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灰树花又名贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、莲花菌、舞茸等,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属,是一种珍稀的大型食用真菌,因夏秋间野生于栗树周围,所以又名栗子蘑。灰树花营养丰富,每100克干灰树花中含有蛋白质25.2克、脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克、灰分5.1克、富含钾、磷、铁、锌钙、铜、硒、铬等多种有益的矿物质,维生素含量丰富,每100克干灰树花中含维生素E109.7毫克、维生素B.1.47毫克、维生素B20.72毫克、维生素C17.0毫克、胡萝卜素4.5毫克。灰树花子实体肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰,具有野生松茸的芳香,是火锅料理的上品。鲜嫩的灰树花子实体营养丰富,含有18种氨基酸和多种维生素。因富含铁、硒、铬、锌、铜等多种元素和维生素C、维生素E,所以能预防贫血、坏血病、肝硬化和糖尿病、防止动脉硬化和脑血栓,保护肝脏、胰脏,能抗衰老、增强记忆力,尤其富含的灰树花多糖体和β-葡聚糖等物质能抗肿瘤,还能非常有效地激活人体内T细胞,增加人体的免疫调节能力。 相似文献
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1、加喂维生素C。俄罗斯研究结果表明:鸡舍在17.8~44.4℃气温下,用每千克添加40毫克维生素C的饲料喂产蛋鸡,3个月可增产约6%的鸡蛋;在7~70℃气温下,每千克饲料添加30毫克维生素C,48周内增产鸡蛋7%。 相似文献
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《中国科技产业》2001,(5):43
春天,乡村的山坡上,河塘边、田埂旁,到处都可以发现野菜,许多野菜不仅味道鲜美,无化肥农药等污染,而且营养丰富,具有一定的医疗保健作用,毫不亚于人工栽培的蔬菜。我国的野菜种类繁多,常见的有荠菜、苜蓿、蕨菜、蒲公英、龙须草、马兰菜、马齿苋、山芥菜、荆棘花、枸杞芽。我国营养学家对 100多种能为人们食用的野菜进行分析,发现这些野菜的营养含量比许多粮食和栽培蔬菜要高几倍或几十倍。普遍含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁、锌、铜等矿物质和大量的维生素。人们日常食用的大米、面粉中缺少的胡萝卜素和维生素 C,野菜中则比较丰富。比如蒲公英,每 100克就含蛋白质 4 8克,脂肪 1 1克,碳水化合物 5克,钙 2 6毫克,磷 9 3毫克,铁 10 2毫克,胡罗卜素7 35毫克,维生素 C47毫克,其维生素总含量甚至超过很多栽培叶用蔬菜。另外,野菜还能提供很好的膳食纤维,对糖尿病、肥胖症、高胆固醇血症、心脏病、结肠炎、结肠癌等有防治作用。因为它具有吸水性,能增加粪便量,刺激胃肠道蠕动,促进消化腺分泌,有助于消化。看来,春天还是吃点野菜好。(水金 ) 相似文献
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“酒仙”老编:红、白葡萄酒大批混进中国的酒文化行列,早已司空见惯、不足为奇了。然而在中国人的饮酒传统中,喝葡萄酒多少还有点附庸风雅的味道,一般戏称喝点“酸酒”,这个“酸”字就含有小资情调。但真要是“酸”也得“酸”到底,总不能仿效“梁山泊”好汉们的喝法“切二斤牛肉,胡乱筛几碗酒来吃!”葡萄酒必须细品,不可“牛饮”。当然你要是非往“高”了喝才痛快,我等老编也爱莫能助。关于这种玉液琼浆的谣言和误传可以说不胜枚举,还是让我们听听风尚的葡萄酒专家的9条意见吧--一、 所有葡萄酒都是越陈越香?大部分白葡萄酒都… 相似文献