全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组成立大会在安溪召开

元月6日，全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组成立大会暨第一次工作组全体会议在安溪举行。乌龙茶工作组的成立，将有力推进乌龙茶标准体系的建立健全和乌龙茶标准化生产，对安溪本地乃至福建省乌龙茶产业的发展起到了积极促进作用。     

乌龙茶工夫茶艺现状及其发展思路探讨

乌龙茶主产于福建、广东、台湾,以其花香馥郁,滋味醇厚享誉海内外,乌龙茶工夫茶艺以其独特艺术文化魅力,逐渐受到人们的喜爱。本文通过对乌龙茶工夫茶艺的由来、流派差异、存在问题进行分析,探讨乌龙茶工夫茶艺的发展思路。     

军车“矮脚虎”——飞机牵引车

军用飞机牵引车用于牵引或顶推飞机,是航空兵部队外场飞行保障装备中数量多、使用频繁的专用车辆之一水泊梁山有位英雄矮脚虎王英,找个伴侣叫一丈青扈三娘。这一矮一高、一丑一美,也算是留下了一段佳话。巧的是军车队伍里也有这样一位＂矮脚虎＂,整日价和一位＂美女＂温柔地＂拉拉扯扯＂。这位军车＂矮脚虎＂就是飞机牵引车,＂他＂的那个＂她＂不用说当然是大个子的＂空中战鹰＂了。     

上海世博车辆实现远程监控

目前，经泉州检验检疫局检验合格，福建省安溪八马茶业有限公司生产的1批重量为6．8吨、货值达70．19万美元的安溪铁观音乌龙茶顺利出口香港。这批铁观音乌龙茶的每千克单价高达103．2美元，是此前出口平均单价的近40倍，这表明安溪高档次铁观音首次大批量进入国际市场。     

茶叶的鉴别与保管

茶叶的品种繁多，但主要分为红茶、绿茶、乌龙茶等三大类。红茶经过完全发酵，绿茶制作过程中不经过发酵，乌龙茶为半发酵茶。消费者要选择好自己满意的茶叶，可以从茶叶形状、色泽、香气来鉴别茶叶的品质。有条件的还可以经过冲泡，嗅其香气，品其滋味，观其汤色，甄别茶渣嫩度、色泽来确定茶叶的品质。     

建瓯市建溪茶厂

建瓯市建溪茶厂,创办于1998年,由魏积涛个人独资创办,经过多年来的艰苦创业,已发展成为集种植、生产、加工、销售、科研为一体的现代企业。建溪茶厂位于"北苑御茶"的故乡——福建省建瓯市东峰镇,企业占地面积1.53万平方米,其中建筑面积1.2     

你适合饮哪种茶

不同的茶叶因为制作工艺的差异,有凉性及温性之分。例如,绿茶中的碧螺春,乌龙茶中的铁观音都属于凉性茶,而乌龙茶中的大红袍则属于中性茶,温性茶则包括红茶、普洱茶等。     

武夷岩茶：岩骨花香飘四海

“武夷岩茶”是产于武夷山市武夷山岩上乌龙茶类的总称,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。为了更好地保护岩茶这种特殊的风格,2002年国家质检总局开始对武夷岩茶实施地理标志产品保护。     

福建的“阿里山”——记福建漳平台湾农民创业园

在福建闽西腹地的漳平，连绵着万亩茶园，郁郁葱葱，茶香袭人。经过两岸茶农十多年的辛勤培育，这里已建成大陆最大的台湾软枝乌龙茶生产基地。漳平市正一个台阶二个台阶地推动着创业园的持续发展和升级……     

食品农产品

近3000项农产品质量标准把住我国食品安全关，食品包装材料即将有新标准，《保健红糖》标准首次制定，《晋祠水稻生产技术规程》近期发布，《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准通过评定，山东发布大樱桃地方标准，我国首部元宵行业标准将于年底前出台     

安溪茶业的现状与发展战略浅析

福建省安溪县是中国产茶第一县，是世界上最大的乌龙茶主产区，有中国茶都之美誉。茶业是安溪县的支柱产业，茶业给安溪带来巨大经济效益的同时，也在发展中面临一些瓶颈。本文将在分析安溪茶业发展的存在问题的基础上，重点探讨其发展战略。     

