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甘蔗中的色素提取物具有良好的抗氧化活性,可作为天然的抗氧化剂。介绍了溶剂萃取、层析、膜分离、超临界C02萃取等提取技术在提取分离甘蔗多酚类色素中的运用,及目前甘蔗抗氧化活性物质的应用状况。 相似文献
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本研究通过响应面优化分析,得出山楂总黄酮的最佳工艺条件,并评价其抗氧化活性。结果表明:最佳提取条件为:液料比42∶1、超声时间20 min、乙醇体积分数52%。此条件下,山楂总黄酮得率为4.43 mg/g;山楂黄酮对DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基有一定的清除作用,呈明显的剂量效应关系,是一种良好的天然抗氧化剂。 相似文献
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研究迷迭香对于食品常见污染菌的抑菌活性,和在冷藏猪肉中的应用.实验结果表明:迷迭香的五种组分均对食品常见污染菌有一定的抑菌作用,其中迷迭香乙醇、石油醚、乙酸乙酯等三种提取组分抑菌活性较强;应用于冷藏猪肉,具有较明显的抑菌防腐作用. 相似文献
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研究了丁香中天然防腐物质的提取方法,结果表明:用索氏提取法效果最好。其最佳工艺为:固液比为1:4,加热温度为100℃,提取时间为3小时。 相似文献
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香蕉皮中多酚类物质的抑菌活性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以香蕉皮为原料,提取其中的多酚类物质,通过滤纸片法研究其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和啤酒酵母的抑制作用。结果表明,香蕉皮多酚物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉均具有抑制作用,且对细菌的抑菌效果较好,而对酵母无抑制作用。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.1%,对黑曲霉的最低抑菌浓度为0.3%。香蕉皮多酚在常温下具有较好的抑菌活性,且在弱酸性条件下,其抑菌效果较好。 相似文献
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详细介绍湖北省恩施地区油茶籽和茶叶籽在整籽含油率、水分、含仁率、油脂中脂肪酸组成方面的区别以及对人体功效的简介。其中,油脂是采用精心筛选的茶籽为原料,用超临界二氧化碳萃取技术提取的油脂,油脂质量达到油茶籽油国家标准一级油(GB 11765-2003)和食用植物油卫生标准(GB 2716-2005)。 相似文献
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中国普洱茶的生产与市场研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本文认为,我国普洱茶历史悠久,迄今仍是一种重要的特种茶饮品,其特殊性在于产地独特、功效独特、文化独特;普洱茶销售市场经历了从以出口为主到国内市场地位逐步上升的变化过程,传统市场升温,新兴市场扩展,品种内涵凸显,增长幅度可观。普洱茶生产和市场销售中也存在某些问题,一是标准滞后,品牌杂乱;二是生产分散,技术落后;三是市场销售行为不规范等。文章提出,要加大产品的创新力度,确立生产和销售的相关技术标准,发挥龙头企业的带动作用,加强市场制度的建设,促进普洱茶产业健康发展。 相似文献
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我国茶叶种类繁琐,且茶叶市场混乱,为了保证消费者的合法权益,避免其购买到以次充好的茶叶,就需要对其茶叶进行有效的检测。其中,远近红外技术是最常用的技术,但其应用效果仍需要不断进行优化。基于此,就茶叶检测中近远红外分析技术研究进展展开分析,以期对我国茶叶品质评价水平的提升起到促进作用。 相似文献
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张鹏飞 《安徽商贸职业技术学院学报(社会科学版)》2010,9(4):73-76
中华茶文化可谓是一种关乎茶事认知集合形态的人类现象,并是人群、茶事、文化的整合融通。儒荼:和衷共济,宁静致远;道茶:法天顺地,自然超脱;佛茶:任性随缘,清虚淡远。中国茶文化凝聚了儒、道、佛文化的哲思精髓,并体认着华夏文化哲学的崇主体、尚道德、重体验和求感通的审美旨归。 相似文献
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重点阐述了当前中国茶叶国家标准和行业标准的制定现状,并扼要介绍了中国茶叶标准化生产的认证情况,然后从现状出发,在分析问题的基础上,提出了中国茶叶质量安全管理标准化体系建设的发展对策。 相似文献
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技术壁垒影响我国茶叶出口的实证分析 总被引:16,自引:0,他引:16
茶叶是我国传统的出口创汇农产品,一直以来,我国茶叶出口在国际市场上占据着极其重要的地位。随着国际农产品市场的进一步开放和国际茶叶市场竞争的日益激烈,我国茶叶的出口越来越受到国外技术壁垒的影响。本文主要从实证的角度研究了国外技术壁垒对我国茶叶出口贸易的影响,研究表明:技术壁垒是众多影响我国茶叶出口因素中的最重要的因素,并在此基础上提出了应对技术壁垒的对策。 相似文献
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信阳市作为江北产茶区的代表,凭借丰富的茶文化资源促进了信阳旅游业的发展。以茶文化旅游为出发点,对信阳的茶文化旅游资源进行梳理,对发展茶文化旅游的优势进行归纳,其自然条件优越,生态环境独特,种植历史悠久,文化底蕴深厚,旅游资源丰富,组合条件优越,市场前景广阔,发展潜力巨大。总结出信阳茶文化旅游资源开发和宣传过程中遇到的问题:基础设施建设不够完善,茶文化旅游文化内涵不足,茶文化旅游产品同质性高,品牌营销力度不足,茶文化旅游参与性不高。并提出解决对策:加强旅游基础设施建设,提升旅游形象和服务质量,充分挖掘茶文化内涵,丰富茶文化旅游内容,多元化创新,打造产品定位新路径,改变营销模式,不断开拓茶文化旅游市场,优化游客体验,致力于提升参与度。 相似文献
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综述了三唑磷的特性与应用、毒理学研究成果以及茶叶中三唑磷残留量的检测方法与测定方法标准。根据发达国家有关茶叶中三唑磷的残留标准法规及其产生的影响,对我国出口茶叶中三唑磷的残留状况及来源进行了分析,从生产实际出发,提出了控制茶叶中三唑磷残留的主要措施。 相似文献