测中样品前处理技术。 相似文献
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对起重机械设备进行检测工作的过程中,可以运用不同的检测技术进行起重机械设备的检测工作,对起重机械设备出现 故障的位置进行判断,及时对出现的故障进行解决处理工作,提高运用检测技术进行检测工作结果的准确性,从而能够保证起重机 械设备的正常运行。论文通过对检测技术进行总结分析,为起重机械设备的检测工作提供了一定的依据。 相似文献
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快速准确的煤质检测装置是选煤厂迅速提高竞争力的基本要素。针对实际应用需要,对一种基于近红外煤质检测装置进行了一定的设计研究,对近红外煤质检测的原理以及该装置的主要组成结构和检测过程进行了介绍。该装置经实际使用取得了较好的使用效果。 相似文献
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思茅市茶叶多酚类化合物及其与制茶工艺关系的分析 总被引:2,自引:0,他引:2
[目的] 充分认识茶叶多酚类化合物对茶叶品质的影响.[方法] 在调查思茅市茶叶产品结构的基础上,有针对性地抽样对思茅市茶叶产品进行感官检验,用GB/T8313-2002<茶茶多酚测定>规定的方法对多酚类化合物检测,在查阅资料的基础上对思茅市茶叶多酚类化合物分布、含量、加工工艺与品质对应关系等方面进行了分析.[结果] 多酚类化合物在鲜叶中的含量随鲜叶嫩度而改变,嫩度越高,其含量越高,在制茶过程中,因为不同茶类有不同加工工艺,多酚类的变化也不同,找出了多酚类化合物与绿茶、红茶、普洱茶品质的相关系数.[结论] 多酚类化合物含量与茶叶品质密切相关. 相似文献
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本文主要探索近红外光谱分析技术在我国大米检测中的具体应用情况,分析、阐述相关知识和相关原理,以促进我国食品、技术的安全发展。 相似文献
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随着社会的不断发展,食品检验成为人们关注的首要问题。在传统的食品加工中,通常存在着一些安全问题,主要表现为添加剂成分过多、检验过程不规范、技术性落后等。因此,要彻底地控制食品安全问题,就要加强检验中的技术性,运用近红外光谱方式分析样本成分。本文从近红外线光谱技术的整体概述出发,探讨其在食品检验过程中的应用。 相似文献
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近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
随着人们生活水平的提高,食品安全问题受到广泛的重视,食品检测方法成为近年来食品质量控制中的研究热点。近红外光谱分析技术凭借快速、无损、方便可靠等优点,在食品检测领域获得了广泛的应用,成为食品质量检测的新手段。基于此,重点分析近红外光谱分析技术在肉质食品、乳制品和水果蔬菜中的应用。 相似文献
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红外线的加热方式主要有导热、对流、辐射3种。与之相对应的传统加热方法,是以可燃物进行燃烧或者通过电流通电的方式进行加热,被加热的物体受热后产生热量,然后通过热空气对流的方式将热量传递到物料中。红外线加热技术目前已经在各个领域都得到了很好的应用,但在食品加工方面的应用并未得到普及。基于此,主要对这项技术在食品加工中的应用及相关研究进展进行分析。 相似文献
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随着光谱分析技术的提高,近红外线光谱分析就是典型的一种技术。对此,本全面地阐释此项技术在食品检验中的使用。 相似文献
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基于现阶段可见/近红外光谱这一新型检测技术在农产品与食品质量检测的广泛应用,以及国内在这一范畴内的研究与发达国家存在一定差距等,文章主要对这一检测技术在乳制品、酒类以及果汁等液体食品质量检测中的最新研究成果进行研究,希望可见/近红外光谱技术将会获得更大的应用空间。 相似文献
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近红外光谱技术在肉品检测行业中的应用及前景 总被引:2,自引:0,他引:2
在科学技术的带动作用下,近红外光谱在食品检测行业中的作用越来越突出。该技术应用效率高,可实现在线检测以及无损检测等,因此在肉及肉制品品质分析中得到了广泛应用。 相似文献