亟待质量监管“坚硬”起来

公开的力量2011年11月8日,国家质检总局公布了多项产品质量抽查结果,其中乌龙茶的抽查结果,尤其吸引产茶大省福建的从业者和消费者的高度关注。据了解,国家质检总局进行的本次抽查共涉及北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建、广东等7个省、市58家企业生产的58种乌龙茶产品。根据GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》等相关标准和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求,本次抽查对乌龙茶产品的感官品质、六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氰戊菊酯、     

安溪铁观音：壶里乾坤千古缘

乌龙茶,即青茶,采用半发酵工艺制作,与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并称为我国六大茶类。风靡全球、闻名遐迩的铁观音,如今已俨然成为乌龙茶的代名词。这刚柔并济的三个字,这源远流长的壶里乾坤,不仅道出了辗转千年的一段茶文化,更沏出了安溪人与茶之间的深厚缘分。     

岩骨花香飘万里 茶旅经济振武夷

武夷岩茶是世界四大茶种之福建中小叶种的代表,是中国十大名茶之一,乌龙茶的鼻祖,也是武夷山世界文化遗产的重要组成部分。武夷岩茶具有悠久的历史、优异的品质、丰厚的文化内涵,其独具特色的"岩骨花香"之"岩韵"被称为乌龙茶中的珍品。2002年,武夷岩茶作为福建省第一个地理标志产品获得国家批准实施保护。     

质监资讯

首条大型乌龙茶标准化生产线龙州投产记者从广西龙州县政府办获悉,广西首条大型乌龙茶标准化生产线现已在龙州县开机投产,这标志着广西乌龙茶产业已从手工生产进入工业化、规模化生产阶段。据了解,这一生产线总投资350万元,日处理茶青能力为2吨。主要包括摇青、发酵(静置)、炒青、包揉、烘干、提香和包装七大车间。目前,这一生产线已通过国家QS认证,具备了参与全国乌龙茶产业竞争的通行证。这一生产线投入使用后,将推动广西乌龙茶产业持续快速健康发展。摘自《左江日报》     

为了"放心茶"放心喝--福建省华安县质量技术监督局开展茶叶产业标准化工作纪实

正是盛夏酷暑时节,福建闽南新崛起的乌龙茶生产大镇华安县仙都镇一片繁忙景象,广大茶农一面忙着抗旱、抗高温,施水浇灌茶园,一面忙着采用“空调制茶”新技术,加班加点精心制作铁观音乌龙茶。而不论是在烈日下的茶园阡陌,还是在夜里加班加点的制茶机旁,常常可见到华安县质量技术监督局标准化工作人员     

我国茶叶质量状况面面观

茶叶以其富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种有益人体健康的微量元素而为世人所喜爱。我国茶叶年总产量约70万吨，约占世界的1／4，其中绿茶约占54％，花茶约占20％，红茶约占6％，乌龙茶约占10％，其他茶叶约占10％。     

茶叶质变的原因及对策

茶叶是我国传统的饮料，国人皆知饮茶的益处．尤喜新茶的汤新味美。在消费的心目中汤色红亮，滋味浓强鲜爽的红茶；清香碧绿，收敛性强的绿茶，以及各式香气溢人的花茶、乌龙茶、紧压茶等都是所要品尝的佳品，尤其每当新茶上市，人们争相购买，“先尝为快。”     

安溪县副县长陈文杰：地理标志保护做大了“安溪铁观音”

安溪县是全国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的发源地，产茶历史已有1000多年，自古就有“闽南茶都”的美誉。全县现有茶园总面积45万亩，年茶叶产量4．5万吨，茶叶加工企业400多家，2006年全县涉茶行业总产值51亿元，安溪铁观音的栽培面积约占全县茶园总面积的60％。     

国家茶叶质量监督检验中心（福建）

国家茶叶质量监督检验中心(福建)座落在全国最大的乌龙茶主产区一泉州市安溪县,有着优越的地理位置和雄厚